Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Maischzak RIMS?  (gelezen 13642 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Maischzak RIMS?
« Gepost op: 26-05-2007 20:49 u »
Vandaag heb ik me eens een maischzak aangeschaft met als bedoeling een rondpompsysteem te maken. Heel simpel: een hevelfilter onderin de pan, daar bovenop de zak met mout en het pompje flink afknijpen aan de uitkant. Zachtjes weer bovenin laten instromen en dan hebben we toch een simpele éénpans RIMS? Of zie ik iets over het hoofd? Bij het spoelen goed letten op de snelheid, dus het spoelwater vlot bijvullen denk ik (?).

Ik zie één forumlid die zoiets al gedaan heeft, zijn er nog anderen? Zijn er redenen te bedenken waarom dit niet zou werken?

Vooral voor kleinere brouwseltjes in de 15 literpan lijkt dit me een vrij ideaal systeempje. Maar ik heb echt geen kaas gegeten van RIMSen en HERMSEN, dus corrigeer me aub als ik iets over het hoofd zie.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #1 Gepost op: 26-05-2007 21:13 u »
Was jou lijfspreuk niet ooit 'hou het simpel' of iets dergelijks? Wat is er mis met een roerstok? Hoe wil je verwarmen?

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #2 Gepost op: 26-05-2007 21:24 u »
Nou, het zal lekker vlot gaan, denk ik. Snel klaar met filteren en dat is fijn bij een klein brouwseltje, toch? Mooie temperatuurverdeling, helder wort, er zitten toch wel voordelen aan. Verhitten gewoon zachtjes direct onder de pan.

Mja simpel is het inderdaad niet. Maar wel makkelijk, en vlot. Als het werkt.

Offline thibolleke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.449
  • Land: be
  • beerteam world press
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #3 Gepost op: 26-05-2007 21:30 u »
Waarom dan een filter al de maischzak het wort bijelkaar houdt?

Groet
Thibolleke

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #4 Gepost op: 26-05-2007 21:39 u »
Goeie vraag; het lijkt me wel een goeie manier om het wort te 'oogsten' onderin de pan. Kan niet worden dichtgedrukt. Gewoon een praktisch gevormd ding om de boel naar boven te halen, da's al. En je kunt het kraantje ervan gebruiken na het pompje. Maar strikt genomen zal een slangeind ook wel volstaan?

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #5 Gepost op: 26-05-2007 21:46 u »
Was jou lijfspreuk niet ooit 'hou het simpel' of iets dergelijks?

En geef toe, voor een RIMS is het héél simpel.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #6 Gepost op: 26-05-2007 21:47 u »
Ik heb sterk mijn twijfels bij de temperatuurverdeling en verwarming. Hoe krijg je dit nou fatsoenlijk van bijv. 60 naar 70 graden? Ik zie de voordelen niet ten opzichten van:  :brouwen:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #7 Gepost op: 26-05-2007 22:29 u »

Edgar, wat is er met je aan de hand man?  :'(

 :weetniet:

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #8 Gepost op: 26-05-2007 22:44 u »
Ik heb sterk mijn twijfels bij de temperatuurverdeling en verwarming. Hoe krijg je dit nou fatsoenlijk van bijv. 60 naar 70 graden?

Héél simpel: zachtjes de vlam aanzettten!

Citaat
Ik zie de voordelen niet ten opzichten van:  :brouwen:

Voordelen:

  • snel een helder wort
  • temperatuurverdeling (denk ik) goed zonder roeren
  • leuke, simpele introductie naar een pompsysteem

Edgar, wat is er met je aan de hand man?  :'(

Hm? Charmant systeempje toch, nee?

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.887
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #9 Gepost op: 26-05-2007 22:51 u »
Met mijn hevelfiltertje heb ik na ca 2l aftappen heldere wort. De tijdsbesparing lijkt me dus minimaal.

Overigens: doe het gewoon en laat ons je bevindingen horen. In plaats van een maischzak had je ook een vaste filterplaat kunnen gebruiken?

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #10 Gepost op: 26-05-2007 22:52 u »
HERMS en RIMS is makkelijk, maar levert toch inferieure bieren op.
Er gaat niets boven de middeleeuwse roerstok.   :brouwen:
Goed voor de pols. Vrouwen houden van gespierde armen.

Hebben Grolsch en Heineken een RIMS? Het antwoord is nee. Dus?

 :degroeten:

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #11 Gepost op: 26-05-2007 22:53 u »
Bij mij ook, 1 liter, voor de zekerheid 2 en gaan met die banaan. En ik denk nog steeds dat die temperatuurverdeling/verwarming niks wordt. He wat ben ik toch een conservatieve pessimist. bah.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.887
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #12 Gepost op: 26-05-2007 22:55 u »
HERMS en RIMS is makkelijk, maar levert toch inferieure bieren op.

O ja? Vertel! We hoeven overigens niet de brouwmethoden van de commercielen te imiteren, totaal anders schaal van brouwen en compleet andere belangen.


Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #13 Gepost op: 26-05-2007 22:59 u »
Na die twee liter is het wort wel helder, maar toch ook niet. Er zweeft altijd rommel in die ik liever niet in mijn wort zou hebben. Na een uur pompen door een zak maak ik me wijs dat die rommel er uit is. dat is dus kraakhelder wort. Ook wel eens leuk.

Dat gesplet met het opvangen en teruggooien van een kan troebel wort is ook niet ideaal. Zou ik liever anders doen.

Grolsch en Heineken? Sinds wanneer volgen we dat voorbeeld? Westmalle perst zijn bostel met hoge druk door een filter, is dat ook zo fout dan? Inderdaad jullie zijn aardsconservatief. En die armen van mij mogen niet gespierder meer worden van mijn vriendin, dus ik heb in feite geen keus. :clownsmile: Ik ga het gewoon proberen.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #14 Gepost op: 26-05-2007 23:01 u »
Na die twee liter is het wort wel helder, maar toch ook niet.

O ja, dat is waar ook, jij maakt je druk om die microscopische piellekes die gewoon in het wort horen.  ;D Wanneer gaan we weer samen brouwen Edgar?  :proost:

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #15 Gepost op: 26-05-2007 23:03 u »

Citaat
En die armen van mij mogen niet gespierder meer worden van mijn vriendin, dus ik heb in feite geen keus.

Dat is een goed argument Edgar.  ;) :duimop:

 :degroeten:


Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #16 Gepost op: 26-05-2007 23:04 u »
O ja, dat is waar ook, jij maakt je druk om die microscopische piellekes die gewoon in het wort horen.

Eej, 'op de details letten' is my middle name. Helder is helder en pielekes horen niet in wort.

Als je hier morgen om 8 uur bent kunnen we 90 liter blond brouwen. Kan wel wat hulp gebruiken. Sorry maar daarvoor ga ik toch ook echt pompjes gebruiken!

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.887
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #17 Gepost op: 26-05-2007 23:08 u »
Netel- of nylondoek om de uitloop en je hebt geen pielekes meer.

Off topic: heb je al flessen gevonden voor je blond?

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #18 Gepost op: 26-05-2007 23:10 u »

Citaat
O ja? Vertel!

Niet zo assertief Herman.  ;)

 :degroeten:

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.887
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #19 Gepost op: 26-05-2007 23:15 u »
Ik wou anders net een rims gaan bouwen en mijn maischzakbestelling annuleren. Maar wellicht ga ik nu toch over op een communicerend vat. Welke taal zou deze eigenlijk spreken? >:D

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #20 Gepost op: 26-05-2007 23:29 u »
Netel- of nylondoek om de uitloop en je hebt geen pielekes meer.

Ik heb geen goede ervaringen met uitloopfilters. Lopen gegarandeerd dicht, verstoren de flow, liever niet.

Citaat
Off topic: heb je al flessen gevonden voor je blond?

Nope, nog niet. Het zullen Duvel-achtige flessen moeten worden denk ik. Kan iemand een palletje kwijt?

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #21 Gepost op: 30-05-2007 08:02 u »
Gisterenavond/vannacht heb ik de maischzakrondpomptoestand getest. Het werkt, alleen had ik het niet zo snugger aangepakt. Tijdens het spoelen bleken er nog droge plekken in de pap te zitten, wat gelijk het hoge vloeistofniveau en de tegenvallende omzetting verklaarde. In plaats van 10 liter super heldere Terrashop-IPA is het nu een liter of 6 troebele rommel. Rendement 50%...

Ook bleek dat een soort 'manifold' nodig is om de instroom bovenin te verdelen. Anders is er niet veel van die mooie temperatuurverdeling waar ik op rekende, te merken.

Wel leuk om het eens te proberen, en ook het in één keer alle bostel uit de pan tillen is heel handig. Volgende keer zal ik gewoon de eerste 5 minuten goed roeren om die domme klonten te voorkomen.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #22 Gepost op: 30-05-2007 22:13 u »
Het mag dan een volkomen verprut brouwsel zijn, maar jongens jongens jongens wat ruiken die Brewer's Gold, TerrasMagnum en Amarillo samen lekker...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.810
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #23 Gepost op: 30-05-2007 22:29 u »
Amarillo, hé, dat is volgens mij de naam van de hop dit ik niet zo goed verstaan had Jean Marie Rock, brouwmeester van Orval, als één van de hopsoorten die op dit moment in Orval gebruikt wordt. Jasper, heb jij de naam beter verstaan?

De andere hopsoorten in Orval zijn Styrian Goldings en Tradition (waarschijnlijk werd Hallertauer Tradition bedoeld).

Offline korek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.498
  • Land: nl
  • Pint lid
Re: Maischzak RIMS?
« Reactie #24 Gepost op: 30-05-2007 22:36 u »
Edgar, is deze spoelring misschien een idee, kan je ook de maischzak aan vastbinden of heb je al zoiets?