Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gerstemoutstroop  (gelezen 3141 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Hans (Lagos)

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 699
  • Land: es
  • Blichmann Assisted Brewing member
    • Mijn brouwzaal
Gerstemoutstroop
« Gepost op: 30-03-2007 10:40 u »
Grondstoffen zijn lastig te vinden hier in Spanje dus struin ik soms de locale biowinkel af, hierbij kwam ik een Nederlands product tegen waarvan ik denk dat het best wel te gebruiken zou kunnen zijn maar ik ben er hier nog niks over tegen gekomen. Het ziet er erg puur uit, iemand een idee? Op zijn minst misschien handig om het SG op te krikken indien dat eens te laag uit mocht komen, de smaak is niet verkeerd, zacht zoet, kleur amber en vrij donker.

Gerstemoutstroop 450g
gemaakt van Biologisch geteeld gerst
Merk    HORIZON
Label    EKO
     
Glutenvrij:    
Natrium-arm:    
Lactosevrij:    
Koemelkeiwitvrij:    
Noten en pinda-vrij:    
KippeŽi-vrij:    
Soja-eiwitvrij:    
Cacao-vrij:    
Gist-vrij:    
Suikervrij:    
Aanvaardbaar voor vegetariŽrs: (ook voor Mo dus ;D )
Aanvaardbaar voor veganisten:    
Aanvaardbaar voor lacto-vegetariŽrs:



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #1 Gepost op: 30-03-2007 16:00 u »

Volgens mij kan je dat hier niet kopen.
Ik hou het wel bij moutkorrels.

 :degroeten:

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #2 Gepost op: 30-03-2007 16:05 u »
Hoe kan Gerstemout stroop nu glutenvrij zijn?

Offline Walter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 524
  • Land: be
  • Lid VHF
    • Vlaams Hobbybrouw Forum
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #3 Gepost op: 30-03-2007 16:06 u »
Hans, zitten er geen gistingsremmers in, of bewaarmiddelen die dat tot gevolg kunnen hebben?

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.408
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #4 Gepost op: 30-03-2007 16:33 u »
Gewoon bij de biowinkel, potten vol.

Ik heb het eens gebruikt voor giststarters, maar was er niet tevreden over. Ik weet niet meer waarom.

Offline Hans (Lagos)

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 699
  • Land: es
  • Blichmann Assisted Brewing member
    • Mijn brouwzaal
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #5 Gepost op: 30-03-2007 17:14 u »
Hans, zitten er geen gistingsremmers in, of bewaarmiddelen die dat tot gevolg kunnen hebben?

Per 100 gr gewicht 5 gr eiwit , 74 gr koolhydraten 0 gr vet, niets over conserveringsmiddelen. Het is biologisch dus zal wel verantwoord zijn, ik probeer het gewoon eens uit als mijn SG tegenvalt.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.442
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #6 Gepost op: 31-03-2007 17:17 u »
Ik heb wel eens een pot bij de natuurwinkel gehaald. Voor op brood en pannekoek. Ik vond het eigenlijk helemaal niet zo lekker. Verder niet in bier gebruikt.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Gerstemoutstroop
« Reactie #7 Gepost op: 31-03-2007 20:49 u »
Wij gebruiken het ook af en toe wel eens als zoetmiddel. Het smaakt een beetje naar zoete wort. Ik geloof niet dat er gistingsremmers of zoiets in zitte, want het spul is sterk geconcentreerd. Gist of schimmels zullen er niet zo snel in gaan groeien.

Tags: