Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 04 B1 - Stout - Jean de Gooijer

Gestart door Jacques, 20-06-2004 22:36 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Jacques

Per e-mail heb ik van Jean de Gooijer het volgende recept mogen ontvangen waarmee hij een eerste prijs heeft gewonnen in de klasse B ONK 2004 (33 inzendingen in de klasse).



Hoeveelheid wort: 30.00 L
Totaal mout/graan: 6.77 kg
Begin SG 1059
Eind SG 1016
Berekende kleur EBC: 52.0
Berekende bitterheid EBU: 18.8
Rendement (Amerikaans systeem): 86 %
Kooktijd: 90 minuten


Moutstorting
   %     Hoeveelh.   Naam                         EBC
-----------------------------------------------------------------------------
 76.8     5.20 kg.  Pilsener 3 - Dingemans        3
 11.8     0.80 kg.  Munichmout 15 - Dingemans     20
  5.5     0.38 kg.  CaraMunich (Cara 120) - Dinge 120
  4.4     0.30 kg.  Chocolate (Mout Roost 900) -  900
  1.5     0.10 kg.  Carafa Special ontkaft II     1200


Hop
   Hoeveelh.    Naam          Alfa  Kooktijd
-----------------------------------------------------------------------------
 57.00 g.     Fuggle          4.50   90 min.


Gist
-----
Braumeister  porter en stout


Maischschema
-------------
Temp.   53   63   73   78
Tijd    20   60   15   1


Jean heeft te kennen gegeven dat hij voor eventuele vragen bereikbaar is via zijn e-mailadres jeandaya@wxs.nl



Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.