Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Old Ale - wel of niet zuur?

Gestart door Albertus, 25-10-2009 13:38 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Albertus


De 15 liter Old Ale met eikenhouten snippers en Oud Beersel-opkweek is nu tot rust gekomen, er geen activiteit meer in het waterslot. Nog twee maanden en dan bottelen.

Wat denken jullie t.z.t. bottelen met alleen suiker of een bottelgist toevoegen?

Bert

Albertus


Vandaag heb ik de Old Ale, die ruim twee maanden op eiken snippers heeft gestaan, gebotteld.
In elke fles een klein beetje S-04 korrelgist om te zorgen dat de bottelsuiker echt vergist.

De smaak was lichtzuur (door de Oud Beersel opkweek die ik heb toegevoegd) met een behoorlijk zware eikenhouten toets. Misschien toch te veel houtsnippers gebruikt (40 gram op 15 liter)?

Eerst maar een afwachten hoe de smaak zich dit jaar ontwikkelt.

Bert

Vergelijkbare Topics (7)

35549

Reacties: 14
Gelezen: 2883

18003

Gestart door JWVG


Reacties: 15
Gelezen: 5398

5989

Reacties: 123
Gelezen: 35718

27078

Gestart door seed7


Reacties: 1
Gelezen: 1532

13892

Gestart door Herman


Reacties: 14
Gelezen: 4234

1850

Reacties: 25
Gelezen: 9842


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.