Met zo'n blik hoef je natuurlijk geen pils te maken. Je kunt er ook een bovengist bij doen, dan kun je gewoon bij kamertemperatuur vergisten en krijg je een fruitiger bier.
Ik kan me voorstellen dat je dan eerst met een goede korrelgist aan de slag wilt. Mooie gisten zijn de Danstar Windsor, de US-56, de SafAle S-04 en S-33. Je kunt de gisten bestellen bij forumlid SiriS, al zijn er geruchten dat ie zijn post niet leest. Wil je met een vloeibare gist aan de slag, dan heb je heel veel keus. Probeer bijvoorbeeld eens de Chimay gist (Wyeast 1214 Belgian Ale) of een Engelse gist zoals de Wyeast London Ale III. Ook bij Brouwland kun je veel droge en vloeibare gisten bestellen.
