Geschiedenis van de bubbels in bier

[wilbertd]

Ik vroeg me af op welk punt in de geschiedenis men erachter kwam dat door een hergisting op fles je leuke bubbels in je bier krijgt.
Was dat ten tijde van Louis Pasteur met zijn 'gist' ontdekking?

Ik heb me suf 'gegoogeld' maar kon niets vinden.

[William]

Misschien is het begonnen met Joseph Priestly die de soda ontdekte - lucht oplossen in water (1772) - dat is nog een hele tijd voor Pasteur (rond 1850)

http://inventors.about.com/od/pstartinventors/a/JosephPriestley.htm

[jan le mercier]

Als ik me niet vergis, komt bier op fles pas eind achttiende eeuw voor. In Engeland. Zie Romain Van Uytven, "Geschiedenis van de dorst."

Jan

[homoeccentricus]

Een eenvoudige query "history of beer bottles" in Google geeft mij dit als 2de hit: http://zythophile.co.uk/2010/01/15/a-short-history-of-bottled-beer/

Dus waarschijnlijk stammend uit de 2de helft van de 16de eeuw in GB. Groot probleem was toen nog de povere kwaliteit van handgeblazen flessen.

[jan le mercier]

HE,

Excuus! Ben ik blijkbaar mis. Al meen ik dat toch gelezen te hebben bij Van Uytven.

Wel bedankt voor het artikel! Ziet er leuk uit.

Jan

[wilbertd]

Een eenvoudige query "history of beer bottles" in Google geeft mij dit als 2de hit: http://zythophile.co.uk/2010/01/15/a-short-history-of-bottled-beer/

Dus waarschijnlijk stammend uit de 2de helft van de 16de eeuw in GB. Groot probleem was toen nog de povere kwaliteit van handgeblazen flessen.

Aha, dat is de juiste zoekterm.
Leuk stukje.

[wilbertd]

Als ik me niet vergis, komt bier op fles pas eind achttiende eeuw voor. In Engeland. Zie Romain Van Uytven, "Geschiedenis van de dorst."

Ik kan me voorstellen dat het pas vrij laat 'main-stream' werd.
In het stuk is ook te lezen dat het pas vrij laat minder exclusief werd.

[homoeccentricus]

Het was dus een Britse brouwer die niet wist dat meten weten is die voor het eerst bubbels heeft geproduceerd in flessen.

[wilbertd]

Het was dus een Britse brouwer die niet wist dat meten weten is die voor het eerst bubbels heeft geproduceerd in flessen.

Hij had dorst.

[kleine Minstreel]

Dom Pérignon was de grondlegger van alle navergisting op fles dus koolzuur onder druk in een fles.

[wilbertd]

Dom Pérignon was de grondlegger van alle navergisting op fles dus koolzuur onder druk in een fles.

Quote van Wikipedia:
"Dom Pierre Pérignon... was a French Benedictine monk who made important contributions to the production and quality of champagne wine in an era when the region's wines were predominantly still red. Popular myths frequently, but erroneously, credit him with the invention of sparkling champagne, which didn't become the dominant style of Champagne until the mid-19th century.

[wilbertd]

En:
"There is documentary evidence that sparkling wine was first intentionally produced by contemporary English scientist and physician Christopher Merret".