Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Refractometer  (gelezen 20219 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.128
  • Land: nl
Re: Refractometer
« Reactie #50 Gepost op: 30-12-2007 15:41 u »
Je kunt een 2 punts kalibratie doen door zuiver water te nemen en daarvan de Brix (0) en SG waarde (1000) te bepalen. Vervolgens doe je hetzelfde voor een oplossing van kristalsuiker, bijvoorbeeld 200 g glucose opgelost tot 1000 gram zou een SG van 1083.0 en Brix waarde van 20.0 op moeten leveren.

Neem kristalsuiker en geen glucose. De meest verkochte glucose bevat kristalwater wat de meting lastiger maakt. Goed bewaarde verse kristalsuiker is watervrij.

Hopbier


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.964
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Refractometer
« Reactie #51 Gepost op: 02-01-2008 01:32 u »
Zie ook bijlage. Ik vond nog een formule die redelijk in de buurt komt. Met de ingevulde waarden zoals hans die heeft gemeten, kom ik hiermee uit
op een Eind SG van 1019 Dat is toch redelijk in de buurt...Is weer testen waardig denk ik...

Nogmaar ff naar gekeken, maar ik begrijp dit proggie niet. Ik moet te veel variabelen invullen die ik niet kan meten... ??? ???

Nog even geduld, dan komt de nieuwste versie van het proggie en de documentatie.

HansH

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.964
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Refractometer
« Reactie #52 Gepost op: 02-01-2008 01:37 u »
Neem kristalsuiker en geen glucose. De meest verkochte glucose bevat kristalwater wat de meting lastiger maakt. Goed bewaarde verse kristalsuiker is watervrij.

Hopbier

Mee eens. glucose bevat ca 10% kristalwater. kristalsuiker blijkt goed te werken. met 20 g kristalsuiker op 100 g met lab weegschaaltje en meten met 32 Brix hand held refractometer lever inderdaad precies 20.0 Brix.

HansH

Offline Sint Maarten

  • ABV De Bierkaai
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 241
  • Land: nl
  • Leven in de brouwerij! www.debierkaai.net
Re: Refractometer
« Reactie #53 Gepost op: 20-11-2014 22:35 u »
Sinds kort ben ik ook in het bezit van een refractometer (Brix 0 - 31). Ik heb veel topics doorgelezen over refractometers en wie wat denk/vind of ervan af weet ook ten opzichte van een hydrometer. Maar het is mij nog steeds niet helemaal duidelijk. Mijn vraag is:

Kan ik nauwkeurig de SVG en het alcoholpercentage bepalen met enkel een refractometer (en evt computer), zo ja hoe?


Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.827
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Refractometer
« Reactie #54 Gepost op: 20-11-2014 22:55 u »
Als je een meting hebt voor gisting en na gisting, ja dat kan. Meet je alleen na gisting, dan moet je ook een SG meting met hydrometer doen. Ik gebruik zelf de tool van Hans Halberstadt. Maar je kunt ook Promash, BrouwVisie of BrouwHulp hiervoor inzetten. Ik heb zo geen stappenplan voor je.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.964
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Refractometer
« Reactie #55 Gepost op: 20-11-2014 23:26 u »
Sinds kort ben ik ook in het bezit van een refractometer (Brix 0 - 31). Ik heb veel topics doorgelezen over refractometers en wie wat denk/vind of ervan af weet ook ten opzichte van een hydrometer. Maar het is mij nog steeds niet helemaal duidelijk. Mijn vraag is:

Kan ik nauwkeurig de SVG en het alcoholpercentage bepalen met enkel een refractometer (en evt computer), zo ja hoe?
Ja dat kan zeker. Met het tooltje van mij gewoon Brix meten aan begin en tijdens gisting. Tijdens gisting kun je het beste de gist eruit filteren met injectiespuitje met stukje aquariumluchtslang + propje watten licht aandrukken in het slangetje, 10 druppels en dan 11e druppel op refractometer.