Ontharden met calciumhydroxide

[Adrie]

Grote brouwerijen ontharden hun water met behulp van calciumhydroxide. Kai Troester heeft er een mooi artikel over geschreven, zie HIER. Heeft een van jullie dit wel eens geprobeerd? Waar haal je voedselveilige calciumhydroxide vandaan?

[Ronnie]

Zou een kilo pro-analyse van die stof zal niet betaalbaar zijn? (Merck)

[jelle]

Grote brouwerijen ontharden hun water met behulp van calciumhydroxide. Kai Troester heeft er een mooi artikel over geschreven, zie HIER. Heeft een van jullie dit wel eens geprobeerd? Waar haal je voedselveilige calciumhydroxide vandaan?

labstuff heeft wel Ca(OH)2, kost €15 per 500 gram.
Er staat niet bij of het voedselveilig is.

Groet Jelle

[jelle]

Calcium hydroxide reageert met aluminium en koper in aanwezigheid van
vocht, wat leidt tot de productie van waterstof gas:
Ca(OH)2 + 2 Al + 6 H2O geeft  Ca(Al (OH)4)2 + 3 H2

wel een spannende stof

[William]

Het schijnt een een vervelend goedje te zijn. We gebruiken het op fabrieksschaal om zure eiwitwrongels mee aan te logen en oplosbaar te krijgen.
Een probleem van calciumhydroxide is dat het maar beperkt oplosbaar schijnt te zijn. Hierdoor heb je heel snel te maken met melkachtige dispersies van calciumhydroxide. Een gangbare naam is ook wel kalkmelk.

[Oscar]

zie http://nl.wikipedia.org/wiki/Calciumhydroxide

Je schijnt het zelf te kunnen maken van carbide...

[jelle]

Een gangbare naam is ook wel kalkmelk.

De meest bekende naam is gebluste kalk.

En in de voeding is het; E 526  =Calciumhydroxide

Groet jelle