Forum Hobbybrouwen.nl

Algemeen => Stel je voor => Topic gestart door: oude geuze op 25-04-2021 08:20 u

Titel: Hallo, ik ben oude geuze
Bericht door: oude geuze op 25-04-2021 08:20 u
Hallo, ik ben oude geuze, vernoemd naar één van mijn favoriete biertstijlen. Ik ben 30 jaar oud, woon in Utrecht en brouw op het balkon van mijn appartement.

Ik ben ca. 2 jaar geleden begonnen met brouwen met een brouwpakketje. De resulterende IPA was drinkbaar, maar niet fantastisch. Toch doorgezet, wat spullen aangeschaft en het boek van Adrie Otte.  Van fouten leert men, en dat geldt tot nu toe voor ieder brouwsel dat ik heb gebrouwen.

Recentelijk ben in begonnen met een poging om een Lambiek te brouwen, omdat ik erg van zure bieren houd. Het resultaat laat wel lang op zich wachten!


Mijn installatie:
(https://i.imgur.com/rlAOrbh.jpg)
De RVS brouwketel op de gasbrander.

(https://imgur.com/vwoQ6TF)
Vergistingsvat en mandfles.

(https://i.imgur.com/ohhzOmy.jpg)
Koelen in de badkuip met RVS koelspiraal.

(https://i.imgur.com/ifhPICH.jpg)
Zelfgemaakt hevelfilter op basis van info die ik hier op het forum had gevonden.

Ik heb in mijn proces/bieren nog een aantal tekortkomingen: te veel oxidatie tijdens het brouwen/vergisten, matig brouwzaalresultaat, slechte controle over vergisting. Bovendien is het hele proces zoals ik het nu doe (met maar één pan) vrij omslachtig. Ik overweeg een brouwautomaat te kopen om e.e.a. wat te vereenvoudigen. Een koelkast ombouwen tot vergistingskast zou ook een goede zet zijn, maar ik heb weinig ruimte om hem neer te zetten.

Titel: Re: Hallo, ik ben oude geuze
Bericht door: Theo Mol op 25-04-2021 15:56 u
Van fouten leert men, en dat geldt tot nu toe voor ieder brouwsel dat ik heb gebrouwen.

Welkom in dit forum.
Je introductie klinkt heel eerlijk, en als ik eerlijk ben: bij mij gaat het net zo en ik hoop nog veel te leren.

Brouw ze!
Titel: Re: Hallo, ik ben oude geuze
Bericht door: Jacques op 25-04-2021 23:57 u
Welkom op het forum.

Van fouten leert men, en dat geldt tot nu toe voor ieder brouwsel dat ik heb gebrouwen.

Fouten maken is niet erg als je ervan leert. Door heel veel te brouwen krijg je een steile leercurve.
Ik wens je veel brouwsels toe de komende tijd.  :brouwen: