Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 04 - Amerikaanse Pale Ale

Gestart door TVERSCH, 25-05-2004 02:29 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

TVERSCH

Hier het recept voor de Amerikaanse Pale Ale waarmee een vierde plaats werd behaald in de A-klasse op het ONK 2004. (83 punten)
Ik heb begrepen dat dit het allereerste recept op deze site is geweest,  op 3 november 2001 geplaatst door Jan-Willem (JWVG).
Wat meer info is te vinden op de thread APA & Oertiep.

Recept teruggerekend naar 10 liter:

  880 gr Pilsmout 3ebc ( Gebruikt ivm tekort aan Palemout)
1200 gr Palemout 7 ebc
   80 gr Cara Crystal 120 ebc

HOP: Cascade bloemen 6%

16 gr Cascade na 10 min.
10 gr Cascade na 30 min.
14 gr Cascade Dry Hopping - Na de hoofdgisting van 6 dgn bij 19º

Gist: Danstar Nottingham.

maischschema: 50º/10 min (4 ml melkzuur 80% toegevoegd)
                  60º/60 min
                  75º/20 min - spoelen met water van ca. 80ºC.

Kooktijd: 90 min.

SG bij aanvang: 1046
Eind SG          : 1005
 Gistings temp. ±18/19º- 3 dgn lageren bij 15º C.
Gebotteld met 2,8 gram suiker per fles.

Theo

Vergelijkbare Topics (7)

13007

Reacties: 3
Gelezen: 7700

4485

Reacties: 8
Gelezen: 13449

25980

Reacties: 5
Gelezen: 8995

6653

Reacties: 1
Gelezen: 19257

2697

Reacties: 3
Gelezen: 10234


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.