Ja, de Therminator heeft er 40. En ja, de platen zijn voorzien van een visgraatprofiel dat turbulentie opwekt. In de Therminator zitten alle aansluitingen aan 1 kant. De vloeistof gaat dus heen en terug. Ofwel 20 tweekeerzolange platen.
Voor de laatste keer...koelen naar 23 graden of 18 of koelwatertemperatuur is belangrijk, maar de meeste koelers kunnen dat. Veel belangrijker is de snelheid waarmee dat gebeurt. Hoe meer platen hoe sneller en hoe meer eiwitneerslag. Dat maakt bier fris. Als je voor een paar euro een grotere kan kopen, doe dat dan! Natuurlijk kan je de wortzijde knijpen, het duurt maar een paar minuutjes langer, maar het maakt verschil in je bier. Nee ik heb geen wetenschappelijk bewijs. Soms moet je het maar gewoon aannemen, logisch nadenken, simpel.
