Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 ... 10
1
Apparatuur / Re: Bottelen met koolzuur uit fles
« Laatste bericht door Martijn0172 Gepost op Vandaag om 07:36 »
Je carboniseerd de keg door middel van er gedurende een bepaalde periode druk op te zetten door middel van CO2. Het koolzuur ontstaat dan hierdoor ipv hergisting
2
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Gist bewaren onder gedestilleerd water
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Vandaag om 07:15 »
ik zie eigenlijk nog steeds niet het nut van gedestileerd water boven bv invriezen of agar voor amateurbrouwers. als het al werkt krijg je dus sporen terwijl je dat niet wilt vanwege meer kans op veranderen van eigenschappen.
3
Apparatuur / Re: Arsegan Easybrew 30
« Laatste bericht door Mark GA Gepost op Vandaag om 06:05 »
1000x excuus ik wist niet dat er een apart aftapkraantje aanwezig was. Brouw zelf met een grainfather en die beschikt alleen over een pompaansluiting.
1x excuus is ook teveel hoor. Nergens voor nodig. Wist niet dat de GF geen kraan had? Denk dat het lood om oud ijzer is: of je nou met een knietje aftapt via de kraan, of de pomp gebruikt om je ketel leeg te trekken...doet allebei hetzelfde. Bij de pomp moet je vooral op het eind wat meet opletten dat jr de trubkegel niet meezuigt maar dat zul je met de kraan ook moeten doen.
Ik heb zelf ook een knietje gebruikt maar pomp tegenwoordig. Is net wat makkelijker.
4
Prikbord / Re: Volledige prof brouwerij te koop. 500 Liter
« Laatste bericht door Mark GA Gepost op Vandaag om 06:00 »
Als er niemand op biedt, heb je het al voor € 21.000,01.  ;)
Bijna tijd voor de 13e maand he, wie weet!
5
Prikbord / Re: Volledige prof brouwerij te koop. 500 Liter
« Laatste bericht door CeesM Gepost op Vandaag om 00:47 »
Ik heb nu even geen €28.000 liggen maar dit is voor de toekomst zeker interessant qua grootte.
Als er niemand op biedt, heb je het al voor € 21.000,01.  ;)
6
Apparatuur / Re: Arsegan Easybrew 30
« Laatste bericht door lier Gepost op Vandaag om 00:10 »
1000x excuus ik wist niet dat er een apart aftapkraantje aanwezig was. Brouw zelf met een grainfather en die beschikt alleen over een pompaansluiting.
7
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Gist bewaren onder gedestilleerd water
« Laatste bericht door Chilobrachys Gepost op Vandaag om 00:01 »
Dat er bij een menggist andere gistcellen kunnen ontstaan is niet uitgesloten.

Echter als het gaat om cultuurgist zijn alle gistcellen identiek tenzij er iets zich bij de celdeling mis gegaan is. Die kans is niet erg groot.

Identiek...? Mutaties treden altijd op, dat ze niet direct invloed hebben maakt ze nog niet identiek.
8
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Gist bewaren onder gedestilleerd water
« Laatste bericht door Chilobrachys Gepost op Gisteren om 23:43 »

met 16 chromosomen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae) 8 chromosoomparen? heb je dus 2^8 =256 mogelijke combinaties waarop een accospore genetisch in elkaar kan zitten als ik het goed begrijp.

Het gaat dan alleen nog om de chromosoomcombinaties. Op de chromsomen liggen nog een aantal miljoenen basenparen die samen een paar duizend genen vormen. De genetische diversiteit is dus vele malen groter. Los van het feit dat er ook nog crossing-over plaats zal vinden.

Maar is de normale vorm van gist nu haploid of ook diploid. volgens de link https://en.wikipedia.org/wiki/Mating_of_yeast komen beiden voor. 

Dat komt dus beide voor, alleen de haploïde verschijningsvorm is niet in staat om mbv meiose voort te planten.

Als bij gist de cellen allemaal afkomstig uit 1 cel zijn de chromosen allemaal gelijk.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Chromosoom

Ik vermoed dat je bedoeld uit 1 haploïde cel? Die hebben van elk gen 1 allel, maar dit maakt nog niet dat er geen variatie op kan treden.
9
Brouwproces / Re: Growlerwerks - uKeg: hergisting in keg
« Laatste bericht door Mark GA Gepost op Gisteren om 23:29 »
Anderhalve liter is goed te doen hoor haha
10
Brouwproces / Re: Growlerwerks - uKeg: hergisting in keg
« Laatste bericht door emiel1 Gepost op Gisteren om 23:18 »
Het zorgt natuurlijk wel voor oxidatie, maar als je t snel opdrinkt is dat niet zo'n punt.
Pagina's: [1] 2 3 ... 10