Eenvoudig prijswinnend recept tripel

[Kevin Eberson]

Dit is een afgesplitst bericht omdat het board Bewezen Recepten is voorbehouden aan prijswinnaars.

Gisterenavond ontving ik het recept van het bier (tripel) waarmee
Bram Hoogesteger
Algemeen Kampioen ONK 2005 werd.



Winnaar ONK 2005      (brouw-cursus-bier 2004/2005)                  

Brouwdatum:   16/10/2004         Sg.  1080
Einde gisten:   19/10/2004 (22 oC)      Sg.   1020
Klaren:         12(oC)
Bottelen:      25/10/2004         Sg.   1018

15  ltr
Pilsmout   3 EBC      5000 g       96.9%
Ambermout  50 EBC      160 g       3,1%

Challenger    6,6%        24 g      60 min.
Koriander                  8 g      10 min.


Gist          Safale S-04

Maischwater  19 l.   Spoelwater  7 l.   

Maischen:
65 oC      70 min.         
78 oC        2 min.

Koken:   60 + 10 min.

Bottelsuiker 8 g/ltr


Opmerkingen:
Berekend alcohol  8,2 vol %.
Berekend EBU 18,4
Verhouding kg storting: liter belagwater = 3,7

Sorry voor het wederom omhoog gooien van deze thread. Ik ben momenteel aan het kijken voor een makkelijk te brouwen recept. Ik heb een tijd terug zelf bier gebrouwen door middel van een bierkit, en een cursus in groepsverband gedaan waarbij we bier hebben gebrouwen met mouten. Na wat googelen voor recepten kwam ik deze thread tegen en zag dat deze wat attachments had. Helaas zijn deze links naar de bestanden niet meer functioneel. Staan deze elders op het forum? Het lijkt me een lekker en simpel eerste bier om zelf te brouwen. De extra documentatie die op deze thread staat lijkt me daarom heel fijn om te hebben! hopelijk kan iemand mij hierbij helpen  .

Sorry voor het wederom omhoog gooien van deze thread. Ik ben momenteel aan het kijken voor een makkelijk te brouwen recept. Ik heb een tijd terug zelf bier gebrouwen door middel van een bierkit, en een cursus in groepsverband gedaan waarbij we bier hebben gebrouwen met mouten. Na wat googelen voor recepten kwam ik deze thread tegen en zag dat deze wat attachments had. Helaas zijn deze links naar de bestanden niet meer functioneel. Staan deze elders op het forum? Het lijkt me een lekker en simpel eerste bier om zelf te brouwen. De extra documentatie die op deze thread staat lijkt me daarom heel fijn om te hebben! hopelijk kan iemand mij hierbij helpen  .

[Jacques]

Het is inderdaad een eenvoudig recept, maar het levert wel een lekker bier op!
De bijlagen zijn verloren gegaan bij verhuizingen van deze site. Daar kan ik je niet meer aan helpen. Wel weet ik dat in die bijlagen niet veel meer stond dan het recept zoals vermeld.

Succes met het brouwen.