Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Novemberexperiment: beluchten of niet  (gelezen 30057 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #100 Gepost op: 13-12-2007 07:11 u »
Maatglas 3 springt er wel boven uit.
Goed spul dus de Yeastvit.
Beluchten zet niet echt veel zoden aan de dijk, maar dat wist ik al.

 :degroeten:


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.231
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #101 Gepost op: 13-12-2007 08:28 u »
Je vergeet even dat het beluchte monster het eerste aan de gang was. Hoe eerder de vergisting start des te minder kans je hebt dat infecties zich kunnen nestelen in je wort.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #102 Gepost op: 13-12-2007 08:50 u »
Hoi Jacques,

Het klopt niet helemaal wat ik zeg.
Ik verdubbel de starter zo'n 3 keer, en dan belucht ik primitief.
De vergisting is bij mij na 2-3 uur op gang.

Je hebt gelijk dat dit snel moet gebeuren.
Inderdaad is beluchten in welke vorm dan ook wel belangrijk.
Maar luchtpompjes zijn niet meer aan mij besteed.

 :degroeten:

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.936
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #103 Gepost op: 13-12-2007 09:04 u »
Momenteel zou ik besluiten:
Geef die gistvoeding in combinatie met beetje olijfolie extra vièrge.
Ga dat volgende week eens uitproberen op mijn Orvalkloon. Wordt mijn eerste brouwsel sedert de grote ingreep.
Ik moet me wel beperken tot Nutrivit i.p.v. Yeastvit.
Ik zal wel pH aanpassen na toevoegen gistvoeding.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #104 Gepost op: 13-12-2007 10:43 u »
Verder merk ik op dat bij monster 3 een grijze fractie te zien is.

Ja, de onderste fractie lijkt wat grijzer / grauwer wat de grotere aggregaten zijn die sneller sedimenteren (is dit alleen dode gist of een mengsel van gist/eiwit/....).  De bovenste witte laag is misschien levende gist die nog niet geaggregeerd is.  O jee, weer een variatie erbij  ;D

oranjeboombiertje

  • Gast
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #105 Gepost op: 13-12-2007 11:56 u »
Diezelfde kleuren zijn ook te zien bij buisje 1. Dit zie ik overigens bijna altijd bij gist (verschillende kleuren).

 :degroeten:
Wesley

Offline De-Geert

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.775
  • Land: nl
Re: Novemberexperiment: beluchten of niet
« Reactie #106 Gepost op: 13-12-2007 14:03 u »
Zeer interressante resultaten, dit. Voor een vervolg experiment wellicht interressant om te kijken naar verschillende combinaties.

Of naar verschillende gistvoedingszouten: nutrivit / nutrisal / Siris Yeastvit / andere. Ik zal zelf ook eens kijken of ik hier in de nabije toekomst een nuttige bijdrage aan kan leveren.