Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Te koop: stoompan (foto's)  (gelezen 7313 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Arnoud en Erwin

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
Te koop: stoompan (foto's)
« Gepost op: 04-09-2007 22:48 u »
Te koop: 50 liter stoompan

80x60x90 cm (HxBxL)

Deze pan heeft jaren dienst dienst gedaan, maar we willen meer gaan brouwen. Hij werkt perfect! Het vermogen van de pan is terug gebracht tot 6000 watt, van krachtstroom naar 220 volt. Haal een echte "stoombrouwerij" in huis voor slechts Ä125,-


Arnoud en Erwin








Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Emile

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 471
  • Land: nl
  • Brouwerij de Boezem
    • www.vandelogt.nl
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #1 Gepost op: 05-09-2007 08:23 u »
Het vermogen van de pan is terug gebracht tot 6000 watt, van krachtstroom naar 220 volt.

Heren, klopt dit wel? Als je enkelfase 6000 W wilt verstoken, dan is dat 27 Ampere op die fase. Lijkt mij dat de meeste huishoudens dit niet trekken.

Offline Harold

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 168
  • Hobbybrouwen, een heerlijke hobby!
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #2 Gepost op: 05-09-2007 12:38 u »
Met twee stekkes zou ht moeten kunnnen; er zijn ook boilers (voor particulieren)te koop die op die manier werken. Maar of deze installatie dat heeft?

Offline Emile

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 471
  • Land: nl
  • Brouwerij de Boezem
    • www.vandelogt.nl
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #3 Gepost op: 05-09-2007 12:44 u »
Moet je die 2 stekkers wel op 2 aparte groepen aansluiten! Dus niet 2 stekkers in hetzelfde stopcontact. En wie heeft er 2 aparte groepen in 1 ruimte?

Offline Arnoud en Erwin

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #4 Gepost op: 05-09-2007 13:17 u »
De pan is aangesloten op twee groepen en heeft 1 stekker.

Offline Emile

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 471
  • Land: nl
  • Brouwerij de Boezem
    • www.vandelogt.nl
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #5 Gepost op: 05-09-2007 13:42 u »
Kijk, dat is dus heel relevante info! Want lang niet iedereen kan even 2 groepen geheel vrij (!) maken. Want met 2 x 3000 W heb je vrijwel geen ruimte meer op die groepen (bij een 16 A zekering) om er nog iets bij te zetten.

Verder ben je wel erg onduidelijk over "aangesloten op 2 groepen en heeft 1 stekker". Dat is toch geen info geven? Wat bedoel je nu met 1 stekker aangesloten op 2 groepen?

Voor diegenen die toch e.e.a. liever op krachtstroom aansluiten: hoe makkelijk is het om dit terug te bouwen? En hoeveel vermogen neemt die dan in totaal op?

Offline Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 121
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #6 Gepost op: 05-09-2007 19:16 u »
Wat waarschijnlijk bedoeld wordt is dat het in tweeŽn is gesplitst met elk een stekker.
Je mag tot 3680Watt gaan en dan wordt het wel erg lastig voor de gewone smeltveiligheid.
Let wel op een automaat is in het algemeen sneller, dat een zekering.
Als het goed is gedaan, zijn de groepen van je stopcontacten van je huis ook allemaal verdeeld over je huis.
Zeg maar kruislings van boven naar onder. En als het echt niet zo is koop dan een goede (niet op een Gamma haspel) verlengsnoer.
Gr. Wil

Offline Hans (Lagos)

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 699
  • Land: es
  • Blichmann Assisted Brewing member
    • Mijn brouwzaal
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #7 Gepost op: 05-09-2007 19:27 u »
Verder ben je wel erg onduidelijk over "aangesloten op 2 groepen en heeft 1 stekker". Dat is toch geen info geven? Wat bedoel je nu met 1 stekker aangesloten op 2 groepen?

Er zijn wel meer huishoudelijke apparaten die op 2 groepen werken, dit komt veel voor bij kookplaten.

Even een directe kabel naar de meterkast en eventueel een schakelkast uitbreiding, maar dat vereist wel enige ervaring of een goede kennis die elektricien is.

Jammer dat ik zo ver weg woon, alleen het stoom gedeelte lijkt mij al wat voor die prijs.

Offline Arnoud en Erwin

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #8 Gepost op: 05-09-2007 21:52 u »
Jongens,
 
In eerste plaats zijn wij geen electriciens en hebben derhalve meer verstand van verzekeringen en sportstimulering, maar dit terzijde. We hebben inderdaad een bevriende electricien erbij gehad en deze legde net (na een telefoontje) het volgende aan ons uit:
 
De originele pan werkte op 3x380 Volt en 12 KW. Dit is terug gebracht naar 3x220 Volt door een 0 toe te voegen. De stoompan heeft 6 elementen waarvan er 3 los zijn gekoppeld, waardoor het nu 6 KW is geworden. In de meterkast is de pan op 3 stoppen aangesloten, dus elk element loopt over 1 stop. De pan is weer terug te brengen naar de orginele staat.
 
Hopelijk kunnen jullie hier iets meer mee,
 
Arnoud en Erwin
 

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.190
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #9 Gepost op: 05-09-2007 22:04 u »
Hopelijk kunnen jullie hier iets meer mee,

Belangrijkste is natuurlijk dat je dit soort info ook aan de toekomste koper door geeft....Oh, daar bedoel je ons natuurlijk mee.. :D :D


dwbrouw

  • Gast
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #11 Gepost op: 20-09-2007 17:42 u »
Ik vind hem mooi, maar technisch ben ik niet. Dus 1 komt het er na alle technische uitleg op neer dat hij in 1 stopcontact kan?
2, hoe brouw je eigenlijk met zo"n pan? :degroeten:

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #12 Gepost op: 20-09-2007 20:45 u »
Wat een ontzettend mooi ding zeg!
'T is dat ik al alle basisbenodigdheden heb om een HERMS te maken (alleen het maken komt er nog niet zo van ;) ), anders wist ik het wel!

Offline Emile

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 471
  • Land: nl
  • Brouwerij de Boezem
    • www.vandelogt.nl
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #13 Gepost op: 21-09-2007 21:04 u »
In eerste plaats zijn wij geen electriciens en hebben derhalve meer verstand van verzekeringen
Haha, die verzekering heb je wel nodig als je gaat lopen rommelen met dit soort vermogens. ;D

Kijk, er klopt nog steeds het nodige niet aan de informatie. Kans is groot dat dadelijk een niet technisch iemand zo'n ding koopt, met alle gevolgen van dien.

1) Hoe breng je nu 3 * 380 V terug naar 3 * 220 V door een 0 toe te voegen? Dat is toch onzin? De spanning tussen een fase en een 0 is 220 V, tussen 2 fasen onderling is 380 V. Dus wat bedoel je nu?
2) Ook de info over vermogens is niet accuraat. Als je uitgaat van 2 kW per element waar 380 V over staat, dan levert dit een weerstand op per element van R = V^2/P = 72.2 Ohm. Stel nu dat je op een miraculeuze manier 220 V 3 fasen weet te maken, dan zou je uitkomen op een vermogen van P=U^2/R=670 W per element. Met 3 elementen kom je dus uit op 2000 Watt. Maar ook stel je dat die pan is aangesloten op 2 groepen met 1 stekker. Daar klopt toch geen barst van?

Dus wees nu eens duidelijk over a) het originele aansluitschema en b) de modificatie en c) hoe je dat nu aansluit.

En als je die pan weet te verkopen, wees dan zo wijs om er ook direct een levensverzekering bij te leveren  ;D

dwbrouw

  • Gast
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #14 Gepost op: 22-09-2007 14:52 u »
En als je die pan weet te verkopen, wees dan zo wijs om er ook direct een levensverzekering bij te leveren  ;D

Hee, dus eigenlijk is het een link ding? Vind ik jammer, hij blijft mooi. Maar is hij nog wel te koop? Ik zie de heren helemaal niet reageren. ::)

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Te koop: stoompan (foto's)
« Reactie #15 Gepost op: 22-09-2007 15:02 u »

Citaat
1) Hoe breng je nu 3 * 380 V terug naar 3 * 220 V door een 0 toe te voegen? Dat is toch onzin? De spanning tussen een fase en een 0 is 220 V, tussen 2 fasen onderling is 380 V. Dus wat bedoel je nu?

Van driehoek naar ster omschakelen.
Ze hebben de verwarmingselementen anders geschakeld naar mijn inziens.

 :degroeten:

Offline Arnoud en Erwin

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
Re: Te koop: stoompan (foto's)
« Reactie #16 Gepost op: 22-09-2007 15:30 u »
....het is natuurlijk helemaal geen link ding, alleen is enige kennis vereist om hem te installeren! Hij is overigens nog steeds te koop! 

Offline EtP

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 132
  • Land: nl
  • wuivende gerst is het beste wat de zomer geeft
Re: Te koop: Stoompan (foto's)
« Reactie #17 Gepost op: 22-09-2007 20:56 u »
1) Hoe breng je nu 3 * 380 V terug naar 3 * 220 V door een 0 toe te voegen? Dat is toch onzin? De spanning tussen een fase en een 0 is 220 V, tussen 2 fasen onderling is 380 V. Dus wat bedoel je nu?
2) Ook de info over vermogens is niet accuraat. Als je uitgaat van 2 kW per element waar 380 V over staat, dan levert dit een weerstand op per element van R = V^2/P = 72.2 Ohm. Stel nu dat je op een miraculeuze manier 220 V 3 fasen weet te maken, dan zou je uitkomen op een vermogen van P=U^2/R=670 W per element. Met 3 elementen kom je dus uit op 2000 Watt. Maar ook stel je dat die pan is aangesloten op 2 groepen met 1 stekker. Daar klopt toch geen barst van?


1)
De meeste machines met verwarmingselemementen op 380V aangesloten zijn 3 elementen voor 220 V. Deze worden dan in ster aangesloten. Het sterpunt is het nul punt. Omdat alle elementen dezelfde waarde hebben hoeft er geen draad aan het sterpunt omdat de stromen elkaar ophefffen door de fasewisseling van de drie fases.

Als je de elementen aansluit op een 1 fase systeem moet je de nul aansluiten op het sterpunt en de fase aansluiten op de aansluitpunten van de elementen.

Mvg Edwin :beersmiley:

Offline EtP

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 132
  • Land: nl
  • wuivende gerst is het beste wat de zomer geeft
Re: Te koop: stoompan (foto's)
« Reactie #18 Gepost op: 22-09-2007 21:12 u »


Hier een plaatje van een sterschakeling

Mvg Edwin :beersmiley:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Te koop: stoompan (foto's)
« Reactie #19 Gepost op: 22-09-2007 21:16 u »

Dan hebben ze de drie elementen parallel geschakeld.
Dat kan ook.

 :degroeten:

Tags: