Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


ONK 06 V5 - Vanilleblond - Hoppie

Gestart door Hoppie, 25-10-2006 18:10 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Hopmans

Voor de liefhebber van zoet-sappig, hierbij een lekker mild vanille-biertje.
Naar aanleiding van een T-58 gerelateerde topic schoot me te binnen dat ik deze nog zou plaatsen hier.
Alhoewel dat nog maar net kan dacht ik met 80 punten en een 5e prijsje (Fles bier).
Met de hak over de sloot so to speak.
Toch zie je dat met een lage vergistingsgraad in combi met lage bitterheid een bier in ballans kan zijn.

De aantekeningen van de keurmeester liggen ergens....ergens.
Het was een gewoon goed bier, die eventueel nog iets meer vanille had kunnen hebben.

Naam brouwsel: Hoppie niet Bitter
Biertype: Blonde
Begin SG: 1064
Eind SG:  1020
Kleur (berekend): 10     EBC
Berekende bitterheid: 12 EBU volgens BrouwHulp

Vermeld de hoeveelheden per 23 liter wort/bier

Mout
5300  gram       90,0%      Pilsmout                 3 EBC
0294  gram       5,00%      Munichmout          15 EBC
0294  gram       5,00%      Cara-Pils                5 EBC

Water
21 L maischwater
16 L spoelwater

Maischschema
52ºC   05 min.
63ºC   30 min.
73ºC   20 min.
78ºC   01 min.

Hop
32,0 gram    Goldings                 3,5% alfa  bloemen     kooktijd 60 min

Overige
1/2 Vanillestokje
500 gram klaverhoning bij bottelen

Kooktijd
Totale kooktijd wort: 75 min

Gist
Naam gist:   Unibrew voor blonde zware bieren = T58.

Vergistingstemperatuur en duur
hoofdgisting   7  dagen bij  18 gr C
lagering        14 dagen bij  18 gr C

Bijzonderheden
Brouwzaalrendement: 80% Promash/BrouwHulp

  :degroeten:

Oxhead

Hoi Hoppie

Hoe weet je dat Unibrew voor blonde zware bieren T-58 is . Ik ken deze variant niet .

 :degroeten:

Edgar

Dit was een zoet maar lekker bier. Ik herinner me het nog duidelijk van het pONK.

Hopmans

Hoi Rene',

                   *EDIT* En Edgar,

Er staat op een pakje Unibrew voor blond zwaar bier met kleine lettertjes T-58 op het pakje.
Op het pakje voor donker zwaar bier staat k-97.

 :degroeten:

Oxhead

Zeg maar Marco hoor daar luister ik beter naar  ;)
Rene is mijn broer. Maar was de honing en vanille zo goed merkbaar dat je het bier in klasse v ingestuurd heb. Persoonlijk zou ik hem wel in c hebben durven inzenden.

Groeten Marco :degroeten:

Hopmans

CiteerZeg maar Marco hoor daar luister ik beter naar 
Rene is mijn broer .
Oops.

CiteerMaar was de honing en vanille zo goed merkbaar dat je het bier in klasse v ingestuurd heb. Persoonlijk zou ik hem wel in c hebben durven inzenden .

Achteraf eigenlijk wel.
Ik had hem opgestuurd en daarna had ik eigenlijk spijt dat ik hem niet naar de C-klasse had gestuurd.
Tja...

 :degroeten:


Adrie

Ik houd niet van zoet en kruidig, maar dit was een bijzonder lekker bier, Hoppie. Jij hebt talent voor afwijkende, maar geniale bieren. Luister dus vooral niet naar ons betweters op dit forum!

Jasperboe

Wij willen dit bier over 2 weken gaan brouwen, maar wat zijn precies die vanillestokjes? Ik kan het bij Brouwland.com niet vinden, waar koop je zoiets of iets vergelijkbaars?

Tsjerk

Gewoon bij de supermarkt. O.a. bij Super de Boer.

 :degroeten:

Jasperboe

Mmmm, ik heb die dingen echt nog nooit gezien. Weer iets ge :weetbeter:

Oscar

Kijk eens bij het Silvo kruidenrekje.

jan G

Of vragen bij een banketbakker of je daar een vanillestokje kan kopen (zijn vaak beter van kwaliteit).
 :proost2:

gegistgerst

"500 gram klaverhoning bij bottelen"
Voor 23 liter? Echt waar? Bijna 22 gram/liter?

gegistgerst

Wanneer heb je de vanille toegevoegd? Lijkt me best lekker bier en ik heb toevallig die gist. Ik ga dit weekend eens iets dergelijks brouwen.

Hopmans

Hoi hoi,

5 minuten voor einde koken heb ik de vanille toegevoegd.
Dat doe ik eigenlijk standaard met kruiden.

De 500 gram komt door een foutje in BrouwHulp destijds wat inmiddels is opgelost.
Overigens ging het wel.
Het bier had een mooie schuimkraag.
Geen gushers of zo.


gegistgerst

Bedankt voor de info Hopmans. Ik zal eerst een nieuwe gistemmer moeten hebben want er zit een scheur in de bodem van mijn oude. Iets te vaak verstopt geweest. :(

Hopmans

Citaat van: Adrie op 26-10-2006  11:04 uIk houd niet van zoet en kruidig, maar dit was een bijzonder lekker bier, Hoppie.
Jij hebt talent voor afwijkende, maar geniale bieren.

Nogmaals dank Adrie.

Om Leeghwater nog gerust te stellen: Dit bier heeft een bitterheid van 9 EBU Tinseth.  :o
De 15 EBU in het recept is de gevoels-bitterheid in relatie tot een referentiebier.

Ik ga deze trouwens weer brouwen.


 :degroeten:



Vergelijkbare Topics (7)

17624

Reacties: 3
Gelezen: 7270

4487

Reacties: 0
Gelezen: 10283

6672

Reacties: 3
Gelezen: 6862

28888

Reacties: 2
Gelezen: 6477


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.