Hazy IPA met LalBrew Pomona

[tdp]

Heb gisteren de dryhop toegevoegd, 10 g/l. Bier was (uitgaande dat de refractometer weer opgewarmd was naar 20 graden) nagenoeg uitgegist, op 1.008, komend vanaf 1.060.

[tdp]

Vrouw met dochter naar het zwembad, zoontje in bed; bottelen!!...

Net nog eens gemeten; Brix waarde 6.2 /SG 1.003 => Denk een meetfout ergens, maar er staat nog steeds druk op het waterslot. Woensdag maar weer eens meten. Botteldag uitgesteld!

[Jacques]

Net nog eens gemeten; Brix waarde 6.2 /SG 1.003 => Denk een meetfout ergens, maar er staat nog steeds druk op het waterslot. Woensdag maar weer eens meten. Botteldag uitgesteld!

Heb je enig idee of deze gist goed uitvlokt?

[tdp]

Heb je enig idee of deze gist goed uitvlokt?

1e keer dat ik hem gebruik; geen idee dus. Maar bij het toevoegen van de koudhop zat er geen gistdek meer op, wat ik zo snel kon zien.

[tdp]

Zonet gebotteld, SG was niet verder gedaald. Met de hydrometer een SG gemeten van 1.014, wat ik ook verwacht had op basis van recept.

Was wel ff klooien; de hevel sloeg meermaals dicht door de hopprut onderin. Poging gedaan met een hopzakje om de hevel maar dat hielp ook niet. Uiteindelijk de hevel maar hoger in het vat gestoken, en het verlies maar op de koop toenemen. Uiteindelijk ruim 20 liter gebotteld. Nu maar hopen dat deze knullige bottelavond niet teveel oxidatie heeft veroorzaakt .

[Arthur B]

Nu maar hopen dat deze knullige bottelavond niet teveel oxidatie heeft veroorzaakt .

Voor de zekerheid maar snel door je voorraad heen werken...

[tdp]

Voor de zekerheid maar snel door je voorraad heen werken...

Het leven van een brouwer gaat niet over rozen...

[Chinook]

Ik vind het sowieso dapper dat je een bier als dit uit het vat bottelt (met hevel). Doe je nog extra dingen als antioxidanten, flesjes met CO₂ spoelen, doppen, etc?

Op fust afvullen is soms al een beetje kielekiele. Op de hoop dat het goed gaat en op tijd op is! Naar Pomona ben ik sowieso erg benieuwd.

[tdp]

Ik vind het sowieso dapper dat je een bier als dit uit het vat bottelt (met hevel). Doe je nog extra dingen als antioxidanten, flesjes met CO₂ spoelen, doppen, etc?

Op fust afvullen is soms al een beetje kielekiele. Op de hoop dat het goed gaat en op tijd op is! Naar Pomona ben ik sowieso erg benieuwd.

Haha, ik had er niet helemaal meer bij stil gestaan, aangezien ik normaliter in een CCT mijn bieren vergist. Verder geen behandeling met flushen oid, dit keer zelfs in beugels gebotteld.

Ach ja, we gaan het zien!

[Arthur B]

Mijn ervaring is dat je het eerder ziet dan proeft. Dus zodra je oog erop valt maar even doorbijten... 🍻

[Chinook]

Mijn ervaring is dat je het eerder ziet dan proeft. Dus zodra je oog erop valt maar even doorbijten... 🍻

Oh dat heb ik zelf niet. Ik vind dat oxidatie wel echt heel duidelijk te proeven is nog voor je het ziet

[Arthur B]

Oh dat heb ik zelf niet. Ik vind dat oxidatie wel echt heel duidelijk te proeven is nog voor je het ziet

Echt? Ik zie de kleur eerst donker worden...

[tdp]

Afgelopen vrijdag de eerste open getrokken:
Geur is fantastisch, kleur 'gevoelsmatig' wat donkerder dan ik had verwacht. Smaakt echt goed, geen oxidatie (tot nu toe) te proeven. Snel drinken dan maar!

[Jacques]

Afgelopen vrijdag de eerste open getrokken:
Geur is fantastisch, kleur 'gevoelsmatig' wat donkerder dan ik had verwacht. Smaakt echt goed, geen oxidatie (tot nu toe) te proeven. Snel drinken dan maar!

Gefeliciteerd!
Kun je iets meer zeggen over de geur?

[tdp]

Tropisch fruit, Punica, dat zijn de associaties die ik er mee heb!

[Markie Mark]

@tdp: Heb je nog een foto van het bier uitgeschonken in een glas? Het leest als een lekker bier.

[tdp]

Zie foto;
IMG_7556.jpg

[Markie Mark]

Zie foto;
IMG_7556.jpg

Kijk dat maakt dorstig! Ziet er goed uit Teun.