Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Bier de Goede Hoop

Gestart door ciesvandekwis, 09-06-2020 12:55 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

ciesvandekwis

Gisteren nog maar eens deze klassieker gebrouwen, basis was ooit Hopus.
Tuinhop komt van een straat verder hier. Sierhop, maar erg leuk grassig-kruidig aroma.
Honing gaat erin na dag 2 van de vergisting, en vergisting gaat op een week van 25 naar 30°.


BROUWPLANNER RAPPORT - (versie: 7.testF (FORA applicable))  - Datum Export: 4/06/2020

Naam van het bier                        : Hopus GoedeHoop 2020
Brouwvolume                              : 25 liter
Extractie-efficiëntie                    : 80%
Voorspelling begindensiteit              : 1050,5 SG /12,5 °P /12,9 Brix
Waarvan suikers                          : 1005,7 SG /1,5 °P /1,5 Brix
Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1004,7 SG /1,3 °P
Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 6,0%
Voorspelling IBU totaal  / EBC-kleur     : 33 IBU  /  7 EBC

STORTING MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS
Grondstof                            EBC       kg       % Gewicht
Pilsmout 3                           3       4,000        72,7 %
Tarwemout                            3       1,000        18,2 %
Honing dik                           2       0,500        09,1 %

MAISCHEN EN SPOELEN
Gekozen Profiel: (Z) Zacht
Maischwater : 23,0 liter aan 66 °C
              63,0°C gedurende 25 min (ß amylase (maltose))
              72,0°C gedurende 30 min (a amylase (body) )
              Filterspoelen: ga naar 75..78°C
Totaal spoelwater : 10,5 liter aan Max.80°C
Spoelen tot : 1011 SG (Of 3,0 °P of 3,1 Brix)

HOPPEN
Totale kooktijd : 60 minuten
Hop                           Vorm  alfa%  gram  Toev.na..'   IBU
Magnum (Hallertau M.) (B)     PELL  13,4%   20      0'        29,9
Tuinhop                       BLM   3,0%    40      50'       3,4
Tuinhop                       BLM   3,0%    30      60'       0,0

VERGISTING
Gistnaam           : M29 French Saison
Indien met korrelgist: Hoeveelheid = 13 gram



Vergelijkbare Topics (7)

35165

Reacties: 11
Gelezen: 3002

23278

Reacties: 14
Gelezen: 4188

5399

Reacties: 2
Gelezen: 1756

38756

Gestart door Paul d.


Reacties: 7
Gelezen: 2323

42788

Reacties: 6
Gelezen: 1277


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.