Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Grondstoffen => Topic gestart door: trebvuister op 12-04-2021 17:32 u

Titel: Veroudering gedroogde sinaasappelschil
Bericht door: trebvuister op 12-04-2021 17:32 u
Vorig jaar heb ik een witbier gebrouwen met o.a. gedroogde sinaasappelschil.
Omdat een kleine batches brouw heb ik nog veel over.

Mijn vraag: in hoeverre gaat de smaak van gedroogde sinaasappelschil achteruit na een jaar?
Titel: Re: veroudering gedroogde sinaasappelschil
Bericht door: Derp op 12-04-2021 18:38 u
- stomme leesfout gemaakt -

Puur alleen op het feit dat het droog is zou ik vermoeden dat het weinig achteruit gaat, maar kan dat niet onderbouwen.
Titel: Re: veroudering gedroogde sinaasappelschil
Bericht door: Gerb op 12-04-2021 20:39 u
De schillen zullen verouderen en steeds wat minder fris worden. Na 1 jaar nog wel te gebruiken, dat heb ik zelf vaker gedaan. Twee jaar zou ik als max aanhouden.

Titel: Re: Veroudering gedroogde sinaasappelschil
Bericht door: Gossi op 13-04-2021 16:49 u
Als je ze net als hop vacuŁm in de vriezer bewaard kan er weinig mee gebeuren lijkt me.
Titel: Re: Veroudering gedroogde sinaasappelschil
Bericht door: trebvuister op 13-04-2021 19:09 u
Als je ze net als hop vacuŁm in de vriezer bewaard kan er weinig mee gebeuren lijkt me.
Vochtvrij in een luchtdichte zak in de schuur