Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 04 B2 - Belgische Pale Ale

Gestart door Edwin, 31-03-2004 10:47 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Edwin

Ha brouwers :proost:

Met dit bier ben ik in maart 2004 1e geworden in de categorie donker smalbieren (klasse B) bij het clubkampioenschap 2003-2004 van De Roerstok. Zodra ik precies weet hoeveel punten dit bier heeft gekregen laat ik dat nog even weten. Het recept:

Voor 20 liter

EBC: 28.4
IBU: 18.4

Mout:
   %     hoeveelheid  Naam                              EBC
---------------------------------------------------------
 70.0    3.25 kg.      Pilsener 3 - Dingemans        3
 21.6    1.00 kg.      Viennamout - Weyermann    7
  7.5     0.35 kg.      Caramunich I - Weyermann  120
  0.9     0.04 kg.      Carafa Special ontkaft        1400

Hop:
Hoeveelheid    Naam                Vorm      Alpha  Kooktijd
---------------------------------------------------------
 60.00 g.        Saazer              bloemen   2.70  75 min.
 20.00 g.        Saazer              bloemen   2.70  15 min.

Gist: opgekweekt uit flesje Westmalle dubbel (botteldatum okt 2003)
Maischwater: 3,5 liter per kilo: 16.25 liter

Maischschema:
54   60   70   78
1     45   20   5

OG:   1.052   Plato: 12.86   (brouwdatum: 5 december 2003/heveldatum 12 december 2003)
FG:   1.010   Plato:  2.56    (botteldatum: 20 december 2003)
Opbrengst: 15.5 liter.
Suiker voor de hergisting op fles: 120 gram rietsuiker

De vergisting verliep in 7 dagen in een door een waterslot afgesloten mandfles. Omgevingstemperatuur: 180C. De lagering vond op dezelfde temperatuur plaats. De hergisting op fles was voor 2 weken ook op 180C. Later in de garage gezet (< 10 0C)


Edwin

Edwin

Ha Brouwers :proost:

Wat ik nog niet eerder kon melden: dit bier is eerste geworden in zijn klasse, waaraan 8 bieren deelnamen.

Edwin

Edwin

Ha mannen :proost:

Met dit bier ben ik 2e geworden bij het ONK van 2004, met 81 punten. De keurmeester had niets op dit bier aan te merken.

Edwin

Edwin

Dit bier is te downloaden onder de naam

Onrooise_Amber_(BPA)

Er stond namelijk al een recept voor een BPA en om verwarringen te voorkomen dus een andere naam.

Edwin

Gio

Edwin,

ik wil dit recept wel eens brouwen (zo ongeveer dan)
maar kan het nergens vinden als promash-bestand. klopt dat?

Edwin

Tja, ik kan m ook niet zo snel terugvinden.
Ik zal hem hier opnieuw posten, zodra ik er weer bij kan.

Edwin

Edwin

Ha mannen :proost:

Zoals beloofd hierbij het recept.

Edwin

Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.