Temperatuur hoofdvergisting

guuz · 27-09-2011 23:14 u

Moi, mijn gistkast is klaar. Getest en werkt goed. Nu wil ik komend weekend een Engelse Pale Ale gaan brouwen met Danster Windsor. Welke temperatuur kan ik het beste gebruiken tijdens de hoofdvergisting? Zo rond 20 graden?

vr grt,

Peter

MM · 27-09-2011 23:16 u

De temperatuur mag volgens mij wel wat hoger.

Herman · 27-09-2011 23:25 u

Ik denk dat 20 ºC prima is, zie ook http://www.homebrewit.com/Windsor_facts.pdf

Oscar · 27-09-2011 23:28 u

Citaat van: guuz op 27-09-2011  23:14 uWelke temperatuur kan ik het beste gebruiken tijdens de hoofdvergisting? zo rond 20 graden?

Dat is niet zomaar te zeggen. Deze gist gedijt goed vanaf 14°C en volgende de datasheet erg goed vanaf 17°C hoe hoger de temperatuur hoe meer estervorming. Echter is e.e.a ook afhankelijk v/d gist. Dus rond de 20 °C lijkt mij een prima temperatuur. Maar hangt ook af van wat jij precies wilt met je bier..

guuz · 27-09-2011 23:29 u

Citaat van: Herman op 27-09-2011  23:25 uIk denk dat 20 ºC prima is, zie ook http://www.homebrewit.com/Windsor_facts.pdf

Had al even bij de beschrijving van v,d, Kooy gekeken, maar kon daar niets over de temperatuur vinden. Je link deed het bij mij niet, maar een beetje bladeren op die site kwam ik er toch en inderdaad tussen 17 en 21 graden, bedankt

Herman · 27-09-2011 23:33 u

Gevalletje spellingschecker die een punt achter een zin wil zetten? Link is aangepast, ook in je citaat.

guuz · 27-09-2011 23:45 u

Citaat van: Oscar op 27-09-2011  23:28 uDat is niet zomaar te zeggen. Deze gist gedijt goed vanaf 14 °C en volgende de datasheet erg goed vanaf 17°C hoe heoger de temperatuur hoe meer estervorming. Echter is e.e.a ook afhankelijk v/d gist. Dus rond de 20 °C lijkt mij een prima temperatuur. Maar hangt ook af van wat jij precies wilt met je bier.

Uh... lekker opdrinken

Je zult vast iets anders bedoelen Oscar?

Forum Hobbybrouwen.nl

Nieuws:

Temperatuur hoofdvergisting

guuz

MM

Herman

Oscar

guuz

Herman

guuz

Vergelijkbare Topics (7)