Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gist van Vedett-witbier op te kweken?  (gelezen 8034 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Cristijn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 216
  • Land: nl
  • Biertje?
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #25 Gepost op: 06-12-2011 18:53 u »
Je zou mr Malty's pitching calculator kunnen raadplegen?
Misschien kan het.

V.d. kooij heeft ze vorige week weer binnen gekregen.

Maarre, die starter maken, gewoon een liter moutextract aanmaken en daar de smackpack in leeggieten zonder de gistvoeding, warm wegzetten en de volgende dag bij het wort voegen?

Groet,
Cristijn



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #26 Gepost op: 06-12-2011 19:00 u »
Zoiets, het is wel kortdag, dus bezinken/afgieten zal er niet inzitten.
Zou em wel 2 dagen de tijd geven, of totdat de activiteit over de top is.
Dan kan je em gekoeld wegzetten tot de brouwdag.

Zie de cursus (denk ik?) of de verpakking voor instructies voor een simpele starter.
Gistvoeding (Wyeast of siris) toevoegen is bij extractpoeder ook aan te raden.


De Brewferm is een korrelgist, dat is slechts adequaat doseren. Maar die heb/wil je niet als ik het zo begrijp... ;D

Offline Cristijn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 216
  • Land: nl
  • Biertje?
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #27 Gepost op: 06-12-2011 21:05 u »
De Brewferm is een korrelgist, dat is slechts adequaat doseren. Maar die heb/wil je niet als ik het zo begrijp... ;D

Wil ik dolgraag als dat een goed alternatief is!  :D Maar ik heb hem niet, en ik heb er totaal geen ervaring mee, en volgens mij heeft V.d. Kooij in jobbegea deze niet liggen, maar wel de Wyeast smackpack. Ik bekeek voor mij de makkelijkste optie...

Offline Cristijn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 216
  • Land: nl
  • Biertje?
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #28 Gepost op: 06-12-2011 21:06 u »
Goeindag,

Heeft iemand ervaring met het opkweken van de gist in Vedett-Witbier? Is deze überhaupt op te kweken?


Groet,

Cristijn

Inmiddels kan ik u allen melden dat het tot op heden (nog) niet gelukt is deze op te kweken. Ik zal nog een poging wagen, maar vrees dat het niet gaat lukken.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #29 Gepost op: 06-12-2011 22:24 u »
Wil ik dolgraag als dat een goed alternatief is!  :D Maar ik heb hem niet, en ik heb er totaal geen ervaring mee, en volgens mij heeft V.d. Kooij in Jubbega deze niet liggen, maar wel de Wyeast smackpack. Ik bekeek voor mij de makkelijkste optie...

Ach so...
Vd Kooy doet inderdaad geen Brewferm gisten. De natuurwinkel aan het Zuiderdiep (Groningen) wel, misschien kan je hen bellen? (bij interesse, wil het je niet opdringen oid)
Als je de Wyeast al besteld hebt, is dat natuurlijk ook OK.

Brouwland.nl en Brouwmarkt.nl doen ook Brewferm gisten.
Deze bedoel ik dus. :)

Offline Cristijn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 216
  • Land: nl
  • Biertje?
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #30 Gepost op: 11-12-2011 11:47 u »
Gister 25 liter WB gebrouwen, en twee zakjes Brewferm blanche toegevoegd. Staat al lekker te bluppen. Ben benieuwd!

Offline Doublé

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #31 Gepost op: 16-04-2014 19:39 u »
Even een oud topic opgerakeld.

Is het iemand reeds gelukt om de vedett gist op te kweken?
 
Ben erg benieuwd.  Ik wil een fris tarwebier gaan brouwen.
De frisse smaak van de vedett extra white is de inspiratie.

Ik lees dat de Vedett ongefilterd gebotteld wordt.
Betekent dit dat de 'primaire' gist in de fles zit, of kan het dan nog steeds zijn dat er een zogenaamd bottelgist gebruikt wordt? 

Gr. Noud

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.557
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #32 Gepost op: 16-04-2014 22:11 u »
Is het iemand reeds gelukt om de vedett gist op te kweken?

Heb jij het al geprobeerd? En zo ja... Is het gelukt?  :biersmile:

Offline Doublé

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gist van Vedett-witbier op te kweken?
« Reactie #33 Gepost op: 17-04-2014 19:48 u »
Heb jij het al geprobeerd? En zo ja... Is het gelukt?  :biersmile:

Ik ga zeker een poging wagen.  ;)

Tags: