Bottelen vanuit je tap

[Superbeun]

Ik ben op zoek naar een manier om vanuit mijn mijn keg ook wat flesjes te kunnen vullen om aan vrienden en familie mee te geven.
Ik ken de beergun en de tegendrukvuller (al een topic van Adrie over) maar kwam ook dit idee tegen van een Amerikaanse thuisbrouwer:



Lijkt me wel wat.

[RobinB]

Lijkt sprekend op het systeem van Adrie, maar dan met dat "ontluchtingsventieltje" erbij.

[Superbeun]

Lijkt sprekend op het systeem van Adrie, maar dan met dat "ontluchtingsventieltje" erbij.

Ja, handig he, het is een balnaald.

[Caspar]

Zolang je bier snel opgedronken wordt, werken dit soort constructies wel aardig denk ik!

De flesjes die ik afvul met de Beergun blijven in ieder geval wel een half jaar goed, ik denk niet dat deze bieren het zo lang redden vanwege zuurstof inslag en eventuele infecties die voort komen uit het viezigheid op het tapkraantje..

[Bas_Pierik]

Wat ik me had bedacht is toch ietjes anders. Een bekende pilsener uit Tsjechië wordt in Nederlander verkocht als speciaalbier. Dit bier komt uit een compensatorkraan. Tijdens het tappen is er zo goed als geen schuimvorming. Als je een flesje vult onder zo'n kraan, zal de hals van een BNR (bruin Nederlands retourflesje) vol schuim zitten. In dit schuim zit CO2. Dus als je hem direct na het vullen kroonkurkt, zal er bijna geen zuurstof in de fles aanwezig zijn (omdat het schuim tot de bovenkant van de fles komt). Als het schuim in zakt, zal het bier ongeveer op 2cm van de onderkant van de dop eindigen, wat een mooie maat is.

Zou dit goed werken?

[hansm]

Wat ik me had bedacht is toch ietjes anders. Een bekende pilsener uit Tsjechië wordt in Nederlander verkocht als speciaalbier. Dit bier komt uit een compensatorkraan. Tijdens het tappen is er zo goed als geen schuimvorming. Als je een flesje vult onder zo'n kraan, zal de hals van een BNR (bruin Nederlands retourflesje) vol schuim zitten. In dit schuim zit CO2. Dus als je hem direct na het vullen kroonkurkt, zal er bijna geen zuurstof in de fles aanwezig zijn (omdat het schuim tot de bovenkant van de fles komt). Als het schuim in zakt, zal het bier ongeveer op 2cm van de onderkant van de dop eindigen, wat een mooie maat is.

Zou dit goed werken?

Het zou ongetwijfeld werken, maar met precies dezelfde nadelen als Caspar meldt.

Je begint met een flesje vol lucht (20% zuurstof). Je tap-uitgang komt niet tot de bodem van het flesje. Dat betekent dat het bier het flesje in plonst, of minimaal (als je het heel rustig langs de wand van het flesje laat lopen) in contact is met zuurstof. In ieder geval betekent dat, dat je eerder last krijgt van oxidatiesmaken.

Verder is het normaliter zo dat tapinstallaties iets minder zuiver / steriel zijn dan onze bottelpijpjes, beerguns enzovoort. Dus extra kans op infecties.

Hoeft allemaal geen probleem te zijn, zolang je het bier maar snel (binnen een paar dagen, hoogstens een paar weken) opdrinkt.

[Caspar]

Je krijgt inderdaad al zuurstofinslag tijdens het vullen. Maar nogmaals, ik denk dat het prima werkt... alleen moet je het bier snel opdrinken en niet maanden bewaren.