Forum Hobbybrouwen.nl

Algemeen => Algemeen => Topic gestart door: HarryL op 28-05-2021 10:16 u

Titel: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 10:16 u
Nee gekheid! Wel spanning :-)
A.s. zondag voor het eerst brouwen met de automatische ketel (Klarstein 30 liter)
Nu denk ik dat ik alles wel goed voorbereid heb, maar wat zijn nou echt typische "beginnersfouten" met een automatische ketel?

Ketel, gistingsvat, ingrediënten, koelspiraal, gist, schrootmolen, schoonmaakmiddelen, roerstok...
Volgens mij ben ik dan al een heel eind op weg :-)

Gistingskoelkast wil ik morgen aanzetten om deze goed op temperatuur te hebben.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Roelof op 28-05-2021 10:33 u
Verslapen  ;D en te fijn schroten. Succes.  :biersmile:
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 10:34 u
Verslapen  ;D en te fijn schroten. Succes.  :biersmile:

Da's wel een goeie inderdaad, te fijn schroten :-)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: biking rebel op 28-05-2021 10:43 u
Nee gekheid! Wel spanning :-)
A.s. zondag voor het eerst brouwen met de automatische ketel (Klarstein 30 liter)
Nu denk ik dat ik alles wel goed voorbereid heb, maar wat zijn nou echt typische "beginnersfouten" met een automatische ketel?

Ketel, gistingsvat, ingrediënten, koelspiraal, gist, schrootmolen, schoonmaakmiddelen, roerstok...
Volgens mij ben ik dan al een heel eind op weg :-)

Gistingskoelkast wil ik morgen aanzetten om deze goed op temperatuur te hebben.

Bij een nieuwe installatie is het makkelijker om te beginnen met een niet te zwaar bier en niet te dik maischbeslag.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: JessyH op 28-05-2021 10:48 u
maar wat zijn nou echt typische "beginnersfouten"

De kraan van het gistvat open laten staan bij het overhevelen :nut: en ongeduld >:D
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 10:49 u
Bij een nieuwe installatie is het makkelijker om te beginnen met een niet te zwaar bier en niet te dik maischbeslag.

Okee :-)
We hebben deze op de planning staan https://www.Brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/brouwpakketten/Brewferm-moutpakketten/d/moutpakket-Brewferm-weizen-vr-20-ltr (https://www.Brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/brouwpakketten/Brewferm-moutpakketten/d/moutpakket-Brewferm-weizen-vr-20-ltr)
Lijkt mij niet dat deze te zwaar is om mee te beginnen toch?
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 10:49 u
De kraan van het gistvat open laten staan bij het overhevelen :nut: en ongeduld >:D

Oeh, da's wel naar inderdaad!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: PiWi op 28-05-2021 10:54 u
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 28-05-2021 11:07 u
Met te weinig maischwater en vol vermogen a 2500 W is vaak het recept voor een verbrande bodem.
Ik maisch met 1800 W.
In mijn Klarstein start ik met 22 L maischwater, dan er tot 8 kg mout nog bij in.
Meestal gebruik ik iets van 6 tot 7 kg mout, dan wordt het bier zwaar genoeg, een OG van 1060 is mijn streven.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Willem Broekema op 28-05-2021 11:09 u
Waar je op moet letten bij je nieuwe brouwketel:
Er is al veel geschreven op dit forum over de automatische brouwketels als de Arsegan Easybrew, maar om de 15 minuten ook je maisch eens doorroeren verhoogt je rendement. En niet te fijn schroten om niet te veel "rommel" onderin je ketel te krijgen dat aanbrandt. Lees dat topic maar eens door (ben je wellicht net klaar met lezen als je zondag gaat brouwen >:D )
Het verdient de aanbeveling om bijvoorbeeld zaterdags eens een Maisch ronde te doen met alleen water, zodat je het bedieningsmenu vooraf een beetje leert kennen. :brouwen:

Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 11:16 u
Met te weinig maischwater en vol vermogen a 2500 W is vaak het recept voor een verbrande bodem.
Ik maisch met 1800 W.
In mijn Klarstein start ik met 22 L maischwater, dan er tot 8 kg mout nog bij in.
Meestal gebruik ik iets van 6 tot 7 kg mout, dan wordt het bier zwaar genoeg, een OG van 1060 is mijn streven.

Ik kan kiezen voor 1500 en 3000 Watt... Las al dat het beste is om de ketel op temp. te brengen met 3000 en dan het maischen op 1500 watt doen om verbranding te voorkomen inderdaad.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 11:18 u
Waar je op moet letten bij je nieuwe brouwketel:
  • bodemfilter juist plaatsen, zodat de mout de plaat er onder er niet uitdrukt :'(  (ik plaats het bodemfilter een soort van bol in de moutpijp).
  • kraantje van de wortpijp dicht laten.. zodat je eigenlijk geen wort rond pomt..
  • kraantje van de uitloop van de ketel nog open..
  • na het storten van de mout het "stofkapje" niet van de overloop pijp halen
  • pomp niet te hard zetten, waardoor al je wort in en op je mout ligt (en geen vloeistof onder de moutpijp: aanbranden!)
  • Onderin de ketel heb je een flink aantal liters "dood" volume..
Er is al veel geschreven op dit forum over de automatische brouwketels als de Arsegan Easybrew, maar om de 15 minuten ook je maisch eens doorroeren verhoogt je rendement. En niet te fijn schroten om niet te veel "rommel" onderin je ketel te krijgen dat aanbrand. Lees dat topic maar eens door (ben je wellicht net klaar met lezen als je zondag gaat brouwen >:D )
Het verdient de aanbeveling om bijvoorbeeld zaterdags eens een Maisch ronde te doen met alleen water, zodat je het bedieningsmenu vooraf een beetje leert kennen. :brouwen:

Dit is een mooie lijst!
Een heel goed idee om eens een maischronde te doen inderdaad! Dan leer je het wel kennen.
De handleiding van de Klarstein is wel heel beknopt inderdaad.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: bravebunny op 28-05-2021 11:27 u
Mijn ervaringen / tips:
- Een keer "droog" (raar woord in deze context) oefenen met alleen water in je ketel is erg verstandig, zeker als je stappen wilt gaan inprogrammeren in je controller en je wilt oefenen met "maar wat alsi k hem even op pauze wil zetten?
- Maischen met een beslagdikte van 3,8 ltr/kg werkt in het begin het makkelijkst en minst stressvol
- De tweede keer dat ik ging brouwen, kreeg ik bij het spoelen bezoek van de buurman. Ik een beetje met hem kletsen, alleen had ik vergeten dat ik de moutpijp op het eerste nokje had leunen bij het spoelen... met als gevolg... dat de ketel overstroomde. Tip: bij het spoelen goed in de gaten houden wanneer je hem van het eerste nokje op het tweede nokje moet tillen!
- Inderdaad, lekker grof schroten! Het gaat er echt om dat de kafjes van de korrel zijn zeg maar... Je gaat geen appeltaartdeeg maken maar bier!
- Ik doe dit zelfs gedurende het eerste half uur... regelmatig even roeren om de doorstroom te bevorderen
- Pomp bij 't maischen knijpen naar het straaltje van een 95-jarige! Anders heb je kans dat je wort niet snel genoeg door je beslag loopt met inderdaad kans op droogkoken.
- Het bazookafilter niet gebruiken! Dat leverde bij mij alleen maar ergernissen met verstoppingen op.

- Na het koken en afkoelen van je wort, even een goeie whirlpool roeren, de ketel met behulpvan een balkje een beetje achterover zetten en de boel even een kwartier laten bekomen. Vervolgens kun je via de aftapkraan schoon wort je gistvat laten inkletteren. Wanneer de bodem in zicht komt, houd je de thrub in de gaten terwijl je het balkje voorzichtig verwijdert en de ketel zelfs een beetje voorover helt voor de allerlaatste heldere restjes. Op deze manier houd ik zelf maar iets van een dikke liter thrub over in de ketel.

Veel succes en plezier toegewenst!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 28-05-2021 11:47 u
Ik kan kiezen voor 1500 en 3000 watt...
Ik begrijp dat je een  Klarstein Maischfest maischketel hebt, dus een zonder pomp.
Dat betekent goed roeren!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 11:48 u
Ik begrijp dat je een  Klarstein Maischfest maischketel hebt, dus een zonder pomp.
Dat betekent goed roeren!

Dat is correct :-) Wil er nog wel een pomp op hebben, was hiervoor al bij ome Ali aan het kijken :-)
Begreep dat die op het kraantje kan en op die manier wel kan rondpompen :-)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 28-05-2021 12:19 u
Kijk anders hier even https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,42316.msg637873.html#msg637873 (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,42316.msg637873.html#msg637873)
Daar heb ik beschreven hoe ik aan mijn ketel een pomp heb toegevoegd.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 13:13 u
Kijk anders hier even https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,42316.msg637873.html#msg637873 (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,42316.msg637873.html#msg637873)
Daar heb ik beschreven hoe ik aan mijn ketel een pomp heb toegevoegd.

Oh! Super! Dank je! Daar kan ik wel wat mee!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: D.R.K. op 28-05-2021 13:23 u
Dicht geslibde afloop van je vat waardoor je het niet in je gistvat krijgt.

Whirlpool en hopzakjes werken daarvoor goed om het te voorkomen.

En hou een logboek bij wat je doet en wat je meet
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 13:49 u
Dicht geslibde afloop van je vat waardoor je het niet in je gistvat krijgt.

Whirlpool en hopzakjes werken daarvoor goed om het te voorkomen.

En hou een logboek bij wat je doet en wat je meet

Hop zakje wordt inderdaad gebruikt.
Een logboek, wilde ik ook gaan bijhouden. Twijfel alleen nog om dit digitaal te doen of gewoon op papier.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: hans_nwk op 28-05-2021 13:52 u
Gistingskoelkast wil ik morgen aanzetten om deze goed op temperatuur te hebben.
Hier zie ik het nut niet van in.
Aanzetten als je gevulde vat erin gaat is vroeg genoeg.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: JanDeGraaff op 28-05-2021 14:04 u
Twijfel alleen nog om dit digitaal te doen of gewoon op papier.
Op papier, met potlood.
Dat hoef je nooit te ontgrendelen en zelfs met vieze/natte handen kun je nog schrijven.. Potlood vlekt het minst en kan ook op vies papier uit de voeten.
Het moet allemaal niet te ingewikkeld worden. Even snel een krabbeltje en weer door.

Mocht je inderdaad een bazookafilter hebben dan zoals gezegd deze in de rechterhand tussen duim en wijsvinger nemen, met de linkerhand het deksel van de kliko openen, dan de duim en wijsvinger van de rechterhand van elkaar afbewegen, de zwaartekracht het bazookafilter richting bodem van de kliko laten trekken, bij het horen van een doffe 'kloenk' de kliko sluiten met de linkerhand, voldaan weglopen en tot slot nooit meer aan het bazookfilter denken...

Grootst mogelijke ondingen die je problemen geven (lees: vollopen en verstoppen) op momenten dat je er niks mee kan (lees: als er 20 liter wort boven staat en je er dus niet bij kan).

Andere tip: Zorg voor wat oude thee- of handdoeken in de buurt. Altijd handig, al was het alleen maar om je handen te drogen.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Hopfenfox op 28-05-2021 14:12 u
Oh! Super! Dank je! Daar kan ik wel wat mee!

Heb dezelfde aanpassing gedaan, althans de MP15 met de koppelingen. Ik heb ze aangesloten met siliconenslangen en niet zoals Heuvinger met de metalen pijp. Maar de pomp werkt fantastisch. De bijgeleverde pomp bij de Hopfengott is een lachtertje.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: D.R.K. op 28-05-2021 14:34 u
Hop zakje wordt inderdaad gebruikt.
Een logboek, wilde ik ook gaan bijhouden. Twijfel alleen nog om dit digitaal te doen of gewoon op papier.

Ik print zelf altijd de log uit van brouw hulp en schrijf daar alle info op die ik kwijt wil, lekker als kladje. Dan later verwerk ik het digitaal in mijn logboek
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 28-05-2021 15:28 u
Op papier, met potlood.
Dat hoef je nooit te ontgrendelen en zelfs met vieze/natte handen kun je nog schrijven.. Potlood vlekt het minst en kan ook op vies papier uit de voeten.
Het moet allemaal niet te ingewikkeld worden. Even snel een krabbeltje en weer door.

Mocht je inderdaad een bazookafilter hebben dan zoals gezegd deze in de rechterhand tussen duim en wijsvinger nemen, met de linkerhand het deksel van de kliko openen, dan de duim en wijsvinger van de rechterhand van elkaar afbewegen, de zwaartekracht het bazookafilter richting bodem van de kliko laten trekken, bij het horen van een doffe 'kloenk' de kliko sluiten met de linkerhand, voldaan weglopen en tot slot nooit meer aan het bazookfilter denken...

Grootst mogelijke ondingen die je problemen geven (lees: vollopen en verstoppen) op momenten dat je er niks mee kan (lees: als er 20 liter wort boven staat en je er dus niet bij kan).

Andere tip: Zorg voor wat oude thee- of handdoeken in de buurt. Altijd handig, al was het alleen maar om je handen te drogen.

Check!

Nee een bazookafilter heb ik niet :-) Wel getwijfeld om te kopen, maar dat doe ik niet.

Doeken komt goed :-)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: CeesM op 28-05-2021 22:29 u
De meesten hebben bij de eerste keer een aangebrande bodem en een laag rendement. Geregeld roeren is dan aan te bevelen.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Flubrewer op 29-05-2021 11:03 u
Nee gekheid! Wel spanning :-)
A.s. zondag voor het eerst brouwen met de automatische ketel (Klarstein 30 liter)
Nu denk ik dat ik alles wel goed voorbereid heb, maar wat zijn nou echt typische "beginnersfouten" met een automatische ketel?

Ketel, gistingsvat, ingrediënten, koelspiraal, gist, schrootmolen, schoonmaakmiddelen, roerstok...
Volgens mij ben ik dan al een heel eind op weg :-)

Gistingskoelkast wil ik morgen aanzetten om deze goed op temperatuur te hebben.


Ben erg benieuwd naar je ervaringen. Morgen gaat hier de Brew Monk 30 voor de eerste keer aan, was het vandaag van plan, maar dat lukt niet door gewijzigde planningen in het gezin.

Ga zo maar eens met het bazooka filter richting de kliko denk ik  ;)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Willem Broekema op 29-05-2021 11:57 u
Wat een vraag over handige tips teweeg brengt.. ;D


Een heel schat aan ervaringen, werkwijzen van andere brouwers: een soort mini brouw-wiki! Leuk om te zien.


En ja, de tip over het Bazooka filter heb ik ten dele opgevolgd. Ik heb de ingewikkelde maar o zo goed beschreven procedure van Jan de Graaf niet opgevolgd. Ik heb de simpele procedure:
Haal met links of rechts de bazooka filter uit de EasyBrew. Trek met de andere hand de brouw lade open, en leg het bazooka filter in de lade. Sluit de lade met één hand naar keuze. Wacht totdat je het zat brengt, en volg alsnog de procedure van Jan de Graaf..
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 29-05-2021 20:30 u
En ja, de tip over het Bazooka filter heb ik ten dele opgevolgd.
Ik schroef toch iedere keer het bazooka filter in mijn Klarstein Hopfengott 30, ondanks dat de MP15-r pomp niet zo gevoelig is als een 12 V solarpompje, wens ik toch vloeistof te verpompen zonder vaste bestandsdelen.
Het scheelt dat ik alleen maar maisch in die Hopfengott 30!
Inmiddels heb ik al ruim 60x gebrouwen met die Hopfengott 30.
Dat gaat echt perfect met die bazooka filter.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: JanDeGraaff op 29-05-2021 21:02 u
Dat gaat echt perfect met die bazooka filter.
Het probleem zit 'm in de kookfase, niet zo zeer in het maischen. Bij het koken wordt de trub gevormd en dat verstopt uiteindelijk het bazookafilter. Daar kun je donder op zeggen en dan moet je op de één of andere manier dat ding weer vrij krijgen om je wort in het vergistingsvat te krijgen. Bij het maischen zal het moutbed-filter de boel wel redelijk schoon houden, maar het is natuurlijk wel een cumulatief verhaal; alles wat het filter kan verstoppen hoopt zich op bij iedere stap.

Jij doet maischen/koken in twee stappen, elk in verschillende ketels. Dat zal vast flink schelen. Dan kun je wellicht wel het bazookafilter gebruiken.

In een alles-in-een-ketel moet je een bazookafilter echt niet doen. Het mag natuurlijk wel, maar er zijn zat mensen die linksom of rechtsom ervaren hebben dat het ondingen zijn en de boel aardig kunnen vernachelen. Mijn advies is: weggooien. Dat hoef je niet te doen, zie Willems suggestie..
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 29-05-2021 23:49 u
Jij doet maischen/koken in twee stappen, elk in verschillende ketels. Dat zal vast flink schelen.
Inderdaad, niet alleen vervuiling van de bodem van de pan, doch ook in tijd.
Als ik zie hoeveel grijs spul na het maischen op de bodem plakt.
Dat wil ik niet verhitten tot kooktemperatuur, dat wordt vast zwart.
Ik zou zelfs tijdens het koken een nieuw brouwsel kunnen maischen.
Ik werk eigenlijk met een 3 pans systeem, gewoon geweldig!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: jazon1963 op 30-05-2021 09:12 u
Na al deze tips veel succes met brouwen...!!!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: brouwerwaldonk op 30-05-2021 10:52 u
Het probleem zit 'm in de kookfase, niet zo zeer in het maischen. Bij het koken wordt de trub gevormd en dat verstopt uiteindelijk het bazookafilter. Daar kun je donder op zeggen en dan moet je op de één of andere manier dat ding weer vrij krijgen om je wort in het vergistingsvat te krijgen. Bij het maischen zal het moutbed-filter de boel wel redelijk schoon houden, maar het is natuurlijk wel een cumulatief verhaal; alles wat het filter kan verstoppen hoopt zich op bij iedere stap.

Jij doet maischen/koken in twee stappen, elk in verschillende ketels. Dat zal vast flink schelen. Dan kun je wellicht wel het bazookafilter gebruiken.

In een alles-in-een-ketel moet je een bazookafilter echt niet doen. Het mag natuurlijk wel, maar er zijn zat mensen die linksom of rechtsom ervaren hebben dat het ondingen zijn en de boel aardig kunnen vernachelen. Mijn advies is: weggooien. Dat hoef je niet te doen, zie Willems suggestie..
Dat probleem van verstoppen van eender welke filter die ik gebruiit heb had ik vroeger ook en heb nu een werkmethode ontwikkeld om kraakhelder wort te krijgen na het koken.
Al enkele jaren is het wort na het koken zoals op de foto zonder kunst en vliegwerk, gewoon heel simpel overhevelen vanaf de bodem met een droesemkapje op de rechte hevelbuis.
Bovendien kan ik nu oogsten tot de laatste druppel wort, Heb ik na het koken nog 43L wort dan gaat er 43L wort naar het gistvat.

(https://myalbum.com/photo/6EDXIyfVBJP7/540.jpg)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: hansHalberstadt op 30-05-2021 10:58 u

A.s. zondag voor het eerst brouwen met de automatische ketel (Klarstein 30 liter)
Ben wel benieuwd hoe het gaat.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Ischiev op 30-05-2021 14:45 u
Ik ben ook nieuwsgierig,
En ik doe met je mee vandaag. Met dezelfde ketel denk ik.
Net 5.3 kg mout gemaischt, ik zie dan dat de maischtemperatuur "bij benadering" wordt vastgehouden. Drie graden te warm of te koel lijkt normaal bij deze ketel.
Nu staat het moutfilter op de ketel. Eerste hop (spider, busje van gaas) hangt in de ketel.
Het vinden van de juiste temperatuur vind ik lastig. Vandaag staat de ketel op 101 ºC, en gebeurt er weinig, geen borrelende kook maar een rustig zacht ruisen. Of niets.
Een andere keer bleef het verwarmingselement aan staan en ging het er wild aan toe met dezelfde instelling.
Hoe gaat het bij jou?
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Ischiev op 30-05-2021 14:46 u
https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4b7945ab214f45e6673b9824929b02b7.jpeg

Dit is de ketel in mijn schuur.
Eerste keer dat ik een foto gebruik, kijken of dit lukt  :)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 30-05-2021 21:25 u
Nou! De eerste brouwsessie is volgens mij een succes geworden!
Mede dankzij de tips die hier gedeeld zijn.
Ben goed voorbereid begonnen.

Al met al is het een tripel geworden (moutpakket).
20 liter.
Na het koken hadden we 20 liter over met een begin SG van 1.062.
Volgens de verpakking zou dit 1.070 moeten zijn, dus volgens mij niet heel slecht.

In het begin was ik toch wat gespannen, want... "Wat als..."
Maar het is 100% meegevallen!

Alles netjes genoteerd, nu wachten tot het uitgegist is.
En dan bottelen en nog een aantal weekjes wachten.

Ik zal morgen een paar foto's plaatsen.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 30-05-2021 21:28 u
Ik ben ook nieuwsgierig,
En ik doe met je mee vandaag. Met dezelfde ketel denk ik.
Net 5.3kg mout gemaischt, ik zie dan dat de maischtemperatuur "bij benadering" wordt vastgehouden. Drie graden te warm of te koel lijkt normaal bij deze ketel.
Nu staat het moutfilter op de ketel. Eerste hop(spider, busje van gaas) hangt in de ketel.
Het vinden van de juiste temperatuur vind ik lastig. Vandaag staat de ketel op 101gr, en gebeurt er weinig, geen borrelende kook maar een rustig zacht ruisen. Of niets.
Een andere keer bleef het verwarmingselement aan staan en ging het er wild aan toe met dezelfde instelling.
Hoe gaat het bij jou?

De 3 graden verschil, dat heeft mij ketel ook, maar denk dat dat niet een probleem is.
Voor wat betreft het koken, ik had hem op 1500 Watt op 102 graden gezet, hiermee bleef hij netjes aan de kook, maar bleef hangen op 101 graden.
Dus zelf de tijd maar bijgehouden qua koken en hop toevoegen.
Ik heb niet gezien dat de kook weg was, waren altijd wel goede bubbels aanwezig.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Heuvinger brouwerij op 31-05-2021 00:18 u
Je zou de ketel kunnen isoleren met radiatorfolie tijdens het koken.
https://www.gamma.nl/assortiment/gamma-radiatorfolie-250x50cm-1-25m2/p/B628372 (https://www.gamma.nl/assortiment/gamma-radiatorfolie-250x50cm-1-25m2/p/B628372)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 31-05-2021 09:04 u
Je zou de ketel kunnen isoleren met radiatorfolie tijdens het koken.
https://www.gamma.nl/assortiment/gamma-radiatorfolie-250x50cm-1-25m2/p/B628372 (https://www.gamma.nl/assortiment/gamma-radiatorfolie-250x50cm-1-25m2/p/B628372)

Da's een goeie!
Volgens mij heb ik nog wel radiatorfolie liggen zelfs!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: JanDeGraaff op 31-05-2021 09:25 u
Da's een goeie!
Volgens mij heb ik nog wel radiatorfolie liggen zelfs!
Niet vergeten te verwijderen als je gaat koelen.
Had ik ook een keer (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,41929.msg631884.html#msg631884); ik mijzelf maar afvragen waarom het koelen toch zo lang duurde tot ik erachter kwam dat de isolatiemantel er nog omzat...
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 31-05-2021 09:29 u
Niet vergeten te verwijderen als je gaat koelen.
Had ik ook een keer (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,41929.msg631884.html#msg631884); ik mijzelf maar afvragen waarom het koelen toch zo lang duurde tot ik erachter kwam dat de isolatiemantel er nog omzat...

Bij de volgende sessie ga ik dat eens proberen, met mantel en hem niet vergeten bij het koelen hahaha!!


Heb net nog even gespiekt bij de klimaatkast, het bier is rustig aan het gisten.
Zit best een groot waterslot op.
1 bubbel per 6 seconden :-)
Geen idee of dat nog omhoog gaat, het is een bovengist, Brewferm Top gist.

Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Ischiev op 31-05-2021 19:31 u
Ik zal het ook proberen met radiatorfolie :pan: , ik ben wel nieuwsgierig of de temperatuur bij het maischen dan niet nog verder naar boven doorschiet.

Gisteren heb ik ook een tripel gebrouwen. Ik heb uiteindelijk 20 liter in mijn vergistingsvat, met een verrassend hoog SG, 1078. Ik heb daar nog geen suiker aan toegevoegd.
Ik heb het recept van een Westmalle gevolgd.
Je wordt gewaarschuwd voor de gist, die moet nogal als een malle, onder hoge temperatuur zijn werk doen.
Ik heb het wort dus met schort en veiligheidsbril in de vergistingston bij de gist gegoten, klaar om weg te springen bij een gistaanval....
Nu, na 24uur staat alles rustig te vergisten, met een halve centimeter schuim en elke paar seconden een plopje...
Misschien heb ik -uit voorzorg- de temperatuur wel wat te voorzichtig op 22 ºC gezet.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: JanDeGraaff op 31-05-2021 19:56 u
Ik zal het ook proberen met radiatorfolie
Ik heb een matje van Decathlon (https://www.decathlon.nl/p/schuimmat-voor-trekking-arpenaz-m100-grijs/_/R-p-13259?mc=5591048&c=GRIJS&orderId=nl707848126) van € 5,99 gebruikt. Werkt prima en is goed te verwerken met een Stanleymes. Radiatorfolie zal ook goed werken, alleen was dat voor mijn gevoel wat te dun. Deze schuimmat heeft een warmte-reflecterende laag en dan ook nog isolerend schuim. Het maakt uiteindelijk waarschijnlijk niet bijzonder veel uit, maar ik vond het beter voelen... of zo.. ;)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: joenedu op 31-05-2021 20:54 u
Ik heb een matje van Decathlon (https://www.decathlon.nl/p/schuimmat-voor-trekking-arpenaz-m100-grijs/_/R-p-13259?mc=5591048&c=GRIJS&orderId=nl707848126) van € 5,99 gebruikt.
Ik heb dat matje ook ooit gekocht, ik bestel binnenkort weer een nieuwe. Dat werkt echt perfect, ook veiliger met kinderen die af en toe komen kijken hoe het gaat met bierbrouwen.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: D.R.K. op 31-05-2021 21:31 u
Ik koel ook nog wel eens met de mantel er omheen en vaak bij opruimen kom ik er achter dat hij er nog op zat.
Of het echt heel veel langzamer gaat weet ik niet, mijn voordeel zit hem vooral in de bescherming van de handen. De kraantjes zitten bij mijn ketel nog wel eens strak er tegen aan waardoor de knokkels ook vaak de ketel raken.
En alleen daarom al een top ding :)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 01-06-2021 07:58 u
Ik heb een matje van Decathlon (https://www.decathlon.nl/p/schuimmat-voor-trekking-arpenaz-m100-grijs/_/R-p-13259?mc=5591048&c=GRIJS&orderId=nl707848126) van € 5,99 gebruikt. Werkt prima en is goed te verwerken met een Stanleymes. Radiatorfolie zal ook goed werken, alleen was dat voor mijn gevoel wat te dun. Deze schuimmat heeft een warmte-reflecterende laag en dan ook nog isolerend schuim. Het maakt uiteindelijk waarschijnlijk niet bijzonder veel uit, maar ik vond het beter voelen... of zo.. ;)

Had ik eerder moeten weten, dan had ik er vorige week 1 meegenomen :-)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: biking rebel op 01-06-2021 09:40 u

Je wordt gewaarschuwd voor de gist, die moet nogal als een malle, onder hoge temperatuur zijn werk doen.
Ik heb het wort dus met schort en veiligheidsbril in de vergistingston bij de gist gegoten, klaar om weg te springen bij een gistaanval....
Nu, na 24uur staat alles rustig te vergisten, met een halve centimeter schuim en elke paar seconden een plopje...
Misschien heb ik -uit voorzorg- de temperatuur wel wat te voorzichtig op 22 ºC gezet.

Ik ben benieuwd waar je die wijsheid vandaan hebt. Bij 22 graden zul je veel esters krijgen en is dus al een vrij hoge temperatuur voor de Wyeast 3787 in het begin (gist kan tot 25 graden). Kan gewenst zijn natuurlijk. Hoofdvergisting op 19 graden geeft voor mij betere resultaten qua smaak. Voor de navergisting is 22 graden wel weer goed.

Wat betreft de dikte van de schuimlaag, die ga je waarschijnlijk nog wel krijgen. Lang verhaal kort, ik zou de temperatuur zeker niet verhogen, eerder verlagen.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Ischiev op 01-06-2021 21:55 u
Mmm, de wijsheid om op 22 ºC te vergisten... ik weet het niet meer goed.
Op dit forum heb ik gezocht naar het Westmalle kloonrecept. En ook naar tips over Wyeast 3787 gist.
Bij het grote lange kloon verhaal meen ik gelezen te hebben dat de beste resultaten met hoge vergistingstemperaturen bereikt worden. >25 ºC.
Ook heb ik gelezen over het wilde vergisten met deze gist. Bij mij gaat het nog steeds kalm er aan toe. Ook al heb ik een tweede portie Wyeast toegevoegd.
Ik heb gisteren de temperatuur verlaagd, maar ik koel met peltier elementen. Werkt goed, ware het niet dat de elementen (en de ventilatoren) snel bevriezen.
De elementen werken goed, de warmte opname is niet goed, die moet groter en beter geventileerd worden.

Rustig aan gaat het vast ook wel goed.
Het wordt vast bier, heb ik op dit forum gelezen  :proost:
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 02-06-2021 22:19 u
Mmm, de wijsheid om op 22 ºC te vergisten... ik weet het niet meer goed.

De temperatuur van de vergisting heeft grote invloed op de smaak van je bier (en ook op je schuimhoudbaarheid).
De Wyeast 3787 gist (Westmalle) geeft veel esters en hogere alcoholen bij 22 ºC. Veel forumleden hebben ervaren dat een vergisting bij zo'n 18 à 19 ºC er voor zorgt dat het mout- en hoparoma meer naar voren komt. Het is aan jou op welke temperatuur je vergist. Het mooie van zelfbierbrouwen is dat je bier kunt brouwen naar je eigen smaak.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Ischiev op 03-06-2021 23:22 u
Hoi Jacques,
Daar moet jij mij even helpen hoor, de middelbare school is lang terug.
Esters was iets met koolwaterstoffen en zuren dacht ik. Ik begrijp dat die geuren opleveren, en dus smaken. Ik hoor/zie vaak "banaan" langs komen.
Wat zijn "hogere alcoholen"?
Daar gaat ook een belletje rinkelen, methanol, ethanol...
Verbindingen met C-O en H dacht ik...
Geeft dat ook een verschil in smaak, of geeft het een ander gevolg, een langere alcohol keten?
Klopt het dat Westmalle veel van die esters heeft?

Gr, Ischiev
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 03-06-2021 23:50 u
Hoi Jacques,
Daar moet jij mij even helpen hoor, de middelbare school is lang terug.
Esters was iets met koolwaterstoffen en zuren dacht ik. Ik begrijp dat die geuren opleveren, en dus smaken. Ik hoor/zie vaak "banaan" langs komen.
Wat zijn "hogere alcoholen"?
Daar gaat ook een belletje rinkelen, methanol, ethanol...
Verbindingen met C-O en H dacht ik...
Geeft dat ook een verschil in smaak, of geeft het een ander gevolg, een langere alcohol keten?
Klopt het dat Westmalle veel van die esters heeft?

Gr, Ischiev

Esters zijn stoffen die bestaan uit verbindingen tussen zuren en alcoholen. Beide worden aangemaakt door de vergisting. Esters hebben allerlei fruitige smaken zoals banaan maar ook appel- en peersmaken komen veel voor in bier.
Zie ook https://beerandbrewing.com/dictionary/opNc6MR56y/

Tijdens de vergisting worden meerder alcoholen gevormd door de gist. Gelukkig wordt er zo goed als geen methylalcohol gevormd bij de vergisting van wort. Hogere alcoholen zijn alcoholen met meer koolstofketens. Ze worden meer gevormd bij hogere vergistingstemperaturen. Ze geven je bier een vollere smaak maar zijn ook schuimnegatief.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 14-06-2021 08:40 u
Gisteren gemeten, ik kwam op een SG van 1011 uit.
Ik ga morgen nog een keer meten en dan wilde ik gaan bottelen.
Nu heb ik 2 vragen
* Is 2x meten genoeg om te kijken of het volledig uitgegist is? Heeft 2 week gestaan en lijkt geen activiteit meer te zijn (gecontroleerde gisting op 20 graden).
* Is het handig om het eerst koud te zetten om alles te laten bezinken?
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Willem Broekema op 14-06-2021 12:20 u
Voordat ik bottel check ik altijd:
Bij een Tripel doe ik zelf eigenlijk nooit een koude stap. Maar gaat er bottelsuiker bij, bottel ik en gaan de flessen op 22-25°C de gistkast in voor een of twee  weekjes.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 14-06-2021 13:35 u
Voordat ik bottel check ik altijd:
  • Is de temperatuur correct geweest tijdens de vergisting? (Ofwel is de kans groot dat de vergisting echt wel voldoende ver kan zijn..)
  • Is de eind SG wel in de buurt van wat ik verwacht? Zo niet, dan moet ik kijken waarom de vergisting niet verder is, en actie hierop nemen.
  • Is deze dan eind SG gedurende 3 dagen gelijk gebleven? Dan bottel ik.
Bij een Tripel doe ik zelf eigenlijk nooit een koude stap. Maar gaat er bottelsuiker bij, bottel ik en gaan de flessen op 22-25°C de gistkast in voor een of twee  weekjes.

* De eind SG is 1011, is ongeveer waar ik vanuit ben gegaan.
* Temperatuur lijkt correct te zijn geweest, is met een gekalibreerde STC-1000 geweest.
* Dan ga ik woensdag weer kijken, dan is het 3 dagen geleden.

Er moet inderdaad nog bottelsuiker bij. 7 gram de liter.
Goede tip om het in de gistkast te zetten. Dan heb je inderdaad een stabiele temperatuur.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 21-06-2021 08:57 u
Inmiddels zo'n liter of 16 gebotteld.
Nu 2 week wachten en dan gaan we proeven.
Op de foto de opbrengst, de 4 kleine flesjes zijn "proefflesjes".
Misschien dat we daar komende week al 1 van aanbreken om te proeven.

(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d8045dc6e737a87475a407476fc4273d.jpeg)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Derp op 21-06-2021 09:04 u
Geinig idee van de proefflesjes. Nu kan je de ontwikkeling meekrijgen zonder hele flesjes op te offeren.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 21-06-2021 09:20 u
Geinig idee van de proefflesjes. Nu kan je de ontwikkeling meekrijgen zonder hele flesjes op te offeren.

Exact :)
En de flesjes had ik nog over...
Onlangs ook een liter of 3 gefermenteerde chilisaus gemaakt.
Dus kwam goed uit haha!!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 21-06-2021 21:49 u
Geinig idee van de proefflesjes. Nu kan je de ontwikkeling meekrijgen zonder hele flesjes op te offeren.

Inderdaad een leuk idee. De vraag die bij mij opkwam is of de flesjes een stevige koolzuurdruk kunnen weerstaan.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 22-06-2021 08:49 u
Inderdaad een leuk idee. De vraag die bij mij opkwam is of de flesjes een stevige koolzuurdruk kunnen weerstaan.

Dat durf ik niet te zeggen, maar de bedoeling is dat er elke week 1 geproefd wordt en dan pas de grote flessen.
Zouden ze in die periode zoveel druk kunnen opbouwen?

Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Eric v B op 22-06-2021 12:30 u
Zouden ze in die periode zoveel druk kunnen opbouwen?

Ja dat kan. Soms al binnen een paar dagen!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 22-06-2021 12:42 u
Ja dat kan. Soms al binnen een paar dagen!

Dan ga ik het in de gaten houden :-)
Bedankt voor de tip/waarschuwing :-)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 22-06-2021 16:56 u
Dan ga ik het in de gaten houden :-)
Bedankt voor de tip/waarschuwing :-)

Je kunt een doek om de flesjes wikkelen om rondvliegende scherven te voorkomen...
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 22-06-2021 17:06 u
Je kunt een doek om de flesjes wikkelen om rondvliegende scherven te voorkomen...

Ga ik vanavond even doen :-)
Wel zo veilig.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 23-06-2021 22:21 u
Inmiddels de proefflesjes onder een doek. Zag wel dat na 3 dagen het bier zo goed als helder is. Mooi om te zien. Wel een laagje bezinksel op de bodem. Dit is normaal, dat weet ik, maar toch de vraag... hoe kan ik dat eventueel voorkomen? Overhevelen in een ander vat, daar een tijdje in en dan bottelen? Of komt dat niet ten goede van hergisting op de fles met het bottelsuiker?
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 23-06-2021 22:35 u
Inmiddels de proefflesjes onder een doek. Zag wel dat na 3 dagen het bier zo goed als helder is. Mooi om te zien. Wel een laagje bezinksel op de bodem. Dit is normaal, dat weet ik, maar toch de vraag... hoe kan ik dat eventueel voorkomen? Overhevelen in een ander vat, daar een tijdje in en dan bottelen? Of komt dat niet ten goede van hergisting op de fles met het bottelsuiker?

Door de hergisting op de fles is er altijd een toename van gistcellen in de fles.
De kunst is het bezinksel zo gering mogelijk te laten zijn. Dat doe je door het bier wat langer te laten staan waardoor er meer eiwit en gistcellen uitzakken. Om te zorgen voor een vlotte hergisting moet je dan wel een hele kleine hoeveelheid bottelgist toevoegen.

Het is een beetje zoeken naar het juiste compromis. Lang wachten met bottelen kan zorgen voor meer autolyse waardoor je bier een vleesachtig, gistachtig, zwavelachtig of verbrand rubberachtige smaak kan krijgen. Ook kan autolyse zorgen voor een mindere schuimhoudbaarheid.
Heel snel bottelen na beëindiging van de nagisting kan leiden tot te veel koolzuur (omdat het bier toch niet helemaal uitgegist was) en ook voor veel gist in de fles waardoor je autolyse krijgt na het bottelen.

Hoe snel je kunt gaan bottelen ligt aan de temperatuur waarop het bier staat na de nagisting (onder nagisting versta ik het einde van de hoofdgisting (merkbare vergisting). Als je het bier op een hogere temperatuur laat staan kun je veel eerder bottelen dan wanneer je het bier koud zet. Weliswaar helpt het koudzetten bij het helder worden van je bier maar de laatste suikers worden hierdoor veel langzamer omgezet waardoor je wel eens te veel koolzuur in je bier kunt krijgen.

Al met al kun je 's nachts flink tobben over de vraag of je nu wel of niet kunt gaan bottelen...  ;)
Een goede richtlijn is het SG van je bier in de gaten te houden. Als deze 5 dagen stabiel is bij een hogere temperatuur dan die van de hoofdgisting kun je het bier nog een paar dagen koud zetten om het bier te laten klaren.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 24-06-2021 08:05 u
Dank je voor je uitgebreide uitleg.
Hier kan ik wel wat mee.
Dan ga ik mooi testen met de volgende batch, die ga ik, na 5 dagen stabiel SG, eens koud zetten.
Is een graad of 10 dan goed of is het dan echt rond de 4 graden bijvoorbeeld?
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 24-06-2021 22:01 u
Dank je voor je uitgebreide uitleg.
Hier kan ik wel wat mee.
Dan ga ik mooi testen met de volgende batch, die ga ik, na 5 dagen stabiel SG, eens koud zetten.
Is een graad of 10 dan goed of is het dan echt rond de 4 graden bijvoorbeeld?

10 ºC is in principe goed. Kouder kan ook. Na 3 à 4 dagen is het meeste uitgezakt. Het kan zijn dat je bier een lichte troebeling heeft. Dat is geen probleem na het bottelen wordt het bier na een tijdje helder.
Voor een vlotte hergisting zet je het bier warm weg, bij voorkeur tussen de 23 en 25 ºC. Bij gebruik van bottelgist heeft je bier na 1 à 2 weken voldoende koolzuur en is je bier helder. Overigens zijn er bierstijlen zoals witbier, weizen en NEIPA waarbij het bier een hele tijd troebel zijn. Dat hoort bij de bierstijl.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 25-06-2021 12:24 u
Gisteren het eerste proefflesje open gemaakt, deze stond sinds de eerste SG meting.
Deze is 1,5 week oud.

https://www.youtube.com/watch?v=o_tAkPDW_DQ

Smaak is goed, wat moutig nog. Maar dit moet zich nog verder ontwikkelen :-)
Tot nu toe blij met het resultaat.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Satch Brewing op 28-06-2021 21:32 u
Mooi koolzuurtje er al op ...  :proost:
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 29-06-2021 10:26 u
Mooi koolzuurtje er al op ...  :proost:

Zondag is de vuurdoop, dan is ie 2 week oud.
Heeft dan 2 week op zo'n 22 graden staan rijpen.
We zijn heel benieuwd of het goed gelukt is of dat we een "spuiter" gaan krijgen of juist helemaal niks (alhoewel het proefflesje anders doet vermoeden dan dat er niks gaat gebeuren).
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Derp op 29-06-2021 10:41 u
Vooral elke week nog blijven proeven, heb regelmatig gehad dat ik een soort van "meh" teleurgesteld was na 2 weken maar dat ie na 4-5 weken een stuk lekkerder werd.

Maar het is juist ook leuk om de ontwikkeling door de weken heen mee te krijgen, dus inderdaad lekker na 2 weken proeven. Dagje van tevoren koud zetten zodat de koolzuur makkelijker kan oplossen is aan te raden.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 29-06-2021 10:47 u
Vooral elke week nog blijven proeven, heb regelmatig gehad dat ik een soort van "meh" teleurgesteld was na 2 weken maar dat ie na 4-5 weken een stuk lekkerder werd.

Maar het is juist ook leuk om de ontwikkeling door de weken heen mee te krijgen, dus inderdaad lekker na 2 weken proeven. Dagje van tevoren koud zetten zodat de koolzuur makkelijker kan oplossen is aan te raden.

Exact waarom ik nog 4 proefflesjes heb, komende 4 week daarmee proeven en dan eens een grote fles opentrekken, als het dan  "tegenvalt" hoef je niet gelijk een halve liter weg te werken.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 01-07-2021 10:35 u
Alle proefflesjes zijn nog heel haha!!
Na 11 dagen op 22,5 ºC wordt het niet veel helderder meer dan dit denk ik.
A.s. zondag staat er een proefmoment op de planning :-)

(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/00ed649e983e9784d85df1d19967a990.jpeg)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 01-07-2021 16:57 u
Alle proefflesjes zijn nog heel haha!!
Na 11 dagen op 22,5 ºC wordt het niet veel helderder meer dan dit denk ik.
A.s. zondag staat er een proefmoment op de planning :-)

(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/00ed649e983e9784d85df1d19967a990.jpeg)

Ziet er goed uit. Overigens kan er door het vrijkomen van koolzuur het depot gaan opwervelen waardoor het bier minder helder is.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 01-07-2021 18:00 u
Ziet er goed uit. Overigens kan er door het vrijkomen van koolzuur het depot gaan opwervelen waardoor het bier minder helder is.

Dat vermoeden had ik al :-)
Maar voor een tripel vind ik dat ook niet erg.
Vind het wel wat hebben bij een tripel.
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 08-07-2021 22:29 u
Nou, vanavond hebben we de eerste open gemaakt! We waren blij verrast!!!!
Stevig schuim, maar verdwijnt wel na 1,5 a 2 minuten.
Verder, qua smaak, lekker bittertje, fleurig zoetje, zoals een tripel hoort te zijn.
Zit nog wel wat moutige smaak aan, maar dat gaat denk ik nog wel minder worden.
Verder nog niet heel veel koolzuur, we laten hem nog even staan.
We hadden nog 36 beugelflessen, we hebben voor test 18 koud gezet en 18 op de kop gezet in het krat en in de klimaatkoelkast op 22 graden gezet, daar gaan we volgende week 1 van testen om te kijken of er verschil is tussen de 2 manieren.

https://youtu.be/Wws2vXxmTys

(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/8e65b3e2fe5697d8fa7dc7f480a90628.jpeg)
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 08-07-2021 23:09 u
Gefeliciteerd met je eerste bier.

Je zult zien als je vaker brouwt het allemaal beter gaat en dat je gaat dromen van heerlijke bieren.  :proost:
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 09-07-2021 10:19 u
Gefeliciteerd met je eerste bier.

Je zult zien als je vaker brouwt het allemaal beter gaat en dat je gaat dromen van heerlijke bieren.  :proost:

Ja, het "plopmoment" was wel even spannend. Vandaar ook het doekje onder de fles hahaha!!
Misschien ook wat te bang, maar wel veel gelezen dat het bier uit de fles spoot.

Maar we zijn wel trots op het eindresultaat!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: Jacques op 09-07-2021 21:44 u
Maar we zijn wel trots op het eindresultaat!

Het leuke is dat een eerste bier bijna altijd goed smaakt.
 :duimop: :lekkerbier:
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: joenedu op 09-07-2021 22:17 u
Wat gaaf! Gefeliciteerd!
En wat al gezegd is, dat eerste biertje is bijna magisch. Proost!
Titel: Re: Slapeloze nachten!
Bericht door: HarryL op 12-07-2021 11:36 u
Wat gaaf! Gefeliciteerd!
En wat al gezegd is, dat eerste biertje is bijna magisch. Proost!

Zo voelt het ook hahaha!!
Dank je wel!
We laten het nu nog wat langer rijpen, kijken wat daar de effecten van zijn.