20260906 Lallemand BrewEd - Brewing Better Low & No Alcohol Beers

[Jacques]

Van Lallemand kreeg ik onlangs een uitnodiging voor een interessante lezing bedoeld voor professionele brouwers.
Dit jaar wordt namelijk de jaarlijkse bijeenkomst van de Europese brouwers (EBC) in Rotterdam gehouden. Voorafgaand organiseert Lallemand een Lezing met de Amerikaanse professor Scott Lafontaine op zondag 6 september 2026 tussen 14:30 en 17:30 uur bij de Kaapse Brouwers in Rotterdam.


BrewEd session for brewing professionals: an afternoon of research, practical insights, sensory evaluation and networking opportunities.

Low and non-alcoholic beers are here to stay. Many brewers are looking to include or grow their NABLAB offer. This growing demand is coming with its own challenges, such as recipe development, flavor and quality control. This BrewEd seminar in Rotterdam brings together leading research and practical brewing expertise to help you better understand and approach low and non-alcoholic beer production.

What you'll learn:

    The fundamentals of low & non-alcohol brewing, along with the latest research insights from Scott Lafontaine
    How to approach flavor development, balance, and mouthfeel in low-alcohol beers
    Practical brewing strategies and process tips you can implement in your own brewery
    How yeast and fermentation choices can support better sensory outcomes
    How to evaluate your beers through a guided sensory training session

A BrewEd session for brewing professionals. This afternoon, combining research, practical insights, sensory evaluation and networking opportunities is designed to help you navigate the challenges of low and non-alcoholic beer production with more confidence.

#WeBrewWithYou

The 25€ ticket includes the full seminar, the sensory session and two beers.



Voor het bestellen van tickets (€ 25)
https://www.eventbrite.com/e/lallemand-brewed-brewing-better-low-no-alcohol-beers-tickets-1991554480061



Jammer genoeg ben ik verhinderd, maar het zou mooi zijn als iemand van het forum gaat en er verslag van doet op het forum. Laagalcoholische bieren, ook wij hobbybrouwers kunnen er niet meer omheen...

[Snelbier]

....
Jammer genoeg ben ik verhinderd, maar het zou mooi zijn als iemand van het forum gaat en er verslag van doet op het forum. Laagalcoholische bieren, ook wij hobbybrouwers kunnen er niet meer omheen...
...

Is de boodschap nu dat je iemand (verslaggever) zoekt voor deze meeting?
Genoeg 'jonge honden' op het forum die dit zouden moeten willen, of een oudje die meer wil leren.
Ik niet, ben te oud en verroest.
Proost, Snelbier

[Jacques]

Is de boodschap nu dat je iemand (verslaggever) zoekt voor deze meeting?
Genoeg 'jonge honden' op het forum die dit zouden moeten willen, of een oudje die meer wil leren.
Ik niet, ben te oud en verroest.
Proost, Snelbier

Het zou erg fijn zijn als een forumlid hiernaartoe gaat en er verslag van maakt, zodat we als hobbybouwers iets van kunnen leren. Dit soort bijeenkomsten zijn altijd heel leerzaam is mijn ervaring. Soms moeilijk te volgen, maar vaak valt het kwartje wel na een tijdje.