Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Ruilbieren ONK 2012

Gestart door VEMP, 03-06-2012 13:43 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

MO

Niet gek he? Whiskeybier is te koop als Beerskey, de black bastard moet snel maar eens gecommercialiseerd worden. Alhoewel het druk is op het zware stout front.

William

Citaat van: MO op 24-11-2012  22:25 ude black bastard moet snel maar eens gecommercialiseerd worden. Alhoewel het druk is op het zware stout front.

Voor een sterk US hop-gedomineerde RIS, zeg maar een kruising tussen een Black IPA en een Stout, lijkt me nog voldoende ruimte.

MO

Maar die black bastard was weer zo'n eigenwijs Muifelding: je denkt dat er Amerikaanse hoppen inzitten, maar het zijn gewoon Europese. In dit geval de Hallertau Mittelfruh. Normaal in Duits Groot Pils maar kennelijk ook Heel Erg Lekker in een Muifelstout.

VEMP

Corner Tap Pub Lager van Franske

Lichte gusher. Bleek/geel, volle rotsachtige schuimkraag.
Koolzuur is gewoon te ruiken, prikt.
Dunne body, licht moutig, zeer hoppig, fris, licht snoepjes. Is het East Kent Goldings?
Lekker hoppig. Veel, maar zacht koolzuur. Dit maakt het fris.
Redelijk bitter, pittige afdronk, naar ons idee komt dat van de mout af. Doorg. Apart biertje, maar
zeker lekker. Mooi in plaats van van pils!

Franske

Bedankt voor het proeven, de hop was Tettnanger.
Ik had er te veel suiker bij gedaan. Er zat 2% Caramunich en 2% Special B bij.

VEMP

Blond - Pink Brewer

Geel, zeer helder, stevige witte romige schuimkraag.
Lichte moutige geur, fruitig, appel, klein zuurtje.
Dunne body, licht moutig, fruitig.
Weinig bitter, droge afdronk.

Prima blond!

MO

Gerb, ik drink nu je donkere saison 6,5%. Ik denk gekregen op het ONK. Het is een lekker bier maar ik vind het eigenlijk gewoon een dubbel. Ik kan weinig saison karakteristieken ontdekken. Veel caramel, mooi vol, laag gehopt. Vind jij dit ook?

Gerb

Je hebt gelijk, ik heb de 3826 gebruikt en die wordt aangeprezen als zijnde Farmhouse Ale. Deze gist geeft eigenlijk niet de typische Saison smaken maar vergist wel stevig door en uit. Nou ja toen had ik de naam al bedacht. Het is wel een goed bier, en volmout. Die ga ik nog eens nabrouwen met een echte saisongist.

RobinB

Citaat van: Gerb op 14-01-2013  16:03 uJe hebt gelijk, ik heb de 3826 gebruikt en die wordt aangeprezen als zijnde Farmhouse Ale. Deze gist geeft eigenlijk niet de typische Saison smaken maar vergist wel stevig door en uit. Nou ja toen had ik de naam al bedacht. Het is wel een goed bier, en volmout. Die ga ik nog eens nabrouwen met een echte saisongist.

Je bedoelt waarschijnlijk de 3726? :)
Daar heb ik laatst ook een tripel van gedronken, was een goed bier maar dacht qua gistprofiel aan de Brewferm blanche...

Gerb

Vanwege de droge uitvergisting dan toch zeker? De Blanche geeft toch wel een klein zuurtje?

RobinB

Eigenlijk vooral qua gistprofiel.
Is misschien subjectief, maar de blanche vind ik fris kruidig, typisch witbier-associaties, zuurtje kan, maar hoeft niet. In deze (3726) geen zuurtje, maar heb ook wel blanche bieren gehad zonder.

Gerb

Ik heb nu 2 keer met de 3726 gebrouwen, maar ik vind hem meer een typische tripelsmaak geven. Fruitig en wat oplosmiddel, geen citrus of zoiets.

MO

Gerb, je black IPA 6% is misschien al wat ouder maar lijkt niet aan kracht te hebben ingeboet. Iets te veel koolzuur maar verder helemaal perfect: veel moutbitter, heerlijke hopbitters maar mooi in balans, zeker voor het lage alc%. Mjammie.

Gerb

He MO bedankt voor het proeven. Ik was er ook tevreden mee. Het hoge koolzuur herken ik niet echt. Verder alleen maar positief en dat herken ik wel!


Albertus

Ik had nog één flesje ruilbier staan. Tot nu toe vond ik geen geschikt moment om het bier te proeven, maar nu, in maart met vriezend weer, sneeuw en met een gure NO wind is het tijd voor:

Winterbier van Ronald-Sander-123; 11,5 %

Lichte gusher.
Helder bier, donker koper kleurig.
De geur is dropachting, esterig, donker fruit. De geur van een echt winterbier.
Dun laagje schuim, maar dat kan ook komen doordat het bier wat te koud is (garagetemperatuur).
De eerste slok is meteen verwarmend, sterk alcoholisch. Drop en donker fruit.
Klein bittertje in de nasmaak.

Dit bier maakt deze gure winterdag weer helemaal goed, ik ben blij dat ik het zolang heb weten te bewaren.

Bert

Ronald_

Blij om te lezen dat hij je heeft gesmaakt! Zo te lezen heb je de whiskymout er niet meer uit kunnen halen ;)

De gusher klopt helemaal - hij is met een behoorlijk eind SG de fles ingegaan (hij kwam van over de SG 1100 af  :o)

Albertus

Citaat van: Ronald_ op 11-03-2013  18:29 uZo te lezen heb je de whiskymout er niet meer uit kunnen halen

Nee, die heb ik er niet uitgehaald terwijl ik er zelf een aantal keren mee heb gebrouwen. Zat er een behoorlijke hoeveelheid in?

Bert

Ronald_

Daarvoor moet ik de boeken induiken - ik denk het eerlijk gezegd niet.. 5-10% of zo..

Dit doet me trouwens denken aan een zak whiskymout die we nog hebben staan.. Het is immers bijna tijd om een winterbier voor de koude winter van 2013-14 te brouwen ;)

Albertus

Citaat van: Ronald_ op 12-03-2013  09:10 uDaarvoor moet ik de boeken induiken - ik denk het eerlijk gezegd niet.. 5-10% of zo..

Dit doet me trouwens denken aan een zak whiskymout die we nog hebben staan.. Het is immers bijna tijd om een winterbier voor de koude winter van 2013-14 te brouwen ;)

De laatste keer heb ik 20% gebruikt. Goed % maar je moet wel van de peatsmaak houden.

Bert

Ronald_

En of wij daarvan houden! :) Wat is er in lekkerder dan een Caol Ila on the side.. :biersmile:

heijligers

Citaat van: Ronald_ op 12-03-2013  09:32 uEn of wij daarvan houden! :) Wat is er in lekkerder dan een Caol Ila on the side.. :biersmile:
Een Laphroaig quarter cask bijvoorbeeld  :biersmile:

Vergelijkbare Topics (7)

26879

Reacties: 54
Gelezen: 25114

12-12-2014 19:22 u
door orangeloo
16069

Reacties: 72
Gelezen: 26644

12449

Reacties: 72
Gelezen: 20136

8496

Reacties: 300
Gelezen: 77993

30613

Reacties: 18
Gelezen: 8158


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.