Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water  (gelezen 4947 keer)

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline McFred

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Van papier alleen kan een mens niet leven
Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Gepost op: 03-06-2008 01:07 u »
 ;D
Ik begin nog maar net, maar hoe bepaal ik nu hoeveel water ik moet gebruiken voor hoeveel liter bier?
ik wil gewoon heel eenvoudig beginnen om het een en ander onder de knie te krijgen, dus 1 soort mout, 1 soort hop, gewoon maischen, filteren, koken, enz.
Het Groot Zelfbierbrouwboek gaat me nu nog boven de pet, wat dat aangaat.
Wie kan mij in alle eenvoud op weg helpen/ ???

groeten freddy

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: heel dom, nog zo jong
« Reactie #1 Gepost op: 03-06-2008 10:29 u »

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: heel dom, nog zo jong
« Reactie #2 Gepost op: 03-06-2008 16:30 u »
Kort maar krachtig.  :brouwen:

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: heel dom, nog zo jong
« Reactie #3 Gepost op: 03-06-2008 16:50 u »
Beetje te kort misschien.

Freddy. BrouwVisie is een programma waarmee je recepten kan uitrekenen.

Dus welke moutstort, welke hopstort, hoeveel water je nodig hebt etc.

Duik eens in het programma en kijk of je eruit komt. Heb je daarna specefieke vragen over recepten, plaats je recept op het forum en we kunnen je dan helpen.


Offline McFred

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Van papier alleen kan een mens niet leven
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #4 Gepost op: 04-06-2008 13:35 u »
Mannen bedankt tot zover.
Ik had BrouwVisie al op de computer geinstaleerd, maar als ik kijk naar de hoeveelheid water, dan moet ik toch eerst ingeven hoeveel liter bier ik wil hebben? ??? + de moutstort, dan kan ik zien hoeveel spoel- en maischwater ik moet hebben.
Maar hoe weet ik nu hoeveel mout er nodig is voor hoeveel liter bier? ???
In de meeste recepten wordt de hoeveelheid mout wel weergegeven maar niet de hoeveelheid te bouwen bier.
Maar het zal wel zo zijn dat ik gewoon iets over het hooft zie, alleen is het dan wel leuk als ik weet wat ik over het hooft zie.

Groeten freddy

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.522
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #5 Gepost op: 04-06-2008 13:47 u »
ik had BrouwVisie al op de computer geinstaleerd, maar als ik kijk naar de hoeveelheid water. dan moet ik toch eerst ingeven hoeveel liter bier ik wil hebben?????

Ja en? Dat weet je toch! Je weet toch dat je 10 of 15 of 20 of 25 liter bier wilt gaan brouwen!

maar hoe weet ik nu hoeveel mout er nodig is voor hoeveel liter bier????

Kies bij basis een gewenst biertype en geef je gewenste begin SG..en je hoeveelheid bier die je wilt hebben. De rest rekent BrouwVisie voor je uit  :)
Oh ja stel je rendement maar in op zo'n 70-75%.
 

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #6 Gepost op: 04-06-2008 14:14 u »
Wat is begin SG?
 :weetniet:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.522
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #7 Gepost op: 04-06-2008 14:19 u »
Oke Freddy zal dat wellicht niet weten, jij wel HOPMANS :D :D  begin SG = Soortelijk Gewicht van je wort voor vergisten.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #8 Gepost op: 04-06-2008 14:26 u »
 :denken:

Freddy als ik het zo lees, ontbreekt het nu nog met een basis van brouwen. Daar kunnen we mee helpen.

1. bedenk hoeveel je wilt brouwen. (afhankelijk van je installatie natuurlijk)
2. bedenk welk type bier je wilt brouwen. Kijk in de biertypen gids of kies een type dat je lekker vindt.
3. zoek op internet recepten die hierbij passen, nu weet je welke mouten/hoppen je zou kunnen gebruiken
4. vul het begin SG in in BrouwVisie
5. bereken aan de hand van het programma hoeveel je van elke mout/hop nodig hebt.
6. de hoeveelheid water kan je ook invullen, maar onthoud hierbij dat bij koken een deel zal verdampen. Dit is niet erg, het gaat erom dat na het brouwen, op moment van in je gistvat gooien de gewenste SG is bereikt. Een te hoog SG kan je lager krijgen door te verdunnen. Bij een te laag SG kan je als hulp extra suiker toevoegen, maar als je telkens te laag scoort zal je het rendement van je installatie (die 70% waar Oscar het over heeft) anders moeten invullen, zodat je volgende keer wel goed uitkomt met berekenen.
O ja SG meten doe je met een dompelaartje...zoek maar even op het forum, staat erg veel beschreven.

Ik denk dat je er zo wel komt. :degroeten:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.956
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #9 Gepost op: 04-06-2008 14:31 u »
Verder raad ik aan om de cursus te lezen die je hier op deze site kun vinden.

Offline McFred

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Van papier alleen kan een mens niet leven
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #10 Gepost op: 05-06-2008 17:11 u »
Mannen bedankt weer ik kom steeds verder.
Ik ben gisteren avond flink aan het stoeien geweest met BrouwVisie, en dat lijkt goed te gaan.
Jeroencv bedankt voor je volledige antwoorden!
Ik wil een biertje gaan brouwen dat enigszins op de Brand Imperator lijkt, dat zou iets van een meibock moeten zijn, met een begin sg van 1070 dacht ik.

Dag hoor groeten freddy

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #11 Gepost op: 05-06-2008 20:33 u »

Jeroencv bedankt voor je volledige antwoorden!!!

Graag gedaan, daar is een forum voor.

Als je een recept hebt opgesteld, wil ik (en waarschijnlijk anderen) daar best wel opmerkingen over geven.

Offline McFred

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Van papier alleen kan een mens niet leven
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #12 Gepost op: 06-06-2008 15:54 u »
Voor de goede orde,  als ik het concept recept wil laten voorbeoordelen op het forum, moet dat dan in dit topic of moet dat bij recepten en dicussie ???

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.522
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Heel dom, nog zo jong / hoeveel water
« Reactie #13 Gepost op: 06-06-2008 16:09 u »
Nieuw topic onder recepten. :duimop: