Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Apparatuur => Topic gestart door: Steinway op 11-04-2015 14:56 u

Titel: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Steinway op 11-04-2015 14:56 u
Beste allemaal,

Inmiddels heb ik al een aantal blikbrouwsels en met moutextract, hop e.d. gebrouwen met een 10 liter pan maar wil nu toch echt met mout aan de gang. Nu leek me de Grainfather wel iets zijn er inmiddels al forum leden die met deze installatie gebrouwen hebben en hoe zijn de bevindingen? Alvast bedankt voor de reactie.

Groet,

Steinway (Martin) 8)
Titel: Re: Ervaringen met GRAINFATHER SEMI AUTOMATISCHE BROUWKETEL RVS
Bericht door: Cisdevésser op 11-04-2015 15:07 u
Hoi,

Bij onze oosterburen het volgende draadje http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=2472&view=unread#unread (http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=2472&view=unread#unread)

Groetjes....Cis
Titel: Re: Ervaringen met GRAINFATHER SEMI AUTOMATISCHE BROUWKETEL RVS
Bericht door: Steinway op 11-04-2015 18:41 u
Bedankt Cis zal het eens door lezen.

Groet,

Martin
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 11-04-2015 21:17 u
Vandaag eentje aangeschaft. Gaan hard de deur uit te Almere.. Ben aangenaam verrast over materialen en hoe doordacht alles is. Ook hier gestopt met koelbox,  losse pannen, slangen, koelers Etc.  Vond dit allemaal nogal bewerkelijk en veel ruimte innemen. Ambachtelijk is leuk maar de Grainfather biedt mij gemak en een overzichtelijk geheel. (Romantiek is leuk maar moet wel betaalbaar blijven  ;) )Al proefgedraaid met water om te spoelen en het werkt zoals het hoort te werken. Commentaren van onze Duitse vrinden kan ik beamen. De uitvoering die ze daar testen is meestal nog de oude uitvoering. Huidige uitvoering is op aantal punten verbetert en verstevigd.  Vooral de koeler werkt erg goed heb ik gemerkt. Binnenkort ga ik een weizen brouwen en zal de ervaringen hier posten.  Al met al positief hier.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Puck op 12-04-2015 12:36 u
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Neetje op 12-04-2015 12:58 u
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.

En het nog leuk vind om het zelf te bouwen, met eventuele veranderingen/verbeteringen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bierhenkie op 12-04-2015 13:05 u
Vinden jullie niet dat het een erg duur apparaat is? Het is eigenlijk een omgebouwde rvs gamel met onderop een uitwendig verwarmingselement zoals een elektrische weckketel met een stc, filter en een pompje. Maar goed misschien ben ik dan weer de zuinige sjakie die zoiets dan zelf in elkaar zou zetten als ik het nodig zou vinden.
Dat is met alles zo. In vergelijking met een Speidel Braumeister is ie dan weer spotgoedkoop.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 12-04-2015 17:58 u
Ik vind hem tov de Speidel Braumeister helemaal niet duur.
Die kan je ook namaken dat is toch met alles zo dat als je het zelf maakt het goedkoper is.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 12-04-2015 18:59 u
Ik zeg, bouw er eentje en laat maar zien hier.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Ronnie op 12-04-2015 19:47 u
Ik zit ook al met wat vragen gereed, maar misschien komen de antwoorden hier wel kortelings, dus nog effe afwachten...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Steinway op 12-04-2015 20:36 u
Hoi Rene,
Bedankt al voor je eerste reactie/bevindingen van de Grainfather en ben erg benieuwd naar je brouw ervaringen met de Grainfather.

Groet,
Steinway  8)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 16-04-2015 12:11 u
Ons toestel ook ontvangen vorige week. Ik heb ook wat testen gedaan met water en alles verloopt zoals het hoort. Het reinigen gaat ook heel snel.
Zondag gaan we de eerste keer echt brouwen met dit toestel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 17-04-2015 10:11 u
Gisteravond een Weizen gestart met de Grainfather. Gestart om 19:00 uur met opwarmen en schroten en rond 01:00 alles in fermentor en spullen gereinigd. Voor de Weizen het nieuwe Arsegan brouwpakket van de winkel te Almere gebruikt. Beiden volgens handleidingen opgewerkt maar als gist de Bavarian Wheat van Gozdawa toegepast en Grainfather berekeningsformules voor maisch en spoelvolume. De Grainfather is mij prima bevallen, werkt zoals ik had verwacht na het zien van de diverse films op YouTube en lezen van manual. Grainfather op de vloer gezet in verband met optillen en rusten van moutkorf. Let hier op! Compact, warmt snel op, eenvoudige bediening. Hooguit een over of undershoot van 1 graad op het display te zien. De pomp werkt stil, regelmatig en met een mooie snelheid.  Leuk om het proces te volgen van het klaren van het wort tijdens de 5 maisch stappen. Opwarmen tussen maischstappen ook steeds vlot door het element. Uittillen van de moutkorf ook makkelijk en stabiel te plaatsen voor spoelen. Na het spoelen de geperforeerde topplaat van de moutkorf gehaald en een mout bekeken en gevoeld. Geen kraters, kanalen of instortingen, inhoud van korrels mooi opgelost. Volgens mij een egale maisching. Mooie rollende kook, zeker niet te heftig maar stabiel gedurende de 90 minuten. Uiteindelijk de tegenstroomkoeler. Wat een capaciteit heeft deze zeg. Moest oppassen om niet te hard te koelen want vergistingtemperatuur wilde ik op 24 graden starten. Gelukkig kun je de stroomsnelheid van het wort goed inregelen. Dit is echt verbetert ten opzichte van de demo's te zien op YouTube. Ook het reinigen ging vlot door gebruik te maken van de pomp en compactheid van alles. De moutkorf is goed hanteerbaar en uitspoelen kookketel ook, mede door de pompfunctie.  Leuke vond ik om na een drukke werkdag de spullen snel gebruiksklaar te hebben zonder al teveel poespas. Heerlijk om zo bezig te zijn, hoofd leeg en fermentor vol. Het semi automatische vond ik juist fijn om zodoende het proces nabij te volgen. Ik moet de resultaten nog uitwerken maar hier dus mijn eerste bevindingen.  Als er iemand een keer wilt kijken, van harte welkom te Cuijk!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 17-04-2015 10:19 u
Leuk om te lezen, ik vind het ook wel een interessant apparaat. Al vind ik het ineens optillen van de moutkorf wel een minpuntje. Mocht ik er een aanschaffen dan monteer ik er denk ik een takel boven om daarmee de moutkorf geleidelijk op te kunnen takelen tijdens het spoelen.

Van 19.00 tot 01:00 is nog een behoorlijke tijd. Wat was je effectieve brouwtijd? 90 minuten koken is aan de lange kant, doe je dat bewust?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 17-04-2015 11:39 u
De totale tijd is inclusief reinigen en opruimen na gebruik.  Als ik deze tijd eraf trek dan was ik rond 00:15 klaar met overhevelen en wegzetten fermentor. De moutkorf was goed te tillen, ik schat als eindgewicht een kilo of 10. Takel is niet snel nodig of dit zou om gezondheidsredenen het geval moeten zijn. Voor het koken, heb het brouwschema van moutpakket aangehouden en dit was 90 minuten. Moutstort 4,5 kg, begindichtheid voor koken was 1045 en startvolume 24 liter. Brouwefficiency (Grainfather) -> ((45 x 24) x 100)/(4,5 x290) = 82%. Na koken een volume van 21 liter overgehouden met dichtheid van 1053. Groter volume dan verwacht na 90 minuten koken, 21 ipv 20. De dichtheid lager dan verwacht, 1053 ipv 1057. Heb dit voor lief genomen, de smaak van de Weizen zal uiteindelijk bepalend zijn. Het pruttelt al lekker gestaag in de fermentor met het Gozdawa gist bij 24°C.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 28-04-2015 19:33 u
Nieuwe instructiefilms op de Grainfather website. Met de huidige uitvoering van de Grainfather. Volgens ook de meegeleverde manual, dus geen verrassingen als ik de films zie. Ook berekeningen zoals in manual.
Opbouw:  https://youtu.be/bJiPm2JjdA8
Brouwen: https://youtu.be/7a_NhLQYiNY

De Weizen gebotteld en gisteren een Tripel gebrouwen met de Grainfather. Staat nu in de Fermentor.  Moutpakket en brouwfiche Bryggja Tripel, SG start vergisting 1070 (als spec.), volume 19 l effectief (1,5 l rest met trub etc.), gist Gozdawa Belgian fruit & spicy, 23°C.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 24-05-2015 15:12 u
Op YouTube vond ik de volgende filmpjes. Een vergelijking van de Braumeister en en Grainfather. Naast elkaar simultaan met het zelfde recept. Erg verhelderend.
Je moet er wel even voor gaan zitten. De filmpje duren ongeveer 25 per stuk

Braumeister vs Grainfather Part 1 (https://youtu.be/Nr2Qlh5YKwo)
Braumeister vs Grainfather Part 2 (https://youtu.be/vJokmBauur4)
Braumeister vs Grainfather Part 3 (https://youtu.be/e-13UGBuJSc)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bert braadslee op 24-05-2015 17:45 u
Op YouTube vond ik de volgende filmpjes. Een vergelijking van de Braumeister en en Grainfather. Naast elkaar simultaan met het zelfde recept. Erg verhelderend.
Je moet er wel even voor gaan zitten. De filmpje duren ongeveer 25 per stuk

Braumeister vs Grainfather Part 1 (https://youtu.be/Nr2Qlh5YKwo)
Braumeister vs Grainfather Part 2 (https://youtu.be/vJokmBauur4)
Braumeister vs Grainfather Part 3 (https://youtu.be/e-13UGBuJSc)

Leuk om naast elkaar te zien, geeft ook nieuwe ideeën om de eigen installatie hier en daar aan te passen.
 :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Ansius op 24-05-2015 18:01 u
Wie zou er op smaak hebben gewonnen?

Ik gok op de Braumeister.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bert braadslee op 24-05-2015 19:16 u
Wie zou er op smaak hebben gewonnen?

Ik gok op de Braumeister.

De Braumeister had na de 63 ºC stap de 9 SG punten minder dan de Grainfather, aan het eind scheelde dit nog maar 5 SG punten, na het koken scheelde het ook nog 5 SG punten.
De hoeveelheid onvergistbare suikers zijn bij deze brouw met de Speidel dus hoger.
Minder alcohol en meer zoet, het is maar waar je voor gaat.
Ik deel je gok wel.
 :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 24-05-2015 19:42 u
De Braumeister had na de 63 ºC stap de 9 SG punten minder dan de Grainfather, aan het eind scheelde dit nog maar 5 SG punten, na het koken scheelde het ook nog 5 SG punten.
De hoeveelheid onvergistbare suikers zijn bij deze brouw met de Speidel dus hoger.
Minder alcohol en meer zoet, het is maar waar je voor gaat.
Ik deel je gok wel.
 :)

Prijs op 25-05-2015

Braumeister 20 L + wortkoeler  = € 1597,50 -  5%  =  € 1517,62
Grainfather 30 L incl wortkoeler  = €   749,00 - 10% =  €  674,10
verschil                                                                         €   843,53

Toch wel een aanzienlijk prijsverschil voor wat zoeter bier.
Qua bediening en gebruik zag ik weinig verschil. De ketel op de grond zetten maakt het tillen van de moutkorf gemakkelijker. Het bedienen van het Braumeister is dan lastig omdat dit er dicht bij de grond is.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwers op 25-05-2015 13:32 u
Prijs op 25-05-2015

Braumeister 20 L + wortkoeler  = € 1597,50 -  5%  =  € 1517,62
Grainfather 30 L incl wortkoeler  = €   749,00 - 10% =  €  674,10
verschil                                                                         €   843,53

Toch wel een aanzienlijk prijsverschil voor wat zoeter bier.
Qua bediening en gebruik zag ik weinig verschil. De ketel op de grond zetten maakt het tillen van de moutkorf gemakkelijker. Het bedienen van het Braumeister is dan lastig omdat dit er dicht bij de grond is.

Jammer dat het niet goed te zien was hoeveel tijdsverschil er zat tussen de Grainfather en Braumeister om de verschillende temperatuurstappen te halen. Kan maar zo zijn dat het verschil kleiner geweest was als de Braumeister exact dezelfde temperatuurcyclus had doorlopen.

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EvdBroek op 25-05-2015 13:50 u

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Daar ben ik het mee eens. Als je de filmpjes bekijkt zijn er inderdaad behoorlijke verschillen. De Braumeister oogt inderdaad veel degelijker dan de Grainfather en lijkt onverslijtbaar, die indruk krijg ik niet bij de Grainfather. Ook het koelen lijkt me nogal geklungel als de pomp telkens verstopt, dan kan ik echt beter. En inderdaad is een Braumeister een automatisch systeem die het hele maischschema voor je uit voert.
Het leek mij in eerste instantie een geweldig apparaat, maar ik spaar nog even verder voor een Braumeister.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Ansius op 25-05-2015 14:07 u
Wat puntjes verschil in SG zegt me niet zo veel.
Prijsverschil ook even niet.
Wel de manier van maischen en koelen.
Dat is wel bepalend voor het eindresultaat.

Ik zie wel wat verschillen en vraag me serieus af wat dat met de smaak van beide brouwsels heeft gedaan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eric v B op 25-05-2015 14:59 u
Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levenduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.
Aantal aannames die (nog) niet bewezen zijn.
Verder viel mij op dat het wort in de Braumeister tijdens het maischen over de rand van de moutkorf loopt en in de ondergelegen wort klettert. Vindt hier dan geen oxidatie van hete wort plaats?

De Braumeister kwam op mij doordachter over dan de Grainfather. Ik heb wel mijn vraagtekens bij het omgekeerd pompen tijdens het maischen. Hierdoor minder heldere wort (en misschien lager rendement).
Voor het prijsverschil kun je nog wel een beetje hobbyen om de Grainfather helemaal naar je zin te maken.  Koperen spiraalkoeler ipv het gedrochtje boven op de deksel en gekl**i met een verstopte pomp?
Schoonmaken van de Grainfather lijkt mij makkelijker omdat het verwarmingselement "onder de plaat"zit.

Volautomatisch maischen? Tja, het is wat je wilt. Volautomatisch wassen wil niet per definitie zeggen dat je was schoon is.
 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: William op 25-05-2015 15:23 u
Leuk dat iemand zo'n side-by-side vergelijking maakt.

De Braumeister leek na het maischen een minder heldere wort te geven maar de Grainfather leek een meer donkere wortkleur te geven. Dat laatste kan komen door de hogere extractie maar ook door een hogere heat load. Ik kon niet zien of dit in het uiteindelijke wort ook het geval was.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 25-05-2015 15:27 u
Problemen met de pomp zijn volgens mij eenvoudig te voorkomen met hop kookzakjes.  :weetniet:
Bij de demo filmpje staat de GF op de grond, dat maakt het tillen en koelen een stuk eenvoudiger. Je kan de gekoelde wort terug te ketel in laten lopen, maar natuurlijk ook gelijk in een vergistingsvat.

Hoeveel brouwsels wil je gaan brouwen met een BM of GF. Gaat een BM het dubbele aantal brouwsels mee dan een GF?  Dat zijn allemaal faktoren die meespelen.  :weetniet:

Ondanks de wat onhandige manier van werken van de tester, geven deze filmpjes een aardig beeld van de verschillen tussen de 2 ketels. Gister heb ik dus een GF besteld bij Brouwmarkt.  € 843 verschil met een BM vind ik toch wel erg groot, daar kan ik een 2de GF voor kopen.  Binnenkort zal ik dus wat brouw ervaringen :brouwen: met de GF delen.   :proost:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 25-05-2015 17:29 u
Ik maisch nu in een koelbox op een temperatuur, alleen daarom al zou ik voor de grainfather kiezen.
Voor mij is dit voldoende en daar sluit de grainfather precies bij aan.
Op het duits forum zijn er die de braumeister beter vinden en die grainfather beter vinden.
En dan moet je kopen wat je het best vind en daarbij hoef je de ander niet af te kraken.
En als je geen keuze kunt maken ga je een keer kijken bij een forumlid bij zowel  de bm als de gf.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 25-05-2015 18:15 u
Dit topic gaat toch over ervaringen met de GF en toch niet over aannames?
Verstopte pomp? Geen pellets gebruiken maar bloemen of hopzakje. Hier geen ervaring met verstopte pomp, ook als je de vele andere filmpjes ziet op youtube. Half of volautomaat? Heb geen hond of schoolgaande kinderen dus kan lekker in brouwlokaal verblijven en af en toe controller bedienen. Mijn ervaring met de tegenstroomkoeler is goed. Hier ook zo'n koperen spiraal om in wort te hangen. Ervaring hiermee is wisselend, vond het meer gehannis door de slangen en in en uit het wort halen met kleverig gedrup. De tegenstroomkoeler heeft veel capaciteit en het voor en nareinigen is goed te doen zonder al teveel moeite. Zou als ik een hond had dit kunnene doen tijdens het uitlaten. Gewoon doorspoelen van systeem met PBW Bij 55 C. Het is dus maar hoe je het bekijkt zeg ik maar. Ik ga met Hay mee, hier ook van koelbox systeem overgegaan op GF. En als je het een keer wilt aanschouwen gewoon bij medebrouwer eens kijken. Ben zelf ook wel benieuwd naar een BM in praktijk. Op filmpjes ziet het er altijd gelikt uit namelijk. Mooi toestel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwers op 25-05-2015 20:02 u
Aantal aannames die (nog) niet bewezen zijn.
Verder viel mij op dat het wort in de BM tijdens het maischen over de rand van de moutkorf loopt en in de ondergelegen wort klettert. Vindt hier dan geen oxidatie van hete wort plaats?

Volautomatisch maischen? Tja, het is wat je wilt. Volautomatisch wassen wil niet per definitie zeggen dat je was schoon is.
Inderdaad :-[, assumption are the basis of all fuck ups ;D.

Oxidatie zal eigenlijk ook wel een non-issue zijn, anders hadden brouwers zoals Jacques het ding allang de deur gewezen.

Wat betreft het volautomatische stuk, de reden dat mensen volautomatische producten kopen is over het algemeen niet omdat dit een kwaliteitsverbetering brengt. Mensen hebben gewoon niet genoeg tijd om kleren in de rivier te wassen en te werken en....
Voor mij staat daarom gemak bovenaan het wensenlijstje, net onder kwaliteit natuurlijk. Maar uiteindelijk gaat het topic over ervaringen met de grainfather, dus zal voor de rest maar overlaten aan mensen die ook echt ervaring hebben ;D
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 25-05-2015 23:12 u
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Chilobrachys op 25-05-2015 23:33 u
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.

Nu heb ik met beide producten geen enkele ervaring maar mij lijkt toch dat een gevulde Grainfather voor een 20-30 liter brouwsel minimaal evenveel kilo's weegt. Dat trek je met je mouw toch echt niet zomaar ondersteboven tenzij je heel lomp bezig bent.  ???
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 26-05-2015 00:03 u
De Grainfather lijkt mij minder stabiel omdat hij in verhouding smaller is. Dat omvallen kan bijvoorbeeld omdat je met je mouw achter het opstaande pijpje blijft hangen.
Daarnaast is de Grainfather een stuk lastiger is om schoon te maken. De opstaande pijp is vanuit een reinigingsoogpunt niet handig.

Bij de Grainfather moet je werken met een handschoen bij het verwijderen van de moutkorf om je handen niet verbranden.

De display bij de Grainfather is makkelijker om op te kijken. Bij de Braumeister moet ik flink bukken om er op te kunnen kijken. Maar omdat het controlkastje bij de Grainfather uitsteekt is de stabiliteit ook minder. De bedrading vanaf het kastje maakt ook dat het risico op omvallen groter is.

De Braumeister kookt overigens heftiger als je hem goed isoleert. Bij de Grainfather is het aanbrengen van extra isolatie lastiger uit te voeren.

De koeler zo los op de deksel bij de Grainfather komt ook net erg stabiel over. Veiligheid bij het brouwen is een groot goed volgens mij...

Het prijsverschil is groot. Dat spreekt duidelijk voor de Grainfather. De Braumeister is denk ik een beter concept vanuit het oogpunt van degelijkheid en gebruiksgemak (schoonmaken en volledig automatisch maischen). De volledige automatisering van het maischproces maakt de reproduceerbaarheid groter.

Beetje kort door de bocht Jacques. Het is logisch dat je erg postief bent over een Braumeister. Je brouwt er immers mee. Je hebt veronderstellingen over de degelijkheid van de Grainfather.  Ga eerst eens de Grainfather goed bekijken en er eventueel mee brouwen en vel dan een oordeel.

Volgens de folders is de Braumesiter 20 L slechts 14 mm breder dan de Grainfather. De Grainfather is wel 13 cm hoger dan de Braumester 20 L. Dat maakt de Grainfather niet instabieler.

Kijk eens naar de Youtube filmpjes over schoon maken van de Grainfather kijken.

Bij de Grainfather is het handvat van de moutkorf los. Het zit niet in de de ketel tijdens het maischen en het is dus koud. De draagstang van de moutkorf zit er wel in moutkorf tijdens het maischen. Dus moet je bij de Braumeister handschoenen gebruiken en niet bij de Grainfather.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 26-05-2015 10:56 u
Mijn ervaring met Grainfather en wellicht antwoord op de vragen die Jacques stelt:

Veiligheid en reinheid is voor mij ook van groot belang, heb er in mijn dagelijkse werk mee te maken. Was ook belangrijke reden voor mij om af te stappen van gasbrander, weckketels, koelbox, warmtewisselaar/spiraalkoeler, losse slangen en dergelijk brouw materiaal. Vond dit allemaal vele punten van aandacht door kans op struikelen, omvallen materiaal, brand etc.

De Grainfather zet je altijd op de grond, dus stabiel. De Grainfather rust rondom op de grond, dus niet op pootjes of iets dergelijks. Een tafeltje is niet nodig. Sterker nog, niet wenselijk om op te zetten in verband met rechtstandig uittillen van  moutkorf. Gewicht van alles is dusdanig dat je dit niet omver kunt trekken of lopen. Ook is opstelling zichtbaar en weerkaatst het licht door het spiegelende RVS oppervlak rondom. Ik ga er wel van uit dat men een schone werkvloer tot zijn beschikking heeft, maar een redelijk plekje in een garage bij een gootsteen is al voldoende.

Het omlooppijpje steekt ook niet boven de rand uit. Denk eerder dat je een mouw of broek zal scheuren mocht je eraan hangen maar dit is een aanname. Overigens zijn de mouwen dan wel erg lang, of men moet nog in die jaren 70 broeken rondlopen  ;). Je staat bij til handelingen rondom de GF met beide benen stabiel op de grond. Doordat de Grainfather op de grond staat til je met twee handen gemakkelijk de moutkorf recht omhoog en altijd met een koude greep omdat je deze dan pas aanbrengt. Ook heb je van bovenaf zicht op het tillen en kun je de moutkorf op de 4 vast aangebrachte steunpunten zetten in de bovenste rand van de Grainfather. Je hoeft dus niet eerst een aparte steun te plaatsen bovenop de Grainfather voor rusten van moutkorf.

Terecht wordt opgemerkt dat het zicht op controller display goed is omdat deze schuin omhoog staat gericht. Dit ervaar ik ook zo. Display is ook groot en helder verlicht. Dat de GF wankel wordt door uitpuilende controller nuanceer ik graag. Gewicht van de controller is verwaarloosbaar bij een GF in gebruik. Bekabeling van en naar controller zijn zodanig ingekort dat overtollige lengtes zijn uitgesloten (struikelen). Wel bestaat er kans op verwisseling van 2 kabel aansluitingen indien men hierbij geforceerd te werk gaat. Ik noem met name geforceerd daar men dan toch wel een afwijkende handeling moet toepassen. Maar dit is iets wat men in de praktijk moet bekijken om er een beeld bij te hebben.

Over het koken, de Grainfather produceert met het 2 KW element al een gelijkmatige rollende kook zonder extra aangebrachte isolatiemantel. Hoe heftig dit zou moeten zijn in de praktijk of BM kan ik niet vergelijken. Mijn ervaring is dat de kook gelijkmatig verloopt, geen kookvertragingen of spatten. Dit in een garage met omgevingstemperatuur van 11 C. Aanbrengen van een isolatiemantel kan ook bij de Grainfather, een iso matje verknippen zoals velen dat moeten toepassen bij een Braumeister, maar tot op heden niet gezien bij de Grainfather op basis van de vele filmpjes op YouTube en forum commentaren in buitenland. Tijdens het maischproces (rust) kun je het warmte element omschakelen van 2 KW naar 0,5 KW vermogen.

Over de tegenstroom koeler bovenop de Grainfather, deze is ruim van omvang. Men heeft voor een ruime omtrek gekozen in plaats van vele wikkelingen hoog. Het staat stabiel op antislipvoetjes op de ietwat bolle deksel. Het schuift er niet van af, ook niet tijdens het rondpompen van het water of wort. Ook niet bij natte deksel is mijn ervaring. De meegeleverde slangen zijn soepel en kleur gecodeerd, blauw en rood. Uit oogpunt van veiligheid vind ik dit doordacht van de producent. Hiermee altijd zicht op warm en koud voor juist aansluiten en werking van koeler. Ook heeft de Grainfather een kogelafsluiting op de omloopbuis vanaf de pomp. Hiermee voorkom je sproeien van hete wort mocht men de pomp nog aan hebben staan bij het demonteren van opzetstuk of tegenstroom koeler. Ook een preventieve maatregel fabriek af en een doorgevoerde verbetering op basis van gebruikservaringen uit verleden.

De Grainfather is voorzien van een droogkookbeveiliging. Bediening ervan om te resetten is wel wat onhandig, namelijk onderop de bodem.  Dit zou een punt van aandacht mogen zijn, bediening op de zijkant plaatsen. Maar dit is een handeling die men niet altijd hoeft uit te voeren. Als het is geactiveerd, dan is er echt iets aan de hand geweest en is alle vloeistof verdampt en de rest aangekoekt.  Zou graag willen weten hoe dit bij de Braumeister is voorzien en aangebracht. Lijkt mij namelijk essentieel vanwege veiligheid en CE.

De pomp zit opzij van het vat gemonteerd. Vind het hierdoor zeer toegankelijk mocht het nodig zijn om te ontstoppen tijdens brouwproces of naderhand voor reiniging. Hoef hiervoor niet het hele vat om te keren. Nog geen ervaring mee want geen last gehad van verstopte of verontreinigde pomp dus vooralsnog een aanname. De omlooppijp is buitenom aangebracht en makkelijk te demonteren vanaf de pomp. Hierdoor ook eenvoudig schoon te maken mocht dit nodig zijn. De flexibele koppelingen van RVS pijpjes op de pomp zijn van food-grade kunststof en doorzichtig. Dit biedt mij zicht op eventuele propjes of verontreinigingen, zoals trub, hop etc. Micro organismen is natuurlijk een ander verhaal maar zoals eerder genoemd door mij, na gebruik met PBW bij 55 C half uurtje rondpompen en daarna spoelen met water volgens meegeleverde instructie geeft goede reiniging en ontsmetting. De Grainfather staat nu enkele weken stil bij mij en ik merk geen vreemde luchtjes, aanslag, vocht of iets wat niet wenselijk is. Komende week ga ik weer brouwen en zal eens letten of er ergens sprake is van verontreiniging wat er eventueel uitspoelt.

Het deksel is van glas, dit is wel iets waar men voorzichtig mee moet omspringen.  Ook omdat je het middels het aangebrachte gat moet optillen en ergens wegleggen. Mijn inziens is dat glas niet wenselijk is in kader van voedselveiligheid. Ik zou graag iets zien wat onbreekbaar is, ietwat bolvormig en liefst doorzichtig genoeg om maischproces te volgen.

Elk systeem heeft voor- en nadelen die eenieder moet afwegen en afvragen wat men ervoor over heeft. Hobbymatig gezien kosten beide systemen een aardige duit en zullen dus kwaliteit en veiligheid moeten bieden om voor een kritisch publiek in aanmerking te komen. Beide systemen bieden dit naar mijn mening in hoge mate.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 26-05-2015 11:24 u
Rene,

Bedankt voor het beschrijven van je ervaringen. Duidelijk verhaal.
Een vraagje. Er zitten geen handvaten aan de zijkant van de GF.  Is deze wel makkelijk op te tillen en te kantelen om het laatste restje vloeistof eruit te kiepen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 26-05-2015 11:37 u
Graag gedaan. Goed punt voor wat betreft de handgreep.

De GF til je op na verwijdering van de controller.  De controller beugel is tevens handgreep voor een hand. De ene hand onder de bodem en de andere in de vrijgekomen handgreep.  Hiermee voorkom je ook dat de controller nat wordt of beschadigingen oploopt, of dat je een hand bezeerd aan de mogelijk warme buitenwand . Ik leg uit voorzorg een doek op de rand van de gootsteen om beschadiging/deuken van de GF wand tegen te gaan. Het YT kanaal van GF toont instructiefilmpjes waarin het reinigen goed wordt uitgelegd.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Henkw op 26-05-2015 21:24 u
Beste allemaal,
in april ben ik de gelukkige eigenaar geworden van een Grainfather. Absoluut een top apparaat. Het heeft echter weinig zin om op dit forum de
ervaringen uit te wisselen. Het onderwerp van dit topic is:Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs,
maar tot mijn grote verbazing en ergernis gaat het hier meer over de vergelijking met een Speidel Braumeister. Personen die reageren durven vergelijkingen te trekken op basis van filmpjes op You Tube en aannames maar hebben waarschijnlijk nog nooit een Speidel Braumeister aangeraakt of een Grainfather in het echt gezien.
Wil een topic zinvol zijn voor gebruikers en potentiële kopers, blijf dan bij het gevraagde en reageer alleen als je ook daadwerkelijke kunt reageren.
Dit gebeurt veel te vaak in allerlei topics en bederft de discussie.

Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.
 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 26-05-2015 21:27 u
Goed verhaal Renee dank daarvoor. :groots:
Dat heel wat aannames onderuit haalt.
Als je nog meer ervaringen hebt zowel positief als negatief horen we het graag Renee.
Voorlopig vind ik mijn koelbox nog te leuk maar wil ik een keer wat anders dan zou de gf zomaar wat voor mij kunnen zijn.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: seed7 op 26-05-2015 22:04 u
Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.

Ha Henk,

De Speidel Braumeister was de eerste en heel lang de enige, niet geheel onlogisch dat die als een referentie dient. Niet dat een referentie wil zeggen dat het dan ook de beste is, het is gewoon het apparaat mee vergeleken wordt.

Kom, zet gewoon je ervaring hier neer, dan heeft iedereen er wat aan.

Ingo
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: William op 26-05-2015 22:04 u
Het onderwerp van dit topic is:Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs,
maar tot mijn grote verbazing en ergernis gaat het hier meer over de vergelijking met een Speidel. Personen die reageren durven vergelijkingen te trekken op basis van filmpjes op You Tube en aannames maar hebben waarschijnlijk nog nooit een Speidel aangeraakt of een Grainfather in het echt gezien.
Wil een topic zinvol zijn voor gebruikers en potentiële kopers, blijf dan bij het gevraagde en reageer alleen als je ook daadwerkelijke kunt reageren.
Dit gebeurt veel te vaak in allerlei topics en bederft de discussie.

Helemaal mee eens Henkw. Elke vergelijking tussen beide apparaten zal eindigen in de vraag of dat het geldverschil rechtvaardigt: en dat is persoonlijk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 26-05-2015 23:11 u
Als iemand wil weten hoe het brouwen met een Grainfather gaat en bevalt, die kan men mij een PB sturen.
Daarin ben ik zeer geinteresseerd, maar ik zie graag dat anderen ook kunnen meelezen. Dus graag hier je ervaringen vermelden?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 26-05-2015 23:37 u
Beetje kort door de bocht Jacques. Het is logisch dat je erg postief bent over een Braumeister. Je brouwt er immers mee. Je hebt veronderstellingen over de degelijkheid van de Grainfather.  Ga eerst eens de Grainfather goed bekijken en er eventueel mee brouwen en vel dan een oordeel.

Volgens de folders is de Braumesiter 20 L slechts 14 mm breder dan de Grainfather. De Grainfather is wel 13 cm hoger dan de Braumeister 20 L. Dat maakt de Grainfather niet instabieler.

Kijk eens naar de Youtube filmpjes over schoon maken van de Grainfather kijken.

Bij de Grainfather is het handvat van de moutkorf los. Het zit niet in de de ketel tijdens het maischen en het is dus koud. De draagstang van de moutkorf zit er wel in moutkorf tijdens het maischen. Dus moet je bij de Braumeister handschoenen gebruiken en niet bij de Grainfather.

Ik heb inderdaad nog nooit gebrouwen met een GrainFather. Wel brouw ik nu 2 jaar tot volle tevredenheid met een Braumeister.

Stabiliteit is een kwestie van breedte en hoogte. Zeker als bij de Grainfather de moutkorf omhoog staat is hij een heel stuk hoger dan bij een Braumeister en daarmee instabieler. Als ik naar het filmpje kijk kan het bij het plaatsen van de moutkorf op de stangetjes vrij makkelijk fout gaan.

Doordat de in- en uitlaat van de pomp verzonken is in de ketel bij een Braumeister heb je geen opstaande pijpjes. Dat is een groot voordeel voor het schoonmaken. De verwarmingsspiraal is wel wat lastig schoonmaken bij een Braumeister maar met een matje Scotch bright en PBW is dat snel verholpen.

Toen ik de Braumeister aanschafte heb ik een paar ovenwanten gekocht. Die heb ik eerlijk gezegd nooit gebruikt. De draagstang haak je aan vlak voor je de moutkorf omhoog tilt (net zo als bij de GrainFather dus).

Overigens wil ik de GrainFather niet afkraken maar wel een kritisch geluid laten horen van een tevreden gebruiker van een Braumeister. En ik kan mij voorstellen dat het prijsverschil je ook snel tot een tevreden gebruiker van een GrainFather maakt.
Mogelijk valt de temperatuurregeling aan te passen zodat alsnog volledig automatisch een ingesteld maischschema gevolgd kan worden. Waardoor de reproduceerbaarheid van de recepten wordt verhoogd. Want dat is toch wel een groot voordeel van de Braumeister.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 26-05-2015 23:42 u
Ik heb inderdaad nog nooit gebrouwen met een GrainFather. Wel brouw ik nu 2 jaar tot volle tevredenheid met een Braumeister.
...
Overigens wil ik de GrainFather niet afkraken maar wel een kritisch geluid laten horen van een tevreden gebruiker van een Braumeister. En ik kan mij voorstellen dat het prijsverschil je ook snel tot een tevreden gebruiker van een GrainFather maakt.

Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bert braadslee op 26-05-2015 23:51 u
Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?

Bij het afwegen van een systeem horen niet alleen de positieve punten maar ook de negatieve. Jacques laat een frisse tegenwind waaien tegen al het positieve dat er wordt geschetst.
Het lijkt me gezond als een systeem aan twijfel wordt onderworpen, het lokt discussies uit waardoor beter geargumenteerd wordt.
 :denken:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 27-05-2015 00:02 u
Ik onthoud mij van verder commentaar.  Succes allen en ik kijk uit naar andere ervaringen met de GF in dit topic.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 27-05-2015 08:33 u
Ik onthoud mij van verder commentaar.  Succes allen en ik kijk uit naar andere ervaringen met de GF in dit topic.
Het wachten is op de levering van de bestelde Grainfather door Brouwmarkt. Grondstoffen etc zijn al in huis. Zodra ik de eerste  :brouwen: ervaringen met de Grainfather heb zal ik deze zeker delen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sander van Dijk op 27-05-2015 10:52 u
Het deksel is van glas, dit is wel iets waar men voorzichtig mee moet omspringen.  Ook omdat je het middels het aangebrachte gat moet optillen en ergens wegleggen. Mijn inziens is dat glas niet wenselijk is in kader van voedselveiligheid. Ik zou graag iets zien wat onbreekbaar is, ietwat bolvormig en liefst doorzichtig genoeg om maischproces te volgen.

Even een kleine opmerking tussendoor. Als er volgens mij nou juist iets voedselveilgig is, dan is dat wel glas. En RVS natuurlijk, maar dat is niet doorzichtig :)
 
Het glas van het deksel is (normaal gesproken) gehard (voorgespannen, tempered), maar dat krijg je niet zomaar kapot. Omdat gehard glas kapot te krijgen moet je echt wel je best doen. De zijruiten van je auto zijn ook gehard. Die kun je (bijna) alleen maar kapot krijgen door er hard met een puntig voorwerp op te slaan, waardoor je de spanning van het glas verbreekt en de ruit in duizenden niet scherpe kleine stukjes uit elkaar springt.
 
Je zou het deksel alleen maar kapot kunnen krijgen door het deksel van hoge hoogte héél ongelukkig op een heel scherp steentje (o.i.d.) te laten vallen.
 
Dus volgens mij is het deksel van het ideale materiaal gemaakt :)
 
Nu heb ik overigens geen Grainfather, maar ik heb vroeger in de glasbranche gezeten :)  en ik kon het niet laten om hier even op te reageren.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 27-05-2015 20:59 u
Waarom wil je een kritisch geluid laten horen dan? Is er iets mis met de Grainfather of zoek je eerder een bevestiging dat de Braumeister een juiste keuze is, ik vind het nu een merkwaardige manier van berichtgeven. Wat is de clou?

Het kritische geluid dat ik wel laten horen is om een goede afweging te maken als je een GrainFather wilt aanschaffen.

Als je geen liefhebber bent van schoonmaken is naar mijn idee een Braumeister de beste keuze. De hoge pijp aan de zijkant en slangetje dat je er op  moet schroeven maken dat je eerder knoeit. In het verleden heb ik gebrouwen met een systeem waarbij het wort werd rondgepompt met een losse pomp buiten de ketel. Ik moest toen veel meer poetsen in verband met kleine beetjes wort die geknoeid werden dan nu. Het valt mij elke keer weer op hoe weinig ik tegenwoordig knoei.

En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Maar nogmaals een GrainFather is wel een heel stuk goedkoper dan een Braumeister en daardoor heel aantrekkelijk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 27-05-2015 22:20 u
Het kritische geluid dat ik wel laten horen is om een goede afweging te maken als je een GrainFather wilt aanschaffen.

Als je geen liefhebber bent van schoonmaken is naar mijn idee een Braumeister de beste keuze. De hoge pijp aan de zijkant en slangetje dat je er op  moet schroeven maken dat je eerder knoeit. In het verleden heb ik gebrouwen met een systeem waarbij het wort werd rondgepompt met een losse pomp buiten de ketel. Ik moest toen veel meer poetsen in verband met kleine beetjes wort die geknoeid werden dan nu. Het valt mij elke keer weer op hoe weinig ik tegenwoordig knoei.

En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Maar nogmaals een GrainFather is wel een heel stuk goedkoper dan een Braumeister en daardoor heel aantrekkelijk.
Helder, het kwam nu een beetje op mij over als Braumeisterreclame. Een volautomaat vs semi-automaat. Dat het geen 1:1 alternatieven zijn lijkt me evident, dat zie je ook in de bedrijfsvideo's terug.

Ik vind beide systemen wel wat hebben. Al vind ik het overigens best belachelijk dat de Braumeisters even een paar honderd euro duurder zijn geworden, ik juich meer concurrentie wat dat betreft dan ook toe.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 27-05-2015 22:33 u
Helder, het kwam nu een beetje op mij over als Braumeisterreclame. Een volautomaat vs semi-automaat. Dat het geen 1:1 alternatieven zijn lijkt me evident, dat zie je ook in de bedrijfsvideo's terug.

Ik vind beide systemen wel wat hebben. Al vind ik het overigens best belachelijk dat de Braumeisters even een paar honderd euro duurder zijn geworden, ik juich meer concurrentie wat dat betreft dan ook toe.

Ik heb geen aandelen in Speidel. Wel ben ik tevreden over mijn Braumeister.

Iedereen moet zijn eigen afwegingen maken. Daarbij is het goed voor- en nadelen in het licht te zetten.

Ook ik juich meer concurrentie toe. Overigens zag ik afgelopen weekend de Brewferm Beer Brew in werking. Een systeem dat vergelijkbaar is met de GrainFather. Daar was ik niet erg onder de indruk van. Losse pomp en slangen om het wort terug in de ketel te brengen. Maar het werkte wel.

Het zou aardig zijn als er een vergelijking zou zijn van de drie systemen langs elkaar. Het zou leuk zijn als dan ook met een zelfgebouwde RIMS en een traditionele pan gebrouwen wordt. Alles goed documenteren en verslag doen op het forum. Dan kan iedereen zijn keuze maken. Ik weet niet of dit te regelen is. Bij De Roerstok organiseren we wel eens een gezamenlijke brouwdag. Maar dat duurt nog een tijdje.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 27-05-2015 22:42 u
Het zou aardig zijn als er een vergelijking zou zijn van de drie systemen langs elkaar. Het zou leuk zijn als dan ook met een zelfgebouwde RIMS en een traditionele pan gebrouwen wordt. Alles goed documenteren en verslag doen op het forum. Dan kan iedereen zijn keuze maken. Ik weet niet of dit te regelen is. Bij De Roerstok organiseren we wel eens een gezamenlijke brouwdag. Maar dat duurt nog een tijdje.

Zo iets moet toch te organiseren zijn. Misschien in samenwerking met fabrikanten / leveranciers die hun apparatuur beschikbaar stellen. Laat maar horen.  :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 27-05-2015 22:51 u
Zo iets moet toch te organiseren zijn. Misschien in samenwerking met fabrikanten / leveranciers die hun apparatuur beschikbaar stellen. Laat maar horen.  :biersmile:

Het lijkt mij mooi dit buiten de fabrikanten/leveranciers te doen. Dat maakt de onafhankelijkheid een stuk groter. Over een paar weken zijn er meer gebruikers van een GrainFather en Brewferm Beer Brew. Vervolgens is het een geschikte locatie vinden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bob den Brouwer op 28-05-2015 17:19 u
Overigens zag ik afgelopen weekend de Brewferm Beer Brew in werking. Een systeem dat vergelijkbaar is met de GrainFather. Daar was ik niet erg onder de indruk van.

Dat is nog zacht uitgedrukt, zeker gezien de Brewferm Beer Brew 25 duurder is als een GrainFather als je de pomp, slangen en koeler er nog bij moet kopen.
En dan hebben we het nog niet eens over de temperatuurregeling gehad die bij de Grainfather veel beter  en stabieler geregeld is. Zelf denk ik dat de Brewferm Beer Brew 25 die officieel Beer Brew 30 heet en uit Noorwegen http://www.olbrygging.no/products/beer-brew-30-generasjon-3 (http://www.olbrygging.no/products/beer-brew-30-generasjon-3) komt overhaast op de markt is gebracht als antwoord op de Bruameister en Grainfather.

Trouwens vind ik de Beer Brew 30 of 25 als 2 druppels water lijken op de Klarstein ketel die je al kunt kopen voor voor 174,90 http://www.klarstein.com/Kuechengeraete/Funcooking/Beerfest-Maischekessel-Bierbraugeraet-2500W-30l-doppelwandig-Edelstahl.html (http://www.klarstein.com/Kuechengeraete/Funcooking/Beerfest-Maischekessel-Bierbraugeraet-2500W-30l-doppelwandig-Edelstahl.html) met als grootste verschil een filterbodem i.p.v. een moutkorf dan lijkt de Beer Brew wel heel duur, ik kan me namelijk niet voorstellen dat een moutkorf een prijsverschil maakt van 420,10 euro of is er iets anders dat de Beer Brew zo bijzonder maakt?

Wel moet ik bekennen dat ik het met Jacques eens ben dat de Braumeister het superieure apparaat van dit trio is maar dat mag dan ook wel voor ruim het dubbele bedrag! Zelf heb ik een Grainfather gekocht met 10% korting voor 674,10 een pure financiële overweging dus... Voor het prijsverschil kan ik heel veel mout, hop en gist kopen  ;D ;D

Hij is vandaag binnengekomen via PostNL vanavond uitpakken en reinigen en dit weekend brouwen!  :brouwen: ik zal mijn ervaringen hier zeker nog gaan delen ben heel benieuwd.

Bob
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 28-05-2015 19:44 u
.... Zelf heb ik een Grainfather gekocht met 10% korting voor 674,10 een pure financiële overweging dus.. voor het prijsverschil kan ik heel veel mout, hop en gist kopen  ;D ;D

Hij is vandaag binnengekomen via PostNL vanavond uitpakken en reinigen en dit weekend brouwen!  :brouwen: ik zal mijn ervaringen hier zeker nog gaan delen ben heel benieuwd.

Bob
Haha, Bij mij is ook net binnen.   ;D ;D  Even sleutelen en schoonmaak rondje doen. Ervaringen volgen.  :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bob den Brouwer op 28-05-2015 19:46 u
Haha, Bij mij is ook net binnen.   ;D ;D  Even sleutelen en schoonmaak rondje doen. Ervaringen volgen.  :brouwen:

Ik kan niet wachten om te brouwen! Is het al bijna zaterdag?  :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 29-05-2015 11:07 u
Het zal jullie best bevallen. Wij hebben ondertussen 2 keer gebrouwen met de GrainFather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 05-06-2015 14:09 u
Gistermiddag de eerste brouwpoging gedaan. :brouwen:  Het verliep allemaal prima.  :biersmile:
Nu wat meer brouwervaringen gaan opdoen met deze ketel.

(http://i.imgur.com/aHF7EET.jpg)

De buiten brouwerij  :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Wisdom op 05-06-2015 16:48 u
En dan hebben we het nog niet eens over de temperatuurregeling gehad die bij de Grainfather veel beter  en stabieler geregeld is.

Kan je hierover je argumeten delen die je tot deze conclusie brachten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 05-06-2015 17:26 u
@wisdom
Ik kan alleen mijn ervaring met de temperatuur regeling van de Grainfather delen.

Bij de Grainfather is de temperatuur regeling geregeld met een STC-200. De verwarming gaat met een 500 W of 2000 W element.
Temperatuur meten is met de voeler van de STC-200  in een pijpje in de kettel 5 cm vanaf de bodem. De spreiding van de STC-200  is ingesteld op ± 1°C. Opwarmen doe je met 2000 W en op de ingestelde temperatuur houden doe je met 500 W.
Ik heb op diverse momenten het wort temperatuur gemeten met een alcohol thermometer. De thermometer geeft 1-2°C meer aan dan het display van de STC-200.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 05-06-2015 17:32 u
@Jacques

Ik weet niet of het heel veel werk is maar misschien kunnen we de vergelijkingen met ander brouwketels afsplitsen naar dit draadje
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html)
Zodat hier alleen de ervaringen met de Grainfather overblijven.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 07-06-2015 01:52 u
Ik volg de discussie in deze tread met grote verbazing en veel plezier. Jongens, jongens toch!! Wat een verhitte discussie over Braumeister of Grainfather. Laat iedereen gewoon lekker brouwen zo als hij dat wenst. De discussie gaat helemaal niet meer over het brouwen zelf, jammer :huilen:
Ik ga geen van beide apparaten aanschaffen. Als ik deze discussie lees ben ik blij dat ik nog heel dicht bij het brouwproces in pannen sta te roeren. Ik zeg er wel bij, geïnteresseerd in het brouwen, wil ik die GrainFather wel een keer in de praktijk zien.

Maar Jacques toch:
En verder is een Braumeister een apparaat waarbij je het maischen kunt uitvoeren zonder omkijken. Bij een GrainFather moet je de tussentijdse temperatuurstijgingen zelf handmatig instellen. Dat vraagt meer aandacht.

Jij en ik zijn hobbybrouwers van het eerste uur. Maischen zonder omkijken? Dat vraagt bij de Braumeister om minder aandacht? Mijn vraag: Waar is de passie gebleven?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 07-06-2015 14:36 u
Ik ga geen van beide apparaten aanschaffen. Als ik deze discussie lees ben ik blij dat ik nog heel dicht bij het brouwproces in pannen sta te roeren. Ik zeg er wel bij, geïnteresseerd in het brouwen, wil ik die GrainFather wel een keer in de praktijk zien.

Maar Jacques toch:
Jij en ik zijn hobbybrouwers van het eerste uur. Maischen zonder omkijken? Dat vraagt bij de Braumeister om minder aandacht? Mijn vraag: Waar is de passie gebleven?

De passie is er nog steeds. Die is echt niet minder doordat ik niet de hele tijd in een pan sta te roeren en de tijd en temperatuur in de gaten moet houden. Daar zit voor mij het ambacht niet. Het samenstellen van recepten, het bedenken van het maischschema, het sturen van de vergisting en oppassen voor oxidatie, vooral tijdens het bottelen, zorgen voor een goed bier. Dat is heel wat meer dan roeren in een pan gedurende zo'n anderhalf uur...

Doordat ik tegenwoordig met mijn Braumeister 20 liter per keer brouw wordt er door mij vaker gebrouwen. Het gaat allemaal iets makkelijker en sneller. Eigenlijk ben ik nog meer een gepassioneerde brouwer dankzij de Braumeister.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 07-06-2015 14:58 u
@Jacques

Ik weet niet of het heel veel werk is maar misschien kunnen we de vergelijkingen met ander brouwketels afsplitsen naar dit draadje
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,26625.0.html)
Zodat hier alleen de ervaringen met de Grainfather overblijven.

Ik ben even door het topic gelopen maar de discussie heeft een zodanige wending aangenomen door de filmpjes met de vergelijking van de Grainfather met de Braumeister dat het uitsplitsen eigenlijk niet te doen is. De vergelijking heeft reacties opgeroepen die betrekking hebben op de Grainfather sec maar wel verwijzen naar de gevoerde discussie. Dat maakt het uitsplitsen ondoenlijk.

Het topic waarnaar je verwijst is overigens ook niet gestart voor de vergelijking van beide systemen. Ik denk dat er altijd wel een vergelijk gemaakt wordt tussen de beschikbare systemen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BdeB op 13-06-2015 11:21 u
Gisteren een volle ketel gebrouwen met 7,5 kilo mout. Het maischen ging moeizaam. Te weinig water door het graan en teveel door de overlooppijp. Vermoedelijk toch te fijn geschroot. Ik heb een walsenmolen met twee walsen. Iemand enig idee op hoeveel millimeter ik deze moet instellen?

Alvast bedankt.

Bart
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 13-06-2015 12:22 u
Gisteren een volle ketel gebrouwen met 7,5 kilo mout. Het maischen ging moeizaam. Te weinig water door het graan en teveel door de overlooppijp. Vermoedelijk toch te fijn geschroot. Ik heb een walsenmolen met twee walsen. Iemand enig idee op hoeveel millimeter ik deze moet instellen?

Alvast bedankt.

Bart
Hoi Bart,
Zelf heb ik de laatste keer op 1.2 mm geschroot. Op de ze moutmolen (http://www.Brouwmarkt.nl/bierbrouwen/biermaak-gereedschap/moutmolens/moutmolen-pro-verstelbare-walsen-bb.html). Het doorlopen ging redelijk goed. Niet heel helder, maar acceptabel.
Dit is mogelijk nog iets te fijn. De volgende keer probeer ik op 1.3 mm

Op het forum van de AHB (http://aussiehomebrewer.com/topic/84219-dedicated-grainfather-guide-problems-and-solutions-thread/) is een speciaal Grainfather draadje in Gear en Equipment en op de Fasebook pagina is een Grainfather User Group. Daar zitten al meer evaren Grainfather gebruikers. Erg handig om te volgen. Wel allebei in het Engels.

Hier las ik oa over de problemen die hop gaven met het pompem bij het koelen. Ik had daar geen last van, want ik heb gelijk hopkookzakjes gebruikt. Er zijn Grainfather gebruikers die gebruiken een hopspin. Zelf denk ik om in de toekomst deze monofilament filterzak (http://www.Brouwmarkt.nl/monofilament-filter-zak-200-micron.html) te gaan gebruiken.

Ik hoor graag van je ervaringen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BdeB op 13-06-2015 12:33 u
De hop heb ik ook gekookt in zakjes. Met koken en koelen geen problemen gehad. Het maischen was gewoon een ramp. Meerdere malen de boel open gemaakt om te roeren. Uiteindelijk wel heldere wort.

Vanavond nog een keer proberen ;D
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BdeB op 13-06-2015 21:47 u
Een beetje grover geschoot en een densiteit van 1030 ipv de berekende 1048. Typisch gevalletje gootsteen dus. Was gisteren toch meer succesvol. Daar heb ik in ieder geval nog een bier aan overgehouden.

Volgende week een nieuwe kans... :brouwen:

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Neetje op 14-06-2015 01:30 u
Wat langer koken voor opkrikken SG. Misschien een beetje suiker erbij!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BdeB op 14-06-2015 11:37 u
Dan moest ik wel heel lang gaan koken ;D. Daar komt bij dat ik ook serieus smaak miste. Ga je met koken niet terug vinden, denk ik.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: andy holland op 20-06-2015 17:38 u
Beste Brouwers,

Graag wilde ik weten hoe bij de Grainfather kan zien hoe de graden minder worden tijdens het koelen? Moet je het steeds zelf meten door die glasplaat heen of gaat de temperatuur op het display naar beneden?

Bij voorbaat dank voor antwoord!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Waterberg op 20-06-2015 18:34 u
Bij het koelen zie je de graden teruglopen zolang je de uitstromende wort terug in de ketel laat lopen.
Theoretisch zou je dit kunnen doen tot de temperatuur 20 graden is maar dan ben je erg lang bezig.
Ik heb zodra slang met de uitstromende wort koel aanvoelde de uitstromende wort in mijn gistvat laten lopen. Dit wordt ook geadviseerd in de video van Grainfather.

Eenmaal in het gistvat heb ik de temperatuur gemeten en kwam op 23 graden uit.
15 liter wort heb ik in iets van 10 min afgekoeld. De tegenstroomkoeler is erg effectief is mijn ervaring.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BdeB op 21-06-2015 13:00 u
Ook mijn ervaring. Gewoon rechtstreeks in het gistvat. Eventueel kun je de instroom een beetje knijpen met het rode kraantje na de pomp om harder te koelen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: cervisia op 21-06-2015 19:00 u
Hallo,

Mijn eerste ervaringen zijn erg positief! Had twee jaar gelden mijn installatie verkocht maar wilde toch graag weer brouwen!
Zat te twijfelen zelf bouwen of een Speidel, tot dat ik de Grainfather tegen kwam. Vond het erg interessant wat betreft prijs en ik had al ervaring met het rondpompen van het wort. Dus ik heb hem maar eens aangeschaft, prijs kwaliteit is goed te noemen. Ja er zijn zeker wat kleine verbeterpunten en ik vind het een gemiste kans dat je geen maischschema kan instellen. Ik heb er nu drie keer mee gebrouwen en dat liep gewoon super. En wat mij opviel is dat de tegenstroomkoeler echt goed werkt binnen 15 minuten had ik 18 liter terug gekoeld naar 23 graden. Nu is het afwachten of de pomp en de andere onderdelen duurzaam zijn.

Ik zit alleen nog wat te zoeken naar de water mout verhouding. Volgens de fabrikant moet je altijd kg mout x 2,7 +3,5 liter. Ik vraag me af of dit met elk recept kan. Hebben jullie hier misschien meer ervaring mee!?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 21-06-2015 19:51 u
Hallo Cervisia

Zelf heb ik ook nog geen ervaring met kleinere storten. De 3.5 L is de ruimte onder de moutkorf, die moet je sowieso vullen. Verder ben ik ook reuze benieuw hoe het werkt als je minder maischwater gebruikt dan het laagste punt van de overflow pijp. Overlopen gaat dan niet lukken. Vul je het maisch water aan dan moet je begreep ik minder spoelwater gebruiken.
Je totale verlies is: kookverlies + restant in de ketel onder de hopfilter + krimp door het koelen + graanabsorbtie. Ik ben ook nog niet helemaal uit de berekening. Ook omdat Grainfather altijd uit gaat van 23 L in je gistvat.

Hoeveel liters verlies jij aan het koken/uur?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: cervisia op 21-06-2015 20:04 u
Hallo Cervisia

Zelf heb ik ook nog geen ervaring met kleinere storten. De 3.5 L is de ruimte onder de moutkorf, die moet je sowieso vullen. Verder ben ik ook reuze benieuw hoe het werkt als je minder maischwater gebruikt dan het laagste punt van de overflow pijp. Overlopen gaat dan niet lukken. Vul je het maisch water aan dan moet je begreep ik minder spoelwater gebruiken.
Je totale verlies is: kookverlies + restant in de ketel onder de hopfilter + krimp door het koelen + graanabsorbtie. Ik ben ook nog niet helemaal uit de berekening. Ook omdat Grainfather altijd uit gaat van 23 L in je gistvat.

Hoeveel liters verlies jij aan het koken/uur?

Ik was begonnen met 20 liter en 4,5 kg mout gestort. Na 60 min koken had ik nog 14 liter over, dus ik schat ongeveer 2 liter per uur verlies met koken. Wel een leuk apparaat he de Grainfather!?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 19-07-2015 10:34 u
Gisteren voor de derde keer gebrouwen met de Grainfather.
 Ik heb hem wel voorzien van een isolatie mantel, dat verkort de opwarmtijd  tussen de verschillende stappen. Nadeel is wel dat het laatste wort dat je naar je vergistingsvat pompt erg heet is door de restwarmte in het element. Ik moet dan meer koel water door de tegenstroom koeler pompen, of (goede tip hier gelezen) de uitstroom wat verminderen met het rode kraantje.
Verder verloopt alles heel vlot, mijn eerste twee brouwsels waren volgens recept en de meetwaarden klopten exact.
De eerste was een dubbel, die ondertussen klaar is en prima smaakt.
De tweede was een Kolsch, maar meer een Wiess want nogal troebel. Misschien mijn lompigheid want ik stortte een deel van de fijngeschrote tarwemout langs de moutpijp.
De derde was volgens eigen recept, met o.a. boekweit en rijst vlokken, 1 keer liep het graanpaket vast en heb ik het los moeten roeren. Daarna de bovenste filterplaat minder vast aangedrukt en daarna liep er geen wort meer in het overlooppijpje.
De jodiumtest was o.k., pH was 5.2, SG was uiteindelijk 13% . Alleen toch weer te troebel naar mijn zin. Het volgende brouwsel ga ik een filter gebruiken (monofilament).
Het schoonmaken van de Grainfather gaat heel makkelijk, gewoon de instructies volgen.
Ik ben in ieder geval heel tevreden met mijn grainfathertje, binnen no-time brouw ik 20 liter. :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 19-07-2015 21:57 u
De jodiumtest was o.k., pH was 5.2, SG was uiteindelijk 13%.

??? SG waarden worden niet in procenten uitgedrukt. Maar in een waarde zoals bijvoorbeeld 1080 of 1.080.
Ik heb eerlijk gezegd geen idee over welk begin SG je het hebt. Waarschijnlijk heb je de schaal afgelezen waarop te zien is wat het alcoholgehalte is als alle suikers zouden vergisten. Echter in wort heb je ook onvergistbare suikers zodat het alcoholgehalte lager zal uitvallen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Oscar op 20-07-2015 10:13 u
Ik heb eerlijk gezegd geen idee over welk begin SG je het hebt.

13 Plato!  ;) Dat is gram per 100 gram en zou je dus ook in % uit kunnen drukken... ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 20-07-2015 20:53 u
13 Plato!  ;) Dat is gram per 100 gram en zou je dus ook in % uit kunnen drukken... ;)

Volgens mij vul je nu iets zelf in.
Het is de vraag of dit bedoeld is. Volgens mij kan Eskil beter zelf het antwoord geven aan de hand van zijn hydrometer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 21-07-2015 05:55 u
Brix.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 21-07-2015 22:09 u
Brix.

Ok, dan hebben we het niet over een SG waarde (en is er niet gemeten met een hydrometer). 13 Brix komt overeen met een SG van 1039.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: William op 21-07-2015 22:25 u
13 Brix komt overeen met een SG van 1039.

Zullen we de tafel van 4 gebruiken -> sg=1052  ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 21-07-2015 22:37 u
Zullen we de tafel van 4 gebruiken -> SG=1052  ;)

Je hebt gelijk. Ik had de tool van Hans Halberstadt gebruikt. Zie nu dat ik niet de juiste waarde heb ingevuld. Beter gezegd ik had 13 ingevuld maar daarna niet op de tab gedrukt. De waarde 1039 komt overeen met de default waarde van 10 Brix van de rekentool.

Volgens deze tools komt 13 Brix overigens overeen met een SG van 1051. Een marginaal verschil. Voor een simpele conversie werkt de factor 4 prima, maar voor een preciezere benadering is het beter een rekentool te gebruiken. Neemt niet weg dat er bij mij wel een belletje had moeten rinkelen...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Speciaaltje op 10-08-2015 19:56 u
Goede avond.

Mijn ervaringen met de Grainfather zijn ook erg positief. Ik heb er nu twee keer mee gebrouwen, en qua gebruik van de Grainfather is dit goed verlopen. Wel vind ik het lastig om kleine stukjes aanslag uit de overflow pijpjes te halen, omdat deze erg smal zijn en je er niet makkelijk iets in kunt steken.

Ik was eigenlijk ook op zoek naar het antwoord op de vraag hoeveel liter per uur er verdampt wordt tijdens het koken met de Grainfather. Na het brouwen van de tweede batch had ik namelijk een te groot volume na koken.

Ik was begonnen met 20 liter en 4,5 kg mout gestort. Na 60 min koken had ik nog 14 liter over, dus ik schat ongeveer 2 liter per uur verlies met koken. Wel een leuk apparaat he de Grainfather!?

In het instructions boekje wat bij de Grainfather geleverd wordt staat "If you collect 28 L after sparging, you will lose between 8 and 10% during boiling...". Dit vind ik een beetje vreemd, want het heeft toch niets te maken met welk volume je begint met koken, procentueel blijft het hetzelfde wat je verliest lijkt me. Absoluut gezien gaat het natuurlijk wel afwijken als je kijkt naar bijvoorbeeld 20 liter of 28 liter bij aanvang koken.

Ik heb zelf maar het gemiddelde van 9% verlies bij koken ingevuld in BrouwHulp. Dat komt neer op 2.1 L/uur. Zijn er al mensen hier die zelf hebben gemeten wat het verlies tijdens koken is?

En wat hebben jullie ingevuld in BrouwHulp voor de brouwinstallatie als dit de Grainfather betreft?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pim1980 op 08-09-2015 09:57 u
Van het weekend onze Grainfather voor het eerst geprobeerd. Ervaring over het apparaat in het algemeen erg positief:
- eenvoudig in gebruik, degelijk, alles werkt erg goed, eenvoudig te reinigen.

Paar kritiekpuntjes:

- Hij geeft geen piepje bij het bereiken van je volgende maischtemperatuur. Dat moet je dus in de gaten houden. Hij piept wel bij bereiken kook, dus had er wel in kunnen zitten.
- Geen peilglas aan de buitenzijde. Erg lastig om de hoeveelheid af te lezen als de korf geplaatst is. Gaan we er zelf opzetten.
- Geen handvat voor het glazen deksel. Gevolg: brandblaren door het stoom. Gaan we dus een handvatje voor maken.
- Van een brouwsel van 23 liter is in 80 minuten 4 liter weggekookt. Dat vind ik toch wel erg veel (17%).

Na de aanpassingen zijn we wel erg tevreden met dit apparaat denk ik!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 08-09-2015 14:07 u
Pim,

Een dunne lat met streepjes als peilstok. Of streepjes op de steel van je roerstok. Je schuift deze langs de moutkorf in de GF. Dat is gemakkelijker en sneller dan een peilbuis aan de buitenkant.
Deksel met een pannelap of theedoek aan de metalen rand beetpakken. Een handvat is handiger, maar is er bij mij ook nog niet van gekomen. Met het koken heb ik geen deksel op de GF
Kook verlies is bij ongeveer 2l/h, heb je hier de krimp van het koelen (4%) ook mee geteld.

Veel succes verder brouwen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pim1980 op 08-09-2015 16:32 u
Een vaste transparante peilbuis naast de bestaande litermarkering vind ik toch zeker makkelijker ;)

We hadden wel de deksel erop. Meting is echt puur voor de kook en direct na de kook. Dus 23 liter op ca. 80 graden en 19 liter op 100 graden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: scjvanberkel op 17-09-2015 19:40 u
Eerste paar keer ging prima, alleen nu ik wat grotere hoeveelheden mout probeer heb ik al 2x gehad dat ie niet goed doorliep en dat het brouwsel op een gegeven moment gaat schuimen. hoe zou dit kunnen?

mvg sybren
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 17-09-2015 20:50 u
Wat bedoel je met schuimen?  Als het bij de kook is is het normaal, gewoon inroeren.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: scjvanberkel op 17-09-2015 21:18 u
Pardon was niet helemaal duidelijk, misschien lag het aan het schroten maar begon te schuimen na een uur op 63 graden. Denk nu dat de pomp droog liep omdat het iets dikker werd ondanks dat ie slecht doorliep..
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 18-09-2015 07:43 u
Dat kan ook niet want daarvoor dient de overflow die zorgt dat de pomp niet kan droog komen te staan. Ik denk dat je te fijn geschroot hebt. Hoe was je eind SG?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 27-09-2015 01:19 u
Ik weet het niet met die Grainfather.
Wat is het toch heerlijk om gewoon in brouwpannen te roeren. Veel minder gecomliceerd.

Hoewel, een herms is ook heel mooi? Wil ik graag gaan bouwen om te brouwen.

Sorry voor deze wartaal ik ben net terug uit Thailand en heb nog wat jetlag.

In Thailand heb ik een mooie rit van 40 km gemaakt op de brommer naar de Hua Hin Winehills.
Best wel lekkere wijntjes, makelijk hoor die vergisting met 100% vergistbare suikers.

Voor de dorst nog een lekker Leo biertje gedronken.
Voor de Thailand gangers. Vergeet Singha en  Chiang bier. Leo bier is het pilsje voor mij.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: tdb op 28-10-2015 11:00 u
Nog andere forumleden die brouwen met de grainfather of hier al ervaring mee hebben?
 Al een tijdje allerlei informatie, reviews etc hierrond aan het lezen. Ik ben zelf nog een beetje mijn weg aan het zoeken in het hele hobbybrouwgebeuren maar dit lijkt een goede oplossing voor mij. Ik ben niet van plan om alles zelf bij elkaar te zoeken en te customiseren (lees: gewoon niet handig).
 Dus ik hoor graag al jullie ervaringen omtrent de grainfather? Staan er recent nog aanpassingen gepland waardoor ik beter nog wacht op een nieuwe versie?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: koffie op 28-10-2015 14:00 u
Mijn buurman/medebrouwer heeft een Grainfather . Mooi ding, doordacht. Weinig op aan te merken, behalve de controller. Daar hadden ze gewoon iets meer tijd en geld in moeten stoppen zodat je er een maischschema in kan stoppen (maar dat kun je dus zelf opvangen door een dure ArdBir te plaatsen).
Enige echte grote nadeel wat mij betreft is het aantal liters wat je er mee kunt maken :P
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 28-10-2015 16:31 u
tdb,

Kijk eens op de facebook groep Grainfather Users Group (https://www.facebook.com/groups/grainfather/) Daar komt van alles voorbij over de Grainfather. Veel succes met er doorheen scrollen, het is onderhand 10 km lang of zo.

Zelf heb ik er ook eentje. Ik vind z'n geld dubbel en dwars waard en ben er erg tevreden over. Ik heb zelf een ArdBir in een kastje gebouwd en aan de Grainfather gekoppeld. De foto's staan hier. (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,3713.msg456373.html#msg456373) Nu kan ik wel het hele brouw schema invoeren. Piepjes voor de volgende stap en/of een brouwers handeling. Werkt prima.
Je moet wel iets bedenken voor je spoel water: Of in de Grainfather vooraf verwarmen en ergens in warm houden. Of in een andere pan verwarmen tijdens het maischen.
Veel succes met inlezen.
Tip: niet te lang blijven lezen. Als je het geld er voor hebt, kopen en gaan brouwen.  :proost:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: atacama op 29-10-2015 11:19 u
Hallo allen,
Ik ben serieus aan het overwegen een Grainfather te kopen.
Op het moment brouwen we met een groepje en hebben we een vrij complete set. Alleen het formaat van de pan is groot (98liter, we brouwen vaak over de 60) wat leuk is om echt te brouwen maar 'ff een experimentje' of een bier ontwikkelen is er daardoor niet bij. Daarbij is alles daarop gericht en niet bepaald compact te noemen.

Ik zit met wat kleine vraagtekens waarvan ik hoop dat jullie hier een reactie op kunnen geven:
- Ik lees een enkele keer dat de Grainfather niet geschikt is voor zwaardere bieren. Is dit juist en aan hoe zwaar moet ik dan denken?
   Onze interesse is breed maar onze voorkeuren liggen toch wel bij de zwaardere bieren.
- Wij gebruiken nu een platenkoeler, als ik het verhaal lees over de bijgeleverde koeler heb ik het idee dat dit een stuk langzamer koelt dan wat we nu doen (1x door de platenkoeler en dan komt het op temperatuur in het vat). Zou het in theorie mogelijk zijn om de bijgeleverde koeler te verwisselen voor de platenkoeler?
- 30 liter van de Grainfather is leuk, maar iets minder mag voor een experimentje ook wel. Ik begreep via Twitter dat 10 tot 15 liter moet kunnen. Heeft iemand hier ervaring mee?

Alvast bedankt voor jullie reacties!

paul

Ondertussen mijzelf overtuigd en tot aanschaf overgegaan :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 22-11-2015 00:33 u
Ik blaas deze topic even nieuw leven in want ik ben net als atacema erg benieuwd naar de capaciteit van de Grainfather. Licht bier 30 L, zwaar bier 20 L klopt dat?
Ik zag dit apparaat een tijdje terug niet zo zitten, maar na een zoveelste defecte gasbrander en een pijnlijke rug van het schouwen met zware pannen ga ik toch een beetje over stag.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 22-11-2015 11:30 u
Zelf heb ik dit nog geen zware brouwsels gebrouwen. Op de facebook pagina zag ik dit fotootje met een graanstort van 9 kg. Het wort zit nog iets onder de gaten voor het handvat.

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xft1/v/t1.0-9/12239704_10208039653126939_3343835110599484546_n.jpg?oh=084cb309d2eec35b66f324edc8767b5a&oe=56E58C50&__gda__=1454763170_f912332da8ef3688978785214938244a)

Verder kan je natuurlijk twee keer graan maischen met hetzelfde water. Met een korf is dit vrij eenvoudig.
Je kan maximaal 30 L voor het koken in de Grainfather hebben.
Hoe zwaar wil je gaan? High Gravity brouwen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 22-11-2015 11:32 u
Ondertussen mijzelf overtuigd en tot aanschaf overgegaan :)

Leuk, heel veel brouwplezier.  :brouwen:  :brouwen:
Hou ons op de hoogte van je ervaringen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 30-11-2015 18:15 u
Een reactie op facebook of de grenzen van de Grainfather al bereikt zijn kwam dit antwoord. Het is helaas is wel in het Engels, maar ik wil het jullie niet onthouden.

Martin Potter: Not yet Trevor. We're up somewhere around 180+ Brews (Not all have been properly documented, so we don't have an exact number). Can't say the unit has been afforded the respect and care it deserves, but we were prepared to make it a sacrificial lamb to find the limits and see if we could destroy it. So - I can confidently say that I'm impressed. In the next few weeks, I hope to be able to pull together a long term review and our thoughts on it.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 11-12-2015 22:09 u
Een paar maanden geleden zag ik in deze topic een discussie tussen McMellow en Pim1980 over de verdampingssnelheid tijdens het koken met de Grainfather.
Bij McMellow was dat 2 liter per uur, en bij Pim1980 4 liter in 80 minuten. Dat is best wel een groot verschil.

In de Grainfather instructies staan formules voor de berekeningen van hoeveelheid maischwater: ((kg graan x 2,7) + 3,5) en spoelwater: (gewenst totaalvolume voor koken - volume maischwater) + (kg graan x 0,8) Hierbij wordt berekend op de gewenste hoeveelheid wort voor koken.
Op www.grainfather.co.uk (http://www.grainfather.co.uk) staat bij Brewing Info onder Calculations een formule voor de berekening van de hoeveelheid maisch- en spoelwater gebaseerd op hoeveelheid graan en batch-volume (dat is na koken dus). Als je wat rekent met de instructie formules en de calculator kom je uit op een verdamping van 4 liter. Maar ja, 4 liter in hoeveel minuten kooktijd?

Dus ben ik erg benieuwd naar de ervaring van andere brouwers met de verdampingssnelheid tijdens het koken in een Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 11-12-2015 22:12 u
Te vroeg op verzenden gedrukt.
Het is niet 4 liter verdamping. De 4 liter is verdamping plus wat er na pompen nog op de bodem van de boiler ligt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: rwiegers op 12-12-2015 09:04 u



Dus ben ik erg benieuwd naar de ervaring van andere brouwers met de verdampingssnelheid tijdens het koken in een Grainfather.

Ik zit op 2 liter per uur
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 19-12-2015 00:29 u
Is het misschien een goed idee om dit topic 'Het officiële Grainfather topic' te noemen zoals er voor de Speidel Brauwmeister een 'Het officiële SPEIDEL Braumeister topic' is?  :weetniet:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 20-12-2015 20:49 u
Is het misschien een goed idee om dit topic 'Het officiële Grainfather topic' te noemen zoals er voor de Speidel Brauwmeister een 'Het officiële SPEIDEL Braumeister topic' is?  :weetniet:

Kan. De inhoud wordt er echter niet anders door.  ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 27-12-2015 12:43 u
Heb een Grainfather aangeschaft na slechte ervaringen met de Beer Brew.
Al tijdens de eerste brouw gaat het mis: het verwarmingselement begeeft het tijdens de eerste maisch-fase. Hele brouw naar de knoppen. En als beloning een half uur poetsen om de (bij 50 ºC!) toch al ontstane dikke aanslag op de bodem weg te krijgen.
Ook blijkt de pomp problemen te hebben om een wat dikkere wort rond te pompen. Het helpt om het kogeltje en veertje uit de pijp te verwijderen.

Nu hoor ik om mij heen dat het kapot gaan van het element een klacht is die vaker voorkomt bij dit apparaat. Zijn daar meer ervaringen mee?!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 27-12-2015 13:40 u
Heb een Grainfather aangeschaft na slechte ervaringen met de Beer Brew.
Al tijdens de eerste brouw gaat het mis: het verwarmingselement begeeft het tijdens de eerste maischfase. Hele brouw naar de knoppen. En als beloning een half uur poetsen om de (bij 50 ºC!) toch al ontstane dikke aanslag op de bodem weg te krijgen.
Ook blijkt de pomp problemen te hebben om een wat dikkere wort rond te pompen. Het helpt om het kogeltje en veertje uit de pijp te verwijderen.

Nu hoor ik om mij heen dat het kapot gaan van het element een klacht is die vaker voorkomt bij dit apparaat. Zijn daar meer ervaringen mee?!

Balen en vervelend als met een nieuw apparaat tegen zulke problemen aan loopt.

Vaak is het probleem met een verwarmingselement de resetknop. Zet de Grainfather even op zijn kop, dan zie in het midden een knopje. Dit is de resetknop. Als je weet waar die zit dan kan je het als je de Grainfather een beetje schuin houd wel vinden. Het element gaat weer aan als je op die knop drukt.

Het veertje en de kogel is een veiligheidsafsluiter van de circulatie pijp. Als de pomp draait en er zit geen slang of pijp op de koppeling kan er geen het wort uitstromen. Wel zo veilig. Zelf zou ik dit dus nóóit weghalen.
Ik schroot tussen 1.1 - 1.3 mm met een walsenmolen. Dit geeft goede resultaten en geen verstoppingen.

Je kan even testen hoe verwarmen en rond pompen gaat met 10-15 L water.
Als je de beer brew nog hebt kan je die gebruiken om tijdens het maischen je spoelwater te verwarmen. Let op dat je zekeringen er niet uit springen.

Neem voor de eerste brouw een eenvoudig recept qua brouwen en een stort van niet meer dan 5-6 kg. Geef jezelf een paar brouwsels de tijd om de Grainfather te leren kennen, voordat je met zware of in gewikkelde brouwsels begint. Veel succes, het is echt een heel fijn apparaat om mee te brouwen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 29-12-2015 21:20 u
Vandaag voor het eerst met de Grainfather gebrouwen, is me prima bevallen. Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 02-01-2016 16:02 u
Beste McMellow. Bedankt voor je waardevolle tips!! De reset-knop heb ik gevonden en daarna deed ie het weer. Ik heb conform jouw advies een "proefbrouw" gemaakt met 10 liter water en dat werkte goed. Ga het deze maand "in het echie" proberen.
Dan ga ik ook proberen wat grover te malen om te zien of daarmee het aankoeken op de bodem niet meer voorkomt.

Jammer dat het apparaat niet piept bij bereiken Maischtemperatuur.
Wat ik echter hinderlijker vind is dat het apparaat niet boven de 99oC komt; het in de instructie genoemde "HH"-symbool is bij mij niet verschenen (overigens kookte het water wel).

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 02-01-2016 22:10 u
Vandaag voor het eerst met de Grainfather gebrouwen, is me prima bevallen. Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.
Ik heb nog de 'oude filter' Die zit erg klem in een metalen bus. Ik heb de nieuwe filter wel bekeken en vond het zwarte tussenstuk wel erg fexibel en gemakkelijk in en uit het metalen filter gaan. Een oplossing weet ik niet. Of vervangen door een bazooka filter.


Jammer dat het apparaat niet piept bij bereiken Maischtemperatuur.
Wat ik echter hinderlijker vind is dat het apparaat niet boven de 99oC komt; het in de instructie genoemde "HH"-symbool is bij mij niet verschenen (overigens kookte het water wel).

Het ontbreken van de piep hoor ik meer. Bij mij gebeurt dat ook niet. Je moet de temperatuur sensor zover mogelijk in de thermowell (bus) duwen. Dan peipte de controller wel bij het koken en kreeg ook een HH. Verandering van de luchtdruk kan zomaar een halve graad in het kookpunt schelen. Als je een mooie rollende kook ziet zou ik me er niet druk om maken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 03-01-2016 13:44 u
Wij hebben ondertussen een 10tal brouwsels gedaan met dit toestel. Nog geen problemen ondervonden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Biertje1985 op 03-01-2016 14:20 u
Jammer dat het niet goed te zien was hoeveel tijdsverschil er zat tussen de Grainfather en Braumeister om de verschillende temperatuurstappen te halen. Kan maar zo zijn dat het verschil kleiner geweest was als de Braumeister exact dezelfde temperatuurcyclus had doorlopen.

Vind de conclusie van je verder enorm kort door de bocht. Want ik zie wel duidelijk verschil tussen de systemen. Braumeister komt degelijker over en lijkt mij beter in elkaar te zitten wat schoonmaken makkelijker maakt en lijkt ook een langere levensduur te hebben. Of dat zo is moet natuurlijk nog blijken. Verder valt me op dat de moutkorf bij de Braumeister in 2 stappen omhoog gaat terwijl je bij de Grainfather dit in 1 stap moet doen. Hierdoor hoef je bij de Braumeister minder te tillen. Ook heb je minder kans op hete oxidatie van je wort. Verder is de Braumeister wel een echte volautomaat voor het maischen. Na het storten kan je dus gewoon even de hond gaan uitlaten of de kinderen van school halen. Dit kan bij de Grainfather alleen bij een eenstapsmaisch. Daar staat natuurlijk tegenover dat je bij de Grainfather wat meer van het hobbybrouw charme hebt.

Of dit alles de 800 euro prijsverschil waard is laat ik even in het midden. Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.
Aan de Grainfather een goede ArdBir controller hangen en je heb die 800 euro bespaart, heb je ook vol auto proces met perfecte stappen. Ik vind de regelaar van de grainfather een beetje simpel
er zit geen PID in of zo, ik vind een aan/uit regeling onvoldoende op zo een ketel, zo kan je niet niet gemakkelijk reproduceren of zeer precies maischen. Ik ben een ArdBir aan het bouwen welke ook goed met een grainfather overweg kan, dat is dus wel een dikke upgrade voor weinig. Ik bouw een serie voor dit forum, kijk even in mijn treads en dan vind je het meteen.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 03-01-2016 16:41 u
Vandaag voor het eerst aan het brouwen met de Grainfather. Na ruim 8 jaar brouwen in een ketel is dit wel een hele verbetering. Straks nog even koelen maar ben er nu al erg blij mee zo.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: jef op 03-01-2016 16:50 u
Hier na 2 keer ook nog geen problemen tegen gekomen.
Bij 3 graden buiten kan je hem wel beter een jas aan doen.
Een ArdBir vind ik niet direct nodig
 De app wekt perfect.
En ik zie er niet tegen op om eens op een knopje te drukken :-).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 03-01-2016 18:14 u
Hier na 2 keer ook nog geen problemen tegen gekomen.
Bij 3 graden buiten kan je hem wel beter een jas aan doen.
Een ArdBir vind ik niet direct nodig
 De app wekt perfect.
En ik zie er niet tegen op om eens op een knopje te drukken :-).

Er zat een jas bij dus die heb ik gewoon maar gebruikt. Viel me reuze mee hoe snel het kookte. Sneller als met mijn brander in ieder geval. Terug koelen ging ook lekker vlot, het doet allemaal gewoon wat het moet doen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 08-01-2016 17:22 u
Het enige minpuntje: het filter is tijdens koken van de huiddoorvoer afgeschoten. Gelukkig de hopgiften in grote thee eieren toegevoegd. Iemand hier dezelfde ervaring meegemaakt? Misschien dat ik de volgende keer het filter met een slangklem vastzet.

Hallo Tjardo,

Is je filter er misschien afgeschoten omdat je er tijdens het koken met roeren tegenaan hebt gestoten?
Ik heb dezelfde uitvoering van dit filter in mijn Grainfather. Ik geef toe het is een vrij flexibele aansluiting. Daar was er tijdens het koken op bedacht en heb dus voorzichtig geroerd, bij mij bleef het filter erop.
Ik ben erg benieuwd naar die grote thee eieren waar je over schrijft. Van wat voor materiaal zijn die, en waar heb je ze gekocht?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Peterrr op 08-01-2016 18:04 u
(http://www.kookinnovatie.nl/WebRoot/Pins/Shops/1578901/536C/F1D2/89D5/F9F9/D02B/0A0C/05E9/7214/kruidenbal_gaas.jpg)



Ik denk dat hij deze bedoeld... Ik gebruik ze voor het koudhoppen. Ze heten rijstbal en zijn zo'n 10 cm groot.
En ze hebben ze b.v bij Dille en kamille

Grt Peter
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 08-01-2016 19:00 u
Dat zijn precies de thee eieren die ik gebruik. Waarschijnlijk is het filter inderdaad door het roeren eraf geschoten maar desalniettemin blijft het een zwak punt, verder zeer tevreden met de Grainfather!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 09-01-2016 12:06 u
Die rijstbal ziet er geweldig uit. Ik ga vanmiddag naar Dille en Kamille.

En Tjardo, kijk ook even naar het filmpje Brewing with the Grainfather op de site van Grainfarher (2e filmpje). Daar wordt het roeren of beter gezegd "krabben over de bodem ook" toegelicht.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Appiehappie op 20-01-2016 18:35 u
De kruidenmandjes die je voor de hop toevoeging kan gebruiken zijn ook via ebay te koop in China in diverse maten. Ik heb er zelf afgelopen week een paar gekocht om uit te proberen.

http://www.ebay.com/itm/281757007641 (http://www.ebay.com/itm/281757007641)

 :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Klepper op 20-01-2016 21:37 u
Op dit moment zie ik de Grainfather nog niet als een volledig alternatief voor de Braumeister, laten we hopen dat de volgende versie daar verandering in gaat brengen.

Ik gebruik een Alva-controller voor mijn setup. Die is ook geschikt voor de Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tinus op 17-03-2016 09:36 u
Ik overweeg om een Grainfather aan te schaffen en kwam tijdens mijn zoektocht naar informatie het volgende tegen:

Wanneer je een kleinere batch wil brouwen dan moet je tijdens het maischen extra water toevoegen om ervoor te zorgen dat het systeem ook bij een kleinere hoeveelheid goed blijft werken. Op de site van Grainfather staat een berekeningstool.

Nu komen ze binnenkort (binnen nu en enkele maanden) met een kleinere pijp waardoor het ook mogelijk is om 10 L te brouwen zonder de toevoeging van extra water. In Nieuw Zeeland is het artikel al beschikbaar.

Meer info op: http://www.grainfather.co.nz/#!online-store/c8k/!/10-L-Micro-Pipework/p/62390178/category=10695014 (http://www.grainfather.co.nz/#!online-store/c8k/!/10-L-Micro-Pipework/p/62390178/category=10695014)

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/bdd491bc815c6fb528b7ab7c9e69a17f.JPG) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/bdd491bc815c6fb528b7ab7c9e69a17f.JPG)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 29-03-2016 19:36 u
Een paar tips nav minder goede ervaringen:
Mijn Grainfather is bij 3 van de 4 brouwsels tussentijds gestopt met verwarmen. Dat merk je niet direct want het display blijft wel verlicht.  Dus merk je het pas heel laat omdat de temperatuur langzaam terug loopt. Op een heel onhandige plek zit een resetknopje: namelijk midden onder de ketel. Om te voorkomen dat je tientallen kilo's moet optillen, om bij dat knopje te kunnen, werk ik nu met een laag tafeltje met een gat midden in.
Ook moet je oppassen dat je niet te fijn schroot: dan krijg je door aanbakken een vieze hardnekkige korst onderin de ketel die a) vies smaakt en b) heel lastig weg te krijgen is. Tevens loop je de kans dat de pomp vastloopt op de dikkere wort; de capaciteit daarvan houdt nl niet over. Ook koelen lukt dan niet meer met de pomp. Ik heb de laatste keer heel grof geschroot: dat voorkomt de bodemaanslag en vastlopen van de pomp. Wel heb ik (daardoor??) een lager start-SG. Ben benieuwd of het verder geen gevolgen heeft straks, oa voor de smaak.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 29-03-2016 20:29 u


Liekel. Handige tip een tafeltje met een gat.

Zelf heb ik nog geen problemen gehad met verwarmen en moeten resetten.  Het schroten doe ik met een walsen molen op 1.2 - 1.3 mm. Dit heeft tot nog toe geen problemen opgeleverd ook niet met rond pompen of koelen. Wel gebruik ik een hopfilter zak, om te voorkomen dat er veel hopresten in mijn bier komt.

Succes met brouwen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 30-03-2016 19:06 u
Ik gebruik ook hopzakjes (voordeel: kun je uitpersen) en/of metalen ei ("rijstbal"), want het filter loopt toch wel behoorlijk vol met fijne mout, ondanks het grover schroten. De klepveer met kogel heb ik toch weer uit de pomppijp moeten halen want de pomp krijgt er anders niet voldoende druk op. Uiteindelijk is met het grover schroten de laatste brouw heel goed gegaan. Zelfs de bodem was helemaal schoon na afloop! Maar ja, het SG is wel lager dan volgens recept; misschien door de grovere schroot. Wellicht volgende keer wat langere maischstappen nemen? Ik ben benieuwd naar het uiteindelijke effect op de smaak.
Dank je McMellow; ik heb veel aan je tips op dit forum gehad!

Is er iemand die een oplossing heeft gevonden voor het optillen van de ketel? Er zitten helaas geen handvatten aan. Ik zit te denken aan dezelfde oplossing als bij de binnenketel, dus 2 gaten in de pan en daar een los hengsel door. Maar wellicht heeft iemand een beter idee?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: kbhoster op 31-03-2016 08:59 u
Beste mede hobbybrouwers,
Ik ben geinteresseerd in de Grainfather. Is er iemand in de buurt van Geldermalsen die mij eens kan en wil laten zien hoe en wat? Natuurlijk kan ik in de winkel gaan kijken, maar hoor en zie liever van een directe gebruiker.
Alvast bedankt voor je reactie!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: DJ op 31-03-2016 16:11 u
Sluit je bij je aan, alhoewel ik een paar Amerikanen op pad heb gestuurd om die ik ook al ben tegen gekomen te bekijken.
Als dat wat is dan gaan we maar even doorsparen, maar de Grainfather staat nu al beter bekend dan die BeerBrew.

http://www.cobrewingsystems.com/collections/complete-brewing-systems/products/down-under-single-vessel-brew-system (http://www.cobrewingsystems.com/collections/complete-brewing-systems/products/down-under-single-vessel-brew-system)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: emiel1 op 31-03-2016 16:20 u
Die van Colorado Brewing systems ziet er wel erg houtje-touwtje uit. Wel netjes afgewerkt en het lijkt ook allemaal wel degelijk en zwaar spul, maar denk dat als je een beetje handig bent, je zo'n ding voor een stuk minder geld zelf zo kunt bouwen...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: DJ op 31-03-2016 17:02 u
Timmeren kan ik prima en op bacteriologisch gebied ben ik aardig onderlegt, maar wat sommige echt kunnen maken, dat is echt prachtig daar heb ik mensen voor nodig.
Ik ga wel om een oude pan bij ons vragen en de lassers wat vragen om te maken, kijken of dat lukt.
Maar het ziet er gelikt uit, hoop rvs en een hand lift, mijn collega zei al dat kunnen we ook elektrisch maken stapsgewijs.
Dus ik ga wel sparen, vindt hem prachtig, dus voorlopig blijf ik mijn pannetje nog even trouw.

Maar ik ben bang dat ik de Grainfather eerder heb dan die Amerikaan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 07-05-2016 22:37 u
Nou, ik ben ook aan de Grainfather. HIER (http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=101) mijn ervaringen met mijn eerste Grainfather brouwsel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 08-05-2016 01:47 u
Mooi verslag Adrie, ik vind de Grainfather een leuk ding moet ik zeggen.
Daar zou ik ook nog wel is een keer mee kunnen gaan brouwen.
Ik brouw altijd 20 l per keer in het gistvat en dat gaat met de Grainfather prima.
Maar voorlopig houd ik het nog ff bij mijn vertrouwde koelboks.
Veel plezier ermee.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Ronald82 op 08-05-2016 01:55 u
Mooi verslag Adrie, erg leuk en interessant om te lezen.

Ik ben zelf nog steeds zoekende Grainfather of het brouwen op gas (gasflessen) en dan waarschijnlijk met de Polsinelli ketel met moutkorf.




 
 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: William op 08-05-2016 09:23 u
Mooi verslag Adrie. Met zo'n compact apparaat mag je waarschijnlijk ruimte van jouw brouwruimte gaan inleveren :)
Zo word je steeds duurzamer :duimop: Wat is de volgende stap?

Kun je bij het schoonmaken ook goed bij de verwarmingsspiraal komen? Bij de Speidel heeft me het wel een tijdje gekost om een goede methode te vinden om alles weer te laten blinken.

Het door jouw beschreven nadeel van kletterend wort richting de kookketel wanneer de moutkorf wordt opgetild zie ik bij de Spiedel ook maar daar heb ik nog nooit iets van gemerkt in de smaak van het bier.

Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 08-05-2016 09:59 u
Het door jouw beschreven nadeel van kletterend wort richting de kookketel wanneer de moutkorf wordt opgetild zie ik bij de Braumeister ook maar daar heb ik nog nooit iets van gemerkt in de smaak van het bier.

Ik voorkom het kletteren door de korf bij de Braumeister eerst op de bovenste nokken te zetten. De bodem van de korf blijft zo in de vloeistof. Door het spoelen stijgt de het vloeistofniveau. Tegen het einde van het spoelen zet ik de korf pas op de onderste nokken. Het gaat dan nog maar om een beperkte hoeveelheid vloeistof dat uit de korf lekt en de valhoogte is ook beperkt.
Of je bij de Grainfather ook zo kunt werken zonder gebruik te maken van een lier weet ik niet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 08-05-2016 10:06 u
Mooi verslag Adrie. Met zo'n compact apparaat mag je waarschijnlijk ruimte van jouw brouwruimte gaan inleveren :)
Zo word je steeds duurzamer :duimop: Wat is de volgende stap?

Geen idee. Uitsluitend met biologische mout en hop brouwen, denk ik.

Kun je bij het schoonmaken ook goed bij de verwarmingsspiraal komen? Bij de Speidel heeft me het wel een tijdje gekost om een goede methode te vinden om alles weer te laten blinken.

De verwarmtingselementen zitten in de bodem, dus daar heb je geen last van bij het schoonmaken. Je hebt alleen vlakke wanden en een vlakke bodem. Heel gemakkelijk dus.

Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?

Nee, het is ook niet zo simpel om midden in het graanbed te meten, omdat het graan mooi verpakt zit in de moutkorf.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 08-05-2016 10:26 u
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 08-05-2016 11:52 u
Leuk verslag Adrie, ik heb nog geen moment spijt gehad van de Grainfather aanschaf. Daarvoor was ik in de keuken in de weer met pan, elektrische weckketel en filteremmer nu brouw ik op zolder. Vrouwlief is ook erg blij dat ik naar boven verhuis als ik ga brouwen ;-)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 08-05-2016 13:07 u
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:

Dat is een slimme oplossing, Rene. En wat die Witte Wieven betreft, veel Amerikaanse of Nieuw-Zeelandse hoppen zullen werken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 08-05-2016 13:48 u
Heb je enig idee van de temperatuurhomogeniteit over de hoogte van het moutbed?
De temperatuur een paar keer gemeten uit de pomp boven op de bovenste filterplaat. Dit is hetzelfde als de ingestelde temperatuur. Hoe het midden in het moutbed is weet ik niet. Het meten lijkt mij praktisch lastig en ik heb er ook de spullen niet voor.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 08-05-2016 13:52 u
Kleine tip om temperatuur gekoelde wort te meten bij overpompen naar gistvat.
Een metalen pijpje opnemen in de uitstroomleiding met daarop geplakt zo'n thermostrip die we op gistvaten plakken. Om het geheel enigzins strak te trekken een stukje heldere krimpkous eroverheen trekken en krimpen. Gebruik het hier al sinds begin van Grainfather en werkt als een speer. Lijkt op dat ding van Blichmann.

En bedankt voor een update van de Witte Wieven! Ben door mijn voorraadje met Mosaic hop heen dus met de de update een mooi alternatief voor de hop  :proost:
Dit klinkt als een DHZ thrumometer. Kan je ook een fotootje plaatsen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 08-05-2016 14:02 u
Adrie, leuk dat je ook 'om' bent naar een Grainfather.
Ik ben benieuwd naar je instelling voor de Grainfather in BrouwHulp. Maar ook hoe je BrouwHulp gebruikt hebt in combinatie met je BrouwHulp.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 08-05-2016 18:49 u
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/edd37e13a4b5ed3006e3eb77ad7ea4b4.jpg)[/URL]

Succes mer nabouwen!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 08-05-2016 20:01 u
Dit precies wat ik bedoel. Ik zo'n stripje liggen. Maar even aan het knutselen gaan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: broeder op 08-05-2016 22:02 u
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/edd37e13a4b5ed3006e3eb77ad7ea4b4.jpg)[/URL]

Succes mer nabouwen!

Schitterend bedacht...
Ga ik zeker toepassen.
groet, broeder Willem
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 09-05-2016 09:15 u
Adrie, leuk dat je ook 'om' bent naar een Grainfather.
Ik ben benieuwd naar je instelling voor de Grainfather in BrouwHulp. Maar ook hoe je BrouwHulp gebruikt hebt in combinatie met je BrouwHulp.

De instellingen in BrouwHulp zie je hieronder.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/cc5e2f4f59b8dedea9a34cee6b24e7dc.png) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/cc5e2f4f59b8dedea9a34cee6b24e7dc.png)

Samenwerking met BrouwHulp is heel eenvoudig: gewoon de timers gebruiken. BrouwHulp geeft aan wanneer een maischstap is afgelopen, zodat je de temperatuur kunt verhogen op de GrainFather. Zodra deze is bereikt, klik je weer op de knop om de timer voor de volgende maischstap aan te zetten.

Bij het koken geeft BrouwHulp 5 minuten van tevoren aan dat je voor een hop- of kruidengift moet afwegen en op het moment van toevoegen krijg je weer een melding.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 09-05-2016 11:46 u
Adrie bedankt.

Je gebruikt dus de fysieke maten van de Grainfather ketel als maischkuip
De filterkuip maak je net zo groot. Dat is dus groter dan de moutpijp van de Grainfather.
De kookketel is duidelijk.
De hoeveelheid maischwater wijkt af van de Grainfather-formule. en verschilt ook per brouwvolume
Een recept voor 2.25 kg / 10 L bier geeft in BrouwHulp 8.5 L maischwater en de Grainfather-formule geeft aan 9.57 L 
Hetzelfde recept 5.184 kg / 23.1 L geeft in BrouwHulp 19.7 L maischwater en de Grainfather-Formule geeft aan 17.5 L

Gebruik jij de volumes uit BrouwHulp? Maakt dit nog wat uit voor je uiteindelijke bier?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 10-05-2016 20:33 u
De verschillen kunnen komen door een andere waarde voor de adsorptie van water door graan. Verder houdt de spreadsheet van Grainfather geen rekening met uitzetten van water door verhitting, BrouwHulp doet dat wel. Al met al maakt het niet zo heel veel uit. Als je te weinig wort in de ketel hebt voor koken, voeg je gewoon nog wat extra water toe. Heb je teveel, dan kook je wat langer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 10-05-2016 21:15 u
Adrie bedankt. Volgende brouw eens met deze afmetingen van de brouwinstallatie werken.

Nog een andere punt.
Jij koelt terug in de ketel naar 70°C en daarna naar 40°C voordat je naar je gistvat pompt. Speciale reden?
Als je je gekoelde bier terug de ketel in pompt, wordt het weer verwarmd door het nog anwezigen hete bier.
Gelijk je gistvat in, verbruikt minder koelwater en is volgens mij beter voor je bier.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 11-05-2016 09:19 u
Ik deed dit omdat ik bij 70 graden nog hop wilde toevoegen en deze laten trekken. Tijdens het trekken heb ik verder afgekoeld. Als ik gelijk naar het gistvat was gegaan, dan had een deel van het bier niet meer in contact gestaan met de hop.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 11-05-2016 21:42 u
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier (http://shop.humle.se/en/equipment/brewing/brewhouse/grainfather/grainfather-micro-pipework) heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 11-05-2016 22:26 u
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier (http://shop.humle.se/en/equipment/brewing/brewhouse/grainfather/grainfather-micro-pipework) heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.

Tjardo bedankt. Houd ons op de hoogte van je ervaringen met deze korte pijp
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 12-05-2016 14:08 u
Afgelopen maandag de micro pipe-work voor de Grainfather besteld in Zweden (in Nederland nog niet te krijgen, ook bij graifather.co.uk uitverkocht..) vandaag al thuisbezorgd. Echt top service!
Voor de geïnteresseerden, hier (http://shop.humle.se/en/equipment/brewing/brewhouse/grainfather/grainfather-micro-pipework) heb ik hem besteld. Binnenkort dus eens 10 liter brouwen.

Tjardo,

Wat heeft het in totaal gekost?  Dus inclusief verzendkosten. Op hun site kan ik niet duidelijk opmaken wat ik moet kiezen voor verzending.  Soms lijkt het dat een bepaalde keuze duurder is dan de pijp zelf. Kun je aangeven wat je hebt gekozen voor verzending?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 12-05-2016 19:26 u
Ik heb gekozen voor de goedkoopste verzendkosten, dus per 'brievenbus' post zonder track&trace. Kwam in een bubbeltjes-enveloppe binnen. Ik heb incl. verzendkosten € 37 betaald, is niet heel goedkoop maar ik wilde hem heel graag hebben.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 12-05-2016 21:08 u
Ik heb gekozen voor de goedkoopste verzendkosten, dus per 'brievenbus' post zonder track&trace. Kwam in een bubbeltjes-enveloppe binnen. Ik heb incl. verzendkosten € 37 betaald, is niet heel goedkoop maar ik wilde hem heel graag hebben.

Bedankt! Hier het wachten ook beu en voor zekere levering gegaan. Dus  besteld en het is al onderweg :) Vind totaalprijs met verzenden acceptabel daar de set op de Grainfather website voor 40 US dollars staat. En dit is ex verzending. Ach, en met alles wat we via Aliexpress uitsparen pompen we maar weer mooi in de Europese ruif zullen we maar zeggen...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 13-05-2016 09:12 u
Naar aanleiding van het eenvoudige doch geniale idee van Rene Haring, heb ik eenzelfde thermometer gefabriceerd:

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/1cea42e98cee924e02a37c172c8a8f2c.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/1cea42e98cee924e02a37c172c8a8f2c.jpg)

Aan de uitgang heb ik gelijk maar twee meter extra siliconenslang gezet, zodat ik een gistvat in een klimaatkast goed kan bereiken.

Het lijkt goed te werken wanneer getest met water.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 13-05-2016 11:40 u
Wat leuk zeg om te lezen dat het goed werkt. Enkele dagen geleden ook op Grainfather facebook gezet en bericht met foto is de wereld over gegaan. Veel positieve reacties mogen ontvangen  :). Ook mooi om te zien dat tijdstip van individuele reacties het dag / nacht ritme van de wereld volgt.

Veel plezier met de doorstroom thermometer Adrie en alle andere gf' ers!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 13-05-2016 13:01 u
Nou, ik ben ook aan de Grainfather. HIER (http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=101) mijn ervaringen met mijn eerste Grainfather brouwsel.

Dat terug koelen naar 40 graden, had je daar nog een reden voor? Hier is de uitstroom al vrij vlot op de gewenste temperatuur en dan vind ik het zonde om het te laten circuleren en gaat het gewoon het gistvat in.

 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 13-05-2016 13:24 u
Ik deed dit omdat ik bij 70 graden nog hop wilde toevoegen en deze laten trekken. Tijdens het trekken heb ik verder afgekoeld. Als ik gelijk naar het gistvat was gegaan, dan had een deel van het bier niet meer in contact gestaan met de hop.

Dat terug koelen naar 40 graden, had je daar nog een reden voor? Hier is de uitstroom al vrij vlot op de gewenste temperatuur en dan vind ik het zonde om het te laten circuleren en gaat het gewoon het gistvat in.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: emiel1 op 13-05-2016 13:43 u
Naar aanleiding van het eenvoudige doch geniale idee van Rene Haring, heb ik eenzelfde thermometer gefabriceerd:

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/1cea42e98cee924e02a37c172c8a8f2c.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/1cea42e98cee924e02a37c172c8a8f2c.jpg)

Aan de uitgang heb ik gelijk maar twee meter extra siliconenslang gezet, zodat ik een gistvat in een klimaatkast goed kan bereiken.

Het lijkt goed te werken wanneer getest met water.

Goed idee! Maar als het in de pan nog rond het kookpunt is en die thermometerstrip zit recht boven het gat van je deksel, zorgt de hete damp dan niet voor een afwijking van je meting?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 13-05-2016 14:37 u
De thermometer zit aan de slang, dus die kan ik neerleggen waar ik wil. Bovendien is de pijp nog geïsoleerd aan de buitenkant.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 13-05-2016 20:40 u
Ik stop de voeler van mijn digitale thermometer in de slang die naar het gistvat gaat en die slang zit uiteraard aan de uitstroom van mijn koeler. Zo lees ik ook constant de temperatuur af en dat moet ook want ik heb mijn gisstarter al in het gistvat gemaakt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 15-05-2016 21:54 u
Ik vroeg me af met welk schoonmaakmiddel jullie de grainfather schoonmaken. Gewoon met Oxi of gebruiken jullie het schoonmaakmiddel van grainfather zelf? In de winkel waar ik de grainfather kocht hadden ze dit niet, ook pbw was uitverkocht en mij werd oxi aangeraden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Coen op 15-05-2016 23:10 u
Heb dan wel geen grainfather, maar maak mijn kookketel het liefst schoon met pbw, vind ik fijner/beter werken dan oxi
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: jpt op 16-05-2016 00:36 u
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 16-05-2016 09:53 u
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).

En jpt, wat raad je ons als hobbybrouwer dan aan als alternatief? Dat zou enorm bijdragen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: jpt op 16-05-2016 10:05 u
En jpt, wat raad je ons als hobbybrouwer dan aan als alternatief? Dat zou enorm bijdragen.

Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)) 

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen. 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sander van Dijk op 16-05-2016 10:18 u
Ik heb me een beetje verdiept in dit apparaat.  Het is een enorm Beta product, dus in ontwikkelfase.
Als je een beetje bekend bent met Arduino, dan zul je al snel vinden dat het een 'onaf' produkt is.  Je kan inderdaad wel een add-on vinden, van iemand die een simpele arduino uno heeft gebruikt om maischprogramma's te laten lopen, maar eigenlijk is het gewoon ruk dat dit apparaat een consumentenprodukt genoemd wordt.

Los van de software, mijn voornaamste probleem met de filosofie achter het apparaat, is vooral dat men er van uit gaat dat silicone slangen voor eeuwig mee gaan, en dat je dat als vanzelfsprekend inzet in je bierlijn. Een mechanisch apparaat zou wel wat beter ingericht moeten worden voor het geld dat je er voor betaalt.. Het is dus gewoon een STERKE afrader om te kopen.
Slangenklemmetjes, silicone slangetjes what the F..k !  Haha. Kijk eens hoe dat er na 10x brouwen uitziet.. (en dan heeft elk brouwsel minstens 80 euro per keer voor het apparaat gekost).


Sorry, maar dit vind ik een beetje een kansloos verhaal. Een groot deel van de hobbybrouwers brouwt met siliconenslangen. Als je die goed genoeg schoonmaakt gaat dat prima. Ze nemen ook fors minder ruimte in dan bijvoorbeeld een rvs pijp. En je kunt tenminste zien dat ze vies zijn van binnen :)


Ik heb zelf geen Grainfather, maar voor elk budget heb je verschillende opties. Veel brouwers vinden het juist leuk om zelf nog wat te doen te hebben.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sander van Dijk op 16-05-2016 10:19 u
Een verzinkte vuilnisbak te pakken
:denken: :weetniet:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: gamin46 op 16-05-2016 10:30 u
Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)) 

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen.

Naar mijn idee heeft jpt geen idee waarover hij praat, dit topic gaat over ervaringen met de Grainfather. Dus graag on topic blijven en jpt maak een nieuw topic aan over naar jouw idee waardeloze brouwinstallaties.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: jpt op 16-05-2016 10:43 u
:denken: :weetniet:
Hier, slimpie
https://www.google.nl/search?q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610 (https://www.google.nl/search?q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 16-05-2016 10:51 u
Jammer dat mensen menen op deze manier te moeten reageren. Dit draagt op geen enkele manier bij aan dit topic en getuigt ook van weinig respect JTP
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sander van Dijk op 16-05-2016 12:18 u
hier, slimpie
https://www.google.nl/search? (https://www.google.nl/search?q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610)
q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610 (https://www.google.nl/search?q=verzinkte+vuilnisbak&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwidvYTDmd7MAhWiF8AKHQLnBewQsAQIWg&biw=1366&bih=610)


Ik neem aan dat je cynisch bedoeld? In het geval van nee..  ik weet wel hoe een (verzinkte) prullenbak eruit ziet...


Je kunt geen staal verzinkte materialen gebruiken die in contact komen met wort. Het zink lost door de zure omgeving versneld op en het staal gaat roesten en dat geeft vervelende smaakjes in je bier.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EvdBroek op 16-05-2016 14:32 u
Een verzinkte vuilnisbak te pakken, een gaatje onderaan de zijkant en een in het deksel te boren en met een huiddoorvoer een iwaki pomp er op aan te sluiten. Dan heb je een al een basis grainfather :)) 

Denk zelf een beetje na, er is genoeg arduinospul om je creativiteit te prikkelen.
Lekker genuanceerd, daar hebben we wat aan op het forum
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 16-05-2016 16:10 u
Vandaag met de verkorte moutpijp een 10 liter batch wezen brouwen, een Engelse bitter. Naar mijn bescheiden mening werkt het prima en zoals verwacht. Minder als 10 liter raad ik niet aan, dan "zweeft" de bovenste plaat teveel. De GF gebruiker weet wat ik hiermee bedoel. Efficient in gebruik,  net zoals de standaard moutpijp. Alles is wel veel lichter met tillen, spoelen en sneller aan de kook. Hieronder een paar foto's van het maischen. De mout schroot ik klam. Geeft net iets mooiere kafjes en minder stof. Alles met BrouwHulp berekend, volumes en SG's spot on. De verkorte moutpijp is prima voor 10 liter, maar door te combineren met de pijpjes van de standaard moutpijp kun je ook tussen 10 en 20 liter brouwen. Doe er je voordeel mee zou ik zeggen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/54cde0ba37ac9603e4ec64793b1fe02d.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/54cde0ba37ac9603e4ec64793b1fe02d.jpg)
Het inmaischen, even goed roeren door de massa om klonten los te breken en dan de bovenste plaat erop.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/fbaa5f9ea9ab28e88bcc8f2bfcbe8358.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/fbaa5f9ea9ab28e88bcc8f2bfcbe8358.jpg)
Enkele minuten na start van maischen, een iets langere siliconen slang zou misschien beter zijn om kletteren van wort tegen te gaan. Halverwege maischproces roer ik alles nog een keertje door.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/927ef4c78ee1b15068809ef1f885fbff.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/927ef4c78ee1b15068809ef1f885fbff.jpg)
Bijna op einde van maischproces (90 minuten 68 C), het wort is mooi helder. SG als berekend.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/71f6ce11ffd223ed64fbcd7259e46e58.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/71f6ce11ffd223ed64fbcd7259e46e58.jpg)
De bostel na het maischen en spoelen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 16-05-2016 21:33 u
Naar mijn idee heeft jpt geen idee waarover hij praat, dit topic gaat over ervaringen met de Grainfather. Dus graag on topic blijven en jpt maak een nieuw topic aan over naar jouw idee waardeloze brouwinstallaties.

Het is inderdaad een topic om ervaringen te delen. Dat kan alleen als je daadwerkelijk met een Grainfather gebrouwen hebt...

Iedereen kan het zijne denken over het ontwerp maar pas als je daadwerkelijk er mee gebrouwen hebben kun je een goed oordeel geven.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 16-05-2016 22:16 u
Het pinksterweekeinde zijn er weer een aantal bij Brouwmarkt over de toonbank gegaan.  Alle nieuwe eigenaren veel succes en brouwplezier.
Ik ben benieuwd naar jullie eerste ervaringen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 20-05-2016 22:35 u
Nou McMellow, ik was er daar een van :)

Afgelopen weekend heb ik dan ook voor het eerst gebrouwen met mijn nieuwe grainfather.

Over het algemeen liep de brouwdag soepel - maar het was zeker geen routineklus :)

Het spoelen verliep niet helemaal lekker - ik probeerde 1 cm spoelwater bovenop het filterscherm te houden (volgende de handleiding) - maar het liep er zo snel doorheen dat ik het niet bij kon houden met als resultaat dat het water wat ik erop gooide veel te heet bleek te zijn :) Aandachtspuntje voor de volgende keer - ik denk dat ik voor het spoelwater een koelbox bij de Action haal waar ik het spoelwater in voorbereid.

Ook heb ik de graanpijp na het spoelen verwijderd - ik zie op internet andere mensen de pijp laten staan tot het water bijna kookt - zodat hij langer kan uitlekken. Dit probeer ik de volgende keer ook.

Het koelen verliep heel goed - het koelmechanisme werkt erg goed - om het gehannes met de thermometer in het wort tijdens het pompen te voorkomen ben ik net even naar de Praxis gereden voor wat snelkoppelingen en een koperpijpje om het idee van Renee na te bouwen.

Ik wil het uitgaande slangetje graag verlengen door een extra slangetje te kopen. Deze wil ik wel in de kokende wort hangen voor sterilisatie - moet ik dan de silconeslang hebben? Weet iemand de afmeting van de slang - ik mis een goede meetlat. Mijn 12 mm koppeling past prima maar op online winkels zie ik alleen maar 8 x 11 mm en 9 x 13 mm.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 21-05-2016 14:04 u
Hallo Robbie,

Leuk dat de eerste keer toch soepel was gegaan. Zelf gebruik ik de Grainfather app op mijn telefoon erbij als herinnering voor de tijden. Hoeft eigenlijk niet want mijn ArdBir controller houd alles bij.

Ik heb een elektra weckketel die hoog staat. Als ik ga spoelen laat ik het water zo uit de ketel via een kraantje en slang op de bovenste plaat stromen. Dit gaat prima. Alleen het spoel volume in de gaten houden.

Over te heet spoelwater zou ik me niet zo druk maken. Er zijn brouwers die boven de 90°C spoelen. Met een koelbox kan je voor het maischen je spoelwater in de Grainfather verwarmen en in de box warm houden. Hoog zetten en met een kraan je kan je het zo in de graan pijp laten stromen.

Na een paar minuten spoelen begin ik al met verwarmen voor het koken. Spoelen is altijd voor het kookpunt klaar.

Siliconen slang is het beste. 9x13 past volgens mij wel over 12 mm koperen pijp. Bij warm worden kan dit mogelijk los schieten. Dus met iets vast klemmen.

Veel brouwplezier met de volgende brouwsels.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 22-05-2016 23:28 u

Zojuist deze aankondiging (http://us8.campaign-archive2.com/?u=ccba2b8b21c27d9056584bbcb&id=62caef344f&e=4fed457c3a) van Grainfather ontvangen
Ze komen nu zelf met een Connect Controller. Bestuurbaar via een appje op je mobieltje of met toetsen. Lees het zelf maar
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 23-05-2016 02:26 u
Ik zag de aankondiging op de Grainfather gebruikersgroep op facebook, fantastisch nieuws! Het 'brew board' van Biertje1985 heb ik hier liggen maar elektronica en solderen zijn niet mijn grootste hobby's dus nog steeds niet werkend gekregen. Ik denk dat ik maar ga sparen voor de 'connect controller' (die zal vast niet goedkoop worden denk ik...)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Ronald82 op 24-05-2016 23:03 u
Sinds vorige week ben ik ook de trotse eigenaar een Grainfather, mooi kunnen kopen met 10% korting bij Van der Kooy.

Nu wil ik hem gaan schoonmaken, voor het eerste gebruik.
Er werd mij aangeraden door Van de Kooy om hem te reinigen met uniclean oxi plus.

Wat gebruiken jullie voor het reinigen? Op de filmpjes op internet zie ik dat er ook PBW gebruikt kan worden.   
Tevens zie ik dat er een speciale Grainfather reiniger te koop is, maar niet hier verkrijgbaar.   
Het moet natuurlijk een product zijn dat geen RVS/koper aantast en niet de O-ringen aantast die er in zitten.

En hoe wordt de kalk verwijderd uit de pomp? Of lost de uniclean oxi plus de kalk op?
Is hier een goed middel voor of is schoonmaakazijn een mogelijkheid?
 

Hoe verwijder je al het water uit de tegenstroomkoeler? Ik heb hem nu schuin gehouden en alles er uit laten lekken.
Op internet zag ik een filmpje waar in aangeraden werd om het water er uit te blazen? Ik heb geen perslucht hier.

Ben benieuwd naar tips van andere Grainfather gebruikers.

Alvast bedankt!           
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 25-05-2016 10:45 u
Gefeliciteerd met de aanschaf van je Grainfather!

Ik gebruik PBW, is niet heel goedkoop maar doet zijn werk uitstekend, ontkalkt heb de grainfather nog niet, weet eigenlijk ook niet of dat nodig is bij het gebruik van PBW maar schoonmaakazijn zal wel werken.

Ook ik stoei met de tegenstroomkoeler, uiteraard laat ik deze leeglopen door 'm schuin te houden maar er blijft helaas altijd wat water achter, perslucht is ideaal natuurlijk maar ik denk dat de gemiddelde hobbybrouwer geen beschikking zal hebben over perslucht.

Veel plezier met je Grainfather, je zal verbaasd zijn over het gebruiksgemak. Als de nieuwe controller aan het eind van het jaar beschikbaar komt doet de Grainfather qua gebruiksgemak niet onder voor de Braumeister!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 29-05-2016 20:34 u
Vandaag mijn 2e brouwsel gebrouwen. Een Pale Ale recept voor 20 L met 4.1 kg mout.

Omdat ik de vorige keer niet helemaal lekker uitkwam met mijn SG heb ik BrouwHulp geïnstalleerd en de brouwinstallatie-instellingen van Adrie zelf overgenomen :)

Alles netjes ingevoerd in BrouwHulp en de hoeveelheid maischwater aangepast aan de GF formule. Spoelwater aangehouden uit BrouwHulp en het volume was na het koken prima. Echter net als de vorige keer het SG te hoog (1.057 ipv 1.050). Het rendement van de Grainfather is bij mij veel hoger dan 75% - bij de brouw van vandaag geeft BrouwHulp zelfs een rendement van 93% aan.

Ik ga dus in mijn brouwinstallatie-instelling het rendement van 75% naar boven bijstellen naar 85% of misschien wel 90%. Anders kloppen mijn alcohol percentages niet met wat ik wil :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Gerald op 29-05-2016 22:10 u
Ik zou de komende brouwsessies je rendement bij houden en daarna bij stellen.
Daarnaast kan je bij een te hoog SG ook water toe voegen. ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 29-05-2016 22:16 u
Ja - rendement is misschien ook hoger omdat er relatief weinig graan in het recept zat? Ik ga het bijhouden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Colin Reinders op 31-05-2016 12:51 u
Leuk om te zien dat iedereen tevreden is met de Grainfather. :)

Heb zelf ook sinds 2 weken de Grainfather en heb hier mijn eerste brouwsel al mee gebrouwen. Een Irish red ale.
Het ging allemaal perfect, heb wel het Youtube filmpje er continu bij gehad.

Wat wel vreemd is dat is dat mijn begin SG goed is volgens recept. SG=1051 maar mijn eind SG blijft nu op SG=1020.
Volgens het recept zou dit naar SG=1011`gaan. Dus ben 9 punten hoger uitgekomen.

Wat zou hier de oorzaak van kunnen zijn?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 31-05-2016 13:00 u
Waarschijnlijk te weinig of te weinig actieve gist toegevoegd.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerke94 op 07-06-2016 14:43 u
http://www.youtube.com/watch?v=UtsPy6-6R4M (http://www.youtube.com/watch?v=UtsPy6-6R4M)
Minuut 7:25

Wat vinden jullie van deze manier van beluchten?
Ik heb nog geen beluchtingsapparatuur gekocht, dus vind het wel een goede oplossing.

Natuurlijk wel meer kans op nabesmetting en het koelen duurt op deze manier langer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 07-06-2016 21:05 u
Wat vinden jullie van deze manier van beluchten?
Ik heb nog geen beluchtingsapparatuur gekocht, dus vind het wel een goede oplossing.

Natuurlijk wel meer kans op nabesmetting en het koelen duurt op deze manier langer.

Ik zou een net gestreken doek over Grainfather leggen om infecties uit de lucht zo veel mogelijk te beperken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Pimmels op 07-06-2016 21:32 u
Ik heb geen Grainfather, maar ik belucht alleen door mijn  met wort en gist gevulde vergistingsvat
te schudden....
Gaat prima, dat open kletteren heeft geen nut... alleen maar risico!
  :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 20-06-2016 22:24 u
Misschien leuk voor andere graanvaders - ik kwam op Youtube een filmpje tegen over hoe je de controller (STC-200) in de Grainfather door zijn grotere broer de STC-1000 kan vervangen. Heel eenvoudig -zonder te solderen. Als je dan de  STC-1000+ PI firmware gebruikt kan je net als met de Braumeister de maischschema's automatiseren. Met een beetje meer aanpassingen kun je ook de pomp en 2e warmtelement aansturen lijkt me.

Linkjes:
https://www.youtube.com/watch?v=2ujzt4kRv4g (https://www.youtube.com/watch?v=2ujzt4kRv4g)
https://github.com/matsstaff/stc1000p/blob/master/ovbsc/README.md (https://github.com/matsstaff/stc1000p/blob/master/ovbsc/README.md)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 27-06-2016 10:08 u
De bij de Grainfather geleverde tegenstroomkoeler is niet zo efficiënt als mijn platenkoeler, dus heb ik een aansluiting gemaakt waardoor ik de Grainfather nu kan aansluiten op de platenkoeler. Bij het volgende brouwsel ga ik dat eens uittesten.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c26f05c1edb9127cc2ee297836879acd.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c26f05c1edb9127cc2ee297836879acd.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 27-06-2016 21:25 u
Ziet er mooi uit, Adrie. Houd ons op de hoogte van je testresultaten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 29-06-2016 08:44 u
ALLEEN VANDAAG: € 100,-- korting op een Grainfather bij Brouwmarkt!

Kijk HIER (https://www.Brouwmarkt.nl/pinkster-sale.html?utm_source=Brouwmarkt+BV&utm_campaign=5dbc2b9bff-Grainfather_Dagdeal6_29_2016&utm_medium=email&utm_term=0_58e1dfdb82-5dbc2b9bff-268979693&ct=t(Grainfather_Dagdeal6_29_2016)&mc_cid=5dbc2b9bff&mc_eid=0e284907c7).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sjoso op 03-07-2016 21:29 u
Heb vandaag mijn Grainfather uitgepakt en zie dat de de voetjes van de moutpijp, de ketel heeft beschadigd :( Er zitten deukjes en krassen in de ketel.
Wat is jullie ervaring met de Grainfather?

MVG

Sjon
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 09-07-2016 23:07 u
Vandaag ook overstag gegaan en een Grainfather gekocht.
Toch heb ik wel een vraag aan de ervaren brouwers: Mij is altijd wijs gemaakt dat je tijdens het maischen filteren en spoelen zo min mogelijk zuurstof inslag moet hebben. Dus ook geen gespetter in de ketels.
Maar als je de moutpijp na het maischen optilt uit de grainfather om te gaan spoelen en ook tijdens het spoelen is het een behoorlijk gekletter in de ketel van vallend wort en spoelwater.
Heeft dit invloed op de kwaliteit en de smaak van het bier.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 09-07-2016 23:08 u
Of is dit achterhaald?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 09-07-2016 23:18 u
Dat gespetter heb je ook met een braumeister. Volgens mij is de impact te verwaarlozen. Mocht je toch twijfelen, zou je de moutkorf ook langzaam met een takel o.i.d. kunnen optillen. Dan voorkom je het gespetter.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 09-07-2016 23:24 u
Vandaag ook overstag gegaan en een Grainfather gekocht.
Toch heb ik wel een vraag aan de ervaren brouwers: Mij is altijd wijs gemaakt dat je tijdens het maischen filteren en spoelen zo min mogelijk zuurstof inslag moet hebben. Dus ook geen gespetter in de ketels.
Maar als je de moutpijp na het maischen optilt uit de grainfather om te gaan spoelen en ook tijdens het spoelen is het een behoorlijk gekletter in de ketel van vallend wort en spoelwater.
Heeft dit invloed op de kwaliteit en de smaak van het bier.

Om het gespetter zo veel mogelijk te voorkomen zet ik bij mijn Braumeister de korf op de bovenste nokken van de korf na het maischen. De onderkant van de korf blijft dan in de vloeistof. Bijkomend voordeel is dat het spoelen langzamer verloopt. Ik weet niet of je bij een Grainfather de korf ook halverwege kunt vastzetten terwijl de onderkant in het wort staat.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 10-07-2016 07:46 u
Nee dat gaat niet Jacques.

Ik zal zelf gaan ondervinden of het de kwaliteit van het bier beïnvloedt.
Nu heb ik nog wel een takel liggen in de schuur, maar zal het eerst proberen zonder.
daarna met. Mocht het de kwaliteit beïnvloeden "zijn jullie de eerste die het hoort".
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 10-07-2016 22:16 u
Ik kan mijn korf met cm omhoog tillen en fixeren. Werkt prima. Steeds omhoogtillen en een beetje spoelwater erbij.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 10-07-2016 22:25 u
Kan je eens beter uitleggen hoe je dat doet?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 10-07-2016 23:56 u
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 11-07-2016 10:10 u
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?
Ik heb er nog geen last van gehad, maximale SG na koken 1069. Wel staat er in de beschrijving en ook te zien in de instructie filmpjes op YouTube, dat je regelmatig over de bodem moet schrapen om eventueel aanbranden van het wort te voorkomen. Heb je dit ook gedaan?

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 11-07-2016 14:00 u
Ik heb een keer gehad dat een en ander tijdens het koken behoorlijk aan was gebrand. Het was heel lastig te verwijderen en het bier heb ik weg kunnen mikken. Anderen hier ook al eens last van gehad en hoe zou ik dat kunnen voorkomen?
Aanbranden heb ik ook last van gehad. Niet zo erg dat ik de boel weg kon gooien. Een nacht met een beetje met wat ammoniak en water en alles was zo weg te poetsen.
Nu gebruik ik een ArdBir (Arduino brouw controller) en zet ik, tijdens het koken, het vermogen op 60%. Dit geeft een mooie rustige rollende kook. Sindsdien heb ik geen last van aanbranden meer gehad.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 11-07-2016 23:00 u
Ik zet hem wel tijdens het spoelen vast in de kookstand. Dat dan maar niet meer doen en roeren tijdens het opwarmen? Of in de Mash stand laten opwarmen, dat gaat een stuk minder snel maar warmt in ieder geval vast wat op tijdens het spoelen.

Hoe regelt de ArdBir het vermogen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 11-07-2016 23:03 u
Ik zet de grainfather ook in de kookstand bij het spoelen. Scheelt toch echt wel tijd. Spoelen duurt meestal niet heel erg lang dus ik denk niet dat het dan gebeurt. Het gaat overigens niet om het roeren, maar schrapen over de bodem.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: AntonM op 19-07-2016 19:01 u
Heeft iemand ervaring met gebruik van de maischkorf van de Grainfather als hopspin tijdens het koken? Ik kwam deze vraag tegen op de facebookpagina van de Grainfather Usergroup. Lijkt mij een prima idee,  dan kan mijn zelfgemaakte hopspin met pensioen. Of zouden de gaten van de filterplaat daar te grof voor zijn?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 20-07-2016 08:54 u
Het lijkt mij dat de korf een goede circulatie van wort tijdens het koken verhindert. Hierdoor kun je aanbranden krijgen onder de korf en krijg je ook geen mooie rollende kook. Ik zou gewoon de hopspin gebruiken. Daarnaast zijn de gaten ook wel wat groot. Hopgruis gaat daar gewoon doorheen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 20-07-2016 12:10 u
Ik gebruik hopfilter zakjes of de monofilament filterzak (http://www.vanderkooyjubbega.nl/monofilament-filter-zak-200-micron.html) deze is 200 micron. Bij Brouwmarkt is deze 100 micron. Met 2 haakjes hangt aan de klemmen aan de zijkant. Ik stop er een lepein dat de zak mooi naar beneden hangt. Het raakt de bodem niet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 28-07-2016 22:01 u
Als ik brouw met de Grainfather dan loopt tijdens de maischstap het wort veelal weg via de overflow. Is dat bij jullie ook zo? Ik zat een beetje op internet te kijken en zag dat sommige mensen in het begin de rondpompsnelheid beperken door de pompkraan een beetje dichter te draaien. Wat is een betere methode - het lijkt me dat het niet veel uitmaakt of  je hem vol open laat pompen of afknijpt toch?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 28-07-2016 22:32 u
Als ik brouw met de grainfather dan loopt tijdens de maischstap het wort veelal weg via de overflow. Is dat bij jullie ook zo? Ik zat een beetje op internet te kijken en zag dat sommige mensen in het begin de rondpompsnelheid beperken door de pompkraan een beetje dichter te draaien. Wat is een betere methode - het lijkt me dat het niet veel uitmaakt of  je hem vol open laat pompen of afknijpt toch?
Ik pomp gewoon vol rond. Misschien moet je de mout wat anders schroten zodat het beter door kan lopen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 28-07-2016 22:47 u
Ok - maar stroomt het bij jou dan ook gedeeltelijk via de overflow? Of gaat alles door het graanbed en komt het wort niet zo hoog...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 29-07-2016 10:47 u
Ik had ook zo mijn bedenkingen bij de overstort, maar bij de tweede keer brouwen heb ik in het begin de pomp wat geknepen en later voluit gezet. Het maakt echter volgens mij niet zoveel uit. Het wort wordt toch wel helder en de omzetting gaat prima. Die overstort zorgt ervoor dat het graanbed niet te vast wordt dichtgetrokken waardoor er helemaal niets meer door zou komen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 29-07-2016 13:21 u
Ok - maar stroomt het bij jou dan ook gedeeltelijk via de overflow? Of gaat alles door het graanbed en komt het wort niet zo hoog...
Ja zeker, stroomt het ook door de overflow. Maar ik heb ook gebrouwen met kleine volumes en dat alles door het graanbed ging, omdat de overflow te hoog zat. Dit werkt bij ook prima.
Met mijn controller kan ik een pomprust instellen. Tijdens het maischen stopt de pomp elke 10 min gedurende 1 min. Dan zakt alles onder de bovenste filter plaat. Vervolgens pompt het weer 10 min rond.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 12-08-2016 10:12 u
Ook ik heb een Grainfather aangeschaft. Uitgepakt en schoongemaakt, proefgedraaid met water en staat klaar voor het eerste brouwsel dit weekend.Mijn eerste indruk:
- Mooi apparaat!
- Gebruiksaanwijzing erg summier. Gelukkig zijn er voldoende filmpjes op youtube om je uit de brand te helpen.
- Plaatsen van filter platen erg lastig. De siliconen ring schiet steeds los. Heel langzaam en voorzichtig is het voor de onderste gelukt. Ben benieuwd hoe dit zo meteen tijdens het brouwen met de bovenste gaat.
- Na het koelen overhevelen in gistingsvat lijkt er een behoorlijke plas bier achter in het apparaat te blijven. Gebruiksaanwijzing spreekt van 2 l. Ga dit er toch uit hevelen / gieten
- App voor android ziet er goed uit. Niet overal de handigste keuzes wat betreft invoer gemaakt maar lijkt handig voor de timers
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mbroek op 12-08-2016 10:15 u
- Na het koelen overhevelen in gistingsvat lijkt er een behoorlijke plas bier achter in het apparaat te blijven. Gebruiksaanwijzing spreekt van 2 l. Ga dit er toch uit hevelen / gieten

Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 12-08-2016 10:22 u
Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.
Daar heb je waarschijnlijk wel gelijk in
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 12-08-2016 12:34 u
Beter je verlies nemen, dat is straks drab na het koken. Verlies incalculeren geeft je beter bier.

Ketel aan het eind afpompen iets schuin houden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 12-08-2016 12:37 u
- Plaatsen van filter platen erg lastig. De siliconen ring schiet steeds los. Heel langzaam en voorzichtig is het voor de onderste gelukt. Ben benieuwd hoe dit zo meteen tijdens het brouwen met de bovenste gaat.

Nat maken helpt wel. Voor de bovenste plaat meestal niet nodig door het stuifsel van de stort wat aan de wanden gaat zitten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 24-08-2016 10:04 u
Gisteren heb ik, net terug van vakantie, een witbier als basis voor een kruisbessenbier gebrouwen. 50% vlokken in de stort (haver en tarwe) en dat gaf geen enkel probleem met circuleren of filteren. Ondanks de volle ketel en dus een dik filterpakket liep de overflow niet een keer over. Na drie brouwsels in de Grainfather kan ik niet anders dan zeer tevreden zijn met dit apparaat.

Overigens gebruikte ik deze keer mijn platenkoeler in plaats van de bijgeleverde tegenstroomkoeler en het koelen ging, ondanks het warme koelwater, veel vlotter dan de vorige keren. Ik hoefde nu niet eerst wort terug te leiden in de ketel, maar het wort ging gelijk het gistvat in op 21 graden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 24-08-2016 10:05 u
Nat maken helpt wel. Voor de bovenste plaat meestal niet nodig door het stuifsel van de stort wat aan de wanden gaat zitten.

Inderdaad, als je de ring een beetje nat maakt, schuift het er soepel in.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MaartenM op 28-08-2016 08:56 u
Hallo allemaal, ik heb gisteren ook een grainfather aangeschaft en ga er vandaag mee aan de gang. Waarmee maken jullie schoon? Ik heb PBW gekocht zoals staat in de instructievideo. Nu moet de grainfather met 15 L schoongemaakt worden en op de pot PBW staat 7-14 g / L. Dit zou betekenen 105-210 g per keer?! Lijkt me vrij veel! wat is jullie ervaring?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 28-08-2016 09:23 u
Zo heb ik het ook altijd geïnterpreteerd. Is ook best veel. Gebruik sinds kort de schoonmaak oplossing van gf zelf - dat is maar 2 eetlepels als ik het me goed herinner. Als dit ongeveer hetzelfde goedje is zou je dus met minder toe moeten kunnen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 28-08-2016 09:51 u
7,5 liter water, 2 koffielepels PBW, 45 graden celsius, oplossen, 2 x 10 minuten spoelen met gemonteerde tegenstroomkoeler of hevelarm. Vervolgens wand en bodem reinigen met afwasborstel. Leegkieperen en alles naspoelen met lauwwarm water middels de Grainfather pomp. Meer dan voldoende PBW, als de oplossing zepig aanvoelt is het meer dan genoeg.

En veel plezier met de Grainfather. Ben zelf gebruiker van het eerste uur en in mijn beleving een prima apparaat. Sinds kort de hopkorf en dit houdt voldoende hopgruis tegen. Ook van pellets. Ook goed te reinigen in de vaatwasser.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 28-08-2016 11:14 u
Hier een hele makkelijke manier om een hopspin te maken voor de Grainfather.

Ik gebruik de filterzak van Brouwmarkt zoals hier boven beschreven. Alleen ik gebruik de 100 micron.
Maak een r.v.s. pijpje op maat, zodat het pijpje op het breedste gedeelte van de kookpan op de ijzertjes rust waar je moutkorf ook op rust tijdens het spoelen.
Maak een lus in het koord wat een de filterzak bevestigd is. Steek het op maat gemaakt pijpje erdoorheen. Leg het op de kookpan en laat de filterzak in de kookpan hangen en je hebt een prima hopspin.  :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 28-08-2016 11:17 u
(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/56a17889b0852a8594a5ed9ea69792d0.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/56a17889b0852a8594a5ed9ea69792d0.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MaartenM op 28-08-2016 14:02 u
Super bedankt voor de reacties! Eerste recept aan het brouwen, maar ik vrees wat te veel graan; het blijft via de overloop gaan... bijna doorwarmen naar 75 ºC nu.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: chm op 05-09-2016 08:53 u
Dat is normaal dat het door de overflow gaat. Komt goed.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MaartenM op 05-09-2016 18:22 u
Het lijkt inderdaad goed gegaan te zijn. Ben heel benieuwd naar het eindresultaat!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mvdhiele op 26-09-2016 20:38 u
Ik heb de Grainfather 3 weken geleden voor het eerst gebruikt, de brouwdag verliep soepel.
Ik heb een Chouffe-kloon gemaakt, die ik in de rubriek "bewezen recepten" heb gevonden.

Ik heb alleen één fout gemaakt bij het spoelen, ik heb 2 liter water teveel toegevoegd (verkeerd berekend).
Het bier is dus wat dunner geworden dan dat de bedoeling was.

Al doende leert men. Ik ga hierna de brouwcalculator gebruiken op de website van Grainfather.

Ik ga het bier wel bottelen.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 27-09-2016 12:52 u
Ik heb de Grainfather 3 weken geleden voor het eerst gebruikt, de brouwdag verliep soepel.
Ik heb een Chouffe-kloon gemaakt, die ik in de rubriek "bewezen recepten" heb gevonden.

Ik heb alleen één fout gemaakt bij het spoelen, ik heb 2 liter water teveel toegevoegd (verkeerd berekend).
Het bier is dus wat dunner geworden dan dat de bedoeling was.

Al doende leert men. Ik ga hierna de brouwcalculator gebruiken op de website van Grainfather.

Ik ga het bier wel bottelen.

De Grainfather app, voor android of iPhone, berekent de volumes ook goed en dan kan je ook de timers van de app gebruiken.
Als je de Grainfather goed invoert als brouwinstallatie in BrouwHulp, dan werken deze volumes ook goed.
BROdeLuxe2 heeft ook speciale aanpassing voor Speidel/Grainfather als brouwinstallatie.
Zo zie je er zijn meerdere (gratis) software mogelijkheden aanwezig.

Veel brouwplezier met het volgende brouwsel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 11-10-2016 15:30 u
(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/56a17889b0852a8594a5ed9ea69792d0.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/56a17889b0852a8594a5ed9ea69792d0.jpg)
Heb je een ander filter voor je pomp geplaatst?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tuur op 16-10-2016 09:53 u
Nee hoor. Dit is de meegeleverde filter.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 16-10-2016 12:12 u
Zal wel komen doordat hij zo krom lijkt, hetgeen komt door de vertekende weerspiegeling door de pan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 04-11-2016 09:11 u
Hallo, ik ben nieuw op dit forum.
Gisteren mijn eerste keer gebrouwen met de Grainfather. Op zich verliep alles goed.
Heb echter wel het volgende probleem gehad. Tijdens het maischen viel verschillende keren de verwarming uit.
Dus ik moest telkens de resetknop indrukken. Ik had zo'n vermoeden dat er op de bodem zich wat wort had afgezet waardoor het element zijn warmte niet goed kwijt kan.
Dit bleek ook bevestigd toen ik de ketel ging schoonmaken. Op de bodem zat behoorlijk wat zwarte aanslag (aangekoekt/verbrand)
Kan iemand me vertellen wat hiervan de oorzaak is en hoe krijg ik de bodemplaat weer goed schoon. Heb het al een nacht in de week gezet maar ik krijg het niet weg, wil ook gaan schuren op de bodem.
Heb een foto bijgevoegd van de bodem.
(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/604a271b1d01cf3e6a8dfe89e8a5a734.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/604a271b1d01cf3e6a8dfe89e8a5a734.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 04-11-2016 15:13 u
Zelf heb ik geen Grainfather maar dergelijk aanslag heb ik meer gezien (en ook wel erger ook) bij anderen die wel met een dergelijk apparaat brouwen. Bij een zwaarder bier heb je daar kennelijk sneller last van.

Ik raad je aan om met het schoonmaakmiddel PBW (te koop bij leveranciers voor hobbybrouwmaterialen) te gebruiken voor het verwijderen. Laat een hete oplossing een half uurtje inwerken en ga daarna aan de gang met een nylon schuursponsje.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Henkw op 04-11-2016 15:26 u
ik brouw al sinds april 2015 gemiddeld elke zes/zeven weken met de Grainfather, ook zware bieren. Bij mij zie je na al die keren brouwen slechts een lichte verkleuring op de bodem. Nog nooit heb ik last gehad van het uitvallen van de stroom zodat ik moest resetten.
Weet je zeker dat je brouwsel goed werd rondgepompt?
Het je niet te fijn geschroot zodat er een soort van koek op de bodem is gevormd die vervolgens voor de problemen gezorgd heeft.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 04-11-2016 15:28 u
Wellicht heb je bij het maischen vergeten de verwarming op maischen te zetten?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Underdike op 04-11-2016 16:06 u
Wellicht heb je bij het maischen vergeten de verwarming op maischen te zetten?
Dat dacht ik ook... grote element uitzetten, alleen de kleine actief houden (eigenlijk zouden ze dat in de software moeten regelen vind ik).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Peterrr op 04-11-2016 17:16 u
Bij de nieuwe modellen zal het pid gestuurd zijn.
En kiest de controller het juiste vermogen.
Staat op YouTube al een test video..

Grt Peter
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 04-11-2016 19:08 u
Hallo
Ik heb tussen de maisch stappen de schakelaar op normaal gezet. dwz dan geeft hij 2500 Watt bij het bereiken van de volgende maisch temperatuur heb ik de schakelaar weer op maischen gezet (500 Watt). Ik weet niet of ik de fijn geschroot heb de walsen stonden op ongeveer ruim 1 mm uit elkaar. Het telkens uitvallen van de verwarming kan liggen aan de electriciteitsaansluiting (althans dat heeft men me verteld). Mij werd geadviseerd om eens een ander electriciteitspunt te proberen. Ga ik de volgende keer proberen.
Overigens het bier dat ik gebrouwen heb was een zwaar blond.
Ik heb ook PBV besteld en ga ik gebruiken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Underdike op 04-11-2016 20:26 u
Schroten zou ik niet op maat doen (1 mm), maar op het oog (handje uitproberen),
En bij zo'n elektrisch probleem zou ik ermee terug gaan (met het apparaat dus), dat apparaat is veels te duur voor het vertonen van dat soort problemen ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 04-11-2016 22:45 u
1 mm is bij mij te smal. 1,2 mm werkt hier goed. Bij 1 mm krijg ik behoorlijk wat 'meel' in het schrootsel, dat zou kunnen zorgen voor die zwarte koek op de bodem.
Ik heb dezelfde ervaringen als Henkw, dat wil zeggen een lichte verkleuring op de bodem die na een half uurtje spoelen met PBW weg is...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mvdhiele op 05-11-2016 19:37 u
Vandaag en morgen is de Grainfather in de aanbieding bij Brouwmarkt voor € 595,00.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 07-11-2016 01:14 u
Ik heb twee brouwsels weg kunnen gooien door dat aanbranden. Niet te drinken. Ik doe nu tijdens het spoelen het wort uit de Grainfather pompen en maak dan de bodem schoon. Wort terug doen en naar de kookstand. Dat gaat vooralsnog goed.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KooTjoo op 07-11-2016 09:43 u
Ik heb twee brouwsels weg kunnen gooien door dat aanbranden. Niet te drinken. Ik doe nu tijdens het spoelen het wort uit de Grainfather pompen en maak dan de bodem schoon. Wort terug doen en naar de kookstand. Dat gaat vooralsnog goed.
Ik heb dit weekend voor de eerste keer met Grainfather gewerkt en was door sommige verhalen ook erg bang voor dat aanbranden, maar echt bijna niets. Een heel klein beetje doffe (niet aangebrande) aanslag dat heel eenvoudig te verwijderen was. Omdat ik het aanbranden in het verleden wel eens gehad heb met mijn elektrische kookpan en dit kwam door niet goed schroten heb ik hier nu extra aandacht aan besteed.

Ik heb vochtig geschroot met een walsenmolen op 1,2 mm en dus totaal geen problemen.
Titel: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 07-11-2016 19:44 u
Ik schroot ook op 1.2 mm en heb nog met geen enkel Grainfather brouwsel problemen gehad tot nu. Ik schraap tijdens het koken wel een paar keer de bodem schoon met een houten spatel. Dit heb ik van de instructiefilmpjes.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KLucky_13 op 07-11-2016 22:02 u
 Ik sta verbaast om te lezen over deze problemen met aanbranden.. nooit aandacht aan besteed en ook nog nooit problemen mee gehad. Sinds ik de Grainfather heb toch al een keer of 5-6 mee gebrouwen. De Grainfather leegpompen voor het koken om te poetsen lijkt me dan ook echt absurd.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: TeKn00tje op 07-11-2016 22:11 u
Ook hier nooit problemen gehad met het aanbranden in de Grainfather. Gewoon niet te fijn schroten en een keer of 5 tijdens het koken over het element schrapen doet het altijd prima. Kan het kleine beetje bruine aanslag er zo met de hand vanaf wrijven.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: gamin46 op 07-11-2016 22:23 u
Brouw nu een jaar met de Grainfather, 17 brouwsels tot op heden maar nog geen enkele keer dit probleem gehad. Ben wel enige tijd bezig geweest met de instelling voor het schroten en schroot nu op 1,2 mm. Heb wel last van kalk aanslag aangezien hier het water erg hard is (18 Duitse graden) om dit te verwijderen gebruik ik  om de keer brouwen schoonmaak azijn hiermee verdwijnt de kalkaanslag. Daarna weer reinigen met saniclean. Verder ben ik zeer tevreden met de Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KLucky_13 op 07-11-2016 22:30 u
Zelfs roeren tijdens het koken doe ik nooit. Enkel in het begin om de schuimvorming wat in te tomen. Daarna niet meer. Ik heb ook wel wat aanslag in mijn ketel maar dit is ook eerder te wijten aan kalk dan aan verbrande materie.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 14-11-2016 20:49 u
Vandaag nogmaals een bier gebrouwen. Ditmaal mout grover geschroot 1,2 mm geen enkel probleem meer gehad. Alles verliep op rolletjes. Aan het einde van het proces alleen wat lichte aanslag op de bodem. Kon ik zo wegpoetsen. Dus probleem van aanbranden en uitvallen opgelost. Gewoon wat grover schroten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 15-11-2016 20:49 u
Ik heb ook wel wat aanslag in mijn ketel maar dit is ook eerder te wijten aan kalk dan aan verbrand materie.

Kalkaanslag kun je eenvoudig verwijderen met onverdund schoonmaakazijn. Door dit na elk brouwsel te doen blinkt de ketel als nieuw.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bertvandermeer op 22-11-2016 19:03 u
Ik heb onlangs de Grainfather aangeschaft.
Ik heb nu 2 brouwsels gemaakt namelijk een hefe weissen.
Mijn ervaring is dat het filter dicht slaat omdat het brouwsel voor meer dan 50 % uit tarwemout bestaat.
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

ik vraag me af hoe andere gebruikers dit doen.
Zetten jullie de pomp continu aan en laten jullie het wort (voor een deel) overlopen door het pijpje of wacht je een paar minuten om de pomp  te laten zetten.
Volgens mij is het voor het rendement en de suiker omzetting niet wenselijk dat het door de overlooppijp loopt maar moet het zoveel mogelijk door de mout in het filter gepompt worden voor een goed rendement?
Ik weet dat ik dat kan bereiken door de pomp te knijpen dmv de  kraan voor een deel te sluiten!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bultje76 op 22-11-2016 20:12 u
Ik heb onlangs de Grainfather aangeschaft.
Ik heb nu 2 brouwsels gemaakt namelijk een hefe weissen.
Mijn ervaring is dat het filter dicht slaat omdat het brouwsel voor meer dan 50 % uit tarwemout bestaat.

Dit herken ik totaal niet. Vorige maand nog een hefe weizen met 55% tarwe gebrouwen zonder problemen met 80% rendement.

Citaat
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

Ik schroot zo rond de dikte van een pinpas

Citaat
ik vraag me af hoe andere gebruikers dit doen.
Zetten jullie de pomp continu aan en laten jullie het wort (voor een deel) overlopen door het pijpje of wacht je een paar minuten om de pomp  te laten zetten.
Volgens mij is het voor het rendement en de suiker omzetting niet wenselijk dat het door de overlooppijp loopt maar moet het zoveel mogelijk door de mout in het filter gepompt worden voor een goed rendement?
Ik weet dat ik dat kan bereiken door de pomp te knijpen dmv de  kraan voor een deel te sluiten!

Feitelijk maakt de doorstroming natuurlijk niets uit, als je de kraan afknijpt gaat er wellicht minder wort door de overflow, maar daarmee gaat er niet opeens meer wort door het graanbed. Bij mij stroomt het ook wel door de overflow, een negatief effect op rendement heb ik nog niet gezien.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 26-11-2016 09:44 u
Tijdens het maischen met de pomp ingeschakeld loopt het wort voornamelijk door de overlooppijp.
Het rendement is veel te laag en filteren lukt bijna niet.
Ik denk dat ik grover moet schroten om het filteren te verbeteren.

Zeker aan het begin van het maischproces loopt er veel wort door de overlooppijp, dat is normaal.
Naar mate het maischproces vordert zal er steeds minder wort door de overlooppijp gaan, en dus meer door het graanbed.
Om twee redenen zou ik de pomp tijdens het maischen nooit uitzetten:
1: door de pomp uit te zetten krijg je een ongelijke temperatuur verdeling, de temperatuur in de moutkorf zal lager zijn dan op de display die de temperatuur op de bodem weergeeft.
2: door de pomp uit te zetten zal er meer meel en fijne deeltjes op de bodem van de Grainfather settelen wat bij opwarmen gaat verbranden. Daarmee krijg je dezelfde hardnekkige aanslag waar deze topic over begon.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rely op 26-11-2016 12:13 u
Ook ik brouw met de Grainfather de laatste keer heb ik ook veel last gehad van een verbrande koek, achteraf gezien was dit mijn eigen fout als ik kandijsuiker toevoeg los ik het normaal gesproken op dat had ik dit keer niet gedaan (wel goed geroerd) en zakte waarschijnlijk toch teveel naar de bodem. Ik heb de verbrande koek wel kunnen verwijderen met een of ander goedje van mijn zwager maar was een hele klus.

Ik schroot op 0,8 mm kom erachter dat te fijn is hierdoor duurt het spoelen soms erg lang (is mijn ervaring)en ga de volgende keer ook op 1,2 mm schroten ik laat de pomp altijd aan tijdens het maischen.

Gr Rely
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bertvandermeer op 26-11-2016 13:15 u
Dank jullie allen voor de tips en ervaringen .
ik heb inmiddels en nieuwe schrootmolen  aangeschaft en ga deze op 1,2 mm zetten en opnieuw proberen.
Hopelijk krijg ik nu wel een goed rendement
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Underdike op 26-11-2016 13:57 u
Volgens mij is je molen instellen op een bepaalde gemeten maat (0,8 of 1 of 1,2 or pinpasje dik) allemaal het paard achter de wagen spannen.
Ik gooi iedere keer opnieuw er eerst een klein handje mout doorheen om te checken of het grof is zonder nog gele korrels te zien... zo zie je meestal dat 't nog goed ingesteld is van de vorige keer, maar iedere keer toch de juiste controle.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 26-11-2016 16:35 u
Volgens mij is je molen instellen op een bepaalde gemeten maat (0,8 of 1 of 1,2 or pinpasje dik) allemaal het paard achter de wagen spannen.
Ik gooi iedere keer opnieuw er eerst een klein handje mout doorheen om te checken of het grof is zonder nog hele korrels te zien... zo zie je meestal dat 't nog goed ingesteld is van de vorige keer, maar iedere keer toch de juiste controle.

Dat is ook wat ik doe, met dat verschil dat ik de molen altijd eerst afstel op bankpasdikte en dan een beetje mout schroot en dit beoordeel ik dan eerst goed of het niet te fijn of te grof is, dan eventueel de instelling aanpassen. Nog nooit problemen gehad met aanbranden of spoelen en haal een rendement van 75% of iets meer. Je moet wel gewoon blijven controleren wat je doet en niet zomaar ervan uitgaan dat een instelling die voor een ander werkt ook voor jou werkt. Beginnen met een standaard afstand van de rollen en dan eventueel aanpassen is mijn advies en dan  :brouwen:

Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerke94 op 23-12-2016 13:04 u
Grainfather afgeprijsd bij Brouwmarkt 200 euro korting, zeker een leuk kerstcadeau voor jezelf  :P
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 24-12-2016 20:16 u
Ik heb er ook een gekocht. Ga er maandag mee aan de slag.

Begrijp nog niet goed waarom Grainfather per se wil dat je hun formule hanteert voor het bepalen van de hoeveelheid maisch en spoelwater. Echt fijn vind ik het niet, ik heb een 10 ltr waterkoker en moet volgens de formule met 13 ltr spoelwater werken. ...ah dat is dus om het anders over de bovenste plaat uitkomt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RoyB op 25-12-2016 11:51 u
Om een beter rendement en doorstroming te krijgen roer ik soms tijdens het maischen, zeker tijdens het storten en vlak voor het spoelen mijn mout even los. Sinds ik dat doe merk ik duidelijk verbetering. Verder is ook het uitmaischen bij een Grainfather belangrijk omdat je volgens de Grainfather formules niet altijd veel spoelwater gebruikt.
Wij brouwen verder vaak buiten, merk dat het iets te koud is want we hebben minder verdamping in de winter. Volgende aankoop is dan ook de isolatiemantel. Die nieuwe losse PID controller lijkt me ook ideaal!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 26-12-2016 13:49 u
Het uitmaischen begrijp ik niet. Na je laatste stap, bv 73 graden ga je toch door naar koken en dan kom je toch langs 78 graden.
Ik heb een 1 pans rims en gebruik weinig spoelwater maar vanaf 73 graden tot bijna koken laat ik de binnenpan uitlekken. Duurt iets van 15 minuten. Doe dus geen specifiek uitmaischen. Doe ik dan iets niet goed?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 28-12-2016 15:45 u
Vandaag de nieuwe controller gekocht bij de welbekende brouwwinkel in Almere, erg leuk speelgoed! Zelfs je eigen recepten kan je vanuit BrouwHulp exporteren en daarna importeren in de Grainfather connect app op bv je iphone of ipad.

Helaas komen onder andere OG, FG, IBU en ECB niet goed door maar ondanks dat is er wel mee te werken denk ik, binnenkort maar eens uitproberen... Hopelijk kan Adrie een keertje kijken of genoemde parameters wel goed geëxporteerd kunnen worden?

Zie iphone screenshot hieronder.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d33cd19419fb8eb3e0dad40ed6c785bc.PNG) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d33cd19419fb8eb3e0dad40ed6c785bc.PNG)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Barreltje op 28-12-2016 18:56 u
Zelf nu een paar brouwsels gemaakt met de Grainfather.
Wel duurt het van maisch naar kook toebrengen vrij lang.
Aan te raden is daarom de Graincoat erbij te nemen om zo warmteverlies te beperken en de tijdduur naar kook te verkorten.
Tevens werkt het langzaam schrapen of contact houden met de bodem en rvs bierlepel aanzienlijk.

Verder prima apparaat en mooie resultaten geboekt.
De controller (heb zelf nog de oude) werkt prima.
Wel verwacht ik over een half jaartje de nieuwe controller te bestellen.
Deze was eerst voor € 100,= te koop en nu met de feestdagen ineens € 125,=
Zodra deze dus weer goedkoper is....

Ik maak geen gebruik van de Grainfather sparge water heater.
Deze vind ik overbodig. Weer een apparaat erbij de ruimte in beslag neemt.
Ik gebruik mijn rvs gistingsvat en doe hier water net boven spoelwater temperatuur in.
Omdat dit vat af te sluiten is houdt deze de warmte genoeg en lang genoeg vast.

Filtering is prima, koelen werkt super.
Houdt wel rekening dat de boiler lang warm blijft.
Koel dus voldoende terug en hevel over in vat terwijl de koeling blijft doorgaan.

Geen spijt van de Grainfather.

Proost!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Loser op 28-12-2016 21:02 u
Zelf nu een paar brouwsels gemaakt met de Grainfather.
Wel duurt het van maisch naar kook toebrengen vrij lang.
Aan te raden is daarom de Graincoat erbij te nemen om zo warmte verlies te beperken en de tijdduur naar kook te verkorten.

Met de nieuwe controller scheelt dit ook een hoop.
Terwijl je spoelt begint hij al naar zijn kook te lopen en de regeling over je warmte-element loopt ook super en je moet niet meer aan je switch denken :-)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 28-12-2016 23:21 u
Met de nieuwe controller scheelt dit ook een hoop.
Terwijl je Spoelt begint hij al naar zijn kook te lopen en de regeling over je warmte-element loopt ook super en je moet niet meer aan je switch denken :-)

Volgens mij geven ze in een van hun video's zelf ook de tip om, bij de handmatige variant, al de stand op koken te zetten als je gaat spoelen. Tegen die tijd dat je klaar bent is hij er dan al bijna.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: IvoDelver op 29-12-2016 14:48 u
Lees net via via dat ze ook met een RVS Conisch gistvat komen :biersmile:, staat helaas nog geen prijs bij
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?p=7672085 (http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?p=7672085)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 29-12-2016 15:08 u
Dat ziet er weer mooi compleet uit, precies genoeg voor een brouwsel uit je Grainfather. Ik ga alvast sparen. :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Neetje op 29-12-2016 16:05 u
Gaaf,
koelmantel, verwarming, controller.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 29-12-2016 19:48 u
Nu 2 keer gebrouwen met de Grainfather, maar ik krijg hem nog niet boven de 60% maisch rendement :weetniet:

Ga de volgende ronde proberen het toevoegen van de maisch nog geleidelijker doen. En misschien met het schroten nog wat spelen, maar ik weet niet of ik nou juist grover of fijner moet gaan. Als ik fijner zou gaan schroten dan kom ik bij het 'formaat' dat Grainfather in hun video instructies als niet wenselijk beschouwd. Maar ik las eerder in dit topic dat je toch fijner moet proberen. Iemand ervaring daarmee t.o.v. wat ze op hun video's tonen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 29-12-2016 21:20 u
Vochtig schroten op 1,15 mm. 10 ml water per kilo mout, mout in een plastic zak water erbij, knoop erin en een paar minuten in masseren.
Puntje van de zak knippen om de  hopper van je schrootmolen te vullen.
Inmaischen, en lekker laten lopen, niet in het graanbed gaan roeren als hij in het begin wat (veel) overloopt dat houdt vanzelf op .
75% moet moeiteloos haalbaar zijn.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: spikmans op 29-12-2016 21:54 u
Goed schroten dan krijg je een beter redement.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 29-12-2016 23:10 u
Vochtig schroten op 1,15 mm. 10 ml water per kilo mout, mout in een plastic zak water erbij, knoop erin en een paar minuten in masseren.
Puntje van de zak knippen om de  hopper van je schrootmolen te vullen.
Inmaischen, en lekker laten lopen, niet in het graanbed gaan roeren als hij in het begin wat (veel) overloopt dat houdt vanzelf op .
75% moet moeiteloos haalbaar zijn.

Exact, met deze tips moet het zeker lukken om boven de 75% uit te komen. Is hier namelijk het geval. Ik gebruik 2% water per kg mout om te bevochtigen. Geschrote mout in plastic zak, punt eraf knippen en mout rustig in het maischwater 'gieten' en losroeren. Daarna top plaat erop en maischproces starten. Losroeren doe ik dan niet meer. Ik pas altijd de waterberekening van de Grainfather toe voor maisch en spoelen, zelfs in BrouwHulp. Ook gebruik ik pH stabilizer 5.2 volgens de handleiding. In het begin stroomt er wort in de overloop. De flow wat afknijpen om dit te verminderen en na enige tijd blijft het wort mooi helder en dan kun je de flow weer wat ophogen. Spoelen volgens handleiding, spoelwater temperatuur tussen de 78°C en 80°C en dit rustig over de topplaat verspreiden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 30-12-2016 09:21 u
Ok bedankt mannen. Dan zit het echt in de 'voorbereiding' dus. Ga het proberen!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RoyB op 27-01-2017 18:18 u
Heren,

Waarom niet roeren in de bostel?
Ik heb juist gemerkt dat roeren goed helpt bij de grainfather voor een hoger rendement. Ik roer de eerste tijd na het storten echt grondig, en ik ben niet de enige die hier bij zweert.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Frank.S op 27-01-2017 19:37 u
Na het schoten inderdaad erg goed roeren, dit verhoogd het rendement aanzienlijk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 27-01-2017 21:36 u
Heren,

Waarom niet roeren in de bostel?
Ik heb juist gemerkt dat roeren goed helpt bij de grainfather voor een hoger rendement. Ik roer de eerste tijd na het storten echt grondig, en ik ben niet de enige die hier bij zweert.

Ook bij een Braumeister kun je door in het begin van het maischen goed te roeren een aanzienlijk hoger rendement halen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 28-01-2017 23:10 u
Na het schoten inderdaad erg goed roeren, dit verhoogd het rendement aanzienlijk.
Als je eenmaal aan het maischen bent lukt dat toch niet meer, want dan zit je top-filterplaat er op.
Als er dan in het begin wat veel door je overloop pijp gaat, moet je niet gaan roeren, het wordt vanzelf beter.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ray71 op 28-01-2017 23:32 u
Je overlooppijp heeft een prima afsluit pijp. Dus in begin lekker veel roeren om mout goed in suspensie te krijgen. En halverwege proces nogmaals roeren.

Bier! the best a man can get

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 29-01-2017 09:39 u
http://www.youtube.com/watch?v=rUONP5YNq0s (http://www.youtube.com/watch?v=rUONP5YNq0s)
:weetniet:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ray71 op 29-01-2017 11:42 u
Halverwege de plaat eraf en nogmaals roeren verhoogd het rendement.  Dat dit volgens maker niet hoeft wil niet zeggen dat het niet kan. Het is een tip aan gebruikers die het rendement  hoger willen krijgen.

Overigens doe ik dit niet altijd. Heb deze ketel ook voor mijn gemak :-))

Bier! the best a man can get

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RoyB op 30-01-2017 00:36 u
Halverwege de plaat eraf en nogmaals roeren verhoogd het rendement.  Dat dit volgens maker niet hoeft wil niet zeggen dat het niet kan. Het is een tip aan gebruikers die het rendement  hoger willen krijgen.

Overigens doe ik dit niet altijd. Heb deze ketel ook voor mijn gemak :-))

Bier! the best a man can get

Ja, precies dat. Ik denk dat de makers van de Grainfather er ook niet bij gebaat zijn om alle details waaraan men nog kan denken op te nemen in hun instructiefilmpjes. Daardoor krijg je als potentiële koper het idee dat het allemaal overweldigend ingewikkeld is.

Als je echt goede filmpjes wilt zien van brouwen met de Grainfather zou je echt eens het kanaal van David Heath op youtube moeten kijken. Hier een recente brouwsessie van hem, waarin hij een brouwzaalrendement haalt van 92% met de Grainfather!
Hierbij zie je dat hij elke 20 minuten de filterplaat er af haalt om weer even te roeren.
http://www.youtube.com/watch?v=FQXOXejO_w8 (http://www.youtube.com/watch?v=FQXOXejO_w8)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mvdhiele op 01-02-2017 22:01 u
Ook bij een Braumeister kun je door in het begin van het maischen goed te roeren een aanzienlijk hoger rendement halen.

Dat zegt David Heath ook in zijn instructie video's op Youtube, één keer per 20 minuten de deksel eraf, en de bostel flink omroeren.

Ook heeft hij uitgezocht hoe hij het beste rendement haalt, met de korte moutpijp en de lange:

Citaat uit één van Davids' filmpjes:
Regular pipework:- mash efficiency best at just over 4 kg and no more than 5 kg
Small batch pipework:- mash efficiency best at 2.5 kg to 3.5 kg

Ook ik ga dit volgende keer eens proberen. Ik kwam (omdat ik een te zwaar bier wilde brouwen) niet hoger uit dan een rendement van 54%. Ik had ook een moutstort van ongeveer 8 kg.

Ook ga ik één van de volgende keren een reiterated mash uitproberen (2x maischen).

David gebruikt overigens vaak z'n korte moutpijp.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 02-02-2017 10:29 u
Ik heb even dat youtube filmpje van David Heath bekeken.
Als je op  6:10 - 11:58 - 13:20 kijkt wordt er naar mijn idee wel heel erg heftig geroerd.
Geeft dat niet een bak oxidatie?
Ook het van 2m hoogte laten kletteren in het vergistingvat zou ik nooit zo doen, toch?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 02-02-2017 16:23 u
Afgekoeld laten kletteren is prima. Over hot side aeration is veel geschreven, ik vermijd het zelf liever. Baat het niet, schaadt het niet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: verriet op 02-02-2017 20:43 u
Zuurstof heb je juist nodig voor een goede vergisting. Dat kletteren spaart je een aquarium pomp Pas na de vergisting kan teveel zuurstof voor oxidatie zorgen. Eigenlijk wil je dat het tijdens de hergisting precies wordt opgebruikt. 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RoyB op 02-02-2017 22:32 u
Ik heb even dat youtube filmpje van David Heath bekeken.
Als je op  6:10 - 11:58 - 13:20 kijkt wordt er naar mijn idee wel heel erg heftig geroerd.
Geeft dat niet een bak oxidatie?
Ook het van 2m hoogte laten kletteren in het vergistingvat zou ik nooit zo doen, toch?

Tijdens het maischen, filteren en spoelen en het gieten van het hete wort in de kookketel moeten we zuurstofopname zo veel mogelijk voorkomen. Bij hoge temperaturen wordt zuurstof snel chemisch gebonden aan bestanddelen uit de mout. Dit leidt tot bieren met een minder frisse en onzuivere smaak.

MAAR het in het gistingsvat laten kletter wordt juist stellig aanbevolen! Het wort moet hier van veel zuurstof zijn voorzien aan het begin van de vergisting omdat de gist veel sneller vermenigvuldigd als er zuurstof aanwezig is. Zo geef je de gist een goede start. Er wordt zelfs door sommigen de eerste uren continue belucht met pure zuurstof of lucht via een aquariumpompje met (gefilterd) bruissteentje.

Even terug naar het roeren bij de maisch: Het is zoals vaak bij het brouwen een afweging die je moet maken tussen vele factoren. Toch, als je oppast dat je niet teveel zuurstof door je wort heenroert kun je best even je bostel losroeren naar mijn idee, maar ik roer zelf inderdaad ook alleen in de eerste periode.
Wil je een zwaar bier brouwen, waarbij je meer gebaat bent bij een hoog rendement dan is het ook een zeer vol bier waarbij onzuiverheden al wat sneller op de achtergrond kunnen raken.

Ik zou ook zeker dit stuk eens lezen op de hobbybrouwen site: http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/belucht.html (http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/belucht.html)

Dat is wel echt belangrijke basiskennis!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 03-02-2017 15:53 u
Tijdens het maischen, filteren en spoelen en het gieten van het hete wort in de kookketel moeten we zuurstofopname zo veel mogelijk voorkomen. Bij hoge temperaturen wordt zuurstof snel chemisch gebonden aan bestanddelen uit de mout. Dit leidt tot bieren met een minder frisse en onzuivere smaak.

MAAR het in het gistingsvat laten kletter wordt juist stellig aanbevolen! Het wort moet hier van veel zuurstof zijn voorzien aan het begin van de vergisting omdat de gist veel sneller vermenigvuldigd als er zuurstof aanwezig is. Zo geef je de gist een goede start. Er wordt zelfs door sommigen de eerste uren continue belucht met pure zuurstof of lucht via een aquariumpompje met (gefilterd) bruissteentje.

Even terug naar het roeren bij de maisch: Het is zoals vaak bij het brouwen een afweging die je moet maken tussen vele factoren. Toch, als je oppast dat je niet teveel zuurstof door je wort heenroert kun je best even je bostel losroeren naar mijn idee, maar ik roer zelf inderdaad ook alleen in de eerste periode.
Wil je een zwaar bier brouwen, waarbij je meer gebaat bent bij een hoog rendement dan is het ook een zeer vol bier waarbij onzuiverheden al wat sneller op de achtergrond kunnen raken.

Ik zou ook zeker dit stuk eens lezen op de hobbybrouwen site: http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/belucht.html (http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/belucht.html)

Dat is wel echt belangrijke basiskennis!
Wat mijn punt is, is dat je bij het roeren tijdens het maischen, VOORZICHTIG de vloeistof in contact brengt met de mout. Wat er in het filmpje te zien is dat op dat moment er zo heftig geroerd wordt, dat er ook lucht ingeklopt wordt.
Verder lijkt me het geen goed idee om van 2 meter hoogte een straal in je vergistingsvat laten lopen als een soort fontein. Je pakt dan alles wat er aan stof, wilde gist, mijt, stuifmeel, fijnstof enz in de atmosfeer zweeft. Het is niet voor niks dat je bij het beluchten werkt met een bruissteentje om te filteren, of dat je ZUIVERE zuurstof belucht...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 03-02-2017 21:24 u
Wat mijn punt is, is dat je bij het roeren tijdens het maischen, VOORZICHTIG de vloeistof in contact brengt met de mout. Wat er in het filmpje te zien is dat op dat moment er zo heftig geroerd wordt, dat er ook lucht ingeklopt wordt.
Verder lijkt me het geen goed idee om van 2 meter hoogte een straal in je vergistingsvat laten lopen als een soort fontein. Je pakt dan alles wat er aan stof, wilde gist, mijt, stuifmeel, fijnstof enz in de atmosfeer zweeft. Het is niet voor niks dat je bij het beluchten werkt met een bruissteentje om te filteren, of dat je ZUIVERE zuurstof belucht...

Het probleem is dat wij niet steriel kunnen brouwen. Er is altijd contact met "vuile lucht".
Alleen de micro-organismen die bierschadelijk zijn kunnen kwaad. In een schone omgeving zijn minder micro-organismen. Het is daarom zaak steeds goed schoon te maken op de plek waar je de gist ent. De "luchtvervuiling" hoort op dit plek beperkt te zijn. Wat je zou kunnen doen is een gasvlam laten branden in deze ruimte voor het beluchten en enten.

Een goede beluchting (het liefst terwijl de gist al in het wort zit) zorgt voor de aanmaak van nieuwe vitale gistcellen. Het beste is het dat de vergisting snel start. Hierdoor hebben andere micro-organismen minder kans.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Fordnox op 03-02-2017 22:28 u
Citaat
Ook ik stoei met de tegenstroomkoeler, uiteraard laat ik deze leeglopen door 'm schuin te houden maar er blijft helaas altijd wat water achter, perslucht is ideaal natuurlijk maar ik denk dat de gemiddelde hobbybrouwer geen beschikking zal hebben over perslucht.

Ik heb bij de spullenhulp een luchtbed pomp gekocht en dat werkt als een tierelier
Zowel bij opgaande als neergaande beweging blijft hij blazen

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/9113c3989dbd6ae9012c6b3010ed9a28.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#9113c3989dbd6ae9012c6b3010ed9a28.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Biertje1985 op 04-02-2017 21:20 u
Halverwege de plaat eraf en nogmaals roeren verhoogd het rendement.  Dat dit volgens maker niet hoeft wil niet zeggen dat het niet kan. Het is een tip aan gebruikers die het rendement  hoger willen krijgen.

Overigens doe ik dit niet altijd. Heb deze ketel ook voor mijn gemak :-))

Bier! the best a man can get

Om daarop terug te komen, ik roer ook weleens in de maisch, van van mijn zelfbouw grainfather en dit resulteert bij mij vaak in problemen met filteren. Ik doe dat dus niet meer. Rendement boven 70% vind ik altijd voldoende dus ik hoef dan eigenlijk niet te roeren.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mbroek op 04-02-2017 22:56 u
Om daarop terug te komen, ik roer ook weleens in de maisch, van van mijn zelfbouw grainfather en dit resulteert bij mij vaak in problemen met filteren. Ik doe dat dus niet meer. Rendement boven 70% vind ik altijd voldoende dus ik hoef dan eigenlijk niet te roeren.

Ik heb dat gisteren tijdens het brouwen nog eens bekeken, voor onze RIMS systemen is het roeren zinloos. De mout drijft als het ware, dat zag ik gisteren eigenlijk pas goed met het uittakelen van de binnenpan. Dan pas zakt alles goed op het filter.
De mout zit dus niet stijf opgepakt zoals in een grainfather of andere systemen met een bovenplaat op de korf.
Ik leg ook niets meer op de mout omdat ik daar gewoon nog niet iets goeds voor gevonden heb. De retourslang vanaf de pomp ligt los, wel onder water, boven de mout. De hoeveelheid water die ik gebruik bij het maischen is wel van belang en die stem ik af op de hoeveelheid mout van het recept.

Het rendement schommelt tussen 78 en 81%, afhankelijk van wat ik brouw.

Je kunt dus voorzichtig concluderen dat het dicht pakken van de mout niet goed werkt. Ik weet niet of het kan, maar ik zou de rendement problemen zoeken in de manier waarin de moutkorf gebruikt wordt.

Chiel, een tevreden RIMS brouwer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 04-02-2017 23:12 u
Ik kan me vinden in Chiel zijn verhaal. Ook ik heb een eigengemaakte rims en in de binnenpan heb ik een verticaal verstelbare ring gemaakt die horizontaal tegen de binnenwand zit en met sleufjes naar binnen gericht. Ik kan altijd roeren maar doe dat nauwelijks. Het schroten is wel een zeer belangrijke factor.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 05-02-2017 09:50 u
Zo'n RIMS heeft dus ook geen bovenste filterplaat zoals de Grainfather? Volgens mij zit die er bij de Grainfather ook vooral op om 1) te voorkomen dat er beslag in de overflow loopt en 2) om de boel gelijkmatig te verdelen omdat er zo'n dikke straal uit de pomp loopt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 05-02-2017 10:11 u
De geperforeerde bovenplaat van de Grainfather nooit aandrukken bij het plaatsen. Zorg ervoor dat je het graanbed niet aandrukt. Dit zwelt al op tijdens begin van maischen en gaat druk uitvoeren waardoor doorstroming afneemt. Losjes erop dat het net vochtig is en dan de overflow positioneren. Graanbed wordt in de tijd steeds losser door omzetting van zetmeel in suiker. Tijdens maischen halverwege een keer roeren maar ook niet meer. Bij het spoelen de geperforeerde plaat lichtjes omlaagdrukken dat het op het graanbed (kafjes) rust. En dan rustig en gelijkmatig spoelen. Rendement van 80 tot 85% is structureel haalbaar met de Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KooTjoo op 05-02-2017 11:13 u
De geperforeerde bovenplaat van de Grainfather nooit aandrukken bij het plaatsen. Zorg ervoor dat je het graanbed niet aandrukt. Dit zwelt al op tijdens begin van maischen en gaat druk uitvoeren waardoor doorstroming afneemt. Losjes erop dat het net vochtig is en dan de overflow positioneren. Graanbed wordt in de tijd steeds losser door omzetting van zetmeel in suiker. Tijdens maischen halverwege een keer roeren maar ook niet meer. Bij het spoelen de geperforeerde plaat lichtjes omlaagdrukken dat het op het graanbed (kafjes) rust. En dan rustig en gelijkmatig spoelen. Rendement van 80 tot 85% is structureel haalbaar met de Grainfather.
Exact! Ik zit nu inmiddels een aantal brouwsels op 78% en roer helemaal niet. Inderdaad plaat niet tot op het graanbed aandrukken maar zo dat het water er net doorheen komt. Dit wordt overigens ook heel duidelijk vermeld in de diverse video's over het gebruik van de Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 05-02-2017 15:15 u
Ja klopt, ik heb geen filter op de bostel tijdens het maischen. Ik kan gewoon roeren als ik wil. De overflow zit er bij mij voor t geval dat en is nog nooit gebruikt. Het wort loopt mooi door het filterbed.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mbroek op 05-02-2017 19:51 u
Mooi te lezen dat dat zo goed werkt als je de mout maar ruimte geeft. En wat Rene zegt, het graanbed heeft geen constant volume.

@Geert_d: de meeste RIMSen hebben geen bovenplaat. Ik heb er een filterplaat op gehad de eerste twee keer maar zonder werkt het net zo goed. Die filterplaat was niet prefect en moeilijk schoon te krijgen, die is in de kliko gegaan. Ik heb ook geen overflow, maar de binnenpan kan wel overstromen in de buitenpan. Helemaal geen ramp maar dat heb ik nog niet gehad.

En nu allemaal stoppen met roeren tijdens het maischen en met een biertje erbij zien dat het goed gaat.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 07-02-2017 21:18 u
Mogelijk wil ik een een Grainfather gaan aanschaffen.

Begrijp ik het goed dat er twee modellen in omloop zijn? Eentje voor 795,-  zonder de Bluetooth mogelijkheid http://www.vanderkooyjubbega.nl/grainfather-semi-automatische-rvs-brouwketel-inclusief-wortkoeler.html (http://www.vanderkooyjubbega.nl/grainfather-semi-automatische-rvs-brouwketel-inclusief-wortkoeler.html)

En eentje voor € 895 met de Bluetooth mogelijkheid?
https://www.Brouwmarkt.nl/catalogsearch/result/?cat=0&q=grainfather (https://www.Brouwmarkt.nl/catalogsearch/result/?cat=0&q=grainfather)

Het verschil tussen de controllers is toch alleen de Bluetooth mogelijkheid? In beide is een meerstapsschema te programmeren?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 07-02-2017 21:27 u
De oude controller zonder bluetooth is niet te programmeren dus je zal elke maischstap zelf moeten instellen en zelf de tijd in de gaten moeten houden
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 07-02-2017 22:01 u
Dank je voor de info
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: jef op 07-02-2017 22:03 u
Tijd in de gaten houden hoeft ook niet echt.
Je kan alles in de app instellen zodat de wekker gaat wanneer je de temperatuur moet aanpassen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 07-02-2017 22:46 u
De nieuwe controller heeft wel meer dan alleen bluetooth als extra, de PID zorgt er voor dat je niet langer zelf de schakelaar hoeft om te zetten van maischen naar koken om es wat te noemen. Je hebt een beer-XML inleesoptie. Zie ook https://www.grainfather.com/shop/grainfather/connect-control-box.html (https://www.grainfather.com/shop/grainfather/connect-control-box.html)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 07-02-2017 23:31 u
Dat klinkt al goed. Ik heb alleen android in huis, kan iemand mij vertellen wat de beperkingen zijn itt de iphone app. Gezien er volgens de Grainfather website alleen een "temporary version" beschikbaar is?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 08-02-2017 07:58 u
En dan nog een vraag. Als de app buiten bereik van bleutooth raakt en weer terug raakt dan pakt deze het procespunt weer op waar de Grainfather zich bevind
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 08-02-2017 08:05 u
Dat klinkt al goed. Ik heb alleen android in huis, kan iemand mij vertellen wat de beperkingen zijn itt de iphone app. Gezien er volgens de Grainfather website alleen een "temporary version" beschikbaar is?
De iPhone app was er eerder dan de Android app en ik heb gelezen dat er meer beperkingen waren net Android dan met Apple. Er moet genoeg over te vinden zijn via Google en op Facebook is er een gebruikers groep waar ook veel geschreven is over de app en de controller.  Ik denk er ook over om de controller aan te schaffen De groep op Facebook heet: Grainfather Users Group
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 08-02-2017 08:40 u
Gewoon alles eenstapsmaischen, bespaart je 125 euro :nut:

Heeft iemand al ervaring met de micro pipework? En dan m.n. of de calculator op de Grainfather website nog goed klopt?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 08-02-2017 16:12 u
De android app is inmiddels gewoon beschikbaar via Google Play. Ik weet niet beter dan dat deze hetzelfde kan als de i-phone app.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 10-02-2017 10:04 u
Exact! Ik zit nu inmiddels een aantal brouwsels op 78% en roer helemaal niet. Inderdaad plaat niet tot op het graanbed aandrukken maar zo dat het water er net doorheen komt. Dit wordt overigens ook heel duidelijk vermeld in de diverse video's over het gebruik van de Grainfather.

Mijn brouwzaalrendement varieert nogal en dat heeft te maken denk ik met de gebruikte moutstort en de beslagdikte, zoals je in onderstaande grafiek van mijn brouwsels in de Grainfather kunt zien. Ik roer trouwens het beslag nooit na het inmaischen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c9a8b70749a26b22cab7d49e78b788ba.png) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c9a8b70749a26b22cab7d49e78b788ba.png)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 11-02-2017 16:51 u
Ik heb vandaag nog eens gebrouwen en alle tips zo goed mogelijk uitgevoerd. Ben uitgekomen op een rendement van 84,4% en een maischrendement van 84,9%.

Heb voor het eerst gebrouwen met een micro-pipework, omdat die tot een stort van 3.5 kg efficiënter is dan de normale pipework. Ik heb het volgende gedaan:

- geschroot op pinpas dikte
- nat geschroot (vind ik eigenlijk maar niks want je walsen raken snel vol als je deel iets te nat hebt gemaakt)
- in kleine stapjes storten en dan per keer steeds goed roeren
- halverwege maischproces plaat eraf en alles doorgeroerd
- filter plaat niet aangedrukt
- ...en dus micro-pipework bij <3.5 kg (ik deed een stort van 3.2 kg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Sander van Dijk op 11-02-2017 19:13 u
- nat geschroot (vind ik eigenlijk maar niks want je walsen raken snel vol als je deel iets te nat hebt gemaakt)

Je moet klam schroten en niet nat! Dat wil zeggen 10 tot 15 ml water per kilo mout en voor het schroten goed mixen, zodat het water goed verdeeld is. De mout mag zeker niet meer vochtig voelen. Het is slim om ca 200 gram mout droog te houden. Als je dat op het laatst schroot worden je rollen weer schoon en droog.

Edit: Mixen kan heel goed in een grote plastic zak.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 11-02-2017 19:17 u
Je moet klam schroten en niet nat! Dat wil zeggen 10 tot 15 ml water per kilo mout en voor het schroten goed mixen, zodat het water goed verdeeld is. De mout mag zeker niet meer vochtig voelen. Het is slim om ca 200 gram mout droog te houden. Als je dat op het laatst schroot worden je rollen weer schoon en droog.

Edit: Mixen kan heel goed in een grote plastic zak.

Ik gebruik een plantenspuit met wat water, daarmee nevel ik de boel beetje vochtig. Maar zelfs dat deed ik tot nu toe enthousiast, maar dat is goed te doseren en dus kwestie van wat minder knijpen in de plantenspuit. Volgende keer nog maar eens (en dan ook dat laatste deel gewoon droog proberen, goede tip).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 14-02-2017 19:32 u
Klopt het dus dat als ik het volgende pakket koop: https://www.Brouwmarkt.nl/grainfather-autom-brouwketel-controler-bundel.html (https://www.Brouwmarkt.nl/grainfather-autom-brouwketel-controler-bundel.html)

Zowel de normale controller krijg als de connect controller (meerstapsmaisch en bluetooth connectie)? Dat zou wel zonde zijn van het geld gezien ik  zeer waarschijnlijk alleen de nieuwe controller zal gaan gebruiken
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Loser op 14-02-2017 21:52 u
Klopt!
Je kan de oude controller gebruiken om je gistkast of je spoelwater aan te sturen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 14-02-2017 21:59 u
Klopt het dus dat als ik het volgende pakket koop: https://www.Brouwmarkt.nl/grainfather-autom-brouwketel-controler-bundel.html (https://www.Brouwmarkt.nl/grainfather-autom-brouwketel-controler-bundel.html)

Zowel de normale controller krijg als de connect controller (meerstapsmaisch en bluetooth connectie)? Dat zou wel zonde zijn van het geld gezien ik  zeer waarschijnlijk alleen de nieuwe controller zal gaan gebruiken

Joh, niet langer miepen en dralen  ;) De Grainfather is een verantwoorde investering. Mocht je er van af willen ik weet zeker dat de Grainfather 2e hands nog goed gaat. En met 2 controllers heb je altijd eentje reserve in de kast. Maar je kunt hem goed inzetten voor een temperatuur gecontroleerde gistingkast of het spoelwater. Gewoon nu lekker investeren en bier brouwen. Komt helemaal goed! Proost! :proost:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 15-02-2017 09:14 u
Noem me een zeur maar ik vind het toch gek dat er geen pakket te leveren is met alleen de connect controller. Ik heb laatst een nieuwe aito gekocht met een betere motor en een beter multimedia systeem. Dan krijgt ik toch ook niet een extra motor en extra media systeem geleverd. Daarbij zie ik nu echt niet in waar ik de oude controller voor moet gaan gebruiken (in mijn geval dan)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerke94 op 15-02-2017 09:55 u
Ik denk dat Brouwland nog een aantal Grainfathers met de oude controller op voorraad heeft en deze dus in combinatie verkoopt met de nieuwe controller.
Op de officiële website van Grainfather worden de oude controllers niet meer verkocht; https://www.grainfather.com/shop/grainfather.html

 (https://www.grainfather.com/shop/grainfather.html) Waarschijnlijk zal Brouwland binnenkort ook Grainfathers hebben waarbij de oude controller is vervangen door de nieuwe controller.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: TymonK op 15-02-2017 10:11 u
Nog even geduld dus. Ik vind het een prachtig apparaat!
Een Braumeister lijkt me ook wel mooi maar 20 liter is me te klein en 50 liter te groot. Deze zit er mooi tussenin...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: BVeenema op 15-02-2017 10:11 u
Dat lijkt mij ook. De vraag is vervolgens voor welke prijs de set met enkel de nieuwe controller verkocht gaat worden. Ik ben benieuwd!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 15-02-2017 10:20 u
Net Brouwland gebelden volgens de telefoniste wordt alleen de nieuwe controller geleverd voor de prijs van € 895, toen ik hun er op wees dat op de site stond dat er een extra controller bijgeleverd zou worden kwam ze er achter dat dat er inderdaad stond.  Ik zou worden teruggebeld worden hierover En voila binnen kwartier is de site aangepast. Daar is dus het antwoord, Brouwmarkt verkoopt de Grainfather met de nieuwe controller (dus zonder de oude controller) voor € 895
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 15-02-2017 20:18 u
Net Brouwland gebelden volgens de telefoniste wordt alleen de nieuwe controller geleverd voor de prijs van € 895, toen ik hun er op wees dat op de site stond dat er een extra controller bijgeleverd zou worden kwam ze er achter dat dat er inderdaad stond.  Ik zou worden teruggebeld worden hierover En voila binnen kwartier is de site aangepast. Daar is dus het antwoord, Brouwmarkt verkoopt de Grainfather met de nieuwe controller (dus zonder de oude controller) voor € 895

Bedoel je niet Brouwland?

Het is opvallend hoe vaak deze bedrijven de laatste tijd met elkaar verwisseld worden...
Toch zijn het echt heel verschillende bedrijven.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 15-02-2017 21:25 u
Ach ja, lijken best veel op elkaar die namen toch?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 15-02-2017 21:56 u
Bedoel je niet Brouwland?

Het is opvallend hoe vaak deze bedrijven de laatste tijd met elkaar verwisseld worden...
Toch zijn het echt heel verschillende bedrijven.

Het zal wel Brouwmarkt zijn want Brouwland is geen verdeler van Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 15-02-2017 22:07 u
Het zal wel Brouwmarkt zijn want Brouwland is geen verdeler van Grainfather.

Klopt. Scherp opgemerkt.
De eerste vermelding van de leverancier was dus niet correct.

Blijft heel verwarrend die namen. Het is wat apart dat de firma uit Almere destijds een naam gekozen heeft die zoveel lijkt op het bedrijf uit het Belgische Beverlo.
Overigens heeft het voorbeeld van Brouwmarkt navolging gekregen. Wel kennen tegenwoordig ook Brouwmout en Brouwstore.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 15-02-2017 22:13 u
Klopt, gaat inderdaad over de winkel in Almere.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 15-02-2017 23:15 u
Klopt. Scherp opgemerkt.
De eerste vermelding van de leverancier was dus niet correct.

Blijft heel verwarrend die namen. Het is wat apart dat de firma uit Almere destijds een naam gekozen heeft die zoveel lijkt op het bedrijf uit het Belgische Beverlo.


Niet zo heel gek, in het begin was het gewoon een flinke herverdeler van Brouwland.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KooTjoo op 16-02-2017 11:13 u
Voor de liefhebbers, altijd leerzaam deze video's van David Heath.

http://www.youtube.com/watch?v=P-KOUAN1RQE (http://www.youtube.com/watch?v=P-KOUAN1RQE)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 16-02-2017 11:24 u
Klopt. Scherp opgemerkt.
De eerste vermelding van de leverancier was dus niet correct.

Blijft heel verwarrend die namen. Het is wat apart dat de firma uit Almere destijds een naam gekozen heeft die zoveel lijkt op het bedrijf uit het Belgische Beverlo.
Overigens heeft het voorbeeld van Brouwmarkt navolging gekregen. Wel kennen tegenwoordig ook Brouwmout en Brouwstore.

Gelukkig hebben we ook nog Van der Kooij  :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 22-02-2017 08:34 u
Wij hebben afgelopen vrijdag een Grainfather besteld bij Brouwmarkt, zal jullie op de hoogte houden of dit daadwerkelijk met of zonder de oude controller wordt geleverd. Op de site heeft er naar mijn mening namelijk nog alle schijn van dat het met twee besturingskasten geleverd gaat worden.

Zal jullie op de hoogte houden
Is er trouwens verschil tussen de oude en nieuwe Grainfather? Op het besturingskastje na, weet iemand dat?
mvg Barry
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 22-02-2017 08:41 u
Mijn brouwzaalrendement varieert nogal en dat heeft te maken denk ik met de gebruikte moutstort en de beslagdikte, zoals je in onderstaande grafiek van mijn brouwsels in de Grainfather kunt zien. Ik roer trouwens het beslag nooit na het inmaischen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c9a8b70749a26b22cab7d49e78b788ba.png) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/c9a8b70749a26b22cab7d49e78b788ba.png)

Ik weet niet of de beslagdikte er per se iets mee van doen heeft.

Mijn laatste twee brouwsels:
Beslagdikte 3.6, rendement 82%
Beslagdikte 3.8, rendement 88%
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Martijn0172 op 22-02-2017 11:03 u
Wij hebben afgelopen vrijdag een Grainfather besteld bij Brouwmarkt, zal jullie op de hoogte houden of dit daadwerkelijk met of zonder de oude controller wordt geleverd. Op de site heeft er naar mijn mening namelijk nog alle schijn van dat het met twee besturingskasten geleverd gaat worden.

Zal jullie op de hoogte houden
Is er trouwens verschil tussen de oude en nieuwe Grainfather? Op het besturingskastje na, weet iemand dat?
mvg Barry

Vorige week stond er nog dat er twee controllers bij geleverd werden. Brouwmarkt heeft aan de telefoon bevestigd dat dit een fout is en de website aangepast.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 27-02-2017 22:14 u
Vorige week stond er nog dat er twee controllers bij geleverd werden. Brouwmarkt heeft aan de telefoon bevestigd dat dit een fout is en de website aangepast.

Klopt helemaal, is alleen met connectbox geleverd! Direct een eerste brouwdag gehad en is allemaal goed verlopen. Heg enige vervelende was, tijdens de eerste mash stap stopte de app ermee en kon ik niet meet naar mijn huidige proces. Gelukkig was de box nog wel in bedrijf en ging die gewoon zoals ingesteld verder. De hop additions werden niet aangegeven, ik denk dat ik dit dus niet goed heb ingesteld. Uiteraard ga ik dit volgende keer beter proberen in te stellen.
Al met al, heel tevreden en kunnen niet wachten tot de volgende brouwdag!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Roodwang op 27-02-2017 23:05 u
Ik had zelfs mazzel... Ik heb een connectbox gekregen ipv de bestelde oude  :groots:

Eerste brouwdag niet helemaal vlekkeloos. Iets te weinig water. Later litertje bijgedaan en toen ging alles top.
Nog nooit was mjjn wort zo helder! Vandaag gebotteld. 25 liter ipa van 7.5 %. Kan ook niet wachten op de volgende brouwdag!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 01-03-2017 12:33 u
Wat ons nog wel is opgevallen, is de mate waarin het wort is verdampt, in totaal 11 liter! Is dit normaal bij de Grainfather of hebben wij iets helemaal verkeerd gedaan?
Maischvolume: 15.6 liter
Spoelvolume: 14 liter
Vergistingvolume: 18.5 liter

Verdamping: ca. 11 liter

Hoop dat iemand ons hier meer over kan vertellen, alvast dank!
Gr. Barry
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KooTjoo op 01-03-2017 12:42 u
De hoeveelheid verdamping bereken je niet door Mash Volume en Sparge Volume bij elkaar op te tellen en dan te kijken wat er overblijft na koken. Er wordt ook water door het mout geabsorbeerd en er blijft wat in de Grainfather achter na het pompen naar het gistingsvat. Je moet dus kijken wat het volume is voor het koken en na overhevelen kijken hoeveel er is achtergebleven in de Grainfather.

De verdamping bij mij is gemiddeld 2,5  à 3 liter per uur koken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bierfan op 01-03-2017 12:42 u
Ik heb geen Grainfather, maar volgens mij vergeet je dat het mout ook water opneemt. Dat is ongeveer iets minder dan 1 liter per kilo geloof ik.   

Edit; Kootjoo was iets eerder.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Underdike op 01-03-2017 12:58 u
En als je met de streepjes van je ketel werkt... je verliest volume door krimp bij afkoelen... ik geloof 4% van kook-temp terug naar 20 graden... dus ook een 2% van maisch-temp terug naar kamertemperatuur.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 01-03-2017 13:00 u
De hoeveelheid verdamping bereken je niet door Mash Volume en Sparge Volume bij elkaar op te tellen en dan te kijken wat er overblijft na koken. Er wordt ook water door het mout geabsorbeerd en er blijft wat in de Grainfather achter na het pompen naar het gistingsvat. J moet dus kijken wat het volume is voor het koken en na overhevelen kijken hoeveel er is achtergebleven in de Grainfather.

De verdamping bij mij is gemiddeld 2,5  à 3 liter per uur koken.

Dank voor je snelle reactie!
Dat klinkt allemaal logisch, ik dacht al dat ik een foutieve berekening had gemaakt.

Mijn volume voor het koken was circa 26 liter dacht ik. en mijn mout was 4,5kg
(wat zou er zijn achtergebleven? circa 1 liter?)

Dus 26 liter (voor koken) - 1 liter achtergebleven in de Grainfather = 25 liter  - 4,5 liter achtergebleven in het wort is circa 21.5 liter - 18.5 fermentatievolume is 3 liter verdampt?
Is dat een plausibele berekening?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 01-03-2017 13:00 u
Ik heb geen grainfather, maar volgens mij vergeet je dat het mout ook water opneemt. Dat is ongeveer iets minder dan 1 liter per kilo geloof ik.   

Edit; Kootjoo was iets eerder.

Top, bedankt voor je reactie, heb het reeds meegenomen in de bovenstaande berekening  :groots:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 01-03-2017 13:02 u
En als je met de streepjes van je ketel werkt... je verliest volume door krimp bij afkoelen... ik geloof 4% van kook-temp terug naar 20 graden... dus ook een 2% van maisch-temp terug naar kamertemperatuur.

Ja daar werk ik inderdaad wel mee, alleen heb ik het volume wat ik heb overgehouden afgelezen van de vergistingemmer en daar was het bier circa 20 graden  ;D
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Underdike op 01-03-2017 13:19 u
Ja daar werk ik inderdaad wel mee, alleen heb ik het volume wat ik heb overgehouden afgelezen van de vergistingemmer en daar was het bier circa 20 graden  ;D
OK... maar wij storten bijvoorbeeld water uit een warmwaterleiding, op 65 graden... Die dan moet ik plm. 2,5% aftrekken van wat ik op de streepjes van de pan aflees.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KC op 01-03-2017 20:04 u
Ik zag dat iemand het al aangaf in een eerdere post om de oude controller te gebruiken voor het aansturen van een vergistingskast o.i.d. Nu zag ik hoe ze dat met een verloop aansloten in dit filmpje met tips:
http://www.youtube.com/watch?v=P-KOUAN1RQE (http://www.youtube.com/watch?v=P-KOUAN1RQE)
0.42
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 02-03-2017 08:08 u
De oude controller bevat een STC-200, een simpelere versie van de alom bekende STC-1000 welke menig bierbrouwer gebruikt voor zijn vergistingskast. Enige verschil is geloof ik dat de STC-200 geen output voor koelen heeft, enkel voor verwarmen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 02-03-2017 16:04 u
OK... maar wij storten bijvoorbeeld water uit een warmwaterleiding, op 65 graden... Die dan moet ik plm. 2,5% aftrekken van wat ik op de streepjes van de pan aflees.

OK ja daar zeg je mij wat! Ik heb een sparge water heater. Heb 14 liter op een temp. Van 76 graden toegevoegd. Moet ik inderdaad ook rekening mee houden. Bedankt!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 15-03-2017 10:59 u
Even een snelle vraag, laten jullie de pomp doorlopen tijdens het koken en het opwarmen richting kookpunt?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 15-03-2017 11:05 u
Even een snelle vraag, laten jullie de pomp doorlopen tijdens het koken en het opwarmen richting kookpunt?

Ik hou wel de deksel erop tot aan het koken, maar niet de pomp. Je moet de pomp bij het koken weer verwijderen om de deksel eraf te halen. Bij het verwijderen komt er altijd wat wort uitgelopen, dat zou dan kokend heet zijn. Niet prettig voor de handen  :o
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: verriet op 15-03-2017 19:44 u
Je kunt die verspilling en die brandplekken ook voorkomen door eerst de pomp uit te zetten, daarna de deksel op het handvat te leggen en het uitlooppijpje uit het wort te halen. Het wort loop dan terug naar de pomp. Hierna kun je de uitloop verwijderen zonder knoeien.

Zelf laat ik overigens altijd de bostel op de ketel staan tot hij bijna kookt. Maar bovengenoemde methode gebruik ik om tijdens het maischen een keer te roeren. 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 22-03-2017 14:48 u
Wel deksel om tot kookpunt te komen, geen pomp. Pomp voegt in dat stadium weinig meer toe.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 30-03-2017 16:15 u
Vandaag heb ik voor het eerst gebrouwen met de nieuwe controller (in combinatie met de Grainfather Connect app met een uit BrouwHulp geïmporteerd recept). Lees HIER (http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php/grainfather/grainfather-pid-controller) mijn bevindingen. In het kort: fantastisch!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 31-03-2017 18:31 u
Vandaag heb ik voor het eerst gebrouwen met de nieuwe controller (in combinatie met de Grainfather Connect app met een uit BrouwHulp geïmporteerd recept). Lees HIER (http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php/grainfather/grainfather-pid-controller) mijn bevindingen. In het kort: fantastisch!
Leuke review Adrie, ik heb de controller ook net besteld en kan niet wachten tot deze geleverd wordt.

Heb je ook al een bestemming voor de oude controller?

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Robbie op 02-04-2017 20:14 u
Beste Adrie,

ik vroeg me af of de berekende hoeveelheid water klopt bij jou. Ik heb 4.1 kg graan en wens op een volume van 24 L voor koken te komen.

BrouwHulp zegt 15 L + 12.2 L spoelwater = 27.2 L totaal.
De Grainfather connect komt na importeren op 14.6 L + 14.7 L = 29.3 L - dat is meer als 2 liter meer.
Ik heb uiteindelijk 14.6 + 13 L = 27.6 gebruikt om op 24 L voor koken uit te komen.

Heb jij ook ongeveer deze uitkomsten - kan ik dit nog ergens fijn-afstellen?

Robbert
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 02-04-2017 20:59 u
Er blijft bij mij duidelijk meer meer wort achter in de Grainfather dan in een gewone pan.
Je kunt dat wat beperken door bij het wegpompen op het eind na het koelen, de Grainfather schuin te houden zodat de pomp meer wort meepomp.
Ik denk dat de berekening van Grainfather klopt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 03-04-2017 09:00 u
Beste Adrie,

ik vroeg me af of de berekende hoeveelheid water klopt bij jou. Ik heb 4.1 kg graan en wens op een volume van 24 L voor koken te komen.

BrouwHulp zegt 15 L + 12.2 L spoelwater = 27.2 L totaal.
De Grainfather connect komt na importeren op 14.6 L + 14.7 L = 29.3 L - dat is meer als 2 liter meer.
Ik heb uiteindelijk 14.6 + 13 L = 27.6 gebruikt om op 24 L voor koken uit te komen.

Heb jij ook ongeveer deze uitkomsten - kan ik dit nog ergens fijn-afstellen?

Robbert

Er zijn twee dingen belangrijk bij deze berekeningen: hoeveelheid verdamping tijdens het koken en de hoeveelheid water dat geabsorbeerd wordt door het graan. De eerste is bij mij gemiddeld 2,4 liter per uur, de tweede heb ik ingesteld op 0,93 l/kg. Beide getallen aan de hand van metingen bij het brouwen met de Grainfather. Ik kom dan meestal goed uit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 06-04-2017 07:14 u
Voor de Android gebruikers onder ons. IMake zegt dat ze de nieuwe Grainfather Connect app rond midden mei verwachten te releasen. Dat is weer vertraging ten opzichte van wat ik eerst gehoord heb (april)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 06-04-2017 18:42 u
Is die anders dan de huidige connect App?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 06-04-2017 20:42 u
Is die anders dan de huidige connect App?
Die huidige is erg slecht. Communicatie met de controller loopt vaak vast, je kan geen recepten importeren, vreet enorm veel batterijen e.d.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 11-04-2017 22:39 u
Die huidige is erg slecht. Communicatie met de controller loopt vaak vast, je kan geen recepten importeren, vreet enorm veel batterijen e.d.
Vastlopers heb ik niet gehad, maar inderdaad het batterijverbruik is abnormaal, op een brouwdag kun je niet zonder powerpack

Verstuurd vanaf mijn SM-G925F met Tapatalk

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 11-04-2017 22:47 u
Vastlopers heb ik niet gehad, maar inderdaad het batterijverbruik is abnormaal, op een brouwdag kun je niet zonder powerpack

Verstuurd vanaf mijn SM-G925F met Tapatalk
Zet je Tapatalk handtekening ff uit a.u.b., dan is Jacques ook weer blij ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 12-04-2017 19:57 u
Hallo,

Binnenkort komt mijn Grainfather met Bluethooth bediening ook binnen  :brouwen:. Aangezien ik wat compact behuisd ben, is dat toch wel vooruitgang t.o.v. al die potten, pannen en gasbranders.
Nu heb ik toch nog een vraag. Ik ben vergeten PBW mee te bestellen, maar hoe erg is dat? Ik heb voorheen altijd de brouwspullen gereinigd met afwasmiddel en hardnekkige vervuiling met natriumhydroxide (1.5-3,0% oplossing), kan ik dit ook gebruiken in de Grainfather?

Graag verneem ik jullie reactie.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 13-04-2017 12:13 u
Ik heb nu een aantal brouwsels gedaan met de Grainfather. Eerst had ik veel problemen met verstopte pomp. Na het experimenteren met de instelling van de schrootmolen en het verwijderen van de terugslagklep(kogel) uit de pompinstallatie is dat probleem zo goed als opgelost.
Wat ik echter niet goed krijg is het koelen. Het duurt heel erg lang en als ik in de buurt van de 40oC kom zie ik de temperatuur op de controller vaak weer op lopen! Het lijkt net alsof de verwarming weer aan slaat, wat niet mogelijk zou moeten zijn. Kent iemand dit probleem of, beter nog, een oplossing?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 13-04-2017 12:30 u
De slang na een paar minuten rondpompen uit je Grainfather halen en uit laten lopen in je gistvat. Wat uit de koeler komt is prima op temperatuur voor je gistvat...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 13-04-2017 12:47 u
Ik heb nu een aantal brouwsels gedaan met de Grainfather. Eerst had ik veel problemen met verstopte pomp. Na het experimenteren met de instelling van de schrootmolen en het verwijderen van de terugslagklep(kogel) uit de pompinstallatie is dat probleem zo goed als opgelost.
Wat ik echter niet goed krijg is het koelen. Het duurt heel erg lang en als ik in de buurt van de 40oC kom zie ik de temperatuur op de controller vaak weer op lopen! Het lijkt net alsof de verwarming weer aan slaat, wat niet mogelijk zou moeten zijn. Kent iemand dit probleem of, beter nog, een oplossing?
Hoi, koel je wel direct naar het gist at, want zo is het bedoeld. Je moet niet het gekoelde wort weer in het vat van de Grainfather pompen, maar direct in je gistvat. Er is ook een filmpje te vinden van Grainfather op YouTube die dit behandeld. Ik koel 25 liter bier in een kwartiertje naar 19 graden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 13-04-2017 14:19 u
Bedankt voor de tips! Ik ga dat binnenkort uitproberen met water.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Colin Reinders op 02-05-2017 09:57 u
Ik wil graag BrouwVisie gaan gebruiken voor mijn Grainfather.
Heeft iemand hier al ervaring mee, met de Grainfather?
En wat voor een waarden zijn er in de configuratie gebruikt qua brouwerij constanten?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 02-05-2017 13:01 u
Van BrouwHulp en BROdeLuxe weet ik dat ze goed werken met de volumes etc in combinatie met een Grainfather.
Biermacht als android app werkt ook goed, maar dan moet je wel zelf de volumes van het water uitrekenen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 08-06-2017 12:56 u
Zijn er ook mede Grainfather brouwers die het standaard (pomp)filter vervangen hebben voor een filterheks? Dan ben ik ook meteen benieuwd hoe die is bevestigd :-)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 09-06-2017 22:40 u
Zijn er ook mede Grainfather brouwers die het standaard (pomp)filter vervangen hebben voor een filterheks? Dan ben ik ook meteen benieuwd hoe die is bevestigd :-)

Waarom zou je dat willen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 10-06-2017 08:25 u
Ik heb nog niet met de Grainfather gebrouwen (altijd koelbox/filterheks icm pan gebruikt). Maar overal lees je dat het filter vrij vlot kan verstoppen zodra je meer dan 50 Gram hop gebruikt. Met van die lage Alpha zuren hop van een zekere leverancier zit je daar sneller aan dan je denkt :-) Maar ik denk al dat het lukt: het extra bijgeleverd filter insert zou ik passend klemmend kunnen maken voor de filterheks en is zeker voedselveilig.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 10-06-2017 09:44 u
Ik heb nog niet met de Grainfather gebrouwen (altijd koelbox/filterheks icm pan gebruikt). Maar overal lees je dat het filter vrij vlot kan verstoppen zodra je meer dan 50 Gram hop gebruikt. Met van die lage Alpha zuren hop van een zekere leverancier zit je daar sneller aan dan je denkt :-) Maar ik denk al dat het lukt: het extra bijgeleverd filter insert zou ik passend klemmend kunnen maken voor de filterheks en is zeker voedselveilig.
Ik vond al die hopdrab onderin de Grainfather ook maar niks. Het is gedoe met schoonmaken en het laatste wort wegpompen is ook lastig. Na de eerste keer brouwen
ben ik gewoon weer hopzakjes gaan gebruiken en dat bevalt prima.
Eventueel ga ik over op een hopspider, die kun je bovenin hangen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 10-06-2017 10:05 u
Voor paar tientjes heb je al een prima hopspider: https://nl.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20170610000314&SearchText=hop+spider

En ergens vooraan in het topic staat voorbeeld van een buis met een monofilament zak als spider. Die heb ik ook geprobeerd, werkt nog beter dan zo'n RVS spider vond ik. En het is veel makkelijker schoonmaken dan hopzakjes. Bij de RVS spider heb ik met pellets nog wel iets van drab (bij bellen helemaal niets) en met die losse zak gewoon geen enkele drab.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerij de Kelder op 10-06-2017 10:33 u
Wij gebruiken een 4l iter hopzak werkt prima echter kijken wij wel naar een hopspider 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: rvvliet78 op 10-06-2017 15:34 u
Ik gooi mijn hop (bloemen) er gewoon los in, nooit problemen gehad met verstoppingen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 11-06-2017 02:05 u
Ik gooi mijn hop (Bloemen) er gewoon los in, nooit problemen gehad met verstoppingen.

Hier ook zo. Vindt aanbranden een groter probleem met mijn Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 11-06-2017 22:05 u
Ai. Dat de bodem van de Grainfather kan verbranden heb ik vandaag na mijn eerste brouwsel gemerkt...de bodem is best wel aardig verbrand. Heb een foto bijgevoegd. De standaard schoonmaak spullen van Grainfather (de HPC) deed niet zoveel met het verbrande stuk. Heeft iemand suggesties hoe ik dit zonder een brillo borstel schoon kan krijgen? Afwasmachine blokje? Toch weer HPC in hogere concentratie en langer laten zitten?

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4f0153fc905b66717ad01905c4bc6e45.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4f0153fc905b66717ad01905c4bc6e45.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 11-06-2017 22:08 u
Af en toe roeren met de spatel over het element wil echt wel helpen, dat doe ik wel regelmatig tijdens het koken. Daarnaast kun je de aanslag goed verwijderen met PBW oplossing, daarna veeg je met een scotchbrite (groene kant van schuursponsje) alle troep er zo mee weg.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 12-06-2017 00:10 u
Ik proef dat terug in mijn bier. Gok het niet meer en tijdens het spoelen pomp ik dan ook het wort uit de ketel (trek ook niet de binnen korf omhoog) en reinig de boel voor de kook.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 12-06-2017 10:32 u
Dus PBW gebruiken in een oplossing van zeg 1 a 2 eetlepels op een liter en dat met 60C als laagje in de ketel laten staan? Kan het kwaad om dit een dag te laten staan?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 12-06-2017 11:11 u
Hi. Ik heb het weekend voor het eerst gebrouwen met de grainfarther. Makkelijk apperaat. Maar ook mij viel de zwarte aanslag op de bodem op. Met pbw krijg je die wel weg. Verkomen is uiteraard beter. Ik vermoed dat het gaat om de Hot break die neerslaat en aanbrand. Misschien beter de Hot break weg te scheppen? Iemand hier ervaring mee? 
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: henkie op 12-06-2017 11:48 u
Die hotbreak roer ik altijd weg. Het lost dan op in het wort.
Verder moet je echt om het kwartier over de bodem schrapen om te voorkomen dat het aan gaat branden. Ben ik in het begin ook de mist mee ingegaan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 12-06-2017 11:52 u
Wat nog beter werkt is om de hot break af te scheppen met een schuimspaan. Net voor koken en bij het begin van het koken schep je alle schuim af. Bovendien voorkomt dit overkoken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Winne2 op 12-06-2017 14:38 u
Wat nog beter werkt is om de hot break af te scheppen met een schuimspaan. Net voor koken en bij het begin van het koken schep je alle schuim af. Bovendien voorkomt dit overkoken.

Zijn deze eiwitten dan niet wenselijk in de te koken wort. dacht gelezen te hebben dat deze eiwitten niet verloren moeten gaan vanwege de bijdrage aan de smaak?
Met name de filmpjes van David Heath op youtube reppen hier steeds weer over. Hij geeft steeds aan "inroeren in het wort"

Wat is hierover uw mening? :groots:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 12-06-2017 14:42 u
Zijn deze eiwitten dan niet wenselijk in de te koken wort. dacht gelezen te hebben dat deze eiwitten niet verloren moeten gaan vanwege de bijdrage aan de smaak?
Met name de filmpjes van David Heath op youtube reppen hier steeds weer over. Hij geeft steeds aan "inroeren in het wort"

Wat is hierover uw mening? :groots:

Eiwitten zijn zeker een belangrijk onderdeel van wort/bier. Maar de eiwitten die samenklonteren tijdens het koken verdwijnen sowieso uit het wort. Die lossen niet meer op. Als je ze niet verwijdert zakken ze tijdens en na het koken naar de bodem en raak je ze alsnog kwijt. Echter, om aanbranden te voorkomen en omdat je ze toch kwijt moet, schep ik ze liever gelijk af.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 13-06-2017 08:44 u
ppuk zie dit topic
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34179.msg518459.html#msg518459 (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34179.msg518459.html#msg518459)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 13-06-2017 13:03 u
ppuk zie dit topic
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34179.msg518459.html#msg518459 (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34179.msg518459.html#msg518459)


Gebruik je ook NaOH (bijtende soda) voor het reinigen van de pomp en leidingwerk? Wat zijn je ervaringen er mee? Ik gebruik nu PBW, maar wil eigenlijk wat minder potjes op voorraad hebben... Daarnaast is PBW peperduur vergeleken met NaOH.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 13-06-2017 14:19 u
Ik gebruik de Grainfather cleaner. Die is een stuk goedkoper in gebruik dan PBW. Na mijn aanbrand incidentje, gootsteenonstopper gehaald. Maar nog niet nodig gehad. Mocht ik het nodig hebben dan vooralsnog alleen voor de brandplek.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: IvoDelver op 14-06-2017 16:53 u
ik leg op het aangebrande stuk een vel keukenrol en doordrenk dat met azijn of citroensap, na 15 minuten veeg ik het dan zo weg
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: verriet op 14-06-2017 19:37 u
Ik heb nog nooit zo'n aangebrande plek gehad onderin de GF. Wel een beetje smurrie, maar die veeg ik er met een zachte spons zo vanaf. Heeft het aanbranden misschien te maken met de oude controller? Of hebben jullie ook de nieuwe?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 14-06-2017 20:35 u
Ik heb een oude.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: IvoDelver op 15-06-2017 18:01 u
ik heb het bij beide controllers wel eens gehad
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MDD op 15-06-2017 22:47 u
ik leg op het aangebrande stuk een vel keukenrol en doordrenk dat met azijn of citroensap, na 15 minuten veeg ik het dan zo weg

Dit werkt echt geniaal! Bedankt voor de tip. Ik had zelf ook wat zwarte plekken in mijn Grainfather en na 20x met de Grainfather cleaner een half uur koken was het er nog niet uit, na een kwartiertje met azijn nu wel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Henkw op 15-06-2017 22:48 u
Inmiddels heb ik mijn Grainfather 26 maanden en gemiddeld 1 maal per maand gebrouwen. Er zitten altijd wel wat restjes op de bodem, vooral in het midden. Na het normale schoonspoelen met water en Grainfather schoonmaakmiddel (zoals voorgeschreven) doe ik altijd wat schoonmaakazijn met water in de ketel, poosje laten staan en dan omspoelen. Alles blinkt dan als nieuw.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 15-06-2017 23:51 u
Merk je hiervan nog iets aan het bier? In een bekende vergelijking tussen de Braumeister en Grainfather op YouTube zie je dat het wort van de Grainfather donkerder is. Zou dit door aanbranden komen? Het wort is wel helderder overigens.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 16-06-2017 12:50 u
Nog eventjes ter info: ik heb de filterheks onderin de Grainfather liggen en gekoppeld met een heel kort stukje siliconenslang (food grade, tot 260C geschikt). De slang is zo dik dat alles vrij stevig geklemd wordt. Met een beetje geluk kan ik het vanavond uitproberen.

Zie voor de slang https://www.Brouwmarkt.nl/siliconenslang-hevelslang-12-x-18-mm-per-meter.html (https://www.Brouwmarkt.nl/siliconenslang-hevelslang-12-x-18-mm-per-meter.html)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 16-06-2017 12:50 u
Als antwoord op de controllervraag: ik heb de nieuwe.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 16-06-2017 18:16 u
Gebeurt dat aanbranden wel tijdens het koken en niet tijdens het maishen? Heeft iemand dit al gecontroleerd?
Mogelijk is die aanbrandplek er al tijdens het maishen. Op welke stand verwarmen jullie en laten jullie steeds het wort circuleren?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: henkie op 16-06-2017 20:54 u
Daar zat ik ook aan te denken. Tijdens mijn laatste brouwsessie ( http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34319.0.html (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,34319.0.html) ) gebrouwen zonder te koken. De bodem had een "halfmaantje" aangebrande wort. Juist aan de "overkant" van waar de zuig van de pomp zit. Daar is de minste stroming.
Wel moet ik melden dat ik tussen de maischstappen heb geroerd en een of twee minuten vergeten was de heater uit te zetten. Van 63 naar 69 ºC staat de heater op 100%.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 16-06-2017 21:44 u
Waarom zit iedereen steeds te roeren?  :denken:
Het pompsysteem dient om niet te moeten roeren.
Eens de mout gestort is (tijdens storten wel roeren) dient er niet meer geroerd te worden met een Grainfather.
Meestal wordt het wort helder voor de tweede maischstap.
Ik denk dat met helder wort de kans op aanbranden tijdens de temperatuurverhoging naar de volgende maischstap daardoor verkleint omdat er minder zetmeel in je wort op de bodem zit. Als je dan roert wordt alles weer troebel.
Tijdens het koken zal het ook niet aanbranden omdat er dan voldoende beweging in de vloeistof zit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 16-06-2017 21:54 u
Waarom zit iedereen steeds te roeren?  :denken:
Het pompsysteem dient om niet te moeten roeren.
Eens de mout gestort is (tijdens storten wel roeren) dient er niet meer geroerd te worden met een Grainfather.
Meestal wordt het wort helder voor de tweede maishstap.
Ik denk dat met helder wort de kans op aanbranden tijdens de temperatuurverhoging naar de volgende maischstap daardoor verkleint omdat er minder zetmeel in je wort op de bodem zit. Als je dan roert wordt alles weer troebel.
Tijdens het koken zal het ook niet aanbranden omdat er dan voldoende beweging in de vloeistof zit.

Ik heb een Braumeister en geen Grainfather. Bij een Braumeister hoef je ook niet te roeren. Ook daar wordt het wort door de ketel gepompt. Toch heb ik gemerkt dat regelmatig roeren heel veel uitmaakt voor het rendement. Dat ligt aanzienlijk hoger als je roert. Bij een Grainfather zal het niet veel anders zijn vermoed ik.
Voor het helder worden van het bier maakt het allemaal niet uit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 16-06-2017 23:30 u
Bedankt voor alle tips over het schoonmaken van de zwarte aanslag.

Interessant vind ik de opmerking van Henkie, dat het aan branden plaats vind tijdens het maisch proces. Ik had het eerder verwacht bij het koken en veroorzaakt door de neergeslagen hot break.

Adrie, heb jij ook nog steeds last van aan branden? En proef je hiervan iets in het bier?

Sierk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 17-06-2017 09:57 u
Gisteren de CascadeWit gebrouwen (10 liter brouwsel). Geen enkele last van aanslag of verstoppingen gehad terwijl ik dat voorheen wel had. Geen hopzak ed gebruikt en het standaard filter vervangen voor een filterheks (gekoppeld aan de pomp via 3 cm silicone slang). Net voor de start van het koken de eiwitten eraf geschept met een schuimspaan. Iedere 15 minuten over het verwarmingselement geroerd. Helemaal super, bedankt voor alle tips!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: AudieK op 17-06-2017 14:12 u
Kun je een foto maken van de heksefilter in de Grainfather. Welke lengte is gebruikt.
Alvast bedankt.  :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: ppuk op 17-06-2017 14:40 u
Ik heb de MattMill LauterHelix 1800 hiervoor gebruikt, nogal lang dus. Fotos heb ik bijgevoegd.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/13fae9acbf506d08121d728ad2651687.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/13fae9acbf506d08121d728ad2651687.jpg)
(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4578b7d7cc03d20b35628d037f1d589d.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4578b7d7cc03d20b35628d037f1d589d.jpg)
(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/88dadc30c9f64dd0ba530defb308d8d2.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/88dadc30c9f64dd0ba530defb308d8d2.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: AudieK op 17-06-2017 15:57 u
TOP :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 19-06-2017 09:39 u
Adrie, heb jij ook nog steeds last van aan branden? En proef je hiervan iets in het bier?

Nee, dat was alleen de eerste keer, ik weet ook niet waarom. Soms zit er wel een aanslag op de bodem, maar die is er zo af. Ik proef er niets van terug in het bier.

Overigens ben ik ook van mening dat je niet moet roeren. De Grainfather is slim ontworpen, het rondpompen zorgt voor een goede omzetting. Het rendement dat ik haal ligt tussen 70 en 80% en dat vind ik prima. Hoger is echt niet nodig.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: henkie op 19-06-2017 10:20 u
Maar dan "schraap" je tijdens het koken wel af en toe over de bodem? Want dan heb ik er ook geen last van.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 19-06-2017 10:23 u
Nee, dat doe ik eigenlijk niet. De hopspin zit dan in de weg. Hooguit in het begin, voordat de hopspin erin gaat af en toe.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 03-08-2017 08:07 u
Ik heb 10 keer met de Grainfather gebrouwen zonder het probleem van de zwarte aanslag.
Alle keren zonder maischstap 53 graden Celcius.
De 11e keer (vorige week) brouwde ik met iemand samen die per se de maisch wilde starten bij 53 graden (eiwitrust). Tijdens het koelen viel het op dat er veel meer eiwit was uitgevlokt.
En ja hoor na het leegpompen had ik ook de zwarte aanslag die ik er met zeer veel moeite uit kreeg.
Ik hou het er op dat maischen bij 53 graden extra eiwitten geeft en meer risico op verbranden.

Ik maisch nooit meer bij die temperatuur en mocht het toch weer voorkomen dat ik zwarte aanslag krijg dan het ik veel aan de tips uit dit topic kunnen halen, bedankt allen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: MarinusHolkema op 03-08-2017 16:26 u
Zou je de maischpijp ook kunnen gebruiken als hopspider? Eventueel aangepast met een fijner filter?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 06-08-2017 13:00 u
Ik heb weliswaar geen Grainfather maar een Klarstein en dat lijkt een beetje op mekaar.
Toevallig heb ik dit bij mijn laatste brouwsel geprobeerd en het is me niet tegen gevallen maar weet niet of ik het nog doe.
Buiten en onder de moutkorf kookt het veel harder dan erin en dat heeft ook tot gevolg dat je minder weg kookt.
Bij mij was dat iets meer dan 1 liter.
Daarna ging het filteren als een speer dat dan weer wel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 13-08-2017 15:56 u
Ik heb 10 keer met de Grainfather gebrouwen zonder het probleem van de zwarte aanslag.
Alle keren zonder maischstap 53 graden Celcius.
De 11e keer (vorige week) brouwde ik met iemand samen die per se de maisch wilde starten bij 53 graden (eiwitrust). Tijdens het koelen viel het op dat er veel meer eiwit was uitgevlokt.
En ja hoor na het leegpompen had ik ook de zwarte aanslag die ik er met zeer veel moeite uit kreeg.
Ik hou het er op dat maischen bij 53 graden extra eiwitten geeft en meer risico op verbranden.

Ik maisch nooit meer bij die temperatuur en mocht het toch weer voorkomen dat ik zwarte aanslag krijg dan het ik veel aan de tips uit dit topic kunnen halen, bedankt allen.

Gisteren heb ik voor de 12e keer met de Grainfather gebrouwen (Rye DIPA) zonder de maischstap van 53 graden. Helaas toch weer wat zwarte verbrande eiwitten op de bodem. Al moet ik zeggen, wel veel minder dan de vorige keer.
Gelukkig werkt de eerder gegeven tip
ik leg op het aangebrande stuk een vel keukenrol en doordrenk dat met azijn of citroensap, na 15 minuten veeg ik het dan zo weg
Inderdaad geniaal.
Ik heb het met melkzuur gedaan, werkt ook prima. Ik ben erg blij met deze tip, dus Ivo nogmaals bedankt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 19-08-2017 00:05 u
In verband met een veranderde water aansluiting kan ik de Grainfather chiller niet gelijk meer op mijn kraan aansluiten via de meegeleverde adapter. Weet iemand toevallig of ik de benodigdheden om de chiller van een Gardena koppeling te voorzien kan kopen bij een bouwmarkt (Praxi, Hornbach, e.d.)?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: de badkamer op 19-08-2017 09:18 u
In verband met een veranderde water aansluiting kan ik de Grainfather chiller niet gelijk meer op mijn kraan aansluiten via de meegeleverde adapter. Weet iemand toevallig of ik de benodigdheden om de chiller van een Gardena koppeling te voorzien kan kopen bij een bouwmarkt (Praxi, Hornbach, e.d.)?

Gewoon even langs gaan bij een van bovenstaande
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: de badkamer op 19-08-2017 09:21 u
Beste mensen,

Na een aantal brouwsels begin ik problemen met mijn pomp te krijgen. Regelmatig heeft hij geen zuigkracht. Hij gaat dan wel aan maar er gebeurt niets. Als ik dan een minuut of 10 wacht en hem een aantal keer aan en uit zet doet hij het weer. Erg irritant tijdens het brouwen.

Ik spoel alles altijd goed door met heet water. Hebben meerdere mensen hier last van?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 19-08-2017 10:42 u
Helaas heb ik dat probleem ook met de pomp, laatste paar keren heb ik met een Kocher tang de siliconen slang bij de pomp invoer moeten dicht knijpen en de pomp uit elkaar moeten halen, ik zie dan geen vuil maar als ik de pomp dan weer in elkaar zet en aansluit doet hij het wel weer even, super vervelend omdat een late hopgift op deze manier veel te langer in het wort zit... Ik zou heel graag een andere pomp willen aansluiten maar heb geen idee welke pomp ik zou kunnen aanschaffen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rely op 19-08-2017 12:08 u
Geen zuigkracht heeft waarschijnlijk te maken dat er wat lucht in de pomp zit, ik ervaar dit ook wel eens.
Ik zet hem dan even uit en aan.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 19-08-2017 13:04 u
Ik heb ook regelmatig dit probleem met de pomp gehad.
Ik heb het vermoeden dat het kogeltje in de safety valve de doorstroming belemmert.
Met de koeler gebeurt dit vaker dan met de recirculation pipe en dat is logisch omdat de koeler meer weerstand geeft.
Door de met de aansluiting een paar keer het kogeltje snel op en neer te bewegen is het probleem meestal ook verholpen.
Een keer moest ik de kogel en het veertje daaronder helemaal verwijderen omdat er veel prut in zat wat de boel verstopte.

Misschien toch wel verstandig om kogel en veertje helemaal niet meer te gebruiken. Wel oppassen dat je de pomp niet aanschakelt als er niets is aangesloten, het heet niet voor niets een safety valve.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: de badkamer op 19-08-2017 17:54 u
Ik heb ook regelmatig dit probleem met de pomp gehad.
Ik heb het vermoeden dat het kogeltje in de safety valve de doorstroming belemmert.
Met de koeler gebeurt dit vaker dan met de recirculation pipe en dat is logisch omdat de koeler meer weerstand geeft.
Door de met de aansluiting een paar keer het kogeltje snel op en neer te bewegen is het probleem meestal ook verholpen.
Een keer moest ik de kogel en het veertje daaronder helemaal verwijderen omdat er veel prut in zat wat de boel verstopte.

Misschien toch wel verstandig om kogel en veertje helemaal niet meer te gebruiken. Wel oppassen dat je de pomp niet aanschakelt als er niets is aangesloten, het heet niet voor niets een safety valve.
Het kogeltje heeft er niets mee te maken. Ik had de kop eraf gedraaid en schoot de kogel achter mijn kast😂. Gelukkig wel weer gevonden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 19-08-2017 18:50 u
Het kogeltje heeft er niets mee te maken. Ik had de kop eraf gedraaid en schoot de kogel achter mijn kast😂. Gelukkig wel weer gevonden.

Inderdaad, ik heb het veertje en kogeltje na de eerste keer brouwen verwijderd, heeft er niks mee te maken
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 19-08-2017 19:47 u
Inderdaad, ik heb het veertje en kogeltje na de eerste keer brouwen verwijderd, heeft er niks mee te maken

Duidelijk dat er bij jullie dus een ander probleem speelt.

Maar lucht in de pomp dat lijkt mij onwaarschijnlijk:
Geen zuigkracht heeft waarschijnlijk te maken dat er wat lucht in de pomp zit, ik ervaar dit ook wel eens.
Ik zet hem dan even uit en aan.

Als het toch lucht in de pomp is:
Hebben jullie al uitgeprobeerd wat er gebeurt als je (met de pomp aan) met je mond aan de uitloop van het koelspiraal het wort aanzuigt? Komt hij dan misschien op gang? Bij de koelspiraal duurt het even voor het wort eruit komt en kun je niet snel je mond verbranden.
Bij de recirculation pipe zou ik daar heel voorzichtig mee zijn.

Hebben jullie dit probleem alleen met het koelspiraal, of ook tijdens het maischen met de recirculation pipe?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 19-08-2017 19:57 u
Weliswaar geen Grainfather maar ketel met los pompje en soms inderdaad lucht en dan zuig ik even aan de uitloopkant en het probleem is opgelost. Ik verwacht dus ook dat je het in lucht in de pomp moet zoeken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: de badkamer op 19-08-2017 21:51 u
Ik heb het probleem met beide. Ik heb wel geblazen in de recirculatiepijp, dit om te controleren of deze niet verstopt zit. Hierbij zette ik wel de pomp uit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Munckerik op 19-08-2017 22:10 u
Ik heb nog nooit een probleem met de pomp gehad, maak wel altijd schoon met de Grainfather high performance cleaner.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 21-08-2017 23:14 u
Vandaag eens iets anders geprobeerd met de Grainfather, biefstuk sous vide bereiden ;D

Had eens over deze bereidingswijze gelezen en moet zeggen dat het resultaat uitstekend was.
Titel: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 25-08-2017 07:01 u
Niet direct gerelateerd aan de Grainfather zelf, maar wel van dezelfde maker. Nieuw in hun assortiment is een RVS 304 whirlpool paddle met aerator functie. Goeie zet, die had ik nog niet!
https://www.grainfather.com/shop/whirlpool-paddle.html
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Adrie op 25-08-2017 10:06 u
Review van de Grainfather van iemand die er 100 brouwsels mee gegebrouwen heeft.

http://www.youtube.com/watch?v=QWyLOuCzpoc (http://www.youtube.com/watch?v=QWyLOuCzpoc)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Hay op 25-08-2017 12:01 u
Dan moet je toch al gauw 2 maal per week brouwen 8)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 25-08-2017 14:21 u
Review van de Grainfather van iemand die er 100 brouwsels mee gemaakt heeft.


Ik heb wel het idee dat David Heath gesponsord wordt door Grainfather of zo, hij heeft altijd de nieuwste gadgets of uitvoeringen van Grainfather voordat ze in de verkoop zijn en is opvallend positief in al zijn Grainfather video's...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Winne2 op 25-08-2017 18:56 u
Denk dat je daar wel een punt hebt...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 26-08-2017 12:09 u
Niet direct gerelateerd aan de Grainfather zelf, maar wel van dezelfde maker. Nieuw in hun assortiment is een RVS 304 whirlpool paddle met aerator functie. Goeie zet, die had ik nog niet!
https://www.grainfather.com/shop/whirlpool-paddle.html (https://www.grainfather.com/shop/whirlpool-paddle.html)

Een verfmenger uit de bouwmarkt werkt ook. Stuk goedkoper.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 26-08-2017 12:31 u
Ik heb wel het idee dat David Heath gesponsord wordt door Grainfather of zo, hij heeft altijd de nieuwste gadgets of uitvoeringen van Grainfather voordat ze in de verkoop zijn en is opvallend positief in al zijn Grainfather video's...

Maakt toch niet uit. Hij laat goede tips zien.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Winne2 op 26-08-2017 12:51 u
Da's ook waar, en zolang het er niet te dik aangezet wordt zijn het leuke en praktische filmpjes en info
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 26-08-2017 18:02 u
Da's ook waar, en zolang het er niet te dik aangezet wordt zijn het leuke en praktische filmpjes en info
Persoonlijk vind ik het alles behalve te dik. Zijn filmpjes zijn duidelijk en goed onderbouwd waar mogelijk. Zou het zelfs mooi vinden als een bedrijf als imake hem zou sponsoren omwille van zijn bedrevenheid en toewijding aan het hobbybrouwen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 26-08-2017 20:50 u
Persoonlijk vind ik het alles behalve te dik. Zijn filmpjes zijn duidelijk en goed onderbouwd waar mogelijk. Zou het zelfs mooi vinden als een bedrijf als imake hem zou sponsoren omwille van zijn bedrevenheid en toewijding aan het hobbybrouwen

Waarschijnlijk is dat al het geval...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 02-09-2017 08:28 u
Hallo,

Is er hier iemand die de grain coat gebruikt? Aangezien het de komende maanden weer kouder wordt en ik meestal onder de veranda brouw, wil ik de graincoat aanschaffen.
Waar ik vooral benieuwd naar ben, naast de isolatieeigenschappen, is of de graincoat ook goed te reinigen is?

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rely op 02-09-2017 11:47 u
Ter info, ook ik brouw buiten onder het afdak, mijn vrouw heeft er een gemaakt van een oud dekbed
met hier en daar klittenband, werkt perfect en goed uitwasbaar.

Gr Rely

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/8239bb69c2bd9208aa2b05fad7f583f1.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/8239bb69c2bd9208aa2b05fad7f583f1.jpg)

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 02-09-2017 13:35 u
Ik gebruik de graincoat, als ik iets mors dan veeg ik dat schoon met een vochtig doekje. Bij schoonmaken haal ik de graincoat los, dan wordt hij sowieso bijna niet vies.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: CeesM op 02-09-2017 14:51 u
Hallo,

Is er hier iemand die de grain coat gebruikt? Aangezien het de komende maanden weer kouder wordt en ik meestal onder de veranda brouw, wil ik de graincoat aanschaffen.
Waar ik vooral benieuwd naar ben, naast de isolatieeigenschappen, is of de graincoat ook goed te reinigen is?

Groeten Marco
Zo'n ding zal ook wel een paar centen kosten, zeker als er Grainfather op gedrukt is. Wat dacht je van binnen in de keuken brouwen? De geur van het mout is heerlijker dan dat van aangebrande aardappelen. ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 02-09-2017 16:00 u
Zo'n ding zal ook wel een paar centen kosten, zeker als er Grainfather op gedrukt is. Wat dacht je van binnen in de keuken brouwen? De geur van het mout is heerlijker dan dat van aangebrande aardappelen. ;)
Ja dat is zeker waar dat het lekkerder ruikt, maar de hoeveelheid water die je in je huis brengt, daar ben ik minder blij mee
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 02-09-2017 17:27 u
Ik heb hier op dit forum ooit ergens een afbeelding met afmetingen gezien om er zelf een te maken met radiatorfolie. Mogelijk zelfs in dit topic. :denken:

Toch niet maar dit is de link https://www.reddit.com/r/grainfather/comments/3fkziw/looking_for_an_insulation_jacket_for_your/ (https://www.reddit.com/r/grainfather/comments/3fkziw/looking_for_an_insulation_jacket_for_your/)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 02-09-2017 18:11 u
Ik heb hier op dit forum ooit ergens een afbeelding met afmetingen gezien om er zelf een te maken met radiatorfolie. Mogelijk zelfs in dit topic. :denken:

Toch niet maar dit is de link https://www.reddit.com/r/grainfather/comments/3fkziw/looking_for_an_insulation_jacket_for_your/ (https://www.reddit.com/r/grainfather/comments/3fkziw/looking_for_an_insulation_jacket_for_your/)
Dank je Stiaanke, dat had ik zelf ook al gedaan en werkt op zich best aardig, maar het neopreen van de graincoat lijkt 'm net wat handelbaarder. Zolang ik er nog geen gekocht heb gebruik ook gewoon radiatorfolie. Wellicht reageert er nog iemand die de graincoat gebruikt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Frank.S op 02-09-2017 18:57 u
Hallo,

Is er hier iemand die de grain coat gebruikt? Aangezien het de komende maanden weer kouder wordt en ik meestal onder de veranda brouw, wil ik de graincoat aanschaffen.
Waar ik vooral benieuwd naar ben, naast de isolatieeigenschappen, is of de graincoat ook goed te reinigen is?

Groeten Marco

Ik heb zo`n grain coat. Vooral in de winter merk je het verschil. Je hebt (veel) eerder een rollende kook.
Graincoat is heel makkelijk schoon te maken met een vochtige doek, ik vind het een aanrader.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 02-09-2017 19:01 u
Ik heb zo`n grain coat. Vooral in de winter merk je het verschil. Je hebt (veel) eerder een rollende kook.
Graincoat is heel makkelijk schoon te maken met een vochtige doek, ik vind het een aanrader.
Dank je Frank, zal er waarschijnlijk wel 1 gaan aanschaffen, dank voor je reactie.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 26-09-2017 23:06 u
Dank je Stiaanke, dat had ik zelf ook al gedaan en werkt op zich best aardig, maar het neopreen van de graincoat lijkt 'm net wat handelbaarder. Zolang ik er nog geen gekocht heb gebruik ook gewoon radiatorfolie. Wellicht reageert er nog iemand die de graincoat gebruikt.
Ik heb hem van Armaflex gemaakt, dat is ongeveer neopreen. Het is de zwarte isolatie rond buizen.  De isolatie verbetert de prestaties van de Grainfather aanmerkelijk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 27-09-2017 00:06 u
Ik ben de gelukkige bezitter van een graancoat en zo'n paddel ik ik ben zeer tevreden over beide.
Ik heb ze beide samen met de micro pipework gekocht bij stookwinkel en toen was ik 100 euro verder, dat vond ik wel meevallen. Daar kan ik het in elk geval niet zelf voor maken.

Ik zit er echter wel over te denken om een steun te maken met geleiding voor die paddel met een spatscherm want als je niet oppast spettert al je bier door de lucht tijdens het whirlpoolen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 27-09-2017 22:06 u
Ik ben de gelukkige bezitter van een graancoat en zo'n paddel ik ik ben zeer tevreden over beide.
Ik heb ze beide samen met de micro pipework gekocht bij stookwinkel en toen was ik 100 euro verder, dat vond ik wel meevallen. Daar kan ik het in elk geval niet zelf voor maken.

Ik zit er echter wel over te denken om een steun te maken met geleiding voor die paddel met een spatscherm want als je niet oppast spettert al je bier door de lucht tijdens het whirlpoolen.
Die winkel kende ik nog niet, blijkt vanuit mijn woonplaats te opereren. Is met de accessoires voor de grainfather ook nog goedkoper dan bij de grote webwinkels. Goed om te weten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 28-09-2017 08:49 u
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/edd37e13a4b5ed3006e3eb77ad7ea4b4.jpg)[/URL]

Succes mer nabouwen!

Geinspireerd op jouw idee: kort door de bocht maar werkt ook:

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/58e8dac7ee129a57963a94283d70b5ca.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/58e8dac7ee129a57963a94283d70b5ca.jpg)

 :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 28-09-2017 09:00 u
Ik heb ook zo'n koperen pijpje, idee gejoept van Adrie Otte op zijn site.
Werkt ideaal en beter laat dan nooit, Adrie bedankt voor het idee
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mvdhiele op 02-10-2017 20:16 u
Ai. Dat de bodem van de Grainfather kan verbranden heb ik vandaag na mijn eerste brouwsel gemerkt...de bodem is best wel aardig verbrand. Heb een foto bijgevoegd. De standaard schoonmaak spullen van Grainfather (de HPC) deed niet zoveel met het verbrande stuk. Heeft iemand suggesties hoe ik dit zonder een brillo borstel schoon kan krijgen? Afwasmachine blokje? Toch weer HPC in hogere concentratie en langer laten zitten?

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4f0153fc905b66717ad01905c4bc6e45.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/4f0153fc905b66717ad01905c4bc6e45.jpg)

Ik heb dit ook wel eens gehad, gewoon een laagje schoonmaakazijn in je Grainfather, kwartiertje in laten werken, en je haalt het er zo uit. De bodem glimt dan weer alsof het hij nieuw is. Schuren raad ik af, i.v.m. krassen, en in de toekomst zal de Grainfather nog meer aanbranden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 02-10-2017 21:59 u
Ik heb dit ook wel eens gehad, gewoon een laagje schoonmaakazijn in je Grainfather, kwartiertje in laten werken, en je haalt het er zo uit. De bodem glimt dan weer alsof het hij nieuw is. Schuren raad ik af, i.v.m. krassen, en in de toekomst zal de Grainfather nog meer aanbranden.

Ik heb al 6 keer gebrouwen met de Grainfather, en eigenlijk nog nooit zo'n extreme aanbaksel gehad. De eerste keer wel, maar dat is 'inbranden', maar dan nog niet zo extreem... daarna nauwelijks aanbranden.

Gebruik je wel de 'calculator' (https://www.grainfather.com/brewing-calculators) van Grainfather?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: mvdhiele op 02-10-2017 22:02 u
Ik heb al 6 keer gebrouwen met de Grainfather, en eigenlijk nog nooit zo'n extreme aanbaksel gehad. De eerste keer wel, maar dat is 'inbranden', maar dan nog niet zo extreem... daarna nauwelijks aanbranden.

Gebruik je wel de 'calculator' (https://www.grainfather.com/brewing-calculators) van Grainfather?

Nee, gebruik ik niet, ik heb de connect, die rekent het zelf uit (in combinatie met de app).
Het zit hem vaak niet in het rekenen, maar in het schroten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 02-10-2017 22:07 u
Ik schep het schuim (proteïne of iets dergelijks ) af rond het kookpunt en schraap af en toe over de bodem. Sinds ik dit doe weinig last van aanbakken. Tip overigens van eerdere posts.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 02-10-2017 22:12 u
Nee, gebruik ik niet, ik heb de connect, die rekent het zelf uit (in combinatie met de app).
Het zit 'm vaak niet in het rekenen, maar in het schroten.

Ja, dat kan ook natuurlijk... valt me wel vaker op dat mensen niet fatsoenlijk kunnen schroten. Wel de meest complexe walsenmolens aanschaffen, en dan met een kredietkaart de molen afstellen  :nut:
Een molen stel je af op schrootresultaat, dat doen ze in een professionele brouwerij niet anders.

Maar goed, dat aanbranden is voor de eerste keer niet vreemd, maar daarna moet het niet meer zo extreem voorkomen.

P.S. ik heb een schijvenmolen, vandaar dat ik zo cynisch op die kredietkaart bezitters ben ;)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 02-10-2017 22:15 u
Ik schep het schuim (proteïne of iets dergelijks ) af rond het kookpunt en schraap af en toe over de bodem. Sinds ik dit doe weinig last van aanbakken. Tip overigens van eerdere posts.

Afschuimen doe ik sinds de 3 laatste brouwsels ook, al heeft dat weinig invloed heb ik het idee. Over de bodem roeren tijdens het koken helpt wel, maar de voorbeeldfoto is gewoon 'inbranden' door nieuwigheid.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 02-10-2017 22:22 u
Je bedoelt dat inbranden gewoon  is bij de eerste keer? Waarom zou dat zijn? Misschien helpt dat ons het voorkomen er van. Ben benieuwd hoe je het ziet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 02-10-2017 22:33 u
Je bedoelt dat inbranden gewoon  is bij de eerste keer? Waarom zou dat zijn? Misschien helpt dat ons het voorkomen er van. Ben benieuwd hoe je het ziet.
Volgens mij gebeurt dat inbranden tijdens het maishen. Gebruik het laagste vermogen. Tijdens het koken zal er niets aanbranden, dan is de vloeistof in beweging.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Munckerik op 02-10-2017 23:37 u
Ik heb nog nooit een aangebrande bodem gehad, ook niet na het eerste gebruik.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Geert_d op 03-10-2017 09:12 u
Ik heb nog nooit een vieze bodem gehad. Uit Youtube filmpjes heb ik mijzelf geleerd om bij het koken (en het opwarmen naar het kookpunt toe) iedere 10 a 15 minuten met een houten spatel over de bodem te bewegen. Ik geloof dat de uitleg was omdat eiwitten daarop vast kunnen gaan zitten. Of het verband houdt met jou aanbranden weet ik niet.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 03-10-2017 10:49 u
Heb ik ook gehad, zeker met hoge percentages tarwe.
Het helpt als je Grainfather geïsoleerd is en met de nieuwe controller, het benodigde vermogen is dan minder en hij zal minder snel aanbranden.
Ik schraap bij het koken regelmatig  over de bodem, maar ik heb al eens gehad dat het kwaad al geschied was tijdens de maisch.
Het is ook van belang om te beginnen met een brandschone bodem. Check die maar eens voor je begint.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 08-10-2017 16:04 u
Weet iemand wat de maximale kookvolume in de GF is? Ik zoek me suf op internet, maar daar kom ik niet verder dan max. grain bills. Ik wil graag dit bier (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,30778.0.html) opnieuw brouwen, maar nu met maximale volumes. Ik vermoed dat het 30 liter is... Maar kan iemand dat bevestigen?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 08-10-2017 19:34 u
De ketel is 30 liter.. Dus dan kom je kwa recept meestal rond de 23 liter uit.
Maar als je tot het randje gaat zal er ook wel  33 liter in kunnen. Je krijgt dan mogelijk wel in probleem met schuim en overkoken...

Je kunt dat recept natuurlijk ook gewoon terugrekenen naar 23 liter ipv  27, bijvoorbeeld met BrouwHulp of brew.grainfather.com
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 08-10-2017 20:33 u
De ketel is 30 liter.. Dus dan kom je kwa recept meestal rond de 23 liter uit.

Ketel is ruim 30 liter, althans de maatgeving stopt bij 30 liter. Met de duimstok er bij, heeft de ketel ca. 35 liter inhoud.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 08-10-2017 22:42 u
Maak er 25 liter van, kom je op 30 liter begin koken is een kleine 7,5% minder van alle ingrediënten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 08-10-2017 22:53 u
Maak er 25 liter van, kom je op 30 liter begin koken is een kleine 7,5% minder van alle ingrediënten.

Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 09-10-2017 10:35 u
Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.

Dat zal je zelf uit moeten vinden, probeer eens een batch van 25 cliter en kijk hoeveel ruimte je over hebt.

Ik persoonlijk vind een batch van 24 liter wel aardig want daar vul ik exact 3 kratten euroflesjes mee.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: McMelloW op 09-10-2017 12:20 u
Bij 30l staat de vloeistof ongeveer 44cm hoog. Dan heb je nog 5-5.5 cm tot de bovenkant van de ring. Met een heftige rollende kook kan dit gemakkelijk over koken.
Veel succes met de experimenten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 09-10-2017 14:30 u
Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.

Hoeveel schuim er komt, hangt van je ingredienten af: hoe meer eiwitten hoe meer schuim.
Ik zou zelf de gok niet nemen voor 3 liter meer, maar laat het hier op het forum weten tot hoe ver je komt!  >:D
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 09-10-2017 23:56 u
Heb ik ook gehad, zeker met hoge percentages tarwe.
Het helpt als je Grainfather geïsoleerd is en met de nieuwe controller, het benodigde vermogen is dan minder en hij zal minder snel aanbranden.
Ik schraap bij het koken regelmatig  over de bodem, maar ik heb al eens gehad dat het kwaad al geschied was tijdens de maisch.
Het is ook van belang om te beginnen met een brandschone bodem. Check die maar eens voor je begint.

Ik heb ook twee keer een flink verbrande bodem gehad, maar bij mijn laatste brouwsel, een witbier met 50% tarwemout, totaal geen problemen. Dus ligt het aan de tarwemout?
Mocht het gebeuren dan werkt de eerder beschreven methode: keukenpapier doordrenkt met azijn of citroenzuur perfect.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: HerrPiet op 11-10-2017 17:45 u
Nog een Grainfather gebruiker meldt zich! Heb de connect versie met de isolatiemantel erbij. Deze kreeg ik gratis bij de bestelling. Heb nu twee keer gebrouwen een batch van 10 liter en 20 liter. Gelukkig geen zwarte bodem. Had de tips gelezen over het roeren en dat doe ik regelmatig tijdens het koken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 11-10-2017 19:03 u
Join the club heer piet
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 11-10-2017 21:37 u
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in deze video (https://www.youtube.com/watch?v=wbBfXE3GBRM). Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eric v B op 12-10-2017 12:39 u
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in deze video (https://www.youtube.com/watch?v=wbBfXE3GBRM). Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...
Waardoor loopt het pompje vast? Hoge temperatuur? Rommel in het pompje?
Kun je het pompje niet (tijdelijk) vervangen door het beroemde solarpompje? Dan kun je tenminste brouwen. Zelf heb ik diverse keren, zonder problemen, een solarpompje gebruikt in mijn eigengebouwde installatie. Ik gebruikte het voor rondpompen tijdens het maischen en rondpompen na koken door een platenkoeler.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 12-10-2017 14:42 u
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in deze video (https://www.youtube.com/watch?v=wbBfXE3GBRM). Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...

Mijn Grainfather is direct na de allereerste batch teruggegaan naar Brouwmarkt: pomp kapot. Precies met het geluid wat je hoort in het YT filmpje.
Dus ik zou zeggen: garantie en retouren?

Nu nog even Brouwmarkt bellen waar hij blijft... het duurt al 3 weken... :weetniet:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Bennemans op 12-10-2017 16:23 u


Nu nog even Brouwmarkt bellen waar hij blijft... het duurt al 3 weken ... :weetniet:

Hier idem. Wel al met 10 dagen weer retour, gewoon even bellen en vragen naar de status.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 12-10-2017 16:30 u
Hier idem. Wel al met 10 dagen weer retour, gewoon even bellen en vragen naar de status.

Ook een kapotte pomp? Dat lijkt wel een "dingetje" met die grainfathers.
(ik zit al 27 dagen te wachten op retour ... )
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Bennemans op 12-10-2017 16:45 u
Ook een kapotte pomp? Dat lijkt wel een "dingetje" met die grainfathers.
(ik zit al 27 dagen te wachten op retour ... )

Ja, ook een defecte pomp. Al met het proefdraaien voor de eerste brouw had ik dat irritante gebrom en pompte er niets rond.
Later deed de pomp het normaal.
Ook met het brouwen ging het goed, geen problemen met maischen en later tijdens de kook om de tegenstroom  koeler te ontsmetten. Pas op het moment dat ik het wort naar het gistvat wilde gaan pompen weer diezelfde problemen.
Ik heb uiteindelijk het wort naar een rvs pan geheveld en in een met koud water gevuld bad terug gekoeld.

De GF terug gebracht naar Brouwmarkt en deze werd na reparatie netjes terug gestuurd.
Tot nu toe (3 brouwsels verder) geen problemen gehad......... Even afkloppen.

Dus....
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 12-10-2017 17:02 u
Ja, ook een defecte pomp. Al met het proefdraaien voor de eerste brouw had ik dat irritante gebrom en pompte er niets rond.
Later deed de pomp het normaal.
Ook met het brouwen ging het goed, geen problemen met maischen en later tijdens de kook om de tegenstroom  koeler te ontsmetten. Pas op het moment dat ik het wort naar het gistvat wilde gaan pompen weer diezelfde problemen.
Ik heb uiteindelijk het wort naar een rvs pan geheveld en in een met koud water gevuld bad terug gekoeld.

De GF terug gebracht naar Brouwmarkt en deze werd na reparatie netjes terug gestuurd.
Tot nu toe (3 brouwsels verder) geen problemen gehad......... Even afkloppen.

Dus....

Wauw, bij mij precies hetzelfde verhaal: eerste brouw, na koken voordat het in het  gistvat zat (ik had toevallig nog een argesan pan met kraan staan). Bijzonder.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: liekel op 12-10-2017 17:09 u
Ik heb ook problemen met de pomp gehad. Maar ik ben toen wat grover gaan schroten (bijna 0,4) en heb de terugslagklep (gewoon een kogeltje met een veertje) uit de doorvoerstang achter de pomp gehaald. Sindsdien geen problemen meer
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 12-10-2017 18:49 u
Kan ook met het schoonmaken te maken hebben, sinds ik met de highperformance cleaner van grainfather schoonmaak draait het allemaal een stuk soepeler bij mij.

De terugslagklep verwijderen zou ik nooit doen, dat is een veiligheid bij ongewenst starten van de pomp.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 13-10-2017 10:31 u
Ja, ook een defecte pomp. Al met het proefdraaien voor de eerste brouw had ik dat irritante gebrom en pompte er niets rond.
....
Ook met het brouwen ging het goed, geen problemen met maischen en later tijdens de kook om de tegenstroom  koeler te ontsmetten. Pas op het moment dat ik het wort naar het gistvat wilde gaan pompen weer diezelfde problemen.
....


Bij mij gaat het ook pas mis als ik de tegenstroomkoeler aan wil zetten


Kan ook met het schoonmaken te maken hebben, sinds ik met de highperformance cleaner van grainfather schoonmaak draait het allemaal een stuk soepeler bij mij.

De terugslagklep verwijderen zou ik nooit doen, dat is een veiligheid bij ongewenst starten van de pomp.

Na reinigen met afwasmiddel en naspoelen met water pomp ik 15 minuten PBW bij 60 graden rond (als de pomp het doet natuurlijk) dus daar zal het niet aan liggen, kogeltje en veertje heb ik ook verwijderd maar heeft de problemen niet opgelost
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 13-10-2017 11:30 u
na reinigen met afwasmiddel en naspoelen met water pomp ik 15 minuten PBW bij 60 graden rond (als de pomp het doet natuurlijk) dus daar zal het niet aan liggen, kogeltje en veertje heb ik ook verwijderd maar heeft de problemen niet opgelost

Laat hem eens een nachtje weken, als het probleem zich alleen voordoet op het moment dat de pomp druk moet leveren kan het bijna niet anders dan vuiligheid in de waaier en leidingwerk zijn.  Slijtage aan de waaier van de pomp lijkt mij onwaarschijnlijk zo snel.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 13-10-2017 13:01 u
Het is ondertussen op internet algemeen bekend dat de pomp de zwakste schakel is van de Grainfather, vanmorgen telefonisch contact gehad met vd Kooy, zeer aardige man aan de lijn die vroeg of ik de mailwisseling met Grainfather naar Van der Kooy wilde doorsturen, zij sturen die mails dan door naar de Europese distributeur voor verdere afhandeling van het probleem, hopelijk krijg ik snel antwoord van Van der Kooy of de distributeur. In ieder geval zijn ze zeer meewerkend bij Van der Kooy :duimop:, fijn!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 28-10-2017 13:07 u
Tip:
Gisteren heb ik weer met de Grainfather gebrouwen.
En weer vond ik het zonde dat er best wel veel wort (circa 1,5 liter) in de brouwketel achter blijft.
Ook al hou je hem flink schuin, er blijft behoorlijk wat wort achter.
Ik bedacht ineens dat ik voor het koudhoppen kiezelstenen gebruik om de hopzakjes te verzwaren.
Als je wat van die stenen na het koken en voor het koelen in de Grainfather doet creër je op de bodem een volume met de stenen waardoor je meer wort kunt overpompen.
Ik heb het nog niet getest, maar volgens mij werkt het wel.
De stenen kun je van te voren in water koken om er zeker van te zijn dat ze steriel zijn.
Ik weet niet of het hete wort heet genoeg is om de stenen steriel te maken en zou dat ook niet gokken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 28-10-2017 13:13 u
Tip:
Gisteren heb ik weer met de Grainfather gebrouwen.
En weer vond ik het zonde dat er best wel veel wort (circa 1,5 liter) in de brouwketel achter blijft.
Ik bedacht ineens dat ik voor het koudhoppen kiezelstenen gebruik om de hopzakjes te verzwaren.
Als je wat van die stenen na het koken en voor het koelen in de Grainfather doet creër je op de bodem een volume met de stenen waardoor je meer wort kunt overpompen.
Ik heb het nog niet getest, maar volgens mij werkt het wel.
De stenen kun je van te voren in water koken om er zeker van te zijn dat ze steriel zijn.
Ik weet niet of het hete wort heet genoeg is om de stenen steriel te maken en zou dat ook niet gokken.

Ik hou de grainfather altijd schuin, i.c.m. met pellets dat scheelt snel een kleine liter. Wort wat achterblijft weck ik in, zo heb ik voldoende wort voor het opkweken van gist.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 28-10-2017 14:33 u
Is het filter wel correct geplaatst?  Let er op dat de opening in het zwarte onderdeel naar onderen is geplaatst. Bij mij blijft minder dan een liter achter in de ketel wanneer ik deze schuin houd.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 28-10-2017 14:54 u
Is het filter wel correct geplaatst?  Let er op dat de opening in het zwarte onderdeel naar onderen is geplaatst. Bij mij blijft minder dan een liter achter in de ketel wanneer ik deze schuin houd.
Ja dat is wel belangrijk. Ik houd de Grainfather ook gewoon schuin en houd dan zeker niet meer dan een liter over na het pompen, ik denk zelfs dat het meeste terug komt lopen uit tegenstroomkoeler.

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 28-10-2017 16:17 u
Ik heb de koeler niet op de Grainfather liggen maar op een plankje er naast. Tegen de tijd dat hij bijna leeg is til ik het hele ding op en zet hem op een kratje zodat de bodem hoger is als de uitstroomopening ex koeler. Tegen de tijd dat de pomp lucht hapt hevelt de rest incl inhoud koeler naar je gistvat. Schuinhouden doe ik niet, als je filter goed zit blijft er maar een klein beetje in de pan zitten waarvan het meeste eiwitten zijn.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: PeterEngeltje op 28-10-2017 17:31 u
Is het filter wel correct geplaatst?  Let er op dat de opening in het zwarte onderdeel naar onderen is geplaatst. Bij mij blijft minder dan een liter achter in de ketel wanneer ik deze schuin houd.
Ja zwarte siliconen onderdeel zit goed, met opening naar onderen.
Ik hou de Grainfather op het laatst ook schuin.
Ik heb het volume van het restant wort nooit echt gemeten misschien is 1,5 liter iets te hoog ingeschat, maar het is zeker ruim 1 liter.

Deze tip vind ik ook interessant:
Ik heb de koeler niet op de Grainfather liggen maar op een plankje er naast. Tegen de tijd dat hij bijna leeg is til ik het hele ding op en zet hem op een kratje zodat de bodem hoger is als de uitstroomopening ex koeler. Tegen de tijd dat de pomp lucht hapt hevelt de rest incl inhoud koeler naar je gistvat. Schuinhouden doe ik niet, als je filter goed zit blijft er maar een klein beetje in de pan zitten waarvan het meeste eiwitten zijn.

Bijzonder dat er bij jou zonder schuin houden weinig wort in de Grainfather achterblijft.
Heb jij misschien een nieuwere versie waarbij het filter dichter op de bodem zit.
Mijn Grainfather is twee jaar oud.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eskil op 28-10-2017 18:16 u
Ik heb de koeler niet op de Grainfather liggen maar op een plankje er naast. Tegen de tijd dat hij bijna leeg is til ik het hele ding op en zet hem op een kratje zodat de bodem hoger is als de uitstroomopening ex koeler. Tegen de tijd dat de pomp lucht hapt hevelt de rest incl inhoud koeler naar je gistvat. Schuinhouden doe ik niet, als je filter goed zit blijft er maar een klein beetje in de pan zitten waarvan het meeste eiwitten zijn.
Jaha , zo doe ik het ook ! ik druk het filter ook nog naar beneden met mijn roerstok.
En ik laat mijn hopbellen die ik los in de ketel gooi nog ff uitlekken, en dat gaat ook nog in het gistvat.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 28-10-2017 21:48 u
Mijn Grainfather is ca 5 maanden oud dus zou kunnen.
Maar laat liever een restje in de Gainfather zitten dan dat ik al die trub mee zuig naar mijn gistvat. Ik doe wel een whirlpool en ik gebruik ultramoss om de eiwitten neer te slaan dus de hoeveelheid bruikbare wort dat achterblijft is echt minimaal. Wel even geduld hebben om de boel neer te laten slaan natuurlijk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 28-10-2017 21:49 u
Zal de volgende keer wel een foto maken als ik gebrouwen heb.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 29-10-2017 08:14 u
Ik heb de laatste keer  (met vervangen en super-soepeldraaiende pomp) de ketel en beetje schuin tijdens het koelen/overhevelen naar het gistvast. Wat er in de ketel overbleef in een maatbeker gegoten: precies 1 liter. Na een kwartiertje bezinken zat er een paar centimeter eiwit/hopresten onderin in: dat zit dus mooi niet in het gistvat :-)

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6669bc44e5f28b60924ac42f4d04f2f5.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6669bc44e5f28b60924ac42f4d04f2f5.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 12-11-2017 13:32 u
Bij 30l staat de vloeistof ongeveer 44cm hoog. Dan heb je nog 5-5.5 cm tot de bovenkant van de ring. Met een heftige rollende kook kan dit gemakkelijk over koken.
Veel succes met de experimenten.

Nu een Westmalle Extra aan het brouwen. Heb 30.2 liter wort verzameld, dit kookt niet over. Aangezien het ook bij dat volume niet heftig rollend kookt. Voor aanvang heb ik wel schuim afgeschept, maar dat doe ik altijd. Ik denk dat er makkelijk nog 1 a 2 liter wort bij kan, voor dat het kritisch wordt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 13-11-2017 00:22 u
Ik heb de laatste keer  (met vervangen en super-soepeldraaiende pomp) de ketel en beetje schuin tijdens het koelen/overhevelen naar het gistvast. Wat er in de ketel overbleef in een maatbeker gegoten: precies 1 liter. Na een kwartiertje bezinken zat er een paar centimeter eiwit/hopresten onderin in: dat zit dus mooi niet in het gistvat :-)

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6669bc44e5f28b60924ac42f4d04f2f5.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6669bc44e5f28b60924ac42f4d04f2f5.jpg)

Ziet er netjes uit
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 13-11-2017 05:19 u
Ik heb sinds deze week ook een Grainfathter. Op stookwinkel.nl stond best een fijne aanbieding. Nu wil ik komende zaterdag gaan brouwen en vraag ik mij het volgende af. Wat zijn jullie brouwinstallatie instellingen in BrouwHulp? Hoeveel water verdampt er per uur?

Edit: ik zie net op de FAQ op de site can Grainfather dat er 2 liter per uur verdampt. Is dat voor jullie een reele schatting?

Wat is het nut van de knopje onderaan de grainfather: is dat voor het aan/uit schakelen van de warmte elementen of puur voor het grotere warmte element? Zet je de knop om als je je temperatuur tijdens het maishen (bij een maishstap) hebt bereikt?

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 13-11-2017 08:42 u
Instelling Grainfather zoals ik ze heb gezet, is geen exacte wetenschap maar goed genoeg. Ketelverlies na koelen is achteraf wellicht eerder 1 liter dan 0,6

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/aec7d6d4a3b48189527df07fa0669208.png) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/aec7d6d4a3b48189527df07fa0669208.png)

Succes met je Grainfather, je zal er geen spijt van hebben denk ik.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 13-11-2017 13:33 u
Ik heb sinds deze week ook een Grainfathter. Op stookwinkel.nl stond best een fijne aanbieding. Nu wil ik komende zaterdag gaan brouwen en vraag ik mij het volgende af. Wat zijn jullie brouwinstallatie instellingen in BrouwHulp? Hoeveel water verdampt er per uur?

Edit: ik zie net op de FAQ op de site can Grainfather dat er 2 liter per uur verdampt. Is dat voor jullie een reele schatting?

Wat is het nut van de knopje onderaan de grainfather: is dat voor het aan/uit schakelen van de warmte elementen of puur voor het grotere warmte element? Zet je de knop om als je je temperatuur tijdens het maishen (bij een maishstap) hebt bereikt?

2L/h is reëel. Zal iets afwijken als je binnen of buiten brouwt, en of je de deksel erop/-af hebt uiteraard.

De functie van het knopje ontgaat mij eerlijk gezegd ook. Schakelen tussen 500 W en 2 kW doet hij automatisch. Behalve als het knopje uitstaat blijft hij op 500 W  :weetniet:.

Wat ik wel jammer vind is dat je tijdens het spoelen niet kunt zien hoeveel wort er in de ketel zit. De graanmand zit ervoor. En als je een storting van 9kg hebt til je de graanmand niet eventjes op om te kijken.

Anyway, evengoed een mooi product en veel brouwplezier gewenst!

 :brouwen:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 13-11-2017 14:25 u
Volgens mij is het knopje voor de oude controller: daar moest je handmatig van maisch- naar kookvermogen schakelen. Voor de nieuwe controller niet dus :-)

(Ik heb er nu 3x mee gebrouwen, de pomp ging kapot tijdens de eerste keer, maar toch superblij: fijn apparaat)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 13-11-2017 14:31 u
volgens mij is het knopje voor de oude controller: daar moest je handmatig van maisch- naar kookvermogen schakelen. Voor de nieuwe controller niet dus :-)

Oja natuurlijk. Je kunt 'm ook gebruiken met een andere controller  :stom:.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 13-11-2017 15:26 u
Dank voor de reacties. Ik ga komende zaterdag beginnen als Jubbega deze week het schoonmaakmiddel levert
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 13-11-2017 20:18 u
Dat schoonmaken vind ik nog wel een dingetje bij de Grainfather. Ik had de laatste brouwsels een bijsmaak in mijn bier die gewoon echt vies was. Kon het niet thuisbrengen en snapte ook niet waar het vandaan kwam. Gebruikte schoonmaakmiddel van Grainfather volgens voorschrift.

Toch was de installatie de hoofdverdachte en heb ten einde raad de boel met sterke hete loog doorgespoeld en warempel, er kwam weer een goede tripel uit.

Heb het idee dat dat spul van Grainfather niet goed reinigt. Wat gebruiken jullie?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 13-11-2017 20:25 u
Dat schoonmaken vind ik nog wel een dingetje bij de Grainfather. Ik had de laatste brouwsels een bijsmaak in mijn bier die gewoon echt vies was. Kon het niet thuisbrengen en snapte ook niet waar het vandaan kwam. Gebruikte schoonmaakmiddel van Grainfather volgens voorschrift.

Toch was de installatie de hoofdverdachte en heb ten einde raad de boel met sterke hete loog doorgespoeld en warempel, er kwam weer een goede tripel uit.

Heb het idee dat dat spul van Grainfather niet goed reinigt. Wat gebruiken jullie?

PBW: ik maak 5 liter aan met 35 g. poeder. Alles een halfuurtje laten circuleren bij 50 graden Celsius. Nog nooit een probleem mee gehad, behalve dat PBW smerig stuift, en vrij aan de prijs is.

Reinigen met loog is ook een oplossing, aangezien dat ook gebruikt wordt in professionele brouwerijen. Kost geen drol en zeer effectief, alleen vraag ik me af of dat ook op langere termijn goed is voor de Grainfather. Ook google geeft mij geen soelaas.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 14-11-2017 12:44 u
Koop gewoon de Grainfather cleaner, kost 1,20 per schoonmaakbeurt en dan is hij weer helemaal fris en schoon.
Het is ook behoud van je brouwketel en je pomp en daar ben je neem ik aan zuinig op.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 14-11-2017 12:57 u
Koop gewoon de Grainfather cleaner, kost 1,20 per schoonmaakbeurt en dan is hij weer helemaal fris en schoon.

Blijkbaar heeft RobW er andere ervaringen mee. Aangezien natriumhydroxide een vaak gebruikte bestanddeel is van basische schoonmaakmiddelen, is dit echt geen gekke vraag. Dit goedje kost bij K&J 5,95 per kg, en je hebt er 1 a 3%w/w van nodig!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 14-11-2017 14:44 u
Inderdaad daar had ik overheen gelezen vreemd. Ik gebruik het spul nu al zo'n 20 brouwsels en heb nergens last van.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 15-11-2017 18:03 u
Wat me ook opviel is dat het filter aan de binnenkant niet schoon was na reinigen met Grainfather reinigingsmiddel gebruikt volgens voorschrift. Met loog wel. RVS en Koper geeft geen problemen met loog. Aluminium wel, maar dat zit er niet in. En loog kost inderdaad geen drol. Wel goed naspoelen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 15-11-2017 18:18 u
Wat me ook opviel is dat het filter aan de binnenkant niet schoon was na reinigen met Grainfather reinigingsmiddel gebruikt volgens voorschrift. Met loog wel. RVS en Koper geeft geen problemen met loog. Aluminium wel, maar dat zit er niet in. En loog kost inderdaad geen drol. Wel goed naspoelen.
Het filter en alle andere kleine onderdelen doe ik altijd in de vaatwasser, dan wordt het ook mooi schoon. Grainfather altijd met pbw schoongemaakt en dat beviel prima, ik heb nu eens het schoonmaakmiddel van GF gekocht en 2 keer gebruikt, lijkt ook prima te werken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 15-11-2017 21:28 u
Misschien ook eens met loog schoonmaken om laatste restjes te verwijderen, als je het niet opgebracht had zou ik er niet aan gedacht hebben dat de Grainfather cleaner wellicht af en toe wat hulp kan gebruiken :nut: is het proberen waard. Nogmaals heb ik geen smaakproblemen en laat mijn bieren proeven door de mannen van het gilde dus dat zou naar voren gekomen moeten zijn.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 15-11-2017 21:58 u
Reinigen zoals ik het sinds begin van Grainfather doe. Alle te verwijderen RVS items in de vaatwasser, de Grainfather en moutkorf goed doorspoelen met PBW of Enzybrew bij 55 ºC voor 30 minuten. Als ik aanslag heb op de bodem zoals kalk of licht aanbrandsel, dan tijdje weken en doorspoelen bij 55 ºC met een citroenzuur oplossing zoals voor ontkalken van waterkokers en dergelijke. Alles elke keer blinkend schoon en geen smaakjes. Ik gebruik geen sponsjes om krassen te vermijden. Het is vrij simpel allemaal. Lees de Grainfather handleiding, accepteer wat er staat en investeer die paar euro extra in reinigingsmiddel. De Grainfather is al een hele uitgave en om dan als leek een paar eurootjes te winnen met allerlei zelf gemaakte oplossingen vind ik niet verantwoord. Per slot van rekening ben je voedsel aan het bereiden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 15-11-2017 22:05 u
Rene, ik was dezelfde mening toegedaan echter heeft Rob blijkbaar bijsmaak in zijn bier bij gebruik van alleen Grainfather cleaner
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 16-11-2017 18:19 u
Lees de Grainfather handleiding, accepteer wat er staat en investeer die paar euro extra in reinigingsmiddel.

Die investeringen heeft RobW al gedaan, en blijkbaar voldoet dit niet. Rob komt aanzetten met NaOH (loog), een goede keus aangezien dit veel gebruikt wordt in de voedingsmiddelen industrie om leidingwerken en tanks te reinigen (CIP). Enige nadeel is dat je er voorzorgsmaatregelen voor moet nemen i.t.t. tot die commerciële cleaners. Alhoewel PBW is ook smerig, je hebt er echt een mondkapje voor nodig.

De Grainfather is al een hele uitgave en om dan als leek een paar eurootjes te winnen met allerlei zelf gemaakte oplossingen vind ik niet verantwoord.

Flauwekul...  Het gaat niet om die paar eurootjes. Het gaat om een goede reiniging. En blijkbaar volstaat dat volgens RobW niet met de Grainfather cleaner.

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 16-11-2017 20:40 u
Flauwekul...  Het gaat niet om die paar eurootjes. Het gaat om een goede reiniging. En blijkbaar volstaat dat volgens RobW niet met de Grainfather cleaner.

Precies. En de missie is geslaagd, gisteren een flesje van het laatste brouwsel geproefd en dat is weer dik in orde.

Kijk, als de viezigheid niet uit het filter weg is na reiniging dan is het ook niet weg uit het leidingwerk. Dat gaat problemen geven. Ik snap best dat je dat kleine spul in de vaatwasser kan reinigen maar de rest moet ook schoon worden. Loog wordt het hier. Neem geen risico meer. Vooral tijd is hier erg schaars en vind het zonde als ik een dag voor niets in de weer ben geweest.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 16-11-2017 21:10 u
Precies. En de missie is geslaagd, gisteren een flesje van het laatste brouwsel geproefd en dat is weer dik in orde.

Kijk, als de viezigheid niet uit het filter weg is na reiniging dan is het ook niet weg uit het leidingwerk. Dat gaat problemen geven. Ik snap best dat je dat kleine spul in de vaatwasser kan reinigen maar de rest moet ook schoon worden. Loog wordt het hier. Neem geen risico meer. Vooral tijd is hier erg schaars en vind het zonde als ik een dag voor niets in de weer ben geweest.

Welk product heb je dan precies gebruikt? Puro Caustic of zo?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 16-11-2017 21:17 u
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in deze video (https://www.youtube.com/watch?v=wbBfXE3GBRM). Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...

We zijn inmiddels bijna 5(!) weken verder en ik heb nog steeds geen nieuwe pomp ontvangen helaas. Vorige week vrijdag was het precies 4 weken geleden sinds ik contact heb opgenomen met vd Kooy ivm de problemen met mijn pomp en ik had nog helemaal niks gehoord van vd Kooy, slechte zaak natuurlijk.

Ik heb ze dus toen maar opgebeld en om opheldering gevraagd, volgende week (deze week dus) zou de pomp binnenkomen bij vd Kooy, ze zouden deze direct naar mij doorsturen.
Morgen maar weer bellen dus, pffff ben het spuugzat, kan al 5 weken niet brouwen...  :echtboos:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 16-11-2017 21:21 u
Nou het zit je niet mee Tjardo, ik hoop dat je snel een nieuwe pomp ontvangt een een heerlijk brouwsel maakt :biersmile:.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 16-11-2017 22:14 u
Morgen maar weer bellen dus, pffff ben het spuugzat, kan al 5 weken niet brouwen... 

Heb je dan je oude pan weggedaan?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 16-11-2017 22:16 u
Heb je dan je oude pan weggedaan?

Ja, die heb ik ongeveer een jaartje geleden aan een forumlid verkocht...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 16-11-2017 22:34 u
Ja, die heb ik ongeveer een jaartje geleden aan een forumlid verkocht...

Is natuurlijk een keuze. Zelf brouw ik nu 4,5 in een automaat maar mijn oude pan heb ik niet weggedaan. Je weet maar nooit of je die nog eens nodig hebt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 16-11-2017 23:00 u
Of je nu Grainfather hebt of Speidel Braumeister, het is sowieso handig om wat onderdelen op voorraad te hebben.

Na aanschaf heb ik meteen reserve ringen voor de filterdelen gekocht, idem de siliconen aansluitrubbers voor de pomp. Verder heb ik een iwaki pomp in de kast liggen, mocht de pomp van de Grainfather het begeven dan heb ik dus een alternatief dat robuuster is dan het origineel.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: muldereric op 16-11-2017 23:32 u
Of je nu Grainfather hebt of Speidel Braumeister, het is sowieso handig om wat onderdelen op voorraad te hebben.

Na aanschaf heb ik meteen reserve ringen voor de filterdelen gekocht, idem de siliconen aansluitrubbers voor de pomp. Verder heb ik een iwaki pomp in de kast liggen, mocht de pomp van de Grainfather het begeven dan heb ik dus een alternatief dat robuuster is dan het origineel.
Is dat iwaki model compatible met het origineel? Zo ja welk model heb je?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 17-11-2017 00:16 u
Welk product heb je dan precies gebruikt? Puro Caustic of zo?

Hij gebruikt loog aka natriumhydroxide of bijtende soda.

Soms wordt dit ook verkocht als gootsteenontstopper.

(https://imgur.com/UanIPxp.jpg)

(https://imgur.com/QQ3SnQF.jpg)

Maar niet alle gootsteenontstoppers bestaan uit 100% natriumhydroxide, dus pas op.

Puro Caustic is een heel ander product op basis van NaOH, totaal ongeschikt. Chloor tast RVS (putcorrosie) aan en koper (vormt giftige chloorverbindingen) aan. Verder is het niet nodig voor het reinigen van leidingwerk, aangezien dit niet gedesinfecteerd hoeft te worden
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 17-11-2017 00:57 u
Ik gebruik de korrels van Kruidvat in de oranje flesjes. Is ook 100% natriumhydroxide.

Is echt bende, goede handschoenen dragen en heel erg goed naspoelen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 17-11-2017 07:35 u
Ik gebruik de korrels van Kruidvat in de oranje flesjes. Is ook 100% natriumhydroxide.

Is echt bende, goede handschoenen dragen en heel erg goed naspoelen.
Loog is inderdaad zeer gevaarlijk, vooral in hoge concentraties. Wanneer je gaat verdunnen, of de korrels op gaat lossen, altijd loog toevoegen aan een flinke hoeveelheid water en NOOIT andersom. Het oplossen of verdunnen kan gepaard gaan met veel warmte ontwikkeling en als je water bij loog  doet kan dit spetteren tot gevolg hebben. Draag daarom ook altijd een veiligheidsbril of gelaatscherm wanneer je met loog werkt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 17-11-2017 08:34 u
Is dat iwaki model compatible met het origineel? Zo ja welk model heb je?

Het is een wat grotere, een MD20. Als ik die bevestig, moet hij wel wat geknepen worden. Past in ieder geval niet in de Grainfather, zal er naast moeten. Gelukkig heb ik echter geen pomp problemen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: bultje76 op 17-11-2017 08:40 u
Kan die pomp wel tegen kokend wort? Veel pompen die ik zie gaan maar tot 80 graden.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 17-11-2017 08:41 u
Rob, Dirk bedankt, was aan het twijfelen om zondag te gaan brouwen, maar wellicht beter eens de tijd nemen om al mijn brouwspullen eens een grondige schoonmaakbeurt te geven, niet alleen de Grainfather. Hoewel ik nu nog geen problemen heb is voorkomen altijd de beter optie zou ik zeggen.

Wat betreft handschoenen, bril etc geen probleem is in huis
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 17-11-2017 08:44 u
Kan die pomp wel tegen kokend wort? Veel pompen die ik zie gaan maar tot 80 graden.

Je hebt hittebestendige pompen op aliexpress tot 120 graden kost zover ik weet ca 60 euro incl verzendkosten.
Zal je de Grainfather pomp ff na moeten meten om te kijken of hij in te bouwen is.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 17-11-2017 08:47 u
https://nl.aliexpress.com/item/New-Food-grade-homebrew-Magnetic-Drive-Pump-MP-10RN-With-Stainless-Steel-Head/32824128270.html?spm=a2g0z.search0104.3.314.AhdLfr&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_3_10152_10065_10151_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10341_10541_10562_10084_10083_10304_10307_10301_10177_10060_10155_10154_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10103_10073_5680020_10594_10557_10596_10595_10142_10107,searchweb201603_1,ppcSwitch_3&btsid=56ed4cc0-9ccc-48ff-a38d-53f69d700217&algo_expid=918db32c-aad1-45ee-98da-48c6230724dd-40&algo_pvid=918db32c-aad1-45ee-98da-48c6230724dd&rmStoreLevelAB=0 (https://nl.aliexpress.com/item/New-Food-grade-homebrew-Magnetic-Drive-Pump-MP-10RN-With-Stainless-Steel-Head/32824128270.html?spm=a2g0z.search0104.3.314.AhdLfr&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_3_10152_10065_10151_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10341_10541_10562_10084_10083_10304_10307_10301_10177_10060_10155_10154_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10103_10073_5680020_10594_10557_10596_10595_10142_10107,searchweb201603_1,ppcSwitch_3&btsid=56ed4cc0-9ccc-48ff-a38d-53f69d700217&algo_expid=918db32c-aad1-45ee-98da-48c6230724dd-40&algo_pvid=918db32c-aad1-45ee-98da-48c6230724dd&rmStoreLevelAB=0)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Herman op 17-11-2017 10:58 u
Kan die pomp wel tegen kokend wort? Veel pompen die ik zie gaan maar tot 80 graden.
Officieel 80 graden inderdaad.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 17-11-2017 11:27 u
Wanneer jullie loog gebruiken met welke hoeveelheid per liter werken jullie dan?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 17-11-2017 12:34 u
Wanneer jullie loog gebruiken met welke hoeveelheid per liter werken jullie dan?

...en je hebt er 1 a 3%w/w van nodig!

Dat is ca. 10 tot 30 gram per liter water. Ohja, zorg wel voor de juiste beschermingsmiddelen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 19-11-2017 09:38 u
Ik heb gisteren voor het eerst met de Grainfather gebrouwen. Wat een verademing, zeg! Hartstikke makkelijk, weinig gedoe. Ik had geen verstopte pomp en evenmin aanbranden.

Enig dingetje was dat het uitlekken/spoelen langer duurde dan ik had gedacht. Ik denk wel 40 minuten (grof geschat). Het liep/druppelde wel constant door, maar wel erg langzaam. Heb ik mogelijk te grof geschroot?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Bennemans op 19-11-2017 09:46 u
Langzaam spoelen is juist goed, bij mij duurt het dan weer geen 40 minuten, ligt ook aan je batch. Ik denk dat het te compact is geweest.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 19-11-2017 12:29 u
Ik heb gisteren voor het eerst met de Grainfather gebrouwen. Wat een verademing, zeg! Hartstikke makkelijk, weinig gedoe. Ik had geen verstopte pomp en evenmin aanbranden.

Enig dingetje was dat het uitlekken/spoelen langer duurde dan ik had gedacht. Ik denk wel 40 minuten (grof geschat). Het liep/druppelde wel constant door, maar wel erg langzaam. Heb ik mogelijk te grof geschroot?

Je krijgt juist eerder langzamer doorloop door fijner te schroten.

Wat was de temperatuur van je spoelwater? Je mag rustig water gebruiken van 90 tot 94 ºC (wel aanzuren tot een pH 5 tot 6). Als je de moutkorf omhoog trekt koelt de bostel snel af.  Gisteren weer gezien tijdens het gezamenlijk brouwen bij De Roerstok waar 2 leden aan het brouwen waren met een Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Wim67 op 19-11-2017 17:47 u
Vandaag voor de 2e keer met de Grainfather gebrouwen. Pomp raakte verstopt door de hoppellets ondanks dat ik een hopspider gebruik. Was vergeten om een whirlpool te doen dus dat dat zal ook wel schelen.

Het wort kwam steeds trager uit de tegenstroomkoeler. Fiets pomp op de leiding en even doorblazen van de pomp brengt hem weer op gang. Eerste keer brouwen duurde 7,5 uur met schoonmaken erbij, 2e keer 6 uur dus we gaan vooruit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: cervisia op 19-11-2017 20:00 u
Vandaag voor de 2e keer met de Grainfather gebrouwen. Pomp raakte verstopt door de hoppellets ondanks dat ik een hopspider gebruik. Was vergeten om een whirlpool te doen dus dat dat zal ook wel schelen.

Het wort kwam steeds trager uit de tegenstroomkoeler. Fiets pomp op de leiding en even doorblazen van de pomp brengt hem weer op gang. Eerste keer brouwen duurde 7,5 uur met schoonmaken erbij, 2e keer 6 uur dus we gaan vooruit.

Vreemd, ik lees dat mensen met de pomp en met de koeler problemen hebben / lijken te ondervinden. Ik heb de Grainfather nu 2 1/2 in mijn bezit en heb nog steeds geen problemen ondervonden en ook nog niks stuk gehad. Wel heb ik de controller vervangen door de nieuwe versie zodat ik via de app kan brouwen en dat werkt geweldig, je vergeet minder snel een stap 8). Wat ik wel heel consequent doe is meteen naar het brouwen reinigen met 15 liter water van 60 graden en de Grainfather reiniger en laat het zeker 30 minuten rond pompen en neem meteen de koeler mee. Na 2 1/2 jaar kan ik zeggen dat het een geweldig apparaat is. :proost:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 19-11-2017 21:36 u
Dat heb ik nu ook gedaan. Maar dan wel met een slangklem meteen de koeler bevestigd. Daarna alles met een fietspomp doorgeblazen om het water te verwijderen. Het schoonmaakwerk bij de Grainfather ivm ketelbrouwen is werkelijk een verademing
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 19-11-2017 21:40 u
Je krijgt juist eerder langzamer doorloop door fijner te schroten.

Wat was de temperatuur van je spoelwater? Je mag rustig water gebruiken van 90 tot 94 ºC (wel aanzuren tot een pH 5 tot 6). Als je de moutkorf omhoog trekt koelt de bostel snel af.  Gisteren weer gezien tijdens het gezamenlijk brouwen bij De Roerstok waar 2 leden aan het brouwen waren met een Grainfather.

Ik bedoelde met ‘te grof’ ook ‘te fijn’ schroten. Ik heb een schijvenmolen en blijf het lastig vinden om de goede stand te vinden om te schroten.

Het spoelwater had ik rond de 82 graden.

Ik had het water ruim over het bostel heen gedaan (zo’n vijf liter), maar ik las later dat dat een erg  negatief effect op je rendement kan hebben. Volgende keer toch maar iets meer geduld opbrengen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 19-11-2017 22:05 u
Het spoelwater had ik rond de 82 graden.

Het spoelwater mag rustig een stuk warmer. Door een hogere temperatuur verloopt het spoelen vlotter en spoelen er meer suiker uit. Tegenwoordig hanteer ik een temperatuur van 94 ºC. Het spoelwater wordt door mij wel aangezuurd tot een pH tussen 5 en 6. Hierdoor krijg je weinig uitloging van looistoffen. Verder moet je er op bedacht zijn dat je bostel snel afkoelt omdat het een vrij kleine hoeveelheid is. In de praktijk komt je filterbed hooguit een paar graden boven de 80 ºC, als je daar al boven komt. Steek maar eens een thermometer in je filterbed.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 19-11-2017 23:27 u
Het spoelwater mag rustig een stuk warmer. Door een hogere temperatuur verloopt het spoelen vlotter en spoelen er meer suiker uit. Tegenwoordig hanteer ik een temperatuur van 94 ºC. Het spoelwater wordt door mij wel aangezuurd tot een pH tussen 5 en 6. Hierdoor krijg je weinig uitloging van looistoffen. Verder moet je er op bedacht zijn dat je bostel snel afkoelt omdat het een vrij kleine hoeveelheid is. In de praktijk komt je filterbed hooguit een paar graden boven de 80 ºC, als je daar al boven komt. Steek maar eens een thermometer in je filterbed.

Ik spoel de bostel altijd uit met bijna kokend water (95-100 ºC). Gaat prima, wel zuur ik het water aan tot pH 5,8. Spoelen is bij mij binnen 5 minuten klaar. Wat mij opvalt is dat het te koken wort nauwelijks opwarmt door de (vrij) hete spoelwater, maar zoals Jacques al aangaf: met de kleine hoeveelheden koelt de boel al sneller af dan je lief is.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 20-11-2017 12:45 u
Ook ik gebruik aangezuurd spoelwater van tegen de kook.
Koelt inderdaad in de maisch best af. Spoel vrij vlug ca 10 minuutjes want dan moet de binnenpan eruit omdat ie dan richting koken gaat. Laat dan de rest nog even uitlekken en gebruik dat meestal als starter voor een volgend brouwsel. Gist voor mijn gevoel toch fijner en sneller met starter. Dus ieder zijn eigen werkwijze.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 26-11-2017 16:43 u
Dat is ca. 10 tot 30 gram per liter water. Ohja, zorg wel voor de juiste beschermingsmiddelen.

Ik heb vanmiddag de flessenetiketten afgeweekt met 0,5% w/w loog, ik had toen geen handschoenen gebruikt, en dan merk je dat het dan nog scherper is dan de commerciële basische reinigers (Puro Caustic/ Chempro Caustic etc.) De Grainfather zou ik persoonlijk niet reinigen met meer dan 1% w/w loog, maar wat zijn jullie ervaringen tot nu toe?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 26-11-2017 18:05 u
Ik heb vanmiddag de flessenetiketten afgeweekt met 0,5% w/w loog, ik had toen geen handschoenen gebruikt, en dan merk je dat het dan nog scherper is dan de commerciële basische reinigers (Puro Caustic/ Chempro Caustic etc.) De Grainfather zou ik persoonlijk niet reinigen met meer dan 1% w/w loog, maar wat zijn jullie ervaringen tot nu toe?
Waarom gebruik je iets milieubelastend als loog om je etiketten te verwijderen, dat gaat ook heel erg goed met warm water. Ook veel minder gevaarlijk dan een basische oplossing.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Johannesdeloper op 26-11-2017 18:18 u
Ik reinig mijn flesjes met 10l water en 2 eetlepels NAOH loog van het kruitvat. Gevoelsmatige komt dat mij overeen met de eetlepel grainfather reiniger die ik op 10l in mijn GF gebruik. 30g loog per liter lijkt mij heel erg veel?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 26-11-2017 18:32 u
Ik reinig mijn flesjes met 10l water en 2 eetlepels NAOH loog van het kruitvat. Gevoelsmatige komt dat mij overeen met de eetlepel grainfather reiniger die ik op 10l in mijn GF gebruik. 30g loog per liter lijkt mij heel erg veel?

Lijkt mij ook. in chempro caustic zit als ik het goed heb rond de 5% loog en dat doseer je 5 gram de liter. Reken maar uit hoeveel dat dan van dat Kruitvat spul moet zijn...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Salamanca op 26-11-2017 19:48 u
5 gram per liter is 0.5%; 1 liter water is gelijk aan 1000 gram water.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 26-11-2017 20:29 u
Waarom gebruik je iets milieubelastend als loog om je etiketten te verwijderen, dat gaat ook heel erg goed met warm water. Ook veel minder gevaarlijk dan een basische oplossing.

Ik krijg ze er niet af met warm water. Met name Warsteiner etiketten weken slecht af, die Duitsers doen alles gründlich.

Loog valt qua milieubelasting wel mee, het is beter dan puro caustic of chemipro omdat er géén chloor in zit. Dat is pas milieubelastend!

Ik reinig mijn flesjes met 10l water en 2 eetlepels NAOH loog van het kruitvat. Gevoelsmatige komt dat mij overeen met de eetlepel grainfather reiniger die ik op 10l in mijn GF gebruik. 30g loog per liter lijkt mij heel erg veel?

Hoe reken jij ? Volgensmij is 0,5% w/w ongeveer 5 gram per liter hoor.

Lijkt mij ook. in chempro caustic zit als ik het goed heb rond de 5% loog en dat doseer je 5 gram de liter. Reken maar uit hoeveel dat dan van dat Kruitvat spul moet zijn...

OK, dan bevat ChemiPro (uitgaande van 5 gr./l) dus 0,25 gr. de liter :)



Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 26-11-2017 20:46 u
Ik krijg ze er niet af met warm water. Met name Warsteiner etiketten weken slecht af, die Duitsers doen alles gründlich.

Loog valt qua milieubelasting wel mee, het is beter dan puro caustic of chemipro omdat er géén chloor in zit. Dat is pas milieubelastend!

Hoe reken jij ? Volgensmij is 0,5% w/w ongeveer 5 gram per liter hoor.

OK, dan bevat ChemiPro (uitgaande van 5 gr./l) dus 0,25 gr. de liter :)
Ah ok, ik drink vooral bier van kleinere brouwerijen en voor die etiketten volstaat warm water eigenlijk altijd. Resten verwijder ik met een sponsje.

Even on topic, de grainfather maakte ik altijd schoon met pbw en de laatste 3 keer heb ik de Grainfather cleaner gebruikt, bij beide geen klachten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 26-11-2017 22:04 u
Waarom gebruik je iets milieubelastend als loog om je etiketten te verwijderen, dat gaat ook heel erg goed met warm water. Ook veel minder gevaarlijk dan een basische oplossing.

Loog is niet milieubelastend als je dat neutraliseert met bijvoorbeeld met huishoudazijn. Een pH-meter kan goede diensten bewijzen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 02-12-2017 21:19 u
Vandaag de tweede brouw met de Grainfather gedaan. Wat blijft het een verademing. Ik ben nog even gaan stofzuigen en naar de winkel gegaan tussendoor. Heerlijk! Het filteren duurde (wederom) erg lang. Ik schat toch wel een uur. Ik heb het idee dat ik iets verkeerd doe, maar het loopt echt tergend langzaam door.

Op het begin schrok ik even! mijn warmteelement deed het niet. De resetknop reageerde niet en opwarmen ho maar... Maar wat bleek: het kabeltje was uit de controller geschoten. Klein probleem en dom dat ik dat niet eerst heb gecontroleerd.

Ik vind het wel moeilijk om met spoelen de gewenste hoeveelheid te bepalen, hebben jullie daar tips voor?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 02-12-2017 21:40 u
Ik vind het wel moeilijk om met spoelen de gewenste hoeveelheid te bepalen, hebben jullie daar tips voor?

Ik hou altijd het recept aan. Dus met BrouwHulp alles plannen, dan overzetten naar de controller, en deze de nieuwe hoeveelheden laten omrekenen.

Wat betreft de lange spoeltijd: ik vind het juist (te) snel gaan, 20 minuten ongeveer.
Volgens mij is het 100% de fijn- grofheid van het schroten. Ik schoot liever iets te grof omdat er nogal wat verhalen rondgaan over verstopte pompen etc...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 02-12-2017 21:50 u
Ik zou iets grover gaan schroten als ik jou was, om het filterproces wat te versnellen.

Wat betreft het aantal liters normaliter als je je spoelwater afmeet moet het goed komen, althans bij mij wel. Anders spoel je in eerste instantie een liter minder en vul dit aan voor je gaat koken direct in de ketel. blijft op den duur uiteraard een ervaringsgetal waar je je recept op aan kan passen, maar nogmaals bij klopt het doorgaans uitstekend.
Ik houd doorgaans de vuistregel per kg mout verlies je 1ltr water aan.

Dus basis berekening: batch zeg 23 liter en 5kg mouten 1 uur koken.
1,5 (ketel verlies volgens GF) + 23 + 5 + 3 ltr/h kookverlies = 32,5 liter brouwwater nodig.

Succes met je volgende brouwsel


Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 28-12-2017 22:46 u
Morgen staat mijn derde brouwdag met de grainfather gepland. Ik heb grover en klam geschroot, dus ik ben benieuwd naar de filter-/spoeltijd

Nu zag ik in een filmpje van David Heath dat hij als tip gaf tijdens het maischen het bostel nog eens door te roeren (dus de pomp uit, plaat verwijderen, bostel omroeren, laten rusten, plaat erop en verder pompen). Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 28-12-2017 22:55 u
Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?

Ja pas het altijd toe. Hoewel het niet echt nodig is, scheelt wel wat rendement (ca. 2% tot 4%).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 28-12-2017 23:50 u
Nog nooit gedaan is misschien eens een idee, zit op ca 78% echt veel zal ik er niet mee winnen denk ik maar zal wel voorkomen dat de mout te veel indikt.
Zal het ook eens proberen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 29-12-2017 10:37 u
Nu zag ik in een filmpje van David Heath dat hij als tip gaf tijdens het maischen het bostel nog eens door te roeren (dus de pomp uit, plaat verwijderen, bostel omroeren, laten rusten, plaat erop en verder pompen). Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?

Niet de moeite is mijn ervaring. Het kost meer ingrijpen en weegt niet op tegen de winst (die ik overigens niet heb gemerkt).

Alles gelukt btw met het last minute vinden van gist gisteren?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 29-12-2017 11:23 u
Gelukt! Nog bedankt voor je moeite en aanbod :)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 29-12-2017 12:21 u
Ik hou altijd het recept aan. Dus met BrouwHulp alles plannen, dan overzetten naar de controller, en deze de nieuwe hoeveelheden laten omrekenen.

Wat betreft de lange spoeltijd: ik vind het juist (te) snel gaan, 20 minuten ongeveer.
Volgens mij is het 100% de fijn- grofheid van het schroten. Ik schoot liever iets te grof omdat er nogal wat verhalen rondgaan over verstopte pompen etc...

Het grovere schroten en klam schroten helpt inderdaad enorm! Gaat nu als een tierelier, dank!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 29-12-2017 12:50 u
Het grovere schroten en klam schroten helpt inderdaad enorm! Gaat nu als een tierelier, dank!

En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Jacques op 29-12-2017 14:05 u
En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.

Zie http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=schroten:1_schroten
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 29-12-2017 14:28 u
En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.

Geen idee, ik schroot op gevoel met een schijvenmolen. Maar als het goed is, arriveert over 2 uur mijn walsenmolen

Ik kwam vandaag overigens achter de instelling dat je de kooktemperatuur zelf kunt aanpassen. Kennelijk kookt het wort bij mij al op 99 graden. De timer gaat niet lopen als 100 graden als kooktemperatuur is ingesteld.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 29-12-2017 19:42 u
En de Meibock afgerond. Wat blijft de Grainfather toch een superapparaat. Eenvoudig en makkelijk (in alle processen)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 31-12-2017 14:42 u
Hoe dan?
Ik zit de handleiding door te lezen en daar staat bij hoofdstuk reinigen dat er geen water in de koperen pijp van de koeler achter mag blijven.
Hoe krijg je alles eruit dan?
En hoe zit dat met kalkaanslag (geldt voor het hele apparaat trouwens)?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 31-12-2017 15:23 u
Hoe dan?
Ik zit de handleiding door te lezen en daar staat bij hoofdstuk reinigen dat er geen water in de koperen pijp van de koeler achter mag blijven.
Hoe krijg je alles eruit dan?
En hoe zit dat met kalkaanslag (geldt voor het hele apparaat trouwens)?


Wat jje kunt doen is een elektrisch luchtbed pompje aan de siliconenslang te koppelen en dan een tijdje in een verwarmde ruimte lucht door de tegenstroomkoeler te blazen. Sommigen  gebruiken een fietspomp. Let op, niet op de waterslang aansluiten maar waar de gekoelde wort doorheen gaat. Voordat hierover vragen worden gesteld...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 01-01-2018 11:44 u
Ik blaas beiden uit met een fietspomp. Je kunt ook met je mond hard blazen, maar dat is verre van aangenaam.

Je zou ook (als je een koolzuurfles dichterbij hebt dan een fietspomp) met het koolzuur de koeler doorblazen. Let op: dan spuit het er wel uit in een rotvaart uit. En het is zonde van koolzuur. Maar het kost nauwelijks moeite als je de verloopstukken in huis hebt
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 01-01-2018 13:21 u
Hmmm.... Dus bij de eerstvolgende Lidl aanbieding of zo een luchtcompressor scoren...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Eric v B op 01-01-2018 15:47 u
Hmmm.... Dus bij de eerstvolgende Lidl aanbieding of zo een luchtcompressor scoren...
Zorg dan dat er een olieafscheider geplaatst is om te voorkomen dat er oliedruppeltjes in je systeem komen. Lucht uit een compressor bevat minuscule oliedruppeltjes.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 01-01-2018 15:57 u

Wat jje kunt doen is een elektrisch luchtbed pompje aan de siliconenslang te koppelen en dan een tijdje in een verwarmde ruimte lucht door de tegenstroomkoeler te blazen. Sommigen  gebruiken een fietspomp. Let op, niet op de waterslang aansluiten maar waar de gekoelde wort doorheen gaat. Voordat hierover vragen worden gesteld...

Beter kun je een andere koeler kopen, de koeler is zo ondermaats. In de winter voldoet het net, maar in de zomer is het behelpen. Ik ben blijk dat ik mijn Vailiant VCW 180-242 koeler nog had, die blaas je zo even droog.

Kennelijk kookt het wort bij mij al op 99 graden. De timer gaat niet lopen als 100 graden als kooktemperatuur is ingesteld.

Waar heb je dat gevonden? Ik ben het boekje kwijt, en hier kookte het wort al een kwartier alvorens de timer aan ging. Ik weet het: soms kun je ook op 'set' drukken, en dan loopt alsnog de timer. Maar de laatste keer lukte dat gewoon niet.  :weetniet:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 01-01-2018 18:51 u
Als je de app gebruikt onder settings

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d4ac720ed0d7beb22143320bf0bbb40a.jpeg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 01-01-2018 21:31 u
Als je de app gebruikt onder settings
....

Tof :) Bedankt !
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Triplezzz op 01-01-2018 22:21 u
Ik had hetzelfde probleem dat het wort al bij 99 graden kookte.
Meteen de settings aangepast voor de volgende sessie.
 :duimop:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 02-01-2018 08:20 u
Die app werkt inderdaad ideaal. Bij mij viel zaterdag de stroom uit. Hij hervat uiteraard niet het programma, maar je kun het opnieuw inladen en dan je maischtijd verkorten met de tijd dat er even geen stroom was (bij mij ca. 30 minuten omdat ik even naar de winkel moest...). 2 graden afgekoeld, maar dat mag de pret niet drukken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 02-01-2018 08:26 u
Wat ik wel vervelend vind is dat de pomp erg weinig capaciteit heeft. Meestal moet ik hem even een zetje geven door hem aan te zuigen. En in ieder geval altijd zorgen dat alle lucht uit de verticale buis geperst is. Bij kleine batches (<10 L) is het drukverschil blijkbaar te klein om vanzelf aan de gang te komen. Nog maar niet te spreken over het overpompen na het koken als de filter een beetje vol troep zit.
Ik heb de pomp al meerdere malen uit elkaar gehaald en schoongemaakt, maar het probleem blijft.

Herkennen jullie dit?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 02-01-2018 08:54 u
tx voor het aandachtspuntje! bedenk me nu dat ik ergens in de schuur nog een bovenmaatse vijverluchtpomp moet hebben liggen die ik enkel gebruik om tijdens gruwelwinters de vijver enigszins ijsvrij te houden...

Zorg dan dat er een olieafscheider geplaatst is om te voorkomen dat er oliedruppeltjes in je systeem komen. Lucht uit een compressor bevat minuscule oliedruppeltjes.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 02-01-2018 08:58 u
Wat ik wel vervelend vind is dat de pomp erg weinig capaciteit heeft. Meestal moet ik hem even een zetje geven door hem aan te zuigen. En in ieder geval altijd zorgen dat alle lucht uit de verticale buis geperst is. Bij kleine batches (<10L) is het drukverschil blijkbaar te klein om vanzelf aan de gang te komen. Nog maar niet te spreken over het overpompen na het koken als de filter een beetje vol troep zit.
Ik heb de pomp al meerdere malen uit elkaar gehaald en schoongemaakt, maar het probleem blijft.

Herkennen jullie dit?

Hoe oud is je GF? je hoort dit probleem voor zover ik het lees op de verschillende forums alleen bij de oudere modellen.
Ik heb er in elkgeval geen problemen mee en pomp er zelfs zonder problemen mee met een hoprocket tussen de GF en de koeler.
Dat gezegd hebbend besteed ik er altijd erg veel tijd aan om de GF goed schoon te maken na elke brouwsessie.

Wat betreft het aanzuigen lijkt me niet van invloed het is een centrifugaalpomp en die hebben een open verbinding tussen zuig en pers en zou dus automatisch moeten vullen, wellicht is het veertje van de checkvalve te sterk?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 02-01-2018 09:22 u
Hoe oud is je GF? je hoort dit probleem voor zover ik het lees op de verschillende forums alleen bij de oudere modellen.
Ik heb er in elkgeval geen problemen mee en pomp er zelfs zonder problemen mee met een hoprocket tussen de GF en de koeler.
Dat gezegd hebbend besteed ik er altijd erg veel tijd aan om de GF goed schoon te maken na elke brouwsessie.

Wat betreft het aanzuigen lijkt me niet van invloed het is een centrifugaalpomp en die hebben een open verbinding tussen zuig en pers en zou dus automatisch moeten vullen, wellicht is het veertje van de checkvalve te sterk?

Mijn Grainfather is 3 maanden oud. Ik heb er nu 8 brouwsels mee gemaakt. Het euvel is al van begin af aan.
De weerstand tussen pers- en retourleiding is echt minimaal, dat zou de pomp makkelijk aan moeten kunnen. En de kogelklep is open.

Dat aanzuigen helpt de pomp net over de drempel de drukval te overwinnen. Maar het is een wankel evenwicht. En aanzuigen van afgekoeld wort is natuurlijk geen optie i.v.m. infectiegevaar.

Maar als hij eenmaal loopt, dan loopt hij meestal wel goed.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 02-01-2018 09:31 u
Hier een GF #1 in huis en dus de oude uitvoering. Tot op heden geen enkel probleem met de magneetpomp. Ook de oude controller en hierdoor er altijd bij mocht het nodig zijn om de pomp even te primen mocht deze niet in een keer het wort omhoog pompt. De Speidel doet dit wat eleganter door een paar prime stappen uit te voeren. Misschien goed om GF te laten weten voor een firmware uitbreiding?

Wel heb ik het kogeltje met veertje uit de leiding gehaald om een ongehinderde wort stroom te waarborgen. Hier bleef wel eens wat rommel in achter. Ik werk zelden met hopbloemen, eigenlijk nooit meer, en als dit het geval is dan extra bodemplaat filter in de vorm van een groot formaat stoommandje om de hopbloemen tegen te houden. Met hoppellets geen serieuze problemen als je rustig whirlpooled en het laat bezinken. Kleiner als 10..12 liter ga ik niet. Dan pak ik wat pannetjes en maak ik 6 liter. Genoeg voor 12..14 flesjes en relatief sneller met opbouwen en schoonmaken.

Voor het schoonmaken gebruikte ik pbw maar tegenwoordig enzybrew. Goedkoper en ook effectief. En af en toe een oplossing van huishoud citroenzuur gebruiken van tevoren op een brouwdag, dan wordt alles weer optisch gezien glanzend schoon.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 02-01-2018 09:31 u
Mijn Grainfather is 3 maanden oud. Ik heb er nu 8 brouwsels mee gemaakt. Het euvel is al van begin af aan.
De weerstand tussen pers- en retourleiding is echt minimaal, dat zou de pomp makkelijk aan moeten kunnen. En de kogelklep is open.

Dat aanzuigen helpt de pomp net over de drempel de drukval te overwinnen. Maar het is een wankel evenwicht. En aanzuigen van afgekoeld wort is natuurlijk geen optie i.v.m. infectiegevaar.

Maar als hij eenmaal loopt, dan loopt hij meestal wel goed.

Dan zou ik er mee terug gaan het is dan al vanaf het begin niet goed
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 07-01-2018 15:06 u
Die pompen geven relatief veel problemen: de pomp van mijn Grainfather begaf het al tijdens de eerste keer brouwen. Nu zit er een nieuwe in en loopt het als de bliksem, ook met 10 liter brouwsels.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 07-01-2018 16:09 u
Ik herken de pompproblemen niet. Maak je het veertje met stalen balletje ook iedere keer schoon? Ik merk wel dat er heel veel troep aan de binnenkant van de filter blijft zitten. Dat krijg ik er niet af gespoeld, dus ik leg het een dag te drogen op de verwarming en dan kun je het droge spul er makkelijk uitkloppen.

Blaas je ook telkens je pomp? Ik ontkoppel de checkvalve iedere keer en blaas dan een keet hard. Er sproeit altijd nog een gezonde dot vloeistof uit de pomp die ik er liever niet voor een paar weken in heb zitten
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 07-01-2018 16:30 u
Ik herken de pompproblemen niet. Maak je het veertje met stalen balletje ook iedere keer schoon? Ik merk wel dat er heel veel troep aan de binnenkant van de filter blijft zitten. Dat krijg ik er niet af gespoeld, dus ik leg het een dag te drogen op de verwarming en dan kun je het droge spul er makkelijk uitkloppen.

Blaas je ook telkens je pomp? Ik ontkoppel de checkvalve iedere keer en blaas dan een keet hard. Er sproeit altijd nog een gezonde dot vloeistof uit de pomp die ik er liever niet voor een paar weken in heb zitten

De terugslagklep heb ik eruit gehaald, dat helpt al. De pomp schoongemaakt, helpt ook. Nog niet helemaal zoals ik het graag zie. Maar het werkt.
Bij high gravity brouwen moet je er ook op letten dat je niet te fijn schroot, heb ik ook gemerkt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 07-01-2018 20:01 u
Blaas je ook telkens je pomp? Ik ontkoppel de checkvalve iedere keer en blaas dan een keet hard. Er sproeit altijd nog een gezonde dot vloeistof uit de pomp die ik er liever niet voor een paar weken in heb zitten
Dus als ik het goed begrijp om de stijgbuis en pomp droog te krijgen blaas je in de buis, zeg maar tegen de pompstroming in?
Na de koeler vroeg ik me al af hoe je deze delen enigszins droog krijgt...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 07-01-2018 22:22 u
Dat klopt, ik haal de filter er aan de binnenzijde van de Grainfather af en maak deze apart schoon. Ik haal de kogelkraan eraf, samen met de bal en het veertje (pas op dat deze niet in het rond vliegen). Vervolgens zet ik mijn mond op die buis en blaas hard tegen de stroomrichting in. Al de vloeistof komt daardoor in de GF terecht, welke je dan weer kan droogvegen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 07-01-2018 22:25 u
De terugslagklep heb ik eruit gehaald, dat helpt al. De pomp schoongemaakt, helpt ook. Nog niet helemaal zoals ik het graag zie. Maar het werkt.
Bij high gravity brouwen moet je er ook op letten dat je niet te fijn schroot, heb ik ook gemerkt.

Brouw je dus 10 liter high gravity? Ik heb nog nooit high gravity gebrouwen en weet vaag wat het inhoudt, maar heb je dan niet een veel dikkere wort dan normaliter? Misschien dat de pomp dat niet trekt (hoewel dat ook niet echt voorstelbaar is... dan zou je praktisch tegen het stroperige aan moeten zitten)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 08-01-2018 07:44 u
Brouw je dus 10 liter high gravity? Ik heb nog nooit high gravity gebrouwen en weet vaag wat het inhoudt, maar heb je dan niet een veel dikkere wort dan normaliter? Misschien dat de pomp dat niet trekt (hoewel dat ook niet echt voorstelbaar is... dan zou je praktisch tegen het stroperige aan moeten zitten)

Het wort is inderdaad veel dikker, maar je omdat je dubbel zoveel mout stort is er ook meer gruis dat voor ellende kan zorgen. Gister een storting van 11kg en heb daar toch 20L@1117 uit weten te persen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 09-01-2018 08:30 u
In de handleiding staat dat 'ie er niet voor is ontworpen en vooral niet doen maar waarom zou je niet tijdens het koelen gewoon steeds terug de Grainfather in laten lopen tot de gewenste temperatuur is bereikt en dan pas naar gistvat?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 09-01-2018 09:33 u
in de handleiding staat dat 'ie er niet voor is ontworpen en vooral niet doen maar waarom zou je niet tijdens het koelen gewoon steeds terug de Grainfather in laten lopen tot de gewenste temperatuur is bereikt en dan pas naar gistvat?

Officieel mag er geloof ik geen kokend wort door de pomp. Wellicht is dat de reden.
Ik doe het ook, maar je zou ook het koelwater op max. kunnen zetten en het kraantje knijpen zodat je meteen rond de 20 ºC zit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 09-01-2018 09:42 u
Hier een officiele video waarbij ze de net gekookte wort laten circuleren om het pijpwerk te steriliseren:
https://www.youtube.com/watch?v=rUONP5YNq0s
(rond 25:00)


Dus de pomp kan wel degelijk hete wort aan en  blijkbaar mag het :-)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 09-01-2018 09:58 u
Inderdaad moet de laatste 5 minuten ter desinfectie het wort teruggerpompt worden...Dus waarom dan niet na die 5" het koude water aan en wachten op de juiste temperatuur?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 09-01-2018 11:04 u
Inderdaad moet de laatste 5 minuten ter desinfectie het wort teruggerpompt worden...Dus waarom dan niet na die 5" het koude water aan en wachten op de juiste temperatuur?


Precies, zo doe ik het altijd. Einde kook rondpompen, dan koudwater een paar minuten aan en dan koelen. Dat koelen kan ik snel starten omdat de koeler prima werkt en terugkoelen naar 18-20 geen probleem is.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 09-01-2018 13:31 u
Ik circuleer altijd 5 minuten aan het begin van de kook om de koeler te steriliseren. liever niet aan het einde van de kook omdat ik dan de samenklontering van eiwitten verstoor

Aan het einde van de kook laat ik het Iers mos zijn werk doen door 15 min te wachten zodat alle eiwitten klonteren. dan whirlpool ik even met een roerspaan zodat alle eiwitten mooi in het midden van de pan liggen.

Na 15 min. wachten koel ik dan in 1 keer terug naar 18 graden (of 12 itv een ondergieten) direct in het gistvat. Alle eiwitten en evt hop liggen dan midden in de pan en komen dus ook niet in de pomp.
Ik houd de pan ook niet schuin om vervolgens al dat spul alsnog in mijn pomp te krijgen.

Misschien ligt daar een oorzaak van de pompproblemen die sommige mensen ervaren
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 09-01-2018 14:45 u
Ik circuleer altijd 5 minuten aan het begin van de kook om de koeler te steriliseren. liever niet aan het einde van de kook omdat ik dan de samenklontering van eiwitten verstoor

Aan het einde van de kook laat ik het Iers mos zijn werk doen door 15 min te wachten zodat alle eiwitten klonteren. dan whirlpool ik even met een roerspaan zodat alle eiwitten mooi in het midden van de pan liggen.

Na 15 min. wachten koel ik dan in 1 keer terug naar 18 graden (of 12 itv een ondergieten) direct in het gistvat. Alle eiwitten en evt hop liggen dan midden in de pan en komen dus ook niet in de pomp.
Ik houd de pan ook niet schuin om vervolgens al dat spul alsnog in mijn pomp te krijgen.

Misschien ligt daar een oorzaak van de pompproblemen die sommige mensen ervaren


Goeie tip: bij begin koken even de koeler steriliseren!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 09-01-2018 15:28 u
Ik reinig mijn Grainfather altijd voor gebruik. Er kunnen zomaar 6 weken tussen twee brouwsessies zitten. Je weet nooit wat er in die tussentijd van binnen gebeurt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 09-01-2018 16:04 u
Ik reinig mijn Grainfather altijd voor gebruik. Er kunnen zomaar 6 weken tussen twee brouwsessies zitten. Je weet nooit wat er in die tussentijd van binnen gebeurt.

Als je na de vorige brouwsessie het wort slang even hebt doorgespoeld met schoon water en hebt leeggeblazen, kun je prima af met even steriliseren in de gf voordat je gaat koelen.

Edit: ikke niet goed gelezen. Even schoonspoelen van de Grainfather voor elke brouwsessie kan nooit kwaad als er weken/maanden tussen zit.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 09-01-2018 16:42 u
Als je na de vorige brouwsessie het wort slang even hebt doorgespoeld met schoon water en hebt leeggeblazen, kun je prima af met even steriliseren in de gf voordat je gaat koelen.

Edit: ikke niet goed gelezen. Even schoonspoelen van de Grainfather voor elke brouwsessie kan nooit kwaad als er weken/maanden tussenzit.

Hier ook het geval als er enkele weken tussenzit. Voordat ik een brouw ga uitvoeren dan spoel ik de Grainfather zo'n halfuurtje door met leidingwater op een temperatuur van 55 ºC met daarin opgelost wat citroenzuur. Dat maakt de Grainfather bodem en leidingen weer kalkvrij mocht er sprake zijn van een lichte aanslag. En de Grainfather wordt hierdoor al opgewarmd voor het uiteindelijke maischen. De citroenzuur is keukenapparatuur kalkreiniger van het merk Heitmann  https://citronensäure.heitmann-haushalt.de/produkte/citronensaeure-375g/ (https://citronensäure.heitmann-haushalt.de/produkte/citronensaeure-375g/) . Zal zeker ook in ons land te koop zijn, maar dan van ander merk.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 09-01-2018 17:42 u
Na 15 min. wachten koel ik dan in 1 keer terug naar 18 graden (of 12 itv een ondergieten) direct in het gistvat.
En dat meet je met een thermometer in het gistvat? Dat vind ik juist dan weer zo jammer, had liever iets van een thermometer op het einde van de koeler gezien of zo...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 09-01-2018 18:24 u
En dat meet je met een thermometer in het gistvat? Dat vind ik juist dan weer zo jammer, had liever iets van een thermometer op het einde van de koeler gezien of zo...
Hier zijn al verschillende oplossingen van getoond op het forum die heel weinig geld kosten. Even zoeken moet je het wel kunnen vinden. Adrie heeft ook een oplossing gemaakt met een koperen pijpje en een plak thermometer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 09-01-2018 18:26 u
Hier ook het geval als er enkele weken tussenzit. Voordat ik een brouw ga uitvoeren dan spoel ik de Grainfather zo'n halfuurtje door met leidingwater op een temperatuur van 55 ºC met daarin opgelost wat citroenzuur. Dat maakt de Grainfather bodem en leidingen weer kalkvrij mocht er sprake zijn van een lichte aanslag. En de Grainfather wordt hierdoor al opgewarmd voor het uiteindelijke maischen. De citroenzuur is keukenapparatuur kalkreiniger van het merk Heitmann  https://citronensäure.heitmann-haushalt.de/produkte/citronensaeure-375g/ . Zal zeker ook in ons land te koop zijn, maar dan van ander merk.

Citroenzuur kan je ook bij Brouwmarkt kopen. Gebruik zelf schoonmaakazijn.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 09-01-2018 19:34 u
Hier zijn al verschillende oplossingen van getoond op het forum die heel weinig geld kosten. Even zoeken moet je het wel kunnen vinden. A drie heeft ook een oplossing gemaakt met een koperen pijpje en een plak thermometer.

Je hoeft niet eens te zoeken... Dat is allang in dit draadje besproken, welk paginanummer mogen ze zelf uitzoeken.

[offtopic]no offence maar zelf zoeken/lezen daar nemen newbie's op het forum nauwelijks de moeite voor... Dan krijg je van zulke 'simpele vragen' waar een gevorderde brouwer ook geen reet mee opschiet. Ik reageer niet eens meer op zulke vragen, tenzij een newbie laat zien dat hij/zij er moeite voor heeft gedaan.[/offtopic]
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 09-01-2018 19:54 u
Je hoeft niet eens te zoeken... Dat is allang in dit draadje besproken, welk paginanummer mogen ze zelf uitzoeken.

[offtopic]no offence maar zelf zoeken/lezen daar nemen newbie's op het forum nauwelijks de moeite voor... Dan krijg je van zulke 'simpele vragen' waar een gevorderde brouwer ook geen reet mee opschiet. Ik reageer niet eens meer op zulke vragen, tenzij een newbie laat zien dat hij/zij er moeite voor heeft gedaan.[/offtopic]

Ik ben het met je eens, maar tegelijkertijd is het ook een forum en geen wiki.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 09-01-2018 20:18 u
Hier een afbeelding van de doorstroom thermometer die ik toepas bij de Grainfather. Nog niet voorzien van krimpkous omdat de strip goed genoeg blijft plakken. Positie is bij mij direct na de tegenstroomkoeler maar handiger zou zijn om het wat verder in de slang op te nemen. Nu moet ik oppassen voor knikken. Misschien dat ik een constructie ga maken waarmee de doorstroom thermometer aan de rand van het gistvat kan hangen zodat de slang er niet uit kan glippen.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/edd37e13a4b5ed3006e3eb77ad7ea4b4.jpg)[/URL]

Succes mer nabouwen!

En voila, hier is het mee begonnen en eeuwige roem op forum via citaat door Adrie 😁
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 09-01-2018 20:22 u
En zo gaan we alle posts tot het treurige aan toe recyclen...

[ontopic] Toch bedankt want ik heb deze opstelling ook zo gemaakt, werkt erg goed![/ontopic]
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 09-01-2018 23:39 u
En dat meet je met een thermometer in het gistvat? Dat vind ik juist dan weer zo jammer, had liever iets van een thermometer op het einde van de koeler gezien oid...

Ik heb de de afkoopslang van de koeler doorgeknipt en daar een stukje koperen pijp tussen geplaatst. op die koperen pijp heb ik zo'n plakthermometer geplakt. die plakthermometers zijn voldoende nauwkeurig om binnen een graag of 2 goed af te lezen, is voor mij voldoende.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 09-01-2018 23:41 u
Oke voortaan even alle post lezen voor ik reageer  :P
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 10-01-2018 07:55 u
Doe dat dan ook niet

Ik reageer niet eens meer op zulke vragen[/offtopic]
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 10-01-2018 08:12 u
Hi.

Hoe lang duurt bij jullie het koelen? Ik lees hier dat het bij een aantal gebruikers 15 min duurt. Bij mij eerder 20 min. In de winter heb je kouder water en gaat het kraantje vol open. Ook dan duurt 23l wort koelen rond de 20 min. Vooral de hoeveelheid water vind ik niet fijn. Ervaringen? Suggesties?

Groeten.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: KooTjoo op 10-01-2018 08:31 u
Hi.
Hoe lang duurt bij jullie het koelen?

Hooguit 5 minuten. Ik laat eerst 10 minuten de hete wort door de cooler lopen en hierna zet ik koude kraan aan. Binnen 5 minuten is het wort die uit de cooler loopt ongeveer 20 graden en laat ik dit in de vergistingstank lopen. Let op dat je niet probeert de complete inhoud van de GF terug te koelen en dit dan pas in de vergistingstank laat lopen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 10-01-2018 10:18 u
Hooguit 5 minuten. Ik laat eerst 10 minuten de hete wort door de cooler lopen en hierna zet ik koude kraan aan. Binnen 5 minuten is het wort die uit de cooler loopt ongeveer 20 graden en laat ik dit in de vergistingstank lopen. Let op dat je niet probeert de complete inhoud van de GF terug te koelen en dit dan pas in de vergistingstank laat lopen.

Hetzelfde hier. Als het display tussen de 60 en 70 graden aangeeft hang ik de slang in het vergistingsvat.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 10-01-2018 10:50 u
Hooguit 5 minuten. Ik laat eerst 10 minuten de hete wort door de cooler lopen en hierna zet ik koude kraan aan. Binnen 5 minuten is het wort die uit de cooler loopt ongeveer 20 graden en laat ik dit in de vergistingstank lopen. Let op dat je niet probeert de complete inhoud van de GF terug te koelen en dit dan pas in de vergistingstank laat lopen.
Ik doe het steriliseren van de koeler 10 min na koken. Bij begin koelen gaat het eerste gedeelte van de gekoelde wort terug naar de GF totdat deze een temperatuur heeft bereikt van rond de 21 graden. Dan stop ik de pomp en gaat de slang in mijn fermenter. Dit gedeelte gaat vrij snel. Ik koel dus niet de hele GF.

Wat lang duurt naar mijn idee is het legen van de GF via de koeler naar de fermenter. Dit duurt bij mij rond de 20 min en veel water verbruik.

Met koud weer staat het kraantje van de GF vol open. Maar het blijft maar een straaltje wat de GF pomp produceert. Ik ga dit weekend testen zonder kogel beveiliging. Misschien dat dat weerstand scheelt.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 10-01-2018 11:13 u
Met koud weer staat het kraantje van de GF vol open. Maar het blijft maar een straaltje wat de GF pomp produceert. Ik ga dit weekend testen zonder kogel beveiliging. Misschien dat dat weerstand scheelt.

Het scheelt weerstand, alleen merk je daar in de praktijk niks van. Ik heb de GF koeler allang verruild voor de Vaillant VCW koeler, veel effectiever, compacter en makkelijker schoon te maken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Winne2 op 10-01-2018 13:04 u
Mooi om te lezen hoe eenieder het doet. Pik er uit wat handig (b)lijkt. Denk dat het "piesstraaltje" ook veroorzaakt wordt door belemmering van het filter in de GF wat eiwit, trub en hopresten tegenhoudt.
Vindt 20 min voor terugkoelen van 80-100'C naar 18'C voor 20 liter niet zo erg lang overigens. Daarna zit het ook mooi op temperatuur in je gistvat. Heb je meer haast zou je ook niet zover naar beneden kunnen koelen en dit in gistvat in de koelkast doen en later pas beluchten en gist enten b.v.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 10-01-2018 13:16 u
Mooi om te lezen hoe eenieder het doet. Pik er uit wat handig (b)lijkt. Denk dat het "piesstraaltje" ook veroorzaakt wordt door belemmering van het filter in de GF wat eiwit, trub en hopresten tegenhoudt.
Klopt, als je alleen hoppellets gebruikt, en het filter vrijhoudt (ik schraap zelf voorzichtig het filter vrij met een roerstok) scheelt dat toch aanmerkelijk.

Vindt 20 min voor terugkoelen van 80-100'C naar 18'C voor 20 liter niet zo erg lang overigens. Daarna zit het ook mooi op temperatuur in je gistvat. Heb je meer haast zou je ook niet zover naar beneden kunnen koelen en dit in gistvat in de koelkast doen en later pas beluchten en gist enten b.v.

Da's normaal voor een GF koeler, alleen kan het met een betere koeler wel sneller. Zelf doe ik er 10 minuten over, maar dat komt omdat de Vaillaint VCW gewoon een hogere debiet aankan. De GF koeler is gewoon onder gedimensioneerd voor het beoogde gebruik: ik gebruik hem niet meer.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 10-01-2018 17:06 u
Nu zou het voor mensen die nog geen Grainfather hebben kunnen lijken dat de koeler niet zou werken of niet naar behoren zou werken... De koeler werkt prima, koelt in 20 minuten hete wort tot 20 graden. De Grainfather (incl. koeler) doen wat ze beloven. Maar goed, als je dat niet snel genoeg vindt (wat ik zelf niet goed begrijp als je brouwdag enkele uren duurt; dan kan die 10 minuten er ook wel bij), dan kun je inderdaad een andere koeler kopen (wat naar mijn idee geldverspilling is, maar ieder z'n meug).
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 10-01-2018 17:46 u
Ik ga bij de koeler overigens aan het uiteinde ook een thermometer installeren. Via Aliexpress besteld. Het kan waarschijnlijk goedkoper, maar dit was kant en klaar

https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0 (https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0)

Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 10-01-2018 20:53 u
Helemaal top, bedankt voor de tip!

Ik ga bij de koeler overigens aan het uiteinde ook een thermometer installeren. Via Aliexpress besteld. Het kan waarschijnlijk goedkoper, maar dit was kant en klaar

https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0 (https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Appiehappie op 12-01-2018 00:54 u
Ik ga bij de koeler overigens aan het uiteinde ook een thermometer installeren. Via Aliexpress besteld. Het kan waarschijnlijk goedkoper, maar dit was kant en klaar

https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0 (https://nl.aliexpress.com/item/HOMEBREW-IN-LINE-THERMOMETER-TEE-HOME-BREWING-BEER/32701525584.html?spm=a2g0z.search0104.3.23.4rU44q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10613_10304_10615_10307_10614_10301_10059_10314_10534_100031_10604_10103_10142,searchweb201603_25,ppcSwitch_4&algo_expid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb-3&algo_pvid=eb65db22-baa2-4934-91bf-877f565562bb&priceBeautifyAB=0)

Werkt prima. Vorig jaar de tegenstroomkoeler van mijn Grainfather (oud model) voorzien van een inline thermometer van Aliexpress. Ik heb de tegenstroomkoeler daarna al weer gebruikt. Door middel van het rode kraantje kan je zeer nauwkeurig de temperatuur in de gaten houden.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/392b3e38cabca9f7b5d72465040ff552.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#392b3e38cabca9f7b5d72465040ff552.jpg)

Zeker aan te raden. Het past niet 1, 2, 3 op elkaar maar met wat gegoochel met koppelingen is het mij gelukt het werkend te krijgen. Vraag mij niet wat de maten van de koppelingen waren want dat weet ik helaas niet meer.  :-[
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 12-01-2018 08:00 u
Ik heb ook een inline thermometer op de koeler, maar kijk ik er niet eens op. Ik doe het uiteindelijk op de tast.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 12-01-2018 11:04 u
Toch weer even terug naar de topic. De inline meter ziet er mooi uit. Ik gebruik een blinchmann thrumometer. Het aflezen vind ik lastig. Het gaat om zo'n sticker waarbij de actuele temperatuur verkleurd. Wel is deze hygiënischer dan een inline meter vermoed ik.

Verder maak ik me minder druk over de duur van het koelen maar eerder over het waterverbruik.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: beermenke op 12-01-2018 11:16 u
Ik heb een 150 liter ton buiten staan en gebruik dit als koelwater. Bij strenge vorst moet ie leeg en zomerdag koelt ie nauwelijks maar bij warm weer en vrieskou brouw ik toch niet. Ik gebruik een dompelkoeler met een pomp van een cv installatie. Voldoet voor 20 liter prima en funcioneert al jaren.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 13-01-2018 06:51 u
Toch weer even terug naar de topic. De inline meter ziet er mooi uit. Ik gebruik een blinchmann thrumometer. Het aflezen vind ik lastig. Het gaat om zo'n sticker waarbij de actuele temperatuur verkleurd. Wel is deze hygiënischer dan een inline meter vermoed ik.

Over welk hygiene aspect maak je je zorgen? De inline thermometer is volledig te demonteren, dan kun je overal bij. Ok, het is anders dan een rechte buis, maar je krijgt dit zonder al te veel moeite schoon, denk ik
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 13-01-2018 10:18 u
Over welk hygiene aspect maak je je zorgen? De inline thermometer is volledig te demonteren, dan kun je overal bij. Ok, het is anders dan een rechte buis, maar je krijgt dit zonder al te veel moeite schoon, denk ik
Daar heb je gelijk in. Kost alleen een extra handeling.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Appiehappie op 13-01-2018 11:08 u
Over welk hygiene aspect maak je je zorgen? De inline thermometer is volledig te demonteren, dan kun je overal bij. Ok, het is anders dan een rechte buis, maar je krijgt dit zonder al te veel moeite schoon, denk ik
Inderdaad JamMasterJustin. De inline thermometer is prima te demonteren. De ronde thermometer kan je gewoon losdraaien en verwijderen. Daarna kan je prima in de bocht schoonmaken met bijvoorbeeld een tandenborstel.

Het mooie van deze inline thermometer is dat je het temperatuursverloop duidelijk kan zien. De thermometer reageert ook snel op temperatuursveranderingen. Het nadeel van een thermometer sticker op een koperbuis is de afleesbaarheid bij fel daglicht.

Ik ben er in ieder geval blij mee. Dat het koelen van het wort met een Grainfather tegenstroomkoeler wat langer duurt is niet erg. Tijdens het koelen drink je gewoon lekker een eigen gebrouwen biertje en hou je de temperatuur van het wort relaxed in de gaten.  :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Appiehappie op 13-01-2018 11:25 u

Inderdaad JamMasterJustin. De inline thermometer is prima te demonteren. De ronde thermometer kan je gewoon losdraaien en verwijderen. Daarna kan je prima in de bocht schoonmaken met bijvoorbeeld een tandenborstel.

(http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6fa8c35268a973849b857101a746e007.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#6fa8c35268a973849b857101a746e007.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/fd7acdc306ca723b5066395b1bcf1746.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#fd7acdc306ca723b5066395b1bcf1746.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/e3d090aba1c14cab5606109ec5a36bf3.JPG) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#e3d090aba1c14cab5606109ec5a36bf3.JPG) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/fead0aa118955f5310a47e5243665eb9.jpg) (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/#fead0aa118955f5310a47e5243665eb9.jpg)

Het mooie van deze inline thermometer is dat je het temperatuursverloop duidelijk kan zien. De thermometer reageert snel op temperatuursveranderingen. Het nadeel van een thermometer sticker op een koperbuis is de afleesbaarheid bij fel daglicht.

Ik ben er in ieder geval blij mee. Dat het koelen van het wort met een Grainfather tegenstroomkoeler wat langer duurt is niet erg. Tijdens het koelen drink je gewoon lekker een eigen gebrouwen biertje en hou je de temperatuur van het wort relaxed in de gaten.  :biersmile:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 13-01-2018 20:42 u
Het past niet 1, 2, 3 op elkaar maar met wat gegoochel met koppelingen is het mij gelukt het werkend te krijgen. Vraag mij niet wat de maten van de koppelingen waren want dat weet ik helaas niet meer.  :-[

ik hoop/schat dat die thermometer uit de link van JamMasterJustin wél zonder exotische koppelingen ed past...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 13-01-2018 22:03 u
We zullen het zien...! Spannend

Vandaag weer een mooie brouwdag gehad met de Grainfather en tegelijkertijd ouderwets BIAB met een weckketel. In totaal 50 liter gemaakt voor een feest. Alles was spot on. Ik heb voor het eerst met een walsenmolen geschroot. Nú snap ik waar jullie die snelle filtertijden vandaan halen 😅 wat een verademing. SG was telkens prima, hoeveelheden super nauwkeurig. Nadat de BIAB-ketel klaar was heb ik de inhoud van die ketel bij de Grainfather gedaan (deze was bijna leeggepompt), werkte goed qua koelen. De pomp kon het makkelijk aan!

Bij het schoonmaken drukte ik (terwijl de ball lock was verwijderd) op pompen ipv verwarmen... dát heb ik geweten! 💦💦💦
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 13-01-2018 23:06 u



Bij het schoonmaken drukte ik (terwijl de ball lock was verwijderd) op pompen ipv verwarmen... dát heb ik geweten!

Ik heb de ball lock ook verwijderd en ben ook heel erg bewust om de kraan elke keer dicht te zetten, maar ik ben bang dat het me ook nog wel een keer overkomen

Misschien toch maar eens terugplaatsen en kijken water verschil is.

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Loser op 13-01-2018 23:46 u
Als je sneller wil koelen, er zijn Amerikanen die er hun koelspiraal tussen plaatsen in een emmer ijs, weet niet of iemand dit hier al getest heeft?
Ik zelf ben ook wel tevreden over de tegenstromer.
Handig spul, ik sluit bij het cleanen alles mooi aan elkaar (er staan Quic kDisconnects op) en na dit alles blaas ik de tegenstromer zo leeg mogelijk met Perslucht.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: RobW op 14-01-2018 02:20 u
Hij ging weer lekker vandaag :D

(http://www.familie-weijers.nl/forumpics/brouwen.jpg)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 14-01-2018 10:03 u

Ik heb de ball lock ook verwijderd en ben ook heel erg bewust om de kraan elke keer dicht te zetten, maar ik ben bang dat het me ook nog wel een keer overkomen

Misschien toch maar eens terugplaatsen en kijken water verschil is.

Groeten Marco

Bij mij sluit het kraantje niet 100%, dus moet ik er ook aan denken om de pomp altijd uit te zetten anders lekt 'ie...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 14-01-2018 13:54 u
Is het siliconenringetje niet gebroken? Dat was bij mij gisteren het geval. Ik heb een klein stukje van een silliconenslang geknipt. Dat past precies en verhelpt het euvel. Ik verwijder de ball lock overigens alleen tijdens het poetsen. Bij het brouwen zit ie erin
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 15-01-2018 10:09 u
Is het siliconenringetje niet gebroken? Dat was bij mij gisteren het geval. Ik heb een klein stukje van een silliconenslang geknipt. Dat past precies en verhelpt het euvel. Ik verwijder de ball lock overigens alleen tijdens het poetsen. Bij het brouwen zit ie erin

Die ringetjes zijn inderdaad nogal dun en erg ruim bemeten...
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: sierkgoedemoed op 15-01-2018 10:40 u
Ik heb dit weekend weer gebrouwen met de Grainfather en weer behoorlijke aanbranding op de bodem. Terwijl vorige 3 brouwsels prima gingen.

De verbranding zat er al op voor het koken. Tijdens de sparging zet ik de Grainfather al op koken om tijd te winnen. Gedurende het spoelen kan ik dus niet over de bodem schrapen. Misschien voortaan toch eerst het spoelen afronden...

Eerdere posts geven aan dat aanbranding een relatie heeft met de mate van malen. Ik maal op creditcard dikte. Ook maak de mout ligt vochtig. Ik heb mooie kafjes dus denk dat het goed is. Wel merkte ik dat de doorstroom minder was en ik de circulatie moest knijpen. Waardoor er dus minder stroming is boven de bodemplaat. Misschien dat de aanbranding al tijdens het maischen is ontstaan.

Brouwsel bevatte 6 kg pilsmout en 1 kg diverse mout (vienna en cara). Dit op 22 liter mash water.

Suggesties? Met name betreffende de wals afstelling? Wanneer is het te fijn gemaald?

Bedankt alvast.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 15-01-2018 11:04 u
Ik heb dit weekend weer gebrouwen met de Grainfather en weer behoorlijke aanbranding op de bodem. Terwijl vorige 3 brouwsels prima gingen.

De verbranding zat er al op voor het koken. Tijdens de sparging zet ik de Grainfather al op koken om tijd te winnen. Gedurende het spoelen kan ik dus niet over de bodem schrapen. Misschien voortaan toch eerst het spoelen afronden...

Eerdere posts geven aan dat aanbranding een relatie heeft met de mate van malen. Ik maal op creditcard dikte. Ook maak de mout ligt vochtig. Ik heb mooie kafjes dus denk dat het goed is. Wel merkte ik dat de doorstroom minder was en ik de circulatie moest knijpen. Waardoor er dus minder stroming is boven de bodemplaat. Misschien dat de aanbranding al tijdens het maischen is ontstaan.

Brouwsel bevatte 6 kg pilsmout en 1 kg diverse mout (vienna en cara). Dit op 22 liter mash water.

Suggesties? Met name betreffende de wals afstelling? Wanneer is het te fijn gemaald?

Bedankt alvast.

Creditcard dikte (0,8mm) is echt veel te fijn.
Probeer eens ergens een setje voedermaatjes te regelen en stel hem eens af op 1,1 of 1,2 mm (ik zit op 1,2 mm) en kijk of je dan nog een mooi resultaat hebt.
Er is een topic Toon je schroot resultaat, daar kan je zien hoe fijn/grof je schroot ongeveer moet zijn en kan je bij twijfel een foto plaatsen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 15-01-2018 11:38 u
Tijdens het spoelen ook rondpompen met de Grainfather terwijl je de inhoud aan de kook brengt.
(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/71f33ea60ca07940eda376bbae310a51.jpg) (https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/71f33ea60ca07940eda376bbae310a51.jpg)
Het past met de originele slang en de pomp kan het aan. Als het spoelen klaar is dan zet je de pomp uit, verwijder de slang en dan pas de moutemmer. Eventueel roer en schraap je verder tot dat alles kookt.
Let ook op bij het meekoken van kandijsuiker brokken. Los deze eerst op in een volume hete wort en giet dit bij het kokende wort. Anders brandt de kandij aan op de bodem.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 15-01-2018 11:57 u
Nog een praktisch vraagje. Ter sterilisatie van de koeler laat je die de laatste 5-10" van het koken alvast draaien, maar dan terug de ketel in. Wordt allemaal best heet. Hoe haal je dan de hopsokken eruit?

Of haal je die eerst eruit en laat hem dan dus nog 5-10" extra koken tbv de koeler?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 15-01-2018 12:56 u
Suggesties? Met name betreffende de wals afstelling? Wanneer is het te fijn gemaald?

Een brouwer maalt niet, die schroot. Kijk eens hier.... (http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/schroten.html)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 15-01-2018 14:42 u
Nog een praktisch vraagje. Ter sterilisatie van de koeler laat je die de laatste 5-10" van het koken alvast draaien, maar dan terug de ketel in. Wordt allemaal best heet. Hoe haal je dan de hopsokken eruit?

Of haal je die eerst eruit en laat hem dan dus nog 5-10" extra koken tbv de koeler?

Hopsok(ken) laat je aan een stevig draadje in de Grainfather hangen tijdens het steriliseren van de koeler. Na einde kookperiode, of zelf gewenst tijdstip, trek je de hopsok omhoog aan het draadje (goh...) en leg het in een ontsmette vergiet op de Grainfather om uit te lekken of zachtjes uit te drukken met een ontsmette roerspatel.  Is dit antwoord op je vraag?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 15-01-2018 14:48 u
Hopsok(ken) laat je aan een stevig draadje in de Grainfather hangen tijdens het steriliseren van de koeler. Na einde kookperiode, of zelf gewenst tijdstip, trek je de hopsok omhoog aan het draadje (goh...) en leg het in een ontsmette vergiet op de Grainfather om uit te lekken of zachtjes uit te drukken met een ontsmette roerspatel.  Is dit antwoord op je vraag?

Maar er staat dan een best wel warme koeler op een glazen deksel gezellig te pompen, wat niet zo heel makkelijk opzij te zetten is tijdens dat koelen. En koeler ernaast plaatsen is eigenlijk geen optie doordat het slangetje zo kort is.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Rene Haring op 15-01-2018 15:30 u
Maar er staat dan een best wel warme koeler op een glazen deksel gezellig te pompen, wat niet zo heel makkelijk opzij te zetten is tijdens dat koelen. En koeler ernaast plaatsen is eigenlijk geen optie doordat het slangetje zo kort is.

Siliconen slang(en) vervangen door langere silicone slang(en) en meteen een inline thermometer opnemen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 15-01-2018 19:35 u
Maar er staat dan een best wel warme koeler op een glazen deksel gezellig te pompen, wat niet zo heel makkelijk opzij te zetten is tijdens dat koelen. En koeler ernaast plaatsen is eigenlijk geen optie doordat het slangetje zo kort is.

Dat haal je wel, hoor. Ik zet altijd een barkruk die min of meer zo hoog als de Grainfather is naast de Grainfather. Dat maakt het net allemaal iets makkelijker.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 10-02-2018 17:30 u
Hoe is jullie filter ervaring met de grainfather met recepten met een hoog percentage tarwemout
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Tjardo op 10-02-2018 19:48 u
Hoe is jullie filter ervaring met de grainfather met recepten met een hoog percentage tarwemout

Ik heb een wit met 50% tarwe gebrouwen in de Grainfather, spoelen ging op zich prima maar duurde wel twee keer zo lang. Spoelen gaat (helaas) bij mij razend snel (plm. 15 min) dus twee keer zo langzaam is niet echt een probleem lijkt mij
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 15-02-2018 13:51 u
Ik lees best wel eea over problemen met de pomp, maar weet nu niet of ik in die categorie val... Het volgende:
bij 1e keer aanzetten pomp bromt ie best gezellig maar doet meestal niets. paar keer aan/uit en pielen met de kraan, en dan opeens gaat íe lopen... daarna aan/uit zetten en/of kraan open/dicht is er vrijwel altijd niets meer aan de hand tot de volgende brouwsessie.
De volgorde op het meeste succes direct bij aanvang lijkt: eerst de kraan dicht, dan de pomp aan, en dan langzaam de kraan open. helaas geen garantie...
(her)kennen jullie dit?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Loser op 15-02-2018 14:03 u
Ik lees best wel eea over problemen met de pomp, maar weet nu niet of ik in die categorie val... Het volgende:
bij 1e keer aanzetten pomp bromt ie best gezellig maar doet meestal niets. paar keer aan/uit en pielen met de kraan, en dan opeens gaat íe lopen... daarna aan/uit zetten en/of kraan open/dicht is er vrijwel altijd niets meer aan de hand tot de volgende brouwsessie.
De volgorde op het meeste succes direct bij aanvang lijkt: eerst de kraan dicht, dan de pomp aan, en dan langzaam de kraan open. helaas geen garantie...
(her)kennen jullie dit?

Herkenbaar.
Bij mij staat de kraan eerst open (zonder terugslagventiel).
Bij start zet ik de kraan dicht en start de pomp en open langzaam de kraan.
Nooit problemen doordat het vloeistof niveau even hoog in het buisje staat als in de Grainfather.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: stiaanke op 15-02-2018 14:03 u
Is normaal. De pomp moet ontlucht worden.
Gewoon pomp aanzetten, even afzetten en terug aan zou voldoende moeten zijn.

Dit komt van faq van de site van Grainfather:

Why does wort come out in spurts during cooling?

Air sometimes gets trapped in the pump impeller causing an air bubble.
Turning the pump off and on again will remove the air bubble.
It is good to quickly test the pump before you start the mash. This can be done with the initial mash water.


Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 15-02-2018 16:48 u
Bedankt, en wat een eikel ben ik zeg... Kraantje open bij vullen zodat vloeistof even hoog staat zou best eens wat kunnen schelen  :-[
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 25-02-2018 19:26 u
We zullen het zien...! Spannend
En? Heb je hem al binnen, en zo ja: past het?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 15-03-2018 17:03 u
Hallo
Gebruik al een tijdje de Grainfather connect app. Als ik hier een recept in importeer (op mijn telefoon) dan zou ik deze ook weer moeten kunnen verwijderen. Maar als ik op de prullenbak klik en de app vraagt om het recept te verwijderen blijft het vervolgens toch staan. Ik kan het recept dus niet verwijderen. Hebben meer gebruikers deze ervaring? Ik gebruik de android app. Weet iemand een oplossing?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 15-03-2018 21:38 u
En? Heb je hem al binnen, en zo ja: past het?

Ik had deze vraag gemist... past perfect!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 15-03-2018 22:22 u
Hallo
Gebruik al een tijdje de Grainfather connect app. Als ik hier een recept in importeer (op mijn telefoon) dan zou ik deze ook weer moeten kunnen verwijderen. Maar als ik op de prullenbak klik en de app vraagt om het recept te verwijderen blijft het vervolgens toch staan. Ik kan het recept dus niet verwijderen. Hebben meer gebruikers deze ervaring? Ik gebruik de android app. Weet iemand een oplossing?

Recepten hoef je toch niet meer te importeren die staan tegenwoordig in de cloud. Wellicht moet je je app te vernieuwen
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 16-03-2018 07:56 u
Recepten hoef je toch niet meer te importeren die staan tegenwoordig in de cloud. Wellicht moet je je app te vernieuwen

Klopt. Even je account refreshen dan worden je recepten gesynchroniseerd.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 16-03-2018 10:44 u
Ik had deze vraag gemist... past perfect!
Bedankt, maar never mind. heb hem inmiddels ook binnen en was tot die conclusie gekomen!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 16-03-2018 13:46 u
Nog even terugkomen op het importeren van recepten in de grainfather connect app. Het klopt dat recepten die je in de cloud hebt staan ook op je app zichtbaar zijn. Maar ik heb het hier over recepten (xml files) die ik vanuit bv BrouwHulp in mijn app op de telefoon zet. Deze krijg ik vervolgens niet meer verwijdert van de app op de telefoon.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: lier op 16-03-2018 20:51 u
Nog even terugkomen op het importeren van recepten in de grainfather connect app. Het klopt dat recepten die je in de cloud hebt staan ook op je app zichtbaar zijn. Maar ik heb het hier over recepten (xml files) die ik vanuit bv BrouwHulp in mijn app op de telefoon zet. Deze krijg ik vervolgens niet meer verwijdert van de app op de telefoon.

Daar heb ik geen ervaring mee
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 16-03-2018 21:08 u
Nog even terugkomen op het importeren van recepten in de grainfather connect app. Het klopt dat recepten die je in de cloud hebt staan ook op je app zichtbaar zijn. Maar ik heb het hier over recepten (xml files) die ik vanuit bv BrouwHulp in mijn app op de telefoon zet. Deze krijg ik vervolgens niet meer verwijdert van de app op de telefoon.
Ik importeer de xml eerst in de cloud en dan zijn ze weer beschikbaar in de app. Werkt als een zonnetje. Is gewoon een optie voor op de site van grainfather.

Groeten Marco
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 17-03-2018 12:59 u
Ik importeer de xml eerst in de cloud en dan zijn ze weer beschikbaar in de app. Werkt als een zonnetje. Is gewoon een optie voor op de site van grainfather.

Groeten Marco

Zo doe ik het ook inderdaad. Wel moet ik vaak de ibu en ebc waarden corrigeren en dus de hoeveelheid hop en mout aanpassen. Om een of andere reden zijn BrouwHulp en de Grainfather app daar niet gelijk in.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 17-03-2018 21:27 u
Ik exporteer vanuit BrouwHulp naar een XML. Die importeer ik vervolgens in brew.grainfather.com.
Daar kijk ik of alles goed is overgekomen en check de mash- en spoelwaterhoeveelheden (die ik dan weer in BrouwHulp invoer zodat ik de goede melkzuurhoeveelheden heb).


En dan de hop/kooktijden goed zetten, want daar gaat het bij altijd mis.
Ik pas de ibu en ebc niet aan, want daar vertrouw ik BrouwHulp meer in de gf.com


Daarna"save recipe" En dan is het recept ook beschikbaar in de app (wel even een cloud update doen (android))


Je kunt dus altijd op brew.grainfathetr.com nog van alles doen.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: pippakillinova op 17-03-2018 23:18 u
En dan de hop/kooktijden goed zetten, want daar gaat het bij altijd mis.
Ik pas de ibu en ebc niet aan, want daar vertrouw ik BrouwHulp meer in de gf.com

Ja, maar voor de 'zekerheid' strooi ik er dan toch vaak wat meer hop bij...  :elifant:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 18-03-2018 08:33 u
Ja, maar voor de 'zekerheid' strooi ik er dan toch vaak wat meer hop bij...  :elifant:


Haha, ook hier weer een beetje wabi-sabi!
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 10-04-2018 13:35 u
...nog ff mbt de inline-thermometer...
Hoe voorkom je het lekken bij de draaikoppelingen? Is de gewone bouwmarkt-tape tbv water-/gasdichting afdoende (vooral ivm de temperatuur en voedselveiligheid)?
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: JamMasterJustin op 17-04-2018 07:53 u
Met teflon tape waar het draad op draad is en met een slangklem waar het siliconen slang op draad is
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 17-04-2018 08:53 u
Bedankt, had al zo'n rolletje wit tape tbv water bij de bouwmarkt gehaald.
vraag me wel af of ik dit gewoon een paar keer laat zitten of iedere keer vervang...

Met teflon tape waar het draad op draad is en met een slangklem waar het siliconen slang op draad is
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerke94 op 17-04-2018 18:24 u
Weet iemand wat de kleinste batch is met het normale pijpwerk? Wil graag eens gaan experimenteren met ipa's en hoef hiervan niet per se 25L te maken.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 18-04-2018 09:37 u
7 liter of zo? Minimum 4.5 kg.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: volleybaltrainer op 18-04-2018 10:47 u
7 liter is wel heel erg weinig, er is niet voor niets een 10 liter pipe work setje. Ik vind zelf 15 liter al vrij krap. Dan zie je al dat de bovenste plaat lager ligt dan de bovenkant van je pijp.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 18-04-2018 11:07 u
Ik heb hier de micro pipework in huis, en ik maar er vaak gebruik van.

Kleinste volume wort wat ik gebrouwen heb is 9 liter (in het vergistingsvat), met 2 kg. mout.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: EdwinBrouwt op 18-04-2018 11:29 u
Ik heb hier de micro pipework in huis, en ik maar er vaak gebruik van.

Kleinste volume wort wat ik gebrouwen heb is 9 liter (in het vergistingsvat), met 2 kg. mout.


Ja, dat lijkt me ook wel een beetje het minimum met de microset.
Ik vind het echt een goede toevoeging, omdat je ook combinaties kunt maken voor alle volumes/beslagdiktes er tussen in.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 18-04-2018 13:15 u
De lange of de korte pijp wordt toch enkel bepaald door de mouthoeveelheid? >4.5 kg lang en <4.5 kg de korte.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: dirk op 18-04-2018 13:37 u
De lange of de korte pijp wordt toch enkel bepaald door de mouthoeveelheid? >4.5 kg lang en <4.5 kg de korte.

Klopt, maar minimum mout voor micropipework is mij onduidelijk. Maar goed, ik ga voor minder dan 1 kratje bier echt niet de hele dag ploeteren.
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 18-04-2018 14:04 u
Klopt, maar minimum mout voor micropipework is mij onduidelijk.

Inderdaad. Maar de vraag betrof het normale pijpwerk  :denken:
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: thezewery op 18-04-2018 14:33 u
(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d0ec2fdb1af9213bf03f5eddf2039d58.PNG) (https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/d0ec2fdb1af9213bf03f5eddf2039d58.PNG)
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: Brouwerke94 op 18-04-2018 19:10 u
Ben van plan een 15 liter ipa te maken, denk dat dat wel moet lukken met normale pijpwerk
Titel: Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
Bericht door: appie op 18-04-2018 19:43 u
Ben van plan een 15 liter ipa te maken, denk dat dat wel moet lukken met normale pijpwerk
Gaat prima met het normale pijpwerk. Gebruik ik ook altijd voor een batch van 15 liter