OBBK 2012 C1 - India Pale Ale USA - Marleen en Theo van Eekelen

[hilldevils]

Met dit recept behaalden we 92 punten op het OBBK 2012 in de C-klasse, met 44 inzendingen.
Opmerking van de keurmeester: Mooie IPA, goede mout/hopbalans en complexe nasmaak. Verbeterpunten: andere dop/andere fles.
IPA/USA, genaamd 27-07 IPA per 10 liter.

Moutsoorten: Pale Ale mout            9 ebc             2500 g
                      Munich mout            19 ebc               250 g
                      Cara crystal mout   120 ebc              165 g
                      Rijstvlokken                                       210 g

Hopsoorten: 16 g Simcoe   14,3%    60 min.
                     16 g Simcoe   14,3%    40 min.   
                     33 g Simcoe   14,3%      0 min.

Gist = Safale US O5
Maischen: 60 min op 67 graden
Begin SG: 1056
Eind SG: 1011                                                                                                                                                     
Alc. prom. : 6,3%

[Jacques]

Hoi Marleen en Theo,

Bedankt voor het plaatsen van het recept.

Kunnen jullie ook iets vertellen over de hoeveelheid maisch- en spoelwater?
Hoelang hebben jullie gekookt?