Brouwen gist allergie

[ronnij]

Hoi allemaal,

Ten eerste wil ik jullie bedanken voor de vele tips en verhalen die ik hier al gelezen heb in het afgelopen jaar.

Ik vroeg mezelf af of iemand hier ervaring heeft met een allergie voor gist en of er een manier is om bier te brouwen met minimaal gist.
Kan ik dan simpel weg minder gist bij het brouwsel doen of hebben jullie andere suggesties.

Ik brouw nu nog met blikken van Brewferm en Coopers. (Kosten benodigde spullen houden me tegen)

Ik hoop dat iemand al eerder naar dit heeft gekeken en mij hiermee kan helpen.

MvG
Ron

[seed7]

Wat je kunt doen is na het gisten je bier steriel filteren zodat er geen gist meer in zit en daarna geforceerd carboniseren in een fust.

Als het een allergie is voor een specifieke gist kun je misschien met een andere gist soort brouwen,

Ingo

[wilbertd]

Steriel filteren is wel een heel duur grapje.
Ik weet niet of er ook echt  een praktische hobbybrouw oplossing is.
Er zijn veel trucjes om uiteindelijk met zo min mogelijk gist in de fles te eindigen, maar kwijt raken doe je het niet gemakkelijk.

[seed7]

Filters met pomp en filterplaten: http://www.polsinelli.it/de/shop/pumpen-und-filter.html

Ingo

[Oscar]

Filters met pomp en filterplaten: http://www.polsinelli.it/de/shop/pumpen-und-filter.html

(kosten benodigde spullen houden me tegen)

 

[seed7]

Het leven zit vol keuzes.

Ingo

[wilbertd]

Filters met pomp en filterplaten: http://www.polsinelli.it/de/shop/pumpen-und-filter.html

Ah... wat een lieve filtertjes 

[Puck]

Er zijn een hoop filmpjes te vinden van onze vrienden aan de overkant van de plas die filteren met een water filter. Misschien helpt dit iets? Het is natuurlijk niet een platenfilter... Wie heeft ervaring met deze methode?

[ronnij]

Ten eerste wil ik iedereen bedanken voor de reacties.
Ik zal de verschillende aangereikte  mogelijkheden bekijken.
Mocht ik er een van ondernemen laat ik natuurlijk het resultaat weten.

Tips zijn nog steeds van harte welkom.

Ron

[Ronnie]

Volgens mij moet het ook gaan met de schijven filterplaat voor wijnmakers.
Heb dat indertijd nog gedaan (op wijn) met zo een handpomp met filterschijfhouder en deze filterplaten
gaf kristalheldere drank.
Je zal dan ook best met CO2 druk vullen want je kan niet hergisten op fles.
Zal dus nog niet volledig uitgegist mogen zijn, dus met nog voldoende CO2 in oplossing, flink gekoeld en in die toestand dan filteren.
Je staat voor een hele uitdaging, zelden gaat zo iemand te werk, maar je zal van veel mensen wel voldoende advies kunnen krijgen!

Die schijvenfiltertje raad ik aan voor beginners.
Als je voldoende volume kan brouwen kan iets met een waterfilter als hierboven op de foto, interessant worden. (Geeft veel verliesvolume).

[ronnij]

Bedankt voor uw reactie.

Ik zal dit eens bespreken met een maat van mij waarvoor ik dit wil brouwen.
Mocht het zover komen dat ik het probeer, krijgen jullie het resultaat te horen.

Ron