Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 08 E2 - Chimay Blauw - Rene Geilings

Gestart door Rene Geilings, 03-06-2008 20:43 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Rene Geilings

Hierbij wil ik jullie graag het recept geven van mijn kloonbrouwsel:

Chimay blauw kloon 60 liter, brouwdatum 17 november

Pilsener                      15 kg (67,4%)      
Tarwemout                   2 kg (9%)
Cara-crystal 120 ebc      2 kg (9%)
Special B                      1 kg (4,5%)
Bruine basterdsuiker        2 kg (9%)
Bruine kandijsuiker       250 gr (1,1%)

Spalter Select    hopbloemen 4,6%  alfazuur, 90 minuten meekoken
Styrian Goldings  hopbloemen 5,25% alfazuur, 15 minuten meekoken
 
Maischschema : 55 graden;10 minuten - 63 graden;60 minuten  - 73 graden;20 minuten
Maischwater 74 liter = 1:3,7
spoelwater  23 liter
 
Gist Wyeast 1214 Belgian Ale met giststarter van 3 liter
 
Begin sg 1080
Eind sg 1012
Svg 84%
 
Kleur 49 ebc volgens Morey in Promash
Bitterheid 23 ibu volgens Garetz in Promash
 
Totale kooktijd 90 minuten
Bottelsuiker 5 gram/liter
 

2e prijs klasse E ONK 2008

Vergelijkbare Topics (7)

34602

Reacties: 9
Gelezen: 9052

17593

Reacties: 1
Gelezen: 7428

23064

Reacties: 3
Gelezen: 7779

6589

Reacties: 16
Gelezen: 14844

26829

Reacties: 16
Gelezen: 15718

12765

Reacties: 14
Gelezen: 18908


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.