Filteren met plukwatten

[KingKarel]

Na een hele tijd van afwezigheid heb ik de hobby weer eens opgepakt.
Ik brouw een pils met S-23 op 12 ºC . De hoofdvergisting is zo goed als afgelopen. (SG is 1012)
Tijdens het meten van het SG met hydrometer zie ik dat er nog een hoop gist agglomeraten zweven in het wort.
Ik heb dus besloten over te hevelen op een glazen mandfles om nog eens wat weken te lageren.

Nu dacht ik dat het wellicht een optie zou kunnen zijn om mijn hevelfilter te omwikkelen met een pluk katoenwatten. Dit ten doel om zo helder mogelijk te kunnen lageren...
Weet iemand de poriegrootte die je kunt verwachten met zo'n pluk watten?
Komt er nog voldoende gist mee om de lagering te vervolmaken?

Groeten
Karel.

[Peterrr]

Zou me toch eerst er van vergewissen of het wel voedselveilig is...
Ik heb al een discussie hier gehad over filteren met filterdoek.

Ik zou het laten, bier wordt vanzelf helder.

Grt Peter

[RienP]

Anders een weekje lageren op 0-4 ºC. Dat helpt ook met het laten bezinken van gist e.d.

[Eric v B]

Ook ik zou niet gaan prutsen met watten. Ivm de hygiëne maar ook omdat ik verwacht dat de watten snel dichtslaan. En dan heb je er een uitdaging bij.

[sunlight]

Ik heb op YouTube een filmpje gezien van iemand die een soort zwembadfilter gebruikte waar het wort doorheen gaat. De gist bleef dan voldoende actief, maar de rest filterde hij allemaal uit.

[KingKarel]

Interessant. Heb jij de URL van dat filmpje nog... Anders zal ik zelf eens zoeken...

Vooralsnog probeer ik straks koud te lageren om de flocculatie te bevorderen...

[Serge VL]

Gist is ongeveer 3 a 4 micron groot, dus je filter moet groter zijn dan 5 micron.
Visueel kan je pas iets zien al het groter is als 50 micron

Je zou een 15 micron filter zoals de deze kunnen gebruiken http://nl.aliexpress.com/item/5-micron-Memebrane-316-Stainless-steel-Prefilter-Protect-Your-Water-Purifiers/713731365.html?isOrigTitle=true
Of een 40 micron zoals de deze  http://nl.aliexpress.com/item/70-micronfiltration-medical-grade-316-Stainless-steel-Prefilter-to-prevent-secondary-pollution/713984755.html

[bjorri]

Je zou een 15 micron filter zoals de deze kunnen gebruiken http://nl.aliexpress.com/item/5-micron-Memebrane-316-Stainless-steel-Prefilter-Protect-Your-Water-Purifiers/713731365.html?isOrigTitle=true
Of een 40 micron zoals de deze  http://nl.aliexpress.com/item/70-micronfiltration-medical-grade-316-Stainless-steel-Prefilter-to-prevent-secondary-pollution/713984755.html

Je enige probleem is dan dat die filters bedoeld zijn om relatief helder water te filteren. Bij jongbier vrees ik dat je nog voor de eerste nul komma één liter er geen druppel meer doorheen krijgt totdat je het terugspoelt.

[sunlight]

Interessant. Heb jij de URL van dat filmpje nog... Anders zal ik zelf eens zoeken...

Vooralsnog probeer ik straks koud te lageren om de flocculatie te bevorderen...

Even opgesnord. Zoals hij het laat zien werkt het leuk. Je kunt die filter gewoon uitspoelen en ontsmetten zodat je deze weer opnieuw kunt gebruiken.

[Ronnie]

Ik zie pas nu dit onderwerp.
Wat je wel kan gebruiken zijn hydrofobe watten.
Dat zijn deze die men gebruikt om aquariumfilters te maken.
Het slempt niet dicht en bevat indien je de pak goed gesloten houdt geen bacteriën.
Kan je mooi een bedje van maken bovenop een zeef die boven de trechter hangt.
Heb het nog gebruikt toen ik met hoppellets werkte.

[Serge VL]

Wat je ook nog kan gebruiken zijn Polyester Felt Bag Filters deze zijn ook uit wasbaar.
http://www.filters.com/FCPE-Polyester-Felt-Bag-Filters
Er staan op die site nog mooi filtermateriaal.

Spijtig dat er geen kleine hydrocyclonen bestaan die voldoend effectief zijn om de vaste deeltjes te strippen uit je bier of wort dat zou pas handig zijn.
vb http://www.plasticalfa.com/index.php/en/azienda-2/una-storia-italiana/57-product-focus/363-idrociclone-alfaturbo-2

[Jacques]

Na een hele tijd van afwezigheid heb ik de hobby weer eens opgepakt.
Ik brouw een pils met S-23 op 12 ºC . De hoofdvergisting is zo goed als afgelopen. (SG is 1012)
Tijdens het meten van het SG met hydrometer zie ik dat er nog een hoop gist agglomeraten zweven in het wort.
Ik heb dus besloten over te hevelen op een glazen mandfles om nog eens wat weken te lageren.

Nu dacht ik dat het wellicht een optie zou kunnen zijn om mijn hevelfilter te omwikkelen met een pluk katoenwatten. Dit ten doel om zo helder mogelijk te kunnen lageren...
Weet iemand de poriegrootte die je kunt verwachten met zo'n pluk watten?
Komt er nog voldoende gist mee om de lagering te vervolmaken?

Groeten
Karel.

Waarom zou kraakhelder filteren als je nog een hergisting op de fles hebt? Of ga het bier geforceerd voorzien van koolzuur en onder tegendruk afvullen?

Door het gebruik van brouwzouten tijdens het maischen en Iers mos tijdens het koken in combinatie met een koude lagering gedurende een paar dagen kun je een prima helder bier krijgen zonder te filteren na de vergisting. Hoe minder handelingen je doet des te beter dat is ter voorkoming van oxidatie.