Petfles met waterslot?

[Jelmer P]

Ik wil voor mijn volgende brouwsel graag een giststarter maken. Dit wil ik het liefst in een 2 liter petfles doen met een waterslot er op.

Maar hoe krijg ik het waterslot luchtdicht op zo'n fles?
Ik zag dit rubberen kapje:

http://www.Brouwmarkt.nl/bier-brouwen/gistingsvaten-emmers/kappen-watersloten/rubber-kap-nr-2-met-gat-voor-waterslot-diam-28-mm.html

Heeft iemand hier ervaring mee? En werkt dit goed?
Of is er een andere simpele oplossing?

[Markiej87]

http://www.brouwmarkt.nl/catalogsearch/result/?q=Rubber+stop

Ik zou er daar 1 uitzoeken met de juiste afmetingen, dat is het makkelijkst denk ik, en het past sowieso luchtdicht omdat de stop conisch is.

[Jelmer P]

Die zijn inderdaad nog veel beter!
Waar wordt de afmeting gemeten, bij het breedste of smalste gedeelte?

Het gat van de petfles is aan de binnenkant ongeveer 23 mm.

[Eric v B]

Het gat van de petfles is aan de binnenkant ongeveer 23mm.

Dan zou het deze worden:
http://www.Brouwmarkt.nl/rubber-stop-21-x-27-mm-nr-6-met-gat-9-mm.html

21 mm is de kleinste- en 27 is de grootste diameter van de stop.

[Edolem]

Misschien dom van me... Maar moet je voor het maken van gist niet juist veel zuurstof hebben? Dus juist niet afsluiten, maar luchtpompen of magneetroerder?

[homoeccentricus]

Ik maak mijn starter ook in een petfles. Dop er op schroeven en lang en hard schudden om zuurstof toe te voegen. Daarna dop half losschroeven zodat geproduceerde CO2 kan ontsnappen.  Maar ik maar een goeie halve liter starter voor acht liter ber.

[Jacques]

Misschien dom van me... Maar moet je voor het maken van gist niet juist veel zuurstof hebben? Dus juist niet afsluiten, maar luchtpompen of magneetroerder?

Het is inderdaad een beetje dubbel. Zuurstof bevordert inderdaad de gistgroei. Maar je wilt een starter ook beschermen tegen infecties. Vandaar dat snel gegrepen wordt naar een waterslot. Veel infecties komen via je starter in je bier.

Als je actieve gist hebt, zal de gist de omgeving zodanig beïnvloeden zodat andere organismen minder kans hebben om zich te ontwikkelen: de pH gaat omlaag, en er wordt koolzuur en alcohol gevormd. Zolang dit niet het geval is is het goed je starter te beschermen met een waterslot.

Bij het gebruik van Wyeast zakjes laat je eerst het zakje opbollen zodat je zeker wat dat je te maken hebt met actieve gist. Na het opbollen van zakje kun je de gist gaan vermenigvuldigen met behulp van een magneetroerder. Volstaan kan dan met een stuk aluminiumfolie over de opening van de Erlenmeijer. Een waterslot zorgt voor een mindere opbrengst aan nieuwe gistcellen.

[Edolem]

Dus methode (als ik je goed begrijp):

fles met waterslot om te bekijken of de gist aan het werk gaat
is de gist actief (lees het waterslot actief), dop eraf en zuurstof/lucht toe gaan voeren door roeren, pompje, magneetroerder

Toch?

[RobinB]

Yep!
En wat alu folie om te voorkomen dat er vliegjes in komen...

[Jelmer P]

Ik heb het al wat uitgevogeld. Momenteel beschik ik al over een aquariumbeluchtingspomp. Ik ga eerst eens proberen en Starter te maken met beluchting. Ondertussen ga ik onderdelen bij elkaar sprokkelen om zelf een magneetroerder van te maken. Leuk nieuw project!