Bottelen: suiker in water of in jong bier

[sven]

Graag had ik geweten wat het beste was?
Bij de 2 blikken die ik al gebrouwen heb, heb ik steeds wat jong bier (200 ml) afgenomen en daar de suiker in opgelost om dit dat in de flessen te doen (10 ml per 75 cl), nog steeds zonder besmettingen (recipiënt en lepel natuurlijk eerst volledig ontsmet)
Ik las hier dat de meeste het in water doen en koken. Maar in dat geval voeg je bijna 5 % smakeloos water toe, heeft dit enig effect op het bier? Is het veiliger ?

Hartelijk dank

[RobinB]

Gezien de minimale relatieve hoeveelheden, maakt het niks uit. Het is ook geen smaakloos water, proef het maar eens.
Doe wat je het makkelijkst vindt of eventueel waar je je "het best" bij voelt.

Ik bottel gewoon met suiker opgelost in water.

[sven]

Ook niet naar mogelijke besmettingen toe?

[RobinB]

Nee, zeker niet als je het water even gekookt hebt. (Waterkoker)

[Jacques]

Ik las hier dat de meeste het in water doen en koken. Maar in dat geval voeg je bijna 5 % smakeloos water toe, heeft dit enig effect op het bier?

Bier bestaat sowieso uit 90 tot 95% "smakeloos" water...

Met het water geef je ook suiker, dat wordt vergist waarbij ook vergistingsproducten worden aangemaakt naast alcohol en koolzuurgas.