OBBK 2025 A2 - Bitter Blond

[Chris71]

Hierbij het recept waarmee wij een tweede prijs hebben behaald bij het OBBK 2025, Klasse A. 85 punten

Bitter Blond

Recept door: Chris Talbot
Grainfather G40
68.5% efficiëntie
Batchvolume: 12.5 L
Kooktijd: 60 min
Maischwater: 18.34 L
Spoelwater: 3.19 L
Totaal water: 21.53 L
Kookvolume: 19.5 L
SG voor koken: 1.034 / 8.5 °P

Kenmerken
Begin SG: 1.050 / 12.4 °P
Eind SG: 1.005 / 1.3 °P
IBU (Tinseth): 39
BU/GU: 0.79
Kleur: 7.5 EBC

Maischen
65 °C — 60 min
73 °C — 20 min
80 °C — 3 min

Mouten (2.542 kg)
1.271 kg (45%) — The Swaen Swaen Ale — Graan — 7.1 EBC
1.271 kg (45%) — The Swaen Swaen Pilsner — Graan — 3.7 EBC

Overige (282 g)
282 g (10%) — Sugar, Table (Sucrose) — Suiker — 2 EBC — Koken — 10 min

Hop (75 g)
25 g (25 IBU) — Styrian Goldings 5.3% — Koken — 60 min
25 g (8 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5% — Koken — 10 min
25 g (7 IBU) — Saaz 4.5% — Koken — 10 min

Gist
1 pakje — Fermentis T-58 SafBrew Specialty Ale 78%

Vergisten
Hoofdvergisting — 18 °C
Carbonisatie: 6.5 g/L

[Jacques]

Dank je wel Chris.

En Patricia en jij nog van harte gefeliciteerd.

[Wolter]

Nogmaals gefeliciteerd!
Fijn dat jullie het recept weer willen delen.

[Snelbier]

Gefeliciteerd    
En dank voor het recept. Lijkt weer zó simpel, maar blijkbaar maken de brouw(st)er-handjes het grote verschil, want jullie blijven prijzen winnen 
Dikke Proost van Snelbier

[tdp]

De kracht van de eenvoud! Klasse, en een dikke proficiat!