Forum Hobbybrouwen.nl

Recepten => Discussie over recepten => Topic gestart door: Aart op 18-02-2013 18:03 u

Titel: Tripel (met extract)
Bericht door: Aart op 18-02-2013 18:03 u
Een oude vriend van me proefde mijn bier en was meteen zeer ge├»nteresseerd in het bierbrouwen. Dus nu gaan we volgende week bij hem thuis een biertje brouwen met extract. Hij heeft een pan, startset, 2 kilo extract, Perle hop en korrelgist gekocht dus we kunnen aan de slag  :brouwen:

Zelf heb ik nog nooit met extract gebrouwen (1 keer blik, daarna met mout) dus ik ben benieuwd of jullie tips hebben mbt het recept. De werkwijze staat goed beschreven in Adrie's boek.

Ik dacht aan een tripel:

(https://www.hobbybrouwen.nl/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.wiki-hobbybrouwen.nl%2Fuploads%2Fpics%2Faba23a8c4df7f2a26fe4559fdb18fc3b.png&hash=f4ce416cdefccc8e168963afa06c36f1da84f7a5) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/aba23a8c4df7f2a26fe4559fdb18fc3b.png)
(klembord functie werkt even niet op mac...)

Kan dit of werkt extract met suiker niet?

Als gist dacht ik eraan om de Trappist High Gravity eens te proberen.
Titel: Re: Tripel (met extract)
Bericht door: RobinB op 18-02-2013 21:10 u
Waarom zou extract niet werken met suiker? ???

Ik zou juist eerder scheutiger zijn met suiker bij het gebruik van moutextractpoeder, aangezien de vergistingsgraad daarvan vaak lager is.
Titel: Re: Tripel (met extract)
Bericht door: Aart op 18-02-2013 21:23 u
Citaat van: RobinB op 18-02-2013  21:10 uWaarom zou extract niet werken met suiker? ???

Ik zou juist eerder scheutiger zijn met suiker bij het gebruik van moutextractpoeder, aangezien de vergistingsgraad daarvan vaak lager is.
Ja, dat vroeg ik me gewoon af  :)

Beter de suiker naar 15% schroeven? Kunnen we misschien een litertje extra brouwen met die 2 kilo extract  :proost:
Titel: Re: Tripel (met extract)
Bericht door: RobinB op 18-02-2013 21:30 u
Lijkt me goed te doen!