Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bier verkleuren  (gelezen 27240 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Bier verkleuren
« Reactie #75 Gepost op: 23-01-2008 14:21 u »
Toch snap ik niet waarom je niet hetzelfde doet als wat ik heb gedaan. Kleurstof voor het bottelen/afvullen toevoegen. Uit de tap komt dan gewoon groen bier. Klaar.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jasperboe

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Vrije KonijnenVogels
    • Villa 65
Re: Bier verkleuren
« Reactie #76 Gepost op: 23-01-2008 15:00 u »
Omdat onze kleurstof gebaseerd is op oa. E131 welke volgens sommigen in dit topic aan eiwitten schijnt te kleven en waardoor uiteindelijk deze blauwe kleurstof zal uitzakken en hoogstwaarschijnlijk in het begin eruit getapt wordt (met het gist).

Het probleem is ook dat we 4 lichtingen van 50 L maken vrij kort achter elkaar. We kunnen dus niet een paar weken wachten, de 1e lichting 50 L bekijken en dan pas weer verder gaan.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Bier verkleuren
« Reactie #77 Gepost op: 23-01-2008 15:04 u »
 :idea: Kan je de vaten niet overpompen vlak voor het tappen? Onder koolzuurdruk dus. Met kleurstof in het nieuwe vat.


Meer ideeŽn heb ik niet hoor.

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Bier verkleuren
« Reactie #78 Gepost op: 23-01-2008 15:13 u »
Ik zal thuis eens kijken welke E-kleurstof ik heb gebruikt (weet niet uit mijn hoofd).

Offline JeroenCV

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.113
  • Land: nl
  • Brouwen = verslavend
    • PINT
Re: Bier verkleuren
« Reactie #79 Gepost op: 23-01-2008 21:11 u »
Nou mijn kleurstof bevatte ok E131, met E330 en E211. De kleurstof heeft geen spul gevormd met eiwitten en is niet uitgezakt. Dus huppa in je bier mieteren voor het afvullen en je kan een groen bierfeest tegemoet zien.

Offline Jasperboe

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Vrije KonijnenVogels
    • Villa 65
Re: Bier verkleuren
« Reactie #80 Gepost op: 24-01-2008 11:34 u »
 :hoera: Gaan met die banaan dus.  :hoera:

Tags: bierkleur kleurstof