Bier in keg wordt plat

[Martijn0172]

Ik heb een 6 tal 19 L kegs, welke gevuld zijn met 6 type bier. Ik heb een koelkast omgebouwd met een dubbele tap en wissel zo nu en dan de kegs. Dus er staan een paar meer of minder gevulde kegs in mijn schuur (paar graadjes hoger dan buitentemperatuur) en 2 in mijn koelkast (+/- 5c). Ik tap met ongeveer 0,5 bar. Ik merk dat langzamerhand het biet platter wordt. Moet ik de kegs toch hoger onder druk weg zetten?

[Jacques]

Ik heb een 6 tal 19 L kegs, welke gevuld zijn met 6 type bier. Ik heb een koelkast omgebouwd met een dubbele tap en wissel zo nu en dan de kegs. Dus er staan een paar meer of minder gevulde kegs in mijn schuur (paar graadjes hoger dan buitentemperatuur) en 2 in mijn koelkast (+/- 5c). Ik tap met ongeveer 0,5 bar. Ik merk dat langzamerhand het biet platter wordt. Moet ik de kegs toch hoger onder druk weg zetten?

Heb je al met zeepsop gezicht naar een lek?

[Henielma]

Een lek inderdaad en die kan je ook goed zoeken met een Starsan oplossing. Verder is je tapdruk van 0,5 Bar erg laag. Bij mij staat die op ongeveer 1 Bar. Bij die druk met normale koelkast temperatuur (6 ºC) blijft de opgeloste koolzuur hoeveelheid ongeveer gelijk.

[Martijn0172]

Ik zal eens aan de slag gaan met de kegs te vullen met 1 bar en te checken op lekken. Alhoewel ik dat laatste wel enigszins betwist omdat er altijd wel druk op blijft staan.

[Jacques]

Ik zal eens aan de slag gaan met de kegs te vullen met 1 bar en te checken op lekken. Alhoewel ik dat laatste wel enigszins betwist omdat er altijd wel druk op blijft staan.

Als je het controleert kun je die oorzaak uitsluiten...

[Robbert]

Om eens te beginnen met wat aannames:

koeltemperatuur (en biertemperatuur) is 5 graden Celsius
manometer geeft inderdaad 0,5 bar

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,38012.msg575685.html#msg575685 --> reactie #8

De tabel volgen geeft een saturatieevenwicht van 1,97 vol CO2, wat aan de lage kant is.

Als je eerst carboniseert met hergisting en vervolgens onder 0,5 bar wegzet, zal het gehalte CO2 in het bier langzaam teruglopen.


mvg,
Robbert

Edit:
Mijn eigen ervaring is dat mijn manometer een iets hogere druk weergeeft dan in mijn beeld bereikt wordt. dus ik tel er altijd 0,1 bar bij op.
/edit