Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Stille Nacht gist  (gelezen 9207 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.465
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #25 Gepost op: 25-05-2007 09:07 u »
Daar ben ik het dan niet mee eens.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.499
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #26 Gepost op: 25-05-2007 09:36 u »
Bij Brouwland op de website: Wyeast 3724 gist van Dupont.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.499
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #27 Gepost op: 25-05-2007 09:41 u »
En ook nog: Wyeast 3942 Dolle Brouwers

en Wyeast 3763 Roeselare. Kijk voor meer info hier.

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.977
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #28 Gepost op: 25-05-2007 10:25 u »
Vandaag hoorde ik van een brouwmaat van mij dat deze voor het brouwen van een saison de Westmalle gist gebruikt. Volgens hem past deze gist prima bij een saison!
Dan rek je de stijldefinitie van een Saison wel op, je mist de meest typische saisonkenmerken dan toch. Volgens mij wordt het dan meer een blond. Dat ga ik dus niet doen.
En ook nog: Wyeast 3942 Dolle Brouwers

en Wyeast 3763 Roeselare. Kijk voor meer info hier.
In het eerste bericht staat dat ik de Stille Nacht gist al in mijn bezit heb, maar toch bedankt!

Ik ben er inmiddels uit, ik ga deze gist voor mijn Boerenschuur Saison gebruiken. Daarbij verander ik de moutstort nog iets.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #29 Gepost op: 25-05-2007 11:01 u »

Citaat
Dan rek je de stijldefinitie van een Saison wel op, je mist de meest typische saisonkenmerken dan toch. Volgens mij wordt het dan meer een blond. Dat ga ik dus niet doen.

Ben ik helemaal mee eens.
Saison smaakt compleet anders als Westmalle door de gist.
Je kunt niet zomaar een willekeurige gist nemen voor een bepaalt bier.
Gistprofielen moeten in een bepaalde stijl passen.

 :degroeten:

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.940
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #30 Gepost op: 25-05-2007 14:55 u »
Heer Lobosbrouwer, denk je dat de Stille Nacht gist enige overeenkomst vertoond met een saison gist? Als de oorspronkelijke gist van Rodenbach komt, zal het wel richting Vlaamse bruine gaan, maar met een beetje fantasie gaat dit toch (en met de juiste moutstort) wel richting saison. Ik vraag het omdat ik niet aan een verse Saison Dupont kan komen en wellicht de Stille Nacht gist wil gaan gebruiken. Als alternatief had ik de Moinette biologique, maar dat is geen saison, maar eerder een blond/tripel.

Sorry voor late respons, niet eerder ingelogd, laat die Heer er maar af aub.
Volgens dat sommigen al geantwoord hebben zou ik op die 3724 (Biologisch bier Dupont?) gokken. Pas op met die Roeselare blend: dat is een blend die de specifieke zurigheid van Rodenbach accentueert. Teveel Pediococcen en Lactobacillen.. want ze proberen de gerijpte Rodenbach te immiteren dacht ik me te herinneren. Indien u dit weekend naar Brouwland gaat, misschien best eens aan Dave Logsdon van Wyeast vragen, hij is er. Ik ben er maandag, zal hem proberen vast te stekken.
Ronnie.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #31 Gepost op: 25-05-2007 15:07 u »

Citaat
Indien u dit weekend naar Brouwland gaat,

Een ouder iemand die op een forum "u" zegt tegen een jonger iemand.
Belgen gebruiken inderdaad vaker het woord "u".  :weetbeter:
In deze context gebeurd dit niet meer in Nederland.

 :degroeten:

Offline Ronnie

  • Reynaert Wijn- en Bier Gilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.940
  • Land: be
  • Medewerker Reynaert Wijn-makers & Brouwers Gazet
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #32 Gepost op: 25-05-2007 15:15 u »
Een ouder iemand die op een forum "u" zegt tegen een jonger iemand.Belgen gebruiken inderdaad vaker het woord "u".  :weetbeter:In deze context gebeurd dit niet meer in Nederland. :degroeten:

u, je, jij, gelle enz...
Toch niet weer zeker?
Ben gewoon van u te gebruiken tegen onbekenden, hi, alhoewel 't is hier een forum, moet dat nog steeds leren!

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.499
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Stille Nacht gist
« Reactie #33 Gepost op: 25-05-2007 16:53 u »
Brouwland heeft nu ook 3726 Farmhouse Ale gist van Blaugies .

Tags: