Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Bierproever gezocht

Gestart door zilver_brouwer, 19-09-2016 22:30 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

zilver_brouwer

Ongeveer een maand geleden heb ik mijn 2e volmout biertje gebotteld.
Een Extra Special Bitter/Hobgoblin-kloon, gebasseerd op de recepten in het Hobgoblin kloon topic hier op het forum.
Ik ben er zelf best tevreden mee, een grote verbetering met mijn eerste volmout poging.  :brouwen:
Maar als beginnend brouwer is het nog lang geen 'geweldig' bier.

Bij deze dus de vraag of er iemand in de buurt van Leiden het aandurft een flesje te proeven, het liefst
dus iemand die ervaring heeft met bier proeven/beoordelen en bereid is wat tips te geven? ;D
(Ben zo nu en dan ook wel eens in Rotterdam of Utrecht als dat beter uitkomt)

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk00
Naam receptHobgoblin Kloon
Brouwdatum04-08-2016
BiertypePale Ale/Strong Bitter
Volume12,3 l
Begin SG1,050 SG
Berekende kleur (Morey)41 EBC
Berekende bitterheid (Rager)33 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
11,30 lWater uit Zutphen
6,71 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
66 mg/l12 mg/l66 mg/l215 mg/l94 mg/l41 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,744 kgPale Ale moutDingemans7 EBC91,0 %
0,241 kgDark Crystal moutThomas Fawcett and Sons300 EBC8,0 %
0,030 kgChocolademout ontbitterdDingemans800 EBC1,0 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Conversion67,0 °C1 min.60 min.3,7 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
10,4 gFugglebellen4,3%60 min.10,9 IBU
7,1 gE.K. Goldingpellets5,7%60 min.10,9 IBU
57,8 gStyrian Goldingspellets3,4%5 min.8,8 IBU
9,8 gCascadepellets5,5%5 min.2,4 IBU

Gist
HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Thames Valley Ale (1275)bovengist


Jurrian

Hoi zilver_brouwer,
Ik woon in de buurt van Leiden en wil best een keer proeven hoe je bier is geworden. Ik heb zelf niet extreem veel ervaring met proeven, maar wellicht kan ik nog wel een oordeel geven over je bier.

Groet Jurrian

Oscar

Citaat van: zilver_brouwer op 19-09-2016  22:30 uBij deze dus de vraag of er iemand in de buurt van Leiden het aandurft een flesje te proeven, het liefst
dus iemand die ervaring heeft met bier proeven/beoordelen en bereid is wat tips te geven? ;D

Ik woon niet in Leiden, maar opsturen mag altijd... Krijg je van mij een eerlijk, en keurmeester waardig, oordeel terug...  :)

Vergelijkbare Topics (7)

24318

Gestart door 12345


Reacties: 38
Gelezen: 14661

33348

Reacties: 2
Gelezen: 3423

37606

Reacties: 8
Gelezen: 3982

2886

Gestart door Gio


Reacties: 34
Gelezen: 11259

24852

Reacties: 24
Gelezen: 10079

36269

Reacties: 8
Gelezen: 3822


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.