Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gistadvies moutpakketten - vul aan!  (gelezen 13855 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Gepost op: 28-05-2008 09:34 u »
Het zou een idee zijn als Brouwland de gist bij die moutpakketten apart levert en de optie aanbiedt (lees: aanbeveelt) om er tegen een meerprijs een bij de stijl passend smackpack van Wyeast geleverd te krijgen.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #1 Gepost op: 28-05-2008 09:36 u »
Tja, zou misschien wel netjes zijn, maar ze moeten hun Brewferm ook nog kwijt he?

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #2 Gepost op: 28-05-2008 09:42 u »
Lijkt me niet, ze zullen meer verdienen aan een Wyeast. Bovendien zal het betere bieren dus enthousiastere brouwers opleveren, die weer meer gaan consumeren.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.137
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #3 Gepost op: 28-05-2008 09:56 u »
In de gebruikaanwijzing die bij de moutpakketten geleverd wordt staat een stuk over het gebruik van Wyeast gist in plaats van de bijgeleverde gist. Dus bij een tweede moutpakket kan de koper op het idee komen om die andere gist eens te proberen. Dus Brouwland doet daar wel wat aan.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #4 Gepost op: 28-05-2008 09:58 u »
Ah, dat wist ik niet. Toch vind ik dat ze 't in de produktomschrijving zouden moeten opnemen. Het is zo'n simpele verbetering.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #5 Gepost op: 28-05-2008 09:58 u »
Toch is het raar dat bij de brouwpakketten standaard de Brewferm gist wordt geleverd, ongeacht het biertype. Waarom niet bij elk biertype een bijpassende korrelgist? Dat lijkt me al heel wat beter.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
gistadvies Moutpakketten
« Reactie #6 Gepost op: 28-05-2008 10:04 u »
Nou inderdaad, die moet je natuurlijk ook opnemen. Maar er zijn aardig wat stijlen, waarvoor je duidelijk gistaanbevelingen kunt doen. De Weizen kan natuurlijk prima met de WB-06, en de Alt eigenlijk alleen met de 1007. Zullen we ze helpen een lijstje met aanbevelingen (1 korrel en 1 vloeibaar waar mogelijk, met indien een duidelijke stijldwang bijvoorbeeld die gist onderstreept, zoals bij Alt) te maken?

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #7 Gepost op: 28-05-2008 10:11 u »
Ik wilde net voorstellen er een nieuw onderwerp van te maken, maar je was me voor. Prima idee om aanbevelingen te doen! Eerst maar eens een lijstje maken met brouwpakketten.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.137
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #8 Gepost op: 28-05-2008 10:14 u »
Er is wel verschil in type gist. Mr White (witbier) heeft Brewferm Blanche gist. De Pils heeft Brewferm Lager gist en het overige gebeurd volgens mij met de standaard Brewferm gist. Dus er zit wel verschil in de gist voor in ieder geval een paar types. Meer verschillende gisten voor de verschillende pakketten zou wel een verbetering zijn maar daarvoor heeft Wyeast veel mogelijkheden.

Een kans voor Brouwland zou wel zijn als ze op het pakket aangeven welke Wyeast gist goed zou passen bij dit moutpakket. Dit zou extra omzet en beter gelukt bier kunnen geven.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #9 Gepost op: 28-05-2008 10:18 u »
Precies, dat is het idee. Het kan beter. Die moutpakketten vind ik eigenlijk een super produkt voor de beginnende of gewoon minder brouwgestoorde brouwer, en het gebruik van een topgissie voor de stijl zou het eindprodukt helemaal áf kunnen maken.

Ik ben een lijst aan 't maken, maar aan 't worstelen met die tabelfunctie (heb ik nooit helemaal begrepen...).

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #10 Gepost op: 28-05-2008 10:48 u »
    [/row]
Pakket Stijl Wyeast Korrel
Luxe PilsPilsnerW2278S23
Beaver AleMild Ale?W1028
Mr. WhiteBelgisch WitbierW3944Brewferm Blanche?
BeveriusDonker Abdijbier W1214, W1762, W3787? S-33
Golden BeveriusLicht AbdijbierW1214, W1762, W3787?S-33
Gabriël(volmout) TripelW1214, W1762, W3787?S-33/S-04
McBeaver Scotch AleScotch AleW1728Coopers S-04?
Irish TapdancerIrish red AleW1084S-04
KölnerKölschW2565S-23
AltDüsseldorfer AltW1007S-23
BavarienfestOktoberfestW2206S-23
WeizenWeizenW3068WB06
Weizen DoppelbockWeizen DoppelbockW3638?WB-06
Brown PorterBrown PorterW1084?S-04
Indiana AleAmerican Strong AleW1056US-05
Beaver Bock'Onder'bock?S-23
Koningsbok'boven'bok?Nottingham
Barley WineBarley WineW1728S-04


zoiets?

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #11 Gepost op: 28-05-2008 10:51 u »
Prima!

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #12 Gepost op: 28-05-2008 10:56 u »
Ziet er goed uit!
Al weet ik niet van een aantal wat de beoogde stijl is.
voor de wit zou kunnen: Wyeast belgian wit/Brewferm blanche (vind ik een heel aardige in witbier overigens)
weizen: Wyeast weihenstephaner/wb06
Alt: 1007/K-97
Porter: Wyeast london ale/ S04
Irish red: Wyeast irish ale/ S04
Kolsch: zie Alt :)

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gistadvies moutpakketten
« Reactie #13 Gepost op: 28-05-2008 11:00 u »
Er is een Wyeast Kölsch gist, dus daar zou ik niet de 1007 voor adviseren. K-87 is toch alleen in grootverpakking te krijgen? Voor Alt zou ik geen korrel weten, of het zou de SafLager S-23 moeten zijn vergist op wat hogere temperaturen. Ook voor een Kölsch zou die prima kunnen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #14 Gepost op: 28-05-2008 11:57 u »
Ja, das ook wel een goeie!
Maar als vdKooy geen problemen heeft met herverpakken, waarom zou Brouwland dat dan niet kunnen?
Met een beetje goede hoop wordt het Lager assortiment dan ook nog uitgebreid met de S-189 en W34/70! :D

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #15 Gepost op: 28-05-2008 12:11 u »
@Edgar:
Voor een donker Abdijbier kan de S33 ook wel lijkt me? En bij een blond/tripel is de T58 wel OK.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #16 Gepost op: 28-05-2008 12:32 u »
@Edgar:
Voor een donker Abdijbier kan de S33 ook wel lijkt me? En bij een blond/tripel is de T58 wel OK.

Ik heb niet veel verstand van korrels voor Abdijbieren, dus als jij het zegt... Is men het daarover eens? Ik zou maximaal 2 maar liever 1 gistsoort noemen om de keuze voor de beginnende brouwer niet te moeilijk te maken.

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #17 Gepost op: 28-05-2008 12:46 u »
Ik zou steeds 1 Wyeast en 1 korrel noemen - dat maakt de keuze overzichtelijk. Het is hier niet nodig om volledig te zijn, het gaat er alleen maar om dat de beginnende brouwer in ieder geval een gist heeft die past bij de stijl.

Jw.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.137
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #18 Gepost op: 28-05-2008 13:43 u »
Bij de Golden Beverius vind ik inderdaad de T58 beter passen. Deze gist vergist ook wat beter uit. Dat is voor beginnende brouwers ook mooi meegenomen.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #19 Gepost op: 28-05-2008 13:57 u »
Adrie heeft volgens mij het één en ander ingevuld inmiddels. Hé Adrie, we overleggen ook effe he?  Het moet natuurlijk geen oeverloos gesteggel worden :rundum: over welke korrel bij welk bier, maar een korte toelichting misschien? Hoe dan ook, ziet er al goed uit dacht ik.

Die S-04 is die Engelse korrel? Verkoopt Brouwland Coopers? Ideeën over welke Wyeast voor de Belgische bovengisters? Die American ale, is US-05 toch heel geschikt voor? etc etc :)

Iemand nog ideeën over die stijlen met vraagtekens?



Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #20 Gepost op: 28-05-2008 14:12 u »
Ja, sorry. Ik heb maar alvast wat ingevuld om de discussie op gang te brengen.

Voor de Engelse bieren is de S-04 het meest geschikt, lijkt me, met uitzondering van de Scotch Ale. De Coopers geeft een wat nootachtiger smaak die prima bij een Scotch ale past. Ik weet niet of Brouwland die nu heeft, maar SiriS in ieder geval wel. Coopers kan trouwens ook wel in Engelse of Amerikaanse Ales ter afwisseling van de S-04 en US-05. Misschien past ie ook wel prima in de mild ale.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #21 Gepost op: 28-05-2008 14:49 u »
Coopers valt af, want inderdaad niet bij Brouwland.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #22 Gepost op: 28-05-2008 15:06 u »
Zou ik niet doen. Coopers is een prima gist en Brouwland kan daar best aankomen als ze willen.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #23 Gepost op: 28-05-2008 15:08 u »
Laten we het simpel houden en niet ook nog eens het inkoopbeleid van Brouwland proberen te bepalen, deze actie is al betweterig genoeg, denk ik :)

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 685
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Gistadvies moutpakketten - vul aan!
« Reactie #24 Gepost op: 28-05-2008 15:10 u »
En wat over de hoeveelheid?

Gewoon 1 zakje korrelgist per pakket? Onderling verschillen de zakjes al. Op het ene zakje staat voor 10 liter bier, op het andere voor 20 liter. :weetniet:

Mij hebben ze geleerd, 1 gram korrelgist op 10 punten sg meer dan 1000 per 10 liter.
Dus 20 liter wort met SG 1070 -> (1070-1000)/10*(20/10)-> (70/10)*2 = 7*2 =14gr korrelgist.
Maar dit zal ook per gist variëren. Al denk ik dat het een goede richtlijn is.

Louis