Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 06 V4 - Blond(e)? - Tjerk Dijkstra

Gestart door Tsjerk, 17-07-2006 20:11 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Tsjerk

Brouwer: Tjerk Dijkstra
Naam: Nuvere Nynke
Soort:  zeg het maar (Blond?)
Start SG: 1062
Eind SG: 1012
kleur: 12 EBC
Bitterheid: 19 IBU
Schaal: 26 L

Mout
5,5 kg pilsmout 3 EBC
1 kg tarwemout
1,5 kg munchener 15 ebc
1750 gram kristalsuiker

Water
19 L Maischwater
14 L Spoelwater
(na koelen aangevuld tot 26 liter)

Maischschema
50 min 61 °C
25 min 71 °C
spoelen  75 °C

Hop
Hallentau Perle 6% 35 g  80 min
Saaz 3%  21 g  80 min
Saaz 3%  15 g  10 min
7 gram koriander  10 min
2 gram Kruizemunt  10 min
30 gram verse sinaasappelschil  10 min

Gist
Wyeast 1214 Belgian Ale (beluchte giststarter 1 liter)

Hoofdvergisting 7 dagen 19-21 °C (tot 1017)
Lagering 7 dagen 18-20 °C ( tot 1012)
Rijping bij 2-6 °C


V4 ONK 2006 met 81 punten.  Opmerking: Mooi helder, wat grof schuim, geur licht fruitig, niet direct kruidig, zachte alcoholische smaak,. Niet bijzonder "appart" maar lekker bier!


Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.