Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Gist opschalen overgeschuimd nog gebruiken?

Gestart door remolen, 11-01-2019 09:55 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

remolen

Goedemorgen,

Flesje Westmalle leeg gemaakt gistdepot op de omschreven manier in flesje gelaten met klein beetje appelsap na 2 dagen stond ballon bol.
Overgebracht naar kleine erlenmeyer die ik nieuw had. Normaal doe ik een bodempje in een grote erlenmeyer maar ik had bedacht dat een kleinere beter zou zijn.

Opgeschaald met 50 ml wort van 1.040.
Daarna naar 100 ml, daarna naar 200 en toen naar 400 ml en toen ging het in de nacht mis. Overgeschuimd. (geen drupje olie gebruikt)

Er zat gewoon alu folie over de opening daar is het dus wat langs gelopen niet heel veel maar wat opgedroogde rommel aan de buitenkant.

Overgegoten naar een grotere erlenmeyer en vandaag eventueel opschalen... maar de vraag.

Is er grote kans op infectie ivm de rommel die naar buiten is gelopen of loopt dit wel los?

Ik wilde eigenlijk dit weekend gaan brouwen of maandag.
Maar weet nu niet zeker of dit goed is.

mbroek

Westmalle gist op zijn best  :) Dat belooft gewoon een onstuimige vergisting. En wat erover heen gestroomd is heb je geen last meer van als je dat netjes schoongemaakt hebt.


Jacques

Geen probleem wat uit je fles gekomen is kruipt er niet terug in...

Overigens kun je de gist beter grotere stappen vermeerderen. De vergroting hoort een factor 5 tot 10 te zijn. Dat is wel zo praktisch.

Als voorbeeld
50 ml -> 250 ml
250 ml -> 2,5 liter

Belucht de starter goed en voeg gistvoeding toe. Gebruik royale flessen/Erlemeyers die minstens 2 keer meer inhoud hebben dan de starter.

Vergelijkbare Topics (7)

43668

Reacties: 7
Gelezen: 1076

21340

Reacties: 10
Gelezen: 3279

16909

Reacties: 34
Gelezen: 16592

8879

Reacties: 26
Gelezen: 7647

41282

Reacties: 1
Gelezen: 1014

1470

Reacties: 13
Gelezen: 15777


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.