Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Recente berichten

Pagina's: [1] 2 3 ... 10
1
Discussie over recepten / Re: Recept nav prijswinnend witbier recept met Amerikaanse hop
« Laatste bericht door Wolter Gepost op Vandaag om 12:46 »
Aha... Super! Dat gaan we doen. Tot nu toe ook altijd gelagerd op de fles. Ik kan er gewoon vanuit gaan dat de hoofdvergisting is gestopt wanneer het waterslot kalmeert neem ik aan? 4 a 6 dgn...

Maar dan laat je je gistvat best even staan ivm het koudhoppen...
Normaal zou ik dan al bijna gaan bottelen... Nu stel je dat dan even uit begrijp ik?

In ieder geval bedankt voor de tips!

Klopt. Als de activiteit in het waterslot rustiger wordt is de hoofdvergisting voorbij. Kan al na 1 a 2 dagen het geval zijn.
2
Het originele recept is overgeheveld na de hoofdvergisting.
De koudehop gift kan er in als er nog een klein beetje vergisting activiteit is. Er zijn ook brouwers die dit tijdens de coldcrash doen. (dus als de vergisting volledig is).
Het lageren gebeurd bij de meeste hobbybrouwers op fles. Na de hergisting op fles dus.
Aha... Super! Dat gaan we doen. Tot nu toe ook altijd gelagerd op de fles. Ik kan er gewoon vanuit gaan dat de hoofdvergisting is gestopt wanneer het waterslot kalmeert neem ik aan? 4 a 6 dgn...

Maar dan laat je je gistvat best even staan ivm het koudhoppen...
Normaal zou ik dan al bijna gaan bottelen... Nu stel je dat dan even uit begrijp ik?

In ieder geval bedankt voor de tips!
3
Apparatuur / Re: Arsegan easybrew 30
« Laatste bericht door KC Gepost op Vandaag om 12:03 »
Ik ga nu proberen de lauterhexe aan te sluiten op de pompingang. Het filtertje dat ik daarvoor had aangeschaft loopt dicht na het koken.
Een knietje aan de binnenkant met smalle uitloop voor de whirlpool heb ik ook net besteld :)
Die sluit ik dan na het koelen maar op de pomp aan.
Het filmpje op YouTube met het extra geboorde gat voor de whirlpool functioneerde goed, dus het zou moeten werken. Alleen dus pas na het koelen.
4
For our non-Dutch speaking friends / Re: Jopen Mooie Nel IPA
« Laatste bericht door Winne2 Gepost op Vandaag om 11:55 »
MJ44 doet het ook heel aardig....
5
Brouwsoftware / Re: Tooltje om vergisting te kunnen volgen via refractometer
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Vandaag om 11:53 »


betekent in dit geval (bij 12.8 Brix begin gisting)
4.5% alcohol en 64% SVG (83% van de potentieel vergistbare suiker is nu vergist)
6
Apparatuur / Re: Continue vergisting volgen via loadcell weging
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Vandaag om 11:50 »
Er zijn meerdere manieren om het verloop van de vergisting te volgen. Dit topic gaat over het volgen van de vergisting via weging. Voor het volgen met behulp van de vergisting met een bluppenteller zijn er een ander topics.

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,13699
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,30046
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,27718


Er zijn nog meer methodes waarvan ik zelf al jaren de refractometer methode met klein beetje opzuigen via dun slangetje gebruik.
zie https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,12014.msg551527.html#msg551527




7
Brouwsoftware / Re: Tooltje om vergisting te kunnen volgen via refractometer
« Laatste bericht door hansHalberstadt Gepost op Vandaag om 11:49 »
vandaag even wat tijd genomen om de meting tijdens de gisting via refractometer in detail te laten zien


siliconenslangetje (conrad brandstofslang modelbouw 5mm, bv Binnen-ō 2.4 mm buiten Diameter   5.5 mm) en 5 mm gat in deksel gistingsvat boren of via Tstukje in serie met waterslot dan hoef je niet te boren.



met RVS moertjes verzwaard zodat eea mooi naar beneden hangt en niet gaat drijven. RVS schroef afgeslepen als afdichting aan kant waar je vloeistof af gaat nemen



het geheel in werking door deksel


met afgesloten slangetje zodat er niets terugloopt hetgistingsvat in



injectiespuitje gekoppeld aan het slangetje, bij koppelen slangetje goed dichtknijpen zodat er niets terugstroomt het vat in.



eerst beetje opzuigen en weggooien om slangetje van vers wort te voorzien.



2e keer is om de meting te doen



na opzuigen, schroefje weer op het slangetje zodat er niets terugstroomt



ontgassen, 3 x



stukje aquariumluchtslang 2 cm monteren



klein watje wat als filter gaat dienen



watje tussen vingers oprollen en in het slangetje stoppen



aandrukken met sate prikker, niet te vast anders komt er geen vlieostof meer door, maar ook niet te los anders filtert het de gistcellen er niet uit en blijft het troebel (= vage aflezing straks)



rustig 10 drupeltjes en 11e druppeltje om te meten isdan helder en zelfde concentratie als wort/bier



11e druppeltje op refractometer



gemeten Brix is nu 8.2 Brix





















8
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Te laag begin sg
« Laatste bericht door WouterD Gepost op Vandaag om 11:15 »
Hoewel ik niet met het systeem van een buldog beerbrewer vertrouwd ben zou ik denken, kan je eventueel die korf niet half in het wort te laten hangen om zo een efficiŽnter spoelen te bekomen. Niet volledig uittillen om kletteren te voorkomen. Werkt dat ook niet zo bij een grainfather dat de korf eerst maar voor een klein deel wordt omhoog gehaald.

Dat kan inderdaad. Maar zo heb ik er nooit over nagedacht! Ga het de volgende keer eens op die methode doen.
9
Algemene vragen hobbybrouwen / Re: Te laag begin sg
« Laatste bericht door brouwerwaldonk Gepost op Vandaag om 11:13 »
Hoewel ik niet met het systeem van een buldog beerbrewer vertrouwd ben zou ik denken, kan je eventueel die korf niet half in het wort te laten hangen om zo een efficiŽnter spoelen te bekomen. Niet volledig uittillen om kletteren te voorkomen. Werkt dat ook niet zo bij een grainfather dat de korf eerst maar voor een klein deel wordt omhoog gehaald.
10
Prikbord / Re: Spiraalkoeler gezocht
« Laatste bericht door Knudde Gepost op Vandaag om 11:09 »
Ik heb er een aantal, zie mijn post
Pagina's: [1] 2 3 ... 10