Eerste bier gebotteld

[MrJeJo]

Vandaag mijn eerste bier gebotteld, een dubbel.

Begin vergisting 20,2 Brix
Na de hoofdvergisting 12,0 Brix
Gebotteld met 10,8 Brix

Ik heb 160 g kandijsuiker opgelost in 160 ml water en gekookt in een erlenmeyer.
Vervolgens 115 ml van de suikeroplossing toegevoegd aan 14,4 liter bier (geeft 8gr / liter).
Flesjes goed gespoeld en afgevuld met een vulpijpje. In totaal 46 flesjes. Kroonkurkapparaat werkte in begin maar half, maar gaande weg gingen de kroonkurken er vanzelf op, kennelijk nieuwigheid...

Nu wachten  :P

[Johannesdeloper]

Tip voor iedereen die een kroonkurkapparaat gaat gebruiken:
doe op alle bewegende delen een klein toefje kogelagervet of vaseline en je maakt je leven een heel stuk makkelijker.

[MrJeJo]

Net, twee weken later, voor het eerst mijn eigen bier geproefd, en ik moet zeggen dat smaakt vrij aardig   

Er stond niet veel koolzuur op, maar wel duidelijk aanwezig. De schuimlaag blijft nog niet heel lang staan, maar de smaak is al prima. Ook nog enigszins troebel, maar daar stoor ik me niet aan.