Flesjes spuiten

[jan le mercier]

Ik heb hier flesjes die spuiten. Guschers. Daarnet heb ik er nog eentje open gedaan en onmiddellijk spoot het bier eruit. Jammer: want de smaak is wel lekker.

Als je nu met een naald of de punt van een passer een gaatje in het kroonkurkje prikt, wat gebeurt er dan precies?

Of wanneer je het kroonkurkje heel efkens open laat sissen...

Spuit het bier dan ook tegen het plafond?

Weet iemand dat?

Jan.

[Adbrouwt]

Ik heb hier flesjes die spuiten. Guschers. Daarnet heb ik er nog eentje open gedaan en onmiddellijk spoot het bier eruit. Jammer: want de smaak is wel lekker.

Als je nu met een naald of de punt van een passer een gaatje in het kroonkurkje prikt, wat gebeurt er dan precies?

Of wanneer je het kroonkurkje heel efkens open laat sissen...

Spuit het bier dan ook tegen het plafond?

Weet iemand dat?

Jan.

Onlangs ook gehad. Flesjes flink terug koelen tot rond 1 à 2 graden. Dopje eraf en snel een nieuwe erop drukken. Zo heb ik nog 90 procent van flesjes kunnen redden.

[jan le mercier]

Ad,

Hoe lang had je die toen in de diepvries gestoken?

jan

[Jacques]

Onlangs ook gehad. Flesjes flink terug koelen tot rond 1 à 2 graden. Dopje eraf en snel een nieuwe erop drukken. Zo heb ik nog 90 procent van flesjes kunnen redden.

Dan raak je niet zo veel koolzuur kwijt. PietO de bedenker van de naaldmethode liet dat een hele tijd geleden zien op een clubavond van De Roerstok.

[Nak]

Herkenbaar, want ik heb dat enige maanden gelden met een Oesterstout gehad. Kostte mij zeker 12 keer voorzichtig de kroonkurk liften om koolzuur af te laten. Een hele klus bij 76 flesjes... (De naaldmethode eindigde met een venijnig straaltje tegen het plafond, dus dat werd hem niet). Uiteindelijk alsnog een
goed bier geworden. Loonde in mijn geval de moeite!

[Henielma]

Ik heb in 2007 eens gerekend hoeveel koolzuur je kwijtraakt door het openen van het dopje en daarna weer opnieuw afsluiten van het flesje. Het is inderdaad niet veel:
Zie onderstaande link:
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,6098.msg69538.html#msg69538

Wat beter werkt is inderdaad de speldenprik methode of wat ik vaker gedaan heb is het bier een paar dagen in de koelkast plaatsen hierna de uit de koelkast halen, dop losmaken en er los opleggen en bijvoorbeeld 20 minuten koolzuur laten ontsnappen en dan weer een nieuwe kroonkurk plaatsen en je hoeveelheid koolzuur is afhankelijk van de wachttijd aanzienlijk verminderd.