Ik heb er een jaar over gedaan, maar nu is die dan toch echt uit!
Wat een pil. Geen lectuur voor een fijn avondje lezen, er zaten toch echt stukken in waar zelfs een aspirant levensmiddelentechnoloog problemen mee heeft.
Verder niet echt diepgaande informatie over hóe je moet brouwen, maar echt voornamelijk over alle technologische middelen die erbij gebruikt kunnen worden. Pompen, ketels, kleppen etc.
Bovendien is het gebruikte Engels zacht gezegd belabberd. Slechte vertalingen, zinnen grammaticaal gezien compleet verkeerd etc.
Conclusie: Een mooi naslagwerk, maar geen "plezierboek". Maar dat had ik ook verwacht
