Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Mout Dingemans vs De Wolf Cosyns  (gelezen 4776 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.813
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Mout Dingemans vs De Wolf Cosyns
« Gepost op: 29-05-2002 22:53 u »
Hallo allemaal,

Wat info en een vraagje over mout. De mouten van DWC zijn klaarblijkelijk vervangen door Dingemans. Zie http://www.specialtymalts.com/dingemans/descriptions.html en http://www.specialtymalts.com/dewolf_cosyns/descriptions.html .

Misschien voor ons wat minder van belang, maar heeft iemand ervaring met smaakverschillen tussen deze leveranciers. Ik heb met beide gebrouwen en was tevreden, maar heb niet specifiek op verschillen gelet.

Bij specialty malts kreeg ik overigens op de vraag welke mout DWC Special B vervangt het volgende antwoord: "We have now replaced all of the DeWolf malts with the excellent malts
from Dingemans of Stabroek, Belgium." Erg inhoudelijk allemaal  :-[

Herman

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.449
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Mout Dingemans vs De Wolf Cosyns
« Reactie #1 Gepost op: 30-05-2002 22:50 u »
Inderdaad heel interessant Herman!

Is het jou ook opgevallen dat op deze site gesteld wordt dat de pilsenermout van Dingemans geschikt is voor een 1-temperatuurinfusiemaischmethode.

Een ding is zeker deze mout is zeer goed opgelost.

:degroeten:  Jacques

Offline fritz

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 271
  • Land: be
  • Brouwerij De Maanberg
Re: Mout Dingemans vs De Wolf Cosyns
« Reactie #2 Gepost op: 31-05-2002 08:45 u »
Hoi,

Waar zou je de mouten van Dingemans, op hobbybrouwersschaal, kunnen kopen (voor mezelf dan in BelgiŽ)?  Tot nu toe kocht ik mijn mout aan bij Brouwland.  Een tijdje geleden heb ik eens geÔnformeerd bij een mouterij in Boortmeerbeek, maar dat was per 50 kg.

Groeten,

Fritz

Offline JWVG

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.978
  • Land: nl
  • Well, that's just ..like ..uh.. your opinion, man!
Re: Mout Dingemans vs De Wolf Cosyns
« Reactie #3 Gepost op: 31-05-2002 09:30 u »
Ha die Fritz,

ja, dat vroeg ik me ook af, en daarom heb ik gisteren toevallig maar eens een e-mailtje naar Brouwland gestuurd. Ik begreep daaruit dat ze niet van plan zijn om Dingemans Special B op te nemen in het assortiment, en ze verwezen naar Weyermann cara-aroma als vervanger. Ik heb daar geen ervaring mee, dus het zou best kunnen dat dat prima gaat.

Groetjes, Jan Willem.

Tags: