Ik ben het niet eens met MO en Hoppie.
Die voorbehandeling is maar betrekkelijk. Die voorbehandeling is een korte pletting door met stoom verhitte walsen, maar ik geloof niet dat alle zetmeel daarmee is verstijfseld. Om die reden zou ik de tarwevlokken wél voorverhitten, maar ieder z'n meug. Als het een witbier was, was het nog wat anders, omdat daar best wat zetmeel in mag blijven zitten.
Ik zou dus ook langzaam opwarmen met water en een deel van je geschrote pilsmout, even blijven hangen op 70°, en doorverhitten naar het kookpunt.