Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Hoeveel fruit toevoegen

Gestart door Michel71, 02-10-2019 20:07 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Michel71

Beste brouwers,

Ik heb met wat restjes een Session IPA gebrouwen, 6 liter.
Nu wil ik er fruit bij doen na de hoofdgisting, maar hoeveel  is nu de vraag?

Er staat 500 gram perzik maar heb het idee dat dat iets teveel is, kan ook
zijn dat ik er ander fruit in doe i.p.v. mango.  Fruit koop ik bij de AH uit het diepvries gedeelte.

Het moet niet te overheersend zijn maar wil het ook wel proeven.

Zit er ook nog verschil in in hoeveelheid per fruitsoort!!!


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk#12
Naam receptFruit Session IPA
Brouwdatum01-10-2019
BierstijlSession IPA
Volume6 ltr
Begin SG1,048 SG
Berekende kleur (Morey)17 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)52 IBU
Kooktijd60 min.

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,00 kgPale mout. Golden PromiseThomas Fawcett and Sons5 EBC86,7 %
0,08 kgWhiteSwaen tarwemoutDe Swaen4 EBC6,7 %
0,08 kgCara 120Dingemans120 EBC6,7 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C2 min.60 min.2,8 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
4,4 gChinookbellen13,1%60 min.27,2 IBU
11,0 gChinookbellen13,1%10 min.24,4 IBU
16,5 gMosaicpellets13,9%0 min.0,0 IBU
16,5 gCascadebellen5,5%0 min.0,0 IBU

Overige ingrediënten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
500,00 gPerzikspecerijnagisting/lagering

Gist
HoeveelheidNaamType
3,0 gU.S. West Coast (M44)bovengist


Jacques

Heb je al gekeken naar de tag fruit?

Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.